ในฤดูใบไม้ผลิหนึ่งในเทศกาลที่สว่างที่สุดคือเทศกาลอีสเตอร์ ผู้หญิงหลายคนปรุงเค้กอีสเตอร์ตกแต่งด้วยเคลือบ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเคลือบบนเค้กที่ไม่มีไข่
สารบัญ
- เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ - น้ำตาลกับเจลาติน
- อีสเตอร์เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์โดยไม่มีไข่กับน้ำมะนาว
- เคลือบบนเค้กที่ไม่มีไข่กับเนย
- เคลือบโดยไม่มีไข่กับนมข้น
- การเตรียมการเคลือบแข็งโดยไม่มีไข่กับนม
- การเตรียมการเคลือบโดยไม่มีไข่จาก Aquapab
- ไอซิ่งสีขาวสำหรับเค้ก - สูตรที่ไม่มีไข่บนนมแห้ง:
- วิดีโอ: ลิปสติกอีสเตอร์โดยไม่มีไข่
เมื่อวันหยุดใกล้เข้ามาผู้หญิงพยายามทำอาหารที่อร่อยให้กับครอบครัว และในเทศกาลอีสเตอร์มันเป็นธรรมเนียมในการปรุงเค้กทำไข่ แต่ตอนนี้จะมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำไอซิ่งบนลุยโดยไม่มีไข่ การเคลือบเช่นนี้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นการตกแต่งที่สวยงามสำหรับการอบด้วย การขาดไข่ไม่ได้ทำให้คุณภาพของของหวานนี้เสียไปแล้วในรายละเอียดเพิ่มเติม
เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ - น้ำตาลกับเจลาติน
ไอซิ่งสำหรับเค้กที่ไม่มีไข่ที่มีน้ำตาลดูดีและน่าลิ้มลอง นอกจากนี้ยังไม่พัง เมื่อคุณตัดเค้กเคลือบจะยังคงอยู่ชั้นบนไม่พัง แต่ลิปสติกโปรตีนพังทลาย วิธีการปรุงอาหารไม่ซับซ้อนสำหรับเธอ
สารประกอบ:
- น้ำ - 65 มล.
- เจลาติน - 15 กรัม
- น้ำตาล - 175 กรัม
- น้ำผลไม้จากมะนาวหรือมะนาว - 95 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- ก่อนอื่นให้ทิ้งเจลาตินไว้ในน้ำเพื่อให้บวม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำ (35 มล.) ในภาชนะแยกต่างหากให้ยืนเป็นเวลา 16-20 นาที ผลลัพธ์จะไม่นานมานี้
- แยกผงน้ำตาลและน้ำที่เหลือให้ผัดเพื่อให้ได้ชั้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางมวลบนกองไฟปรุงอาหารจนกว่าจะถึงการเดือด ผัดองค์ประกอบโดยไม่หยุดพัก มิฉะนั้นมันสามารถเผาไหม้ได้
- เมื่อฟองอากาศปรากฏขึ้นให้ถอดเคลือบออกจากเตา ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเจลาตินและเอาชนะองค์ประกอบได้ดี มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและหนาแน่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
เมื่อไอซิ่งพร้อมแล้วตกแต่งเค้กให้เธอด้านบนสามารถโรยด้วยการเทบางอย่างจากนั้นแน่นอนเค้กจะดูน่ารับประทาน
อีสเตอร์เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์โดยไม่มีไข่กับน้ำมะนาว
คุณสามารถเตรียมไอซิ่งสำหรับเค้กที่ไม่มีไข่และไม่มีเจลาติน มีส่วนผสมเพียงสองอย่างเพียงพอ ลิปสติกเช่นนี้บนลุยถือว่าเป็นมังสวิรัติมากกว่ามันง่ายที่สุดในการปรุงอาหารเวลาจะไปสำหรับสิ่งนี้
ส่วนประกอบ:
- ผงน้ำตาล - 125 กรัม
- น้ำมะนาว - 75 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
การเคลือบจะมีรสเปรี้ยวชนิดหนึ่ง แต่จะได้ยินกลิ่นหอมในบ้านทั้งหลังด้วยการปรากฏตัวของมะนาว
- ใช้มะนาวและบีบน้ำจากมัน มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ด้วยคั้นน้ำผลไม้พิเศษ
- ในภาชนะแยกต่างหากตอนนี้ผสมน้ำมะนาวและผงน้ำตาล สำหรับกระบวนการใช้มิกเซอร์ เปิดความเร็วสูงสุด
- ตีจนกระทั่งมวลหนาที่เป็นเนื้อเดียวกันออกมา
อย่าลืมตกแต่งเค้กอีสเตอร์ทันทีด้วยกะหล่ำดอก
สำคัญ: พยายามอย่าใช้ลิปสติกกับเค้กอีสเตอร์ในขณะที่พวกเขาร้อน
เคลือบบนเค้กที่ไม่มีไข่กับเนย
ไอซิ่งสำหรับเค้กที่ไม่มีไข่ แต่มีเนยมีรสชาติครีมที่น่ารื่นรมย์ และถ้าคุณเพิ่มน้ำมะนาวลงไปแล้วกลิ่นก็จะยอดเยี่ยม การปรากฏตัวของมัฟฟินและเคลือบจากด้านข้างนั้นน่ารับประทานมาก
สารประกอบ:
- ผงน้ำตาล - 95 กรัม
- น้ำมะนาว - 65 มล.
- เนย - 35 กรัม
กระบวนการ:
- ละลายน้ำมันบนเตาในภาชนะเพียงแค่เดือดเป็นเวลานานเทผงผงที่นั่นทันที
- จากนั้นเพิ่มน้ำผลไม้จากมะนาวกวนองค์ประกอบด้วยช้อน
ความสนใจ: คุณไม่สามารถเร่งรีบได้ในทันทีที่มีองค์ประกอบที่ร้อนแรงที่จะนำไปใช้กับเค้ก การเคลือบจะไม่แข็งตัวเร็ว ๆ นี้คุณจะยังต้องใช้เวลาในการทำให้เย็นลงและแข็งตัว
เคลือบโดยไม่มีไข่กับนมข้น
บางทีไอซิ่งสำหรับเค้กที่ไม่มีไข่ที่มีนมข้นนั้นหวานและอร่อยที่สุด แน่นอนว่าเธอไม่ได้แตกเช่นเดียวกับโปรตีนและปรุงอาหารด้วยความยินดี จริงคุณจะต้องเพิ่มนมแห้งให้กับองค์ประกอบ
สารประกอบ:
- นมแห้ง - 95 กรัม
- นมข้น - 125 มล.
- น้ำมะนาว - 35 กรัม
กระบวนการ:
- เอานมผงเทลงในมดลูกเพิ่มน้ำผลไม้จากมะนาวลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างเข้ากับเครื่องปั่น
- เอาชนะมวลจนกลายเป็นสีขาวหนา
ในการทำให้แข็งตัวบนพื้นผิวของลุยเธอจะต้องใช้เวลาประมาณหกถึงสิบสองชั่วโมงดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะทาเคลือบบนมัฟฟินสสารนมแห้งนมข้นและน้ำมะนาวจนสม่ำเสมอ มวลควรค่อนข้างหนา
การเตรียมการเคลือบแข็งโดยไม่มีไข่กับนม
การเคลือบสำหรับเค้กที่ไม่มีไข่ที่มีนมธรรมดาก็เหมาะสำหรับการตกแต่งด้านบนของการอบ และคุณต้องการเพียงสองส่วนผสมและเวลาของคุณเพียงเล็กน้อย
ส่วนประกอบ:
- นม - 45 มล.
- ผงน้ำตาล - 220 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ในภาชนะเล็ก ๆ ที่มีความร้อนต่ำนมความร้อนเพื่อให้ร้อน แต่ไม่เดือด
- เทผงลงในกระทะอื่นค่อยๆเพิ่มนมที่นั่นกวนองค์ประกอบ โกหกของเหลวมากเพื่อให้องค์ประกอบยังคงหนาและขาวและไม่โปร่งใส
หลังจากกวนอย่างทั่วถึงให้ใช้องค์ประกอบกับเค้ก
การเตรียมการเคลือบโดยไม่มีไข่จาก Aquapab
และคุณรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสงสัยว่าโปรตีนของไข่สามารถถูกแทนที่ด้วย Aquathaba (น้ำซุปจากพืชตระกูลถั่ว) และไอซิ่งสำหรับเค้กที่ไม่มีไข่กับ Aquatha จะไม่เลวร้ายไปกว่าครั้งแรก โปรตีนจากพืชยังถูกวิปปิ้งเป็นโฟมเขียวชอุ่มแทนที่ไข่ได้อย่างง่ายดาย
สารประกอบ:
- Aquafaba - 45 มล.
- ผงผง - 175 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 24 กรัม
การปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์:
- คุณสามารถใช้ Aquafab กับพืชตระกูลถั่วกระป๋องหรือสามารถเตรียมที่บ้านได้ มีความจำเป็นที่น้ำซุปนี้จะไม่มีเกลือน้ำตาล
- ใช้ชิกปิ, เทน้ำออกไปบวมค้างคืน ถั่วต้มต่อไปประมาณสองชั่วโมง แยกถั่วชิกพี และใช้ของเหลวสำหรับเคลือบ
- เทของเหลวลงในภาชนะตีไปที่สถานะของโฟมหนา
- เพิ่มผงแป้งตีห้าแล้วใช้เพื่อจุดประสงค์ที่ตั้งใจไว้
ไอซิ่งสีขาวสำหรับเค้ก - สูตรที่ไม่มีไข่บนนมแห้ง:
แม่บ้านทุกคนจะสามารถเตรียมไอซิ่งสำหรับเค้กที่ไม่มีไข่ด้วยนมแห้งคุณควรสังเกตเทคนิคและเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
ส่วนประกอบ:
- น้ำ - 35 มล.
- ผงน้ำตาล - 95 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 6 กรัม
กระบวนการ:
- ในขนาดกลางเทแป้งแป้ง เทลงในน้ำทันที ปล่อยให้มันครอบคลุมมวลทั้งหมดผสมองค์ประกอบสำหรับสิ่งนี้
- ใส่บนเตาความร้อนกวนด้วยช้อน
- เมื่อมวลทั้งหมดเดือดให้ทำโหมดทำความร้อนเล็ก ๆ บนเตาเพื่อให้มวลไม่เดือดมากนัก
- ลบออกจากเตาปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเอาชนะองค์ประกอบ
- เมื่อหนาขึ้นให้ใช้สำหรับการตกแต่ง
สำหรับผลลัพธ์ที่เป็นบวกที่สุดของกระบวนการเพื่อให้เค้กของคุณได้รับการตกแต่งอย่างสมบูรณ์แบบให้ทำตามเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ :
- เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เคลือบบนส่วนบนของเข็มทิศหลังจากเย็นลง
- เคลือบบางประเภทแห้งเป็นเวลานานและหลังจากใช้ลิปสติกบน Sdoba ตกแต่งด้านบนของผลิตภัณฑ์ทันทีโดยไม่ครอบคลุมอะไรเลยปล่อยให้เคลือบแห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เมื่อ SDBA แห้งไปแล้วคุณสามารถจัดวางผ้าเช็ดตัวที่สะอาดภายในกระทะขนาดใหญ่และปิดการอบด้วยฝาด้านบนดังนั้นมันจะถูกเก็บไว้และไม่แห้งเป็นเวลานาน
บทความที่น่าสนใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมขนมอบและครีมสำหรับที่นี่:
- จะตกแต่งเค้กได้อย่างไร?
- ครีมครีมครีมกับชีสนมข้น;
- ครีมคัสตาร์ดสำหรับเค้ก;
- Mastic อร่อยสำหรับเค้ก;
- ครีมสำหรับเค้กบิสกิต - สูตร
