วิธีการปรุงบร็อคโคลี่แช่

คุณต้องปรุงบร็อคโคลี่แช่แข็งอย่างถูกต้อง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างทั้งหมดในบทความ

บรอกโคลีเป็นญาติทางพันธุกรรมที่ใกล้เคียงที่สุดของกะหล่ำดอก แต่เกินกว่านั้นในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ บร็อคโคลี หรือ สำนักงาน ตั้งอยู่ในผักที่มีประโยชน์มากที่สุดห้าชนิดในโลก อย่างไรก็ตามทุกคนไม่สามารถชื่นชมผลประโยชน์เนื่องจากรสชาติเฉพาะของผัก ร้านค้ามีกะหล่ำปลีสดและแช่แข็งสำหรับขาย ตัวเลือกทั้งสองยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ แต่วิธีการเตรียมนั้นแตกต่างกัน วิธีการปรุงอาหารและรับอาหารอร่อยจากบร็อคโคลี่แช่แข็ง? วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง? มองหาคำตอบในบทความนี้

วิธีแช่แข็งบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกอย่างอิสระสำหรับฤดูหนาว: เคล็ดลับความลับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องและเย็น?

ผู้หญิงหลายคนคิดว่ามันยาก แต่ถูกต้อง แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวและทำอาหารกะหล่ำปลีสี และกะหล่ำปลีของบรอกโคลีนั้นง่ายมาก แม่บ้านทุกคนสามารถทำสิ่งนี้ได้

การแช่แข็งผักที่เหมาะสมช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้อย่างเต็มรูปแบบ บร็อคโคลี่แช่แข็งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักในหมู่ผัก การเตรียมผลิตภัณฑ์เท่านั้นจะต้องถูกต้องและดีกว่าในการแช่แข็งผักด้วยตัวเองมากกว่าซื้อในร้าน ท้ายที่สุดนี่เป็นวิธีเดียวที่จะมั่นใจได้ถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ด้านล่างคุณจะพบเคล็ดลับความลับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีและเย็นอย่างถูกต้อง

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดี ตอนนี้ผักในร้านค้ามีการขายตลอดทั้งปีบางแห่งยังคงไม่มีการอ้างสิทธิ์และอยู่บนชั้นวางเป็นเวลานานรอผู้ซื้อที่ไม่ตั้งใจ จานที่ดีจะถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้นดังนั้นคุณต้องเข้าหาทางเลือกอย่างรอบคอบ:

• กะหล่ำปลีควรจะยากต่อการสัมผัส. ไม่เบาเกินไปน้ำหนักควรรู้สึกอยู่ในมือ แสงมีน้ำเกินไปและเหมือนผ้าฝ้ายภายใน
• ขนาดยังมีค่า. เลือกหัวขนาดกลาง หัวกลาง - ประมาณ 18 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง
• ผักที่มีประโยชน์ที่สุด - ปลูกในฤดูกาล. สำหรับบรอกโคลีเวลาที่สมบูรณ์แบบตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิ
• ผักควรเป็นสีเขียวเข้มโดยไม่มีจุด. จุดสีเหลืองหมายความว่าผักถูกเก็บไว้และ overripe นานเกินไปและสีดำบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของการติดเชื้อด้วยเชื้อรา

การเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับน้ำค้างแข็ง- กะหล่ำปลีสีและบร็อคโคลี่เป็นการฝึกอบรมเดียวกัน:

• กะหล่ำปลีซื้อในร้านค้าอาจเป็นสารเคมีดังนั้นที่บ้านจำเป็นต้องล้างอย่างละเอียดลบใบที่ไม่จำเป็นตัดหัวแข็งและแบ่งออกเป็นช่อดอก
• ผัก, จำเป็น เป็นเวลา 40 นาที แช่ในน้ำเค็ม ในอาหารจากเตียงอาจมีแมลงต่าง ๆ
• ลดช่อดอกเป็นเวลา 3 นาทีลงในชามที่มีน้ำเดือด
• จากนั้นเย็นลงอย่างรวดเร็วในน้ำเย็น
• แพ็คกระเป๋าตู้เย็น หรือภาชนะอื่นสำหรับการแช่แข็งเพิ่มเติม

ในระหว่างการแช่แข็งสองสามชั่วโมงอย่าลืมเขย่ากะหล่ำปลีในกระเป๋าเพื่อให้ช่อดอกไม่ติดกัน

ความแตกต่างระหว่างการปรุงอาหารบร็อคโคลี่แช่แข็งและสด?

ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักสีเขียวนี้ บรอกโคลีในรูปแบบแช่แข็งยังคงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย อ่านเพิ่มเติม:

• นี่คือแหล่งที่มาของโพรวิตามินก -ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบของเบต้าแคโรติน
• หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณวิตามินซีสูงสุดและกรดโฟลิก
• ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งของบรอกโคลีส่วนใหญ่เกิดจากการมีส่วนร่วมของวิตามินซีและเบต้า-แคโรตินทำให้ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันในร่างกายและยังทำให้เกิดผลกระทบที่สร้างความเสียหายของอนุมูลอิสระออกซิเจน
• มีแร่ธาตุเช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียม
• องค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีนผัก
• ปริมาณเส้นใยสูง ช่วยในการทำงานที่ถูกต้องของระบบย่อยอาหาร
• ผักดังกล่าวจากตระกูลกะหล่ำปลีมีไฟโตเคมิคอลจำนวนมากที่มีผลป้องกันโรคมะเร็ง

ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระนั้นน่าประทับใจโดยการช่วยเหลือการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและเป็นหนึ่งในเหตุผลหลักว่าทำไมจึงจำเป็นต้องแนะนำบรอกโคลีในอาหาร ผักนี้สามารถปรุงได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่คุณไม่ควรปรุงอาหารอีกต่อไป 15 นาที. หลังจากต้มน้ำนี่คือวิธีที่คุณสามารถรักษาคุณสมบัติส่วนใหญ่ได้ ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสมบร็อคโคลี่กะหล่ำปลีแช่แข็งมีรสชาติที่ดีพอ ๆ ความแตกต่างคือความสดใหม่สุกเร็วขึ้น เธอต้มผ่านความร้อนปานกลาง ประมาณ 7 นาที.

มันคุ้มค่าที่จะรู้: หากบร็อคโคลี่เย็นลงในน้ำแข็งทันทีหลังจากปรุงอาหารมันจะยังคงสีเขียวสดใสและพื้นผิวกรอบ

บร็อคโคลี่จากช่องแช่แข็งไม่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องและละลายมิฉะนั้นจะสูญเสียรสชาติและรูปร่าง โยนผลิตภัณฑ์แช่แข็งลงในน้ำทันที ของเหลวจะสูญเสียความร้อนดังนั้นกระบวนการปรุงอาหารจึงยาวขึ้น

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีบร็อคโคลี่อย่างถูกต้อง?

เมื่อเตรียมอาหารจากผักแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องตำหนิตัวเองว่าครอบครัวจะไม่ได้รับสารที่มีประโยชน์เนื่องจากผักมักจะถูกแช่แข็งในวันเก็บเกี่ยว แม้ว่าคุณจะซื้อกะหล่ำปลีในร้านค้าหรือในตลาดซึ่งมันนอนอยู่บนเคาน์เตอร์สองสามวันมันจะยังคงมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ บร็อคโคลี่ตั้งอยู่ในช่องแช่แข็งของซุปเปอร์มาร์เก็ตมีสารที่มีประโยชน์มากเท่ากับที่อยู่ในแผนกขายของชำที่มีผักสด

เพื่อให้ผักอร่อยคุณต้องรู้กฎการทำอาหาร บรอกโคลีเตรียมไว้ในกระทะหม้อไอน้ำสองชั้นหม้อหุงช้าในเตาอบและในกระทะ วิธีการปรุงกะหล่ำปลีบร็อคโคลี่อย่างถูกต้อง? วิธีการปรุงอาหารแต่ละวิธีมีลักษณะของตัวเอง:

ในกระทะบนเตา:

• ด้วยวิธีนี้กะหล่ำปลีแช่แข็งจะต้องปรุงสุก มากถึง 15 นาที.
• เติมภาชนะบรรจุด้วยน้ำหนึ่งในสี่เพื่อให้ครอบคลุมผักเท่านั้น
• ใส่แก๊สเดือด
• หลังจากฟองแรกปรากฏขึ้นเพิ่มเกลือน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
• บรอกโคลีช่อดอกโดยไม่ละลายน้ำแข็งโยนน้ำเดือด ปรุงอาหารในน้ำเดือดเท่านั้นที่มีฝาปิดแน่นเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด สิ่งนี้จะเตรียมเร็วขึ้นสีจะยังคงอยู่และ วิตามินซี.
• เมื่อทำอาหารโดยไม่มีฝาปิดมีการสัมผัสกับออกซิเจนซึ่งทำลาย วิตามินซี.
• เมื่อผักพร้อมให้ระบายน้ำผ่านกระชอน

ผักไอน้ำถือเป็นประโยชน์มากที่สุด:

• นักวิทยาศาสตร์ในระหว่างการทดลองพบว่าเมื่อการปรุงอาหารสำหรับคู่รักหายไป มากถึง 11% คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเมื่อทำอาหารในกระทะ - มากถึง 40%.
• ในวิธีการปรุงอาหารนี้มีจุดบวกมากมายตัวอย่างเช่นผักฉ่ำที่สุดที่ได้รับในหม้อไอน้ำคู่ ภายใต้อิทธิพลของไอน้ำร้อนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์จะถูกปิดผนึกไม่อนุญาตให้น้ำผลไม้ไหล
• เวลาทำอาหารเช่นในกระทะ - ประมาณ 15 นาทีและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์มีมากขึ้น
• หลังจากทำบรอกโคลีแล้ว 3 นาที สนับสนุนในหม้อไอน้ำคู่ปิด

ทำอาหารในหม้อหุงช้า:

• ก่อนทำอาหารด้วยวิธีนี้ผักไม่จำเป็นต้องบด
• เวลาทำอาหาร 9 นาที ในโหมด "Pilaf".

ทอดเร็วในกระทะ:

• วิธีนี้เหมาะสมถ้าคุณใช้ช่อดอกสับละเอียดเพื่อแช่แข็ง
• การทอดไม่ควรอยู่ มากกว่า 5 นาที.
• ด้วยวิธีนี้วิตามินและสารอาหารแทบจะไม่หายไป

อบในเตาอบ:

• หนึ่งในวิธีการทำอาหารที่มีประโยชน์ที่สุด
• ผักอบรักษาสารที่เป็นประโยชน์
• ในเตาอบบรอกโคลีสุกอย่างรวดเร็วเพียงพอ 20 นาที.
• การเตรียมระยะยาวทำให้ช่อดอกอ่อนลง พวกเขาจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าสนใจรสชาติ แต่ยังสูญเสียส่วนแบ่งของวิตามินอย่างมีนัยสำคัญ

จดจำ: ยิ่งผักได้สัมผัสกับอุณหภูมิสูงนานเท่าไหร่วิตามินก็จะสูญเสียมากขึ้นเท่านั้น

แม่บ้านหลายคนชอบทอดผลิตภัณฑ์แข็ง แต่ผู้ติดตามอาหารเพื่อสุขภาพจะไม่ทำเช่นนี้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งใช้หม้อทอดลึก วิธีนี้ถือเป็นอันตรายที่สุด น้ำมันจำนวนมากนำไปสู่การบริโภคแคลอรี่ที่ไม่พึงประสงค์ น้ำมันร้อนปล่อยสารก่อมะเร็ง อันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - น้ำมันร้อนอีกครั้ง

ทีนี้ลองมาดูวิธีการทำอาหารทั้งหมด คุณจะพบว่าอาหารอร่อย ๆ ที่สามารถทำได้จากบร็อคโคลี่แช่แข็ง อ่านเพิ่มเติม

คุณต้องใช้เวลากี่นาทีในการปรุงบร็อคโคลี่อัลเดนเด็นและกะหล่ำดอกในน้ำหลังจากเดือดในกระทะ: เวลาความแตกต่าง

การทำอาหารกะหล่ำปลีเป็นการกระทำที่เรียบง่ายที่ไม่สามารถทำให้เสียได้ แต่กลับกลายเป็นว่าทุกคนไม่ได้รับการเตรียมการที่ถูกต้องของผักเหล่านี้ บ่อยครั้งที่ข้อผิดพลาดนำไปสู่การเตรียมอาหารที่เป็นเหมือนสารละลายที่มีกลิ่นที่ไม่น่าพอใจและสีที่ผิดปกติ คุณต้องปรุงบร็อคโคลี่อัลเด็นเด็นและกะหล่ำดอกในน้ำกี่นาทีหลังจากต้มในกระทะ? นี่คือเวลาและความแตกต่าง:

• ผักส่วนใหญ่สามารถบริโภคในรูปแบบดิบ สิ่งนี้ใช้กับบรอกโคลีและกะหล่ำดอก ดังนั้นอย่างระมัดระวังเมื่อเวลาผ่านไปมันจะดีกว่าที่จะย่อยผักดังกล่าว
• ขึ้นอยู่กับขนาดของดอกไม้เพียงพอ ประมาณ 5-10 นาที ทำอาหารในน้ำเค็ม
• ด้วยการเตรียมการสั้นลงในเวลาช่อดอกจะยังคงกรอบและแข็ง ผลลัพธ์นี้มีประโยชน์มากที่สุดและเรียกว่า "Aldente".

หลายคนไม่ชอบบร็อคโคลี่ต้มหรือกะหล่ำดอกอธิบายความเกลียดชังของพวกเขาที่จะขาดรสชาติที่แน่นอน ไม่น่าแปลกใจเลยเนื่องจากรสชาติทั้งหมดจากผักที่ย่อยแล้วยังคงอยู่ในน้ำจากการปรุงอาหาร ดังนั้นอย่าย่อยผักแล้วมันจะทำให้คุณมีความสุขด้วยรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีการที่ถูกต้องและเท่าไหร่ในการปรุงกะหล่ำปลีของบรอกโคลีแช่แข็งในหม้อหุงช้า: เวลาความแตกต่าง

กะหล่ำปลีบร็อคโคลี่ในหม้อหุงช้านั้นง่ายและง่ายดาย การเตรียมการในทุกโหมดผักนี้จะยังคงมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการและยังคงรักษาสี วิธีการปรุงกะหล่ำปลีของบรอกโคลีแช่แข็งใน "ปาฏิหาริย์" นี้ได้อย่างไร? การปรุงอาหารบร็อคโคลี่ในหม้อหุงช้ามีอินฟลอลส์เวลาและความแตกต่างของเธอ:

• เมื่อปรุงอาหารในน้ำอย่าละลายบร็อคโคลี่ ใส่ผักลงในพุ่มไม้ของหม้อหุงช้าและเทน้ำเพื่อให้ของเหลวไม่ครอบคลุมผักอย่างสมบูรณ์ ปิดฝาแน่นและตั้งค่าโหมด "Multi Cook" 100 องศา. ผ่าน 7 นาที ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน
• เมื่อทำอาหารในโหมด "ไอน้ำ", ผักจะถูกวางในชามพิเศษ เทน้ำครึ่งแก้ว วางผักในภาชนะนี้แล้วติดตั้งบนชามด้านบน ปิดฝาแล้วรอ 15 นาที.

หลังจากเวลานี้คุณสามารถรับกะหล่ำปลีและเสิร์ฟบนโต๊ะหรือปรุงอาหารจานอื่นจากมัน

บร็อคโคลี่แช่แข็ง - อาหารมากแค่ไหนสำหรับสองสาม: เวลาความแตกต่าง

บร็อคโคลี่แช่แข็งก่อนที่จะทำอาหารไม่จำเป็นต้องละลาย ทำอาหารให้กับคู่รักได้เท่าไหร่? นี่คือเวลาและความแตกต่าง:

• ติดตั้งบนหม้อไอน้ำคู่ ทั้ง 3 คอนเทนเนอร์ และเทผักลงไปด้านบน
• ครอบคลุมด้วยฝา
• ตั้งค่าตัวจับเวลา เป็นเวลา 15 นาที.
• สดใหม่บรอกโคลีเตรียมตัว 10 นาที.

ผลลัพธ์:

• ช่อดอกมีสีเขียวเด่นชัด
• ผักไม่เดือด
• จานกลายเป็นอร่อยและกรอบ

คุณสามารถปรุงผักสำหรับไอน้ำโดยไม่ต้องหม้อไอน้ำคู่ ผลิตภัณฑ์สูญเสียส่วนหนึ่งของคุณสมบัติที่มีประโยชน์หากคุณปรุงอาหารเพียงแค่ต้มน้ำ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นผักมีประโยชน์มากกว่าสองสามอย่าง แต่ถ้าไม่มีหม้อไอน้ำคู่ล่ะ? ในกรณีนี้สามารถรวบรวมได้จากอุปกรณ์ครัวอื่น นี่คือลำดับของการกระทำ:

• ใช้กระทะปกติก้อนเหล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ตรงกับกระทะ
• เทลงในกระทะ น้ำ 1 ลิตร.
• นำไปต้ม.
• เทผักลงในกระชอนและคลุมกระทะให้พวกเขา
• คลุมกระชอนด้วยผักด้วยหมวกพร้อมกระทะ

ในหม้อไอน้ำคู่โฮมเมดทำผักด้วยเช่นกัน 15 นาที - ไม่.

เวลาและวิธีการปรุงบร็อคโคลี่แช่แข็งจนสุกในไมโครเวฟ: เวลาความแตกต่าง

คุณจะต้องใช้อาหารที่ทำจากแก้วหนาที่มีฝากระจกเดียวกันออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับเตาอบไมโครเวฟ เวลาและวิธีการปรุงบร็อคโคลี่แช่แข็งจนสุกในไมโครเวฟ? นี่คือเวลาความแตกต่าง:

• เทบร็อคโคลี่แช่แข็งลงในจาน
• อย่าเติมน้ำมันจะโดดเด่นจากน้ำแข็ง
• ครอบคลุมด้วยฝาและใส่ในไมโครเวฟ ใส่พลัง 900.
• ตั้งค่าตัวจับเวลา 4 นาที.
• จากนั้นออกจากไมโครเวฟ เพิ่มเกลือน้ำมันเครื่องเทศและกลับไปเตรียมอีกครั้ง 2 นาที.

เป็นผลให้มีการเตรียมกะหล่ำปลีแช่แข็ง 6-7 นาที. ในขณะที่สดใหม่ทั้งหมด 3-4 นาที.

ใช้เวลาในการปรุงอาหารบร็อคโคลี่มากแค่ไหนจนกระทั่งพร้อมสำหรับการให้อาหารเด็ก: กี่นาที?

Broccoli กะหล่ำปลีแนะนำโดยกุมารแพทย์เป็นอาหารเสริมครั้งแรกสำหรับเด็ก ผักนี้เต็มไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์และไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ ใช้เวลาในการปรุงอาหารบร็อคโคลี่มากแค่ไหนจนกระทั่งพร้อมสำหรับการให้อาหารเด็กกี่นาที?

จดจำ: ให้มันฝรั่งบดแบบผสมหนึ่งชิ้นจากผลิตภัณฑ์นี้ด้วย 4 เดือน. จาก 8 เดือน. - ร่วมกับผักอื่น ๆ

ปรุงน้ำในปริมาณเล็กน้อยจนนิ่ม - 10-15 นาที. อย่าเพิ่มเกลือและน้ำมัน หลังจากทำอาหารตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ไม่ควรมีก้อน เจือจางหนาเกินไปส่วนผสมด้วยน้ำต้มหรือของเหลวที่บรอกโคลีสุก

วิธีการปรุงบรอกโคลีแช่แข็งสำหรับการลดน้ำหนัก?

บรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และอาหาร เหมาะสำหรับอาหารเมื่อลดน้ำหนัก หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำ 100 กรัม.:

• ในผักสด - 35 kcal
• ปริมาณแคลอรี่ลดลงเมื่อปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำมันและ 28 kcal
• เมื่อปรุงอาหารนึ่ง - 27 kcal
• เมื่อดับ - 37 kcal
• เนื้อหาแคลอรี่ที่ใหญ่ที่สุดของบร็อคโคลี่ทอดคือ 46 kcal

วันขนถ่ายของกะหล่ำปลีนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นตับอ่อนอักเสบและการแพ้ส่วนบุคคล

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารบรอกโคลีอย่างถูกต้องเมื่อลดน้ำหนัก? นี่คือคำตอบ:

• เป็นการดีที่สุดที่จะกินผักในรูปแบบดิบ แต่แช่แข็งตัวเลือกนี้เป็นไปไม่ได้
• ดังนั้นจึงต้มกะหล่ำปลีตามปกติ - ในน้ำหรือนึ่ง - ไม่เกิน 10 นาที

มันจะดีกว่าที่จะไม่ทอดผักถ้าคุณพยายามลดน้ำหนักเนื่องจากจานกลายเป็นคาลอรี่สูงมาก ด้านล่างคุณจะพบสูตรอาหารสำหรับอาหารบรอกโคลี พวกเขาจะช่วยกระจายโภชนาการและทำให้อาหารอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ อ่านเพิ่มเติม

สูตรบร็อคโคลี่: ไข่เจียวไก่

จานดังกล่าวเหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและแฟน ๆ ของอาหารโปรตีน มันถูกเตรียมอย่างรวดเร็วหากไก่ต้มอยู่ในตู้เย็นแล้ว มิฉะนั้นก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่ ดังนั้นนี่คือสูตรสำหรับการทำไข่เจียวกับบรอกโคลี:

จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ 4 ฟอง
• อกไก่ต้มชิ้นเล็ก ๆ - 150 กรัม
• หัวหอมกลาง
• นมครึ่งแก้ว
• ชีสแข็ง - 25 กรัม
• เกลือส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันทอด - เล็กน้อย

ทำอาหารแบบนี้:

1. ตัดอย่างประณีตและทอดหัวหอม
2. ตีไข่ด้วยนม
3. เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรส
4. ไปที่หัวหอมทอดในกระทะเพิ่มไก่สับละเอียด ทอดผ่านความร้อนสูง
5. เทส่วนผสมของไข่
6. ลดไฟให้เป็นปานกลางและปิดด้วยฝา
7. เมื่อจานเกือบจะพร้อม แต่ไข่ยังไม่ได้จับเพิ่มชีสขูดและปรุงอาหารใต้ฝาด้วยความร้อนต่ำ

เสิร์ฟร้อนหลังจากโรยด้วยสมุนไพรหรือตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง

ทำอาหารบร็อคโคลี่แช่แข็ง: สูตรสลัด

พวกเราหลายคนรักสลัด แต่ในฤดูหนาวเมื่อมีผักสดน้อย แต่คุณต้องการความหลากหลายคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากบร็อคโคลี่แช่แข็ง สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชอบในจานนี้ ตัวอย่างเช่นพริกไทยสีเหลืองหรือสีแดงใบสลัดและผักใบเขียวอื่น ๆ และแม้แต่ชิ้นส่วนของส้มโอซึ่งจะเติมเต็มรสชาติของผักอย่างสมบูรณ์แบบ แต่อย่าใส่หัวหอม นี่คือหนึ่งในตัวเลือกสูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีบรอกโคลีที่ง่ายที่สุดสุขภาพดีและรวดเร็ว:

สินค้า:

• ช่อดอกแช่แข็ง - 500 กรัม
• เฉลี่ยมะเขือเทศสุก - 1 พีซี
• หัวหอมหัว - 1 พีซี
• น้ำมะนาวสด - 1 ช้อนชา
• ชีสขาวหรือ broinza - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับการเติมเชื้อเพลิง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารแบบนี้:

1. ต้มบร็อคโคลี่จนสุกในวิธีที่สะดวก เย็นและตัด
2. นำผิวออกจากมะเขือเทศ
3. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศและ Brynza - ก้อนเล็ก ๆ
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
5. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยน้ำมะนาว
6. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัดเช่นนี้เหมาะสำหรับของว่างรวมถึงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับอาหารเนื้อสัตว์และปลาพร้อมกับข้าวใด ๆ

กะหล่ำปลีบรอกโคลี: สูตรซุปแสนอร่อย

นายหญิงคนใดรู้ว่าไม่เพียง แต่สลัดและไข่เจียวเท่านั้นที่สามารถเตรียมได้จากบรอกโคลี แต่ยังเป็นซุปแสนอร่อย เตรียมและเสนอให้กับครอบครัวของคุณ พวกเขาจะไม่เข้าใจในตอนแรกว่ามันปรุงจากอะไร จานดังกล่าวจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและน่าสนใจ ดังนั้น Cook Broccoli กะหล่ำปลี นี่คือสูตรอาหารสำหรับครีมแสนอร่อย:

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บรอกโคลี - 250 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหัวหอมกลางคือ 1 พีซี
• กานพลูกระเทียม - 1 พีซี
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l
• น้ำซุปน้ำหรือไก่ 4.5 ถ้วย

ทำอาหารแบบนั้น:

1. ทอดหัวหอมที่ล้างทำความสะอาดและสับอย่างประณีตในกระทะ
2. วางผักที่ทำความสะอาดล้างและสับลงในกระทะ ประเภทของการ shinkling ไม่สำคัญ ทำให้ชิ้นส่วนไม่ใหญ่เกินไปการตัดให้เล็กลงเท่าไหร่ซุปก็จะสุกเร็วขึ้น
3. เพิ่มหัวหอมบร็อคโคลี่แช่แข็งกระเทียมสับละเอียดลงไปในผัก
4. เทของเหลวที่เตรียมไว้ (น้ำหรือน้ำซุป) วางไฟในการปรุงอาหาร เกลือหลังจากเดือด ต้มไม่เกิน 10 นาที.
5. เย็นส่วนผสมที่นุ่มและนุ่มเล็กน้อยและสับเครื่องปั่นให้เข้ากับมันฝรั่งบด

เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งแต่ละจานของซุปเช่นนี้ทวิกของช่อดอกและโรยด้วยเครื่องเทศ

การทำอาหารบรอกโคลี: สูตรกะหล่ำปลีทอด

กะหล่ำปลีบร็อคโคลี่ทอดไม่ได้มีประโยชน์เท่ากับนึ่ง แต่มันก็อร่อยมาก ดังนั้นอย่าปฏิเสธตัวเองและบางครั้งก็ทำอาหารจานนี้ นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีร้อนของบร็อคโคลี่ที่มีเมล็ดกระเทียมและงา:

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังกล่าว:

• บร็อคโคลี่ช่อดอก - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทยดำ, เมล็ดงา - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารแบบนี้:

1. ต้มผักสำหรับ 5 นาที ในน้ำเดือดจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำเป็นน้ำ
2. เทน้ำมันลงในกระทะและร้อนด้วยไฟปานกลาง เพิ่มกระเทียมสับละเอียด ทอด 3 นาที ในน้ำมันจนถึงสีทอง กระเทียมให้รสชาติและกลิ่นของน้ำมัน นำมันออกจากไฟแล้วถ่ายโอนไปยังจาน
3. ตอนนี้ทอดบร็อคโคลี่ในน้ำมันกระเทียมในกระทะ ทำอาหารแบบนั้น 3 นาที ผ่านความร้อนปานกลางผสมเป็นระยะ
4. เกลือจานเสร็จแล้วเพิ่มกระเทียมทอด ผสม.

เสิร์ฟร้อนหรือเย็นโรยด้วยเมล็ดงาและเครื่องเทศ ทานให้อร่อย!

วิดีโอ: วิธีการทอดบร็อคโคลี่ในกระทะนั้นเรียบง่ายและอร่อย สูตรที่ดีที่สุด!