หากคุณอย่างน้อยหนึ่งครั้งที่เยี่ยมชมสถานประกอบการอาหารจานด่วนคุณควรพบสลัดที่เรียกว่าโคลสล็อตในเมนู นี่คืออาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมที่ผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ชอบ
สารบัญ
ความแตกต่างระหว่างสลัดนี้กับอาหารจานด่วนคลาสสิกคือมันมีแคลอรี่สูงน้อยกว่า องค์ประกอบของสลัดอุดมไปด้วยผักดังนั้นนี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับของว่าง บทความนี้จะอธิบายรายละเอียดสูตรอาหารทั้งหมดสำหรับการทำสลัดกะหล่ำปลีที่มีประโยชน์
กฎสำหรับการเตรียมสลัดโคลช้าเนื้อหาแคลอรี่
- ในสลัดคุณต้องบดขยี้ผักสดนั้น ไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อน ต้องขอบคุณสิ่งนี้วิตามินและส่วนประกอบแร่จำนวนมากที่ทำให้ร่างกายอิ่มตัว ไฮไลท์ของสลัดคือซอสที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของครีมเปรี้ยวและมายองเนส
แคลอรี่โคลสลิ่งต่อ 100 กรัม - 43 kcal BJU - 43/0.7/8 G ตามลำดับ
- พ่อครัวแต่ละคนมีความลับในการทำซอสดังนั้นสลัดแต่ละตัวจะมีรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
การแปลตามตัวอักษรของชื่อสลัดเป็นกะหล่ำปลีสับ ดังนั้นส่วนผสมนี้จะต้องอยู่ในสลัด
เคล็ดลับหลักที่ควรปฏิบัติในการเตรียมสลัดโคล:
- ในฤดูอบอุ่นใช้ กะหล่ำปลีหนุ่ม มันนุ่มและฉ่ำมากขึ้นดังนั้นจานจะกลายเป็นง่ายขึ้น ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้สายพันธุ์ย่อยที่เป็นผู้ใหญ่ได้ แต่สลัดจะกลายเป็นข้อ จำกัด
- คุณต้องตัดส่วนผสม ฟางข้าว. ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มีดธรรมดาหรือเครื่องขูดพิเศษ
- ในการเตรียมซอสให้ใช้ผลิตภัณฑ์สดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ติดตามวันหมดอายุเมื่อคุณซื้อส่วนผสม
- คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ที่คุณชอบ ดังนั้นคุณสามารถสร้างอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของผู้เขียน แม่บ้านบางคนเพิ่ม อะโวคาโดแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวเมล็ดข้าวโพดหรือขึ้นฉ่าย
- เสิร์ฟสลัดหลังจาก 20-30 นาที หลังจากทำอาหารเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดอิ่มตัวด้วยซอสแสนอร่อย
เก็บสลัดเสร็จแล้ว ไม่เกิน 2 ชั่วโมง เนื่องจากปั๊มน้ำมันจัดทำจากผลิตภัณฑ์นมจานสามารถลดลงได้อย่างรวดเร็ว หากคุณคาดหวังให้แขกที่มาในตอนเย็น แต่ก็อยากให้ตัวเองเป็นระเบียบให้ตัดผัก ล่วงหน้า. แต่ซอสจะดีกว่าที่จะเพิ่มก่อนการนำเสนอตัวเอง
เกลือและพริกไทยกับสลัดเพิ่มรสชาติ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสโปรดอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ขัดจังหวะรสชาติหลักของจานมากเกินไป
ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการทำสลัดโคลช้า
- หากคุณชอบทำอาหารสูตรหนึ่งต่อไปนี้ด้านล่างจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ไม่จำเป็นต้องทำตามคำแนะนำขั้นตอนอย่างแน่นอน เปิดจินตนาการของคุณและทำตามตัวอย่างของพ่อครัวที่มีชื่อเสียงซึ่งมักจะเพิ่มไฮไลท์ของตัวเองลงในสูตร
- กฎหลักที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้คือการใช้งาน กะหล่ำปลีสด อย่างไรก็ตามข้อดีคือคุณสามารถใช้ผักชนิดใดก็ได้ (สีขาวปักกิ่งสีแดง) ถัดไปจะได้รับการอธิบายสูตรที่มีชื่อเสียงที่สุด
โคลช้าลงด้วยกะหล่ำปลีแดง
อย่างที่คุณทราบกะหล่ำปลีเป็นแหล่งของวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ ในการเตรียมสลัดนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมธรรมดาที่หาได้ง่ายในบ้านหรือในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด
กระบวนการ:
- วางกะหล่ำปลีประเภทบดตามชามที่แตกต่างกัน เกลือผักแต่ละชนิดและปราบปรามด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำผลไม้เริ่มผลิต รวมกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทในชามขนาดใหญ่เดียว
- สร้างส่วนผสมของแอปเปิ้ลคาร์โรทการบดส่วนประกอบบนขูดที่เล็กที่สุดและเพิ่มความน่าสนใจด้วยน้ำมะนาว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่ได้มืดลงจนถึงจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหาร
- บดหัวหอมลงในแถบเพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนประกอบ
- ดูแลการทำซอส หากต้องการทำสิ่งนี้มายองเนสมัสตาร์ดมัสตาร์ดและน้ำตาล Tnit ลิ้มรส หากจำเป็นให้เทเกลือเล็กน้อย
- เทผักด้วยซอสและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้จานชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟบนโต๊ะ
วิธีการปรุงสลัดโคลลสโลดแบบคลาสสิกกับกะหล่ำปลีสีขาว?
สูตรนี้ใช้ในทุกประเทศเพราะ ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเพิ่มบางสิ่งบางอย่างของคุณเองลงในจานอย่าปฏิเสธแผนของคุณ บางทีด้วยความพยายามของคุณสลัดจะอร่อยกว่านี้
กระบวนการ:
- วางฟางแครอทแคบบี้ลงในชามลึกและระงับมือของคุณเล็กน้อย จำเป็นต้องให้น้ำผลไม้ หลังจากนั้นวางแหวนครึ่งหนึ่งของธนูที่นั่นหลังจากนั้น
- เตรียมซอสโดยผสมส่วนประกอบที่เหลือ ลองเล็กน้อยหากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศที่หายไป
- ปรุงรสผักด้วยซอสและผสมให้เข้ากัน หลังจาก 15 นาที เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
สลัดโคลล่วง: สูตรจากเจมี่โอลิเวอร์
ในทรงกลมการทำอาหาร Cook Jamie Oliver เป็นที่นิยมมาก บ่อยครั้งที่มันปรับปรุงสูตรบางอย่างและหลังจากพวกเขาเริ่มใช้พ่อครัวอื่น ๆ
กระบวนการ:
- ปอกเปลือกผักและล้างออก
- ผสมฟางสีน้ำตาลแครอทกับหัวหอมครึ่งวง
- เทพวกเขาด้วยส่วนผสมโยเกิร์ต-พ่อโยเกิร์ต 40 กรัม
- เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสม.
- ดูแลการทำซอส ผสมโยเกิร์ตน้ำมะนาวและน้ำมัน ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้มวลเป็นอากาศมากขึ้น
- เสิร์ฟไปที่โต๊ะหลังจาก 10 นาที
Cole Slood: สูตรจาก Konstantin Ivlev กับปักกิ่ง
พ่อครัวและภัตตาคารที่มีชื่อเสียงเกือบทั้งหมดพยายามปรับปรุงสลัดโคลช้า ตอนนี้พิจารณาสูตรที่สร้างโดย Konstantin Ivlev
กระบวนการ:
- เปิดฟางแครอทคานที่บดก่อนแล้ว
- สับผักใบเขียวอย่างประณีตและโรยผักด้วย
- รวมมัสตาร์ด, kefir, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย ดังนั้นคุณจะเตรียมซอสแสนอร่อยที่จะต้องปรุงรสจานหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
สลัดสลัดแสนอร่อยกับไก่
เพื่อให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์เล็กน้อย ไก่เป็นตัวเลือกที่เหมาะเพราะมันไม่ได้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานสำเร็จรูปอย่างมาก
สารประกอบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 400 กรัม
- เนื้อไก่ - 600 กรัม
- แครอทและหัวหอม - 1 พีซี
- สีเขียว - 1 ชุด
- เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
- SMO -FAT โยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 2 ฟัน
- น้ำมันพืช - 40 มล.
กระบวนการ:
- ตัด เล็กขนถ่าย ตรง. เชื่อมต่อผักในภาชนะลึกและจดจำด้วยมือของคุณเล็กน้อย
- ข้ามกระเทียมผ่านสื่อและเพิ่มลงในมวลรวม
- บดหัวหอมในครึ่งแหวนและเพิ่มลงในผัก
- ดูแลการทำซอส ผสมโยเกิร์ตน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ตีด้วยมิกเซอร์
- กรีนเล็ก ๆ อย่างละเอียด
- เนื้อไก่ทอดจนเปลือกโลก ในสลัดคุณต้องตัดเนื้อสัตว์ เลเยอร์บาง ๆ
- รวมกัน ผักเนื้อสัตว์และการเติมเชื้อเพลิง ผสมให้เข้ากัน
- หลังจาก 15-20 นาที เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
วิธีทำสลัดโคลกับชีส?
ในการเตรียมสูตรนี้คุณจะต้องใช้ชีส DOR-BB มันจะให้สลัดของ piquancy และ aroma
สารประกอบ:
- กะหล่ำปลีสีขาว - 0.7 กก.
- แครอท - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 ฟัน
- เมล็ด Sesard - 2 ช้อนชา
- ชีส - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
- มัสตาร์ดอเมริกัน - 1 ช้อนชา
- Salad Onion - 0.5 ชิ้น
กระบวนการ:
- รวมกะหล่ำปลีและฟางแครอทเข้ากับหัวหอมครึ่งวง รวมผักในชามลึก
- เตรียมการเติมเชื้อเพลิง การผสม ครีมครีมมัสตาร์ดและกระเทียมชื่นชมผัก
- เพิ่มเมล็ดงาให้กับมวล
- โรยด้วยชีสขูดและผสม
- ใน 20 นาที เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
วิธีทำสลัดโคลกับข้าวโพด?
กะหล่ำปลีกระป๋องเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับสลัด มันให้อาหารและรสชาติที่ผิดปกติซึ่งทุกคนจะชอบ ไม่มีข้อยกเว้นคือสลัดโคลสลิ่งซึ่งต้องขอบคุณส่วนประกอบนี้ได้รับการ piquancy ที่แน่นอน
กระบวนการ:
- ดูแลการทำอาหาร ผสม น้ำมะนาวมัสตาร์ดพริกไทยและโยเกิร์ต ให้ส่วนผสมเพื่อชงเป็นเวลา 20-30 นาที
- ตัดกะหล่ำปลีอย่างประณีตและสับแครอทด้วยเครื่องขูดละเอียด
อย่าตัดผักใบเขียว แต่ฉีกมือของคุณ ดังนั้นมันจะให้กลิ่นหอมมากขึ้น
- ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด
- เชื่อมต่อกับ ผักและสมุนไพร
- เทสลัดด้วยการเติมเชื้อเพลิง
- ปล่อยให้จานชงเป็นเวลา 20 นาทีและเสิร์ฟ
สลัดโคลพุ่งกับหัวหอมและขิง
ต้องการ:
- กะหล่ำปลีหรือสีขาว 800 กรัม
- หัวหอม
- ขิงขูดเมล็ดงาและผักใบเขียว
- 2 แครอท
สำหรับอุปทานที่สวยงามผักเหล่านี้ทั้งหมดจะต้องสับในขนาดเดียวกัน นอกจากนี้การผสมส่วนประกอบทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
Cole Slood Saul:
- ครีมเปรี้ยว - ปริมาณไขมันขนาดกลาง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและมัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนโต๊ะ
สลัดโคลเลดกับคื่นฉ่าย: สูตรอาหาร
เอามา:
- กะหล่ำปลีสีขาว 500 กรัมและครึ่งสีน้ำเงินและปักกิ่ง
- หัวหอม
- ฝักและรากคื่นฉ่ายขูด 50 กรัม
- งา - เซนต์แอล
- ครีมเปรี้ยวไขมันสองช้อน
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเฉียบพลันและซีเรียล
- เครื่องเทศที่ชื่นชอบและกระเทียมสับ
การเตรียมการเป็นเรื่องง่าย: บีบส่วนผสมที่บดแล้วและเทซอสก่อนเสิร์ฟ
การเติมเชื้อเพลิงอย่างนุ่มนวลสำหรับ Cole Slood: สูตรอาหาร
- โยเกิร์ตหน้าแรก - 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง
- 1 ช้อนโต๊ะ lickens และน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์
- กระเทียมสับและสมุนไพร
- เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
อย่างที่คุณเห็นเพื่อเตรียมสลัดโคลลุดโคลเช่นเดียวกับในเคเอฟซีไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวมืออาชีพ เพียงพอที่จะตุนเวลาเล็กน้อยและส่วนผสมทั่วไป จานดังกล่าวจะเหมาะอย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับทุกวันเท่านั้น แต่ยังจะเข้ากับองค์ประกอบของโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทานให้อร่อย.
สูตรสลัดอื่น ๆ ในเว็บไซต์:
