Ett skarpt vinter mellanmål heter pepparrot. Förutom det traditionella arbetsstycket med tomater kan du använda huvudingredienserna som rödbetor och äpplen.
Innehåll
Under vinterperioden visas allas favorit aptitretare på våra bord skit. Detta namn fixades tack vare huvudingrediensen. Det är helvetet som ger pikant svårighetsgrad och väcker aptit. En lätt brinnande känsla i nasofarynxen har en antimikrobiell effekt.
Hrenovin har flera namn och många recept på matlagning. En annan viktig komponent är tomater. När han fyller mellanmålet med olika ingredienser avslöjas dess smak från den nya sidan. En pepparrot aptitretare kompletterar perfekt gelé, dumplings, hälla och andra favoriträtter.
Hur man lagar mat och sparar skit för vintern: kulinariska råd
- Som alla kulinariska maträtt, skit Det har sina egna hemligheter och knep för matlagning. Iakttagande av rätt proportioner får vi ett mellanmål med en utmärkt smak. Så att pepparroten inte surgör eller jäsar, måste du hålla fast vid steg -steg -rekommendationer. För bevarande är produktkvaliteten viktig.
- När du väljer tomater ska du föredra välskipade grönsaker. De har mycket mindre syra och mer godis. Grönaktig frukt har en helt annan smak.
- Till skit Det spriddes inte som vatten, du måste föredra köttiga tomater. I tvättprocessen måste du sortera grönsakerna. WenCrated frukter kan provocera för tidigt jäsning av pepparrot.
- Tidiga sorter används inte för bevarande, så föredrar hösttomater. Det är mest bekvämt att köpa tomater under mognad av pepparrot. Många hemmafruar väljer krämsorten.
- När du köper pepparrot, var uppmärksam på sin form. Stora och saftiga rötter kräver mindre tid och ansträngning i rengöringsprocessen. Slickrot kan frysas lite. Processen att slipa pepparrot i en köttkvarn orsakar rikliga tårar av utsöndring. Obehag kan undvikas med hjälp av ett paket fixerat runt utgången från en köttkvarn.
- Vitlöksklyftor har också en funktion. Stora huvuden är mer saftiga. Liten vitlök, skärpa är mycket starkare.
- På skarpskit Du kan inte använda jodiserat salt. En karakteristisk smak kan påverka det totala resultatet av matlagning. Mellan extra salt och stor slipning väljer du det sista alternativet.
- För matlagning klassisk skit Du behöver tomater, vitlök och pepparrot. Kombinationen av produkter gör det möjligt att använda salt och andra kryddor. Beredningstekniken låter dig utesluta kokning och pastörisering.
- Skit Det räcker för att placera i en ren behållare och stänga den med ett vanligt lock. Optimala lagringsförhållanden i kylskåpet eller i källaren. Korrekt proportioner och efterlevnad av renhet eliminerar fullständigt skadan på produkten. Värdet på matlagning från råa livsmedel i ondskapsfullheten av den användbara sammansättningen av grönsaker.
Skit från tomat och vitlök
Lista över komponenter:
- 2 kg mogna tomater
- 10 stora vitlöksklyftor
- 400 g pepparrotrot
- salt att smaka
Hur man lagar skit från tomat och vitlök för vintern:
- För att slipa grönsaker, förbered en köttkvarn. Rötterna till pepparrot är de första att bläddra. Hacka sedan tomaterna och sista vitlök. För att den övergripande konsistensen ska visa sig vara tjock måste tomater rullas in i en separat behållare. Således kommer det att vara mer bekvämt att eliminera överskottsjuice.
- De krossade ingredienserna måste blandas och smakas. Om du känner att i pepparrot inte är akut eller salt nog, lägg till en något lämplig produkt.
- Distribuera arbetsstycket i steriliserade torra burkar och stäng locken. Placera behållarna i kylen. Den kalla aptitretaren är klar för användning.
På en anmärkning:För att förhindra utseendet på mögel på locket kan du smeta insidan med en liten mängd senap eller kokt vegetabilisk olja.
Skit från tomat och färskt avlopp
Om du vill förbereda en stor volym av en sådan aptitretare, rekommenderar vi att det brygger den i 15 minuter över låg värme och rullas till steriliserade burkar.
Lista över somtaggar:
- 100 g Koreshkov pepparrot
- 100 g renad avlopp
- 1 kg mogen tomat
- 1 Vitlökshuvud
- 50 g socker
- salt att smaka
Hur man lagar skit från tomat och färskt avlopp för vintern:
- Vi rengör de tvättade plommon från frön och bläddrar i en köttkvarn i en separat behållare.
- Vi klipper mogna tomater i flera delar, rengör från svansen och bläddrar genom en köttkvarn.
- Skölj och rengör roten på pepparrot. Vi passerar genom en köttkvarn med vitlök.
- Vi tappar den utsöndrade plommonsaften. Vi fäster tomater, pepparrot och vitlök. Vi justerar sötma och salthalt efter smak.
- Distribuera pepparrot i kemtrena behållare och placera i kylen.
På en anmärkning: För en längre hållbarhet av pepparrot är det nödvändigt att lägga till lite bett.
Äppelskit för vintern
I det här receptet beror sötma och sur orm direkt på Apple -sorten. Fuck går perfekt med gröna sorter. I detta fall bör äpplen vara elastiska och saftiga.
Lista över komponenter:
- 4 Medium äpplen av söta och sura sorter
- 100 g Koreshkov pepparrot
- 1 tsk. citron juice
- 30 g socker
Hur man lagar äpple skit för vintern:
- Rinseed äpplen delar upp i 4-6 delar och extraherar mitten.
- Placera äppelskivor i en kastrull och täck med vatten. Vi kokar upp och på låg värme och försvinner för att mjukgöra massan.
På en anmärkning: Jävla äpplen kan bakas i ugnen eller kokas i en mikrovågsugn.
- Kyl äppelmassa och slip genom en sikt till ett purétillstånd. Vi kastar skinnen.
- Slipa fat med pepparrot i en mixer till fina chips.
- Kombinera äppelpuré med pepparrot. Tillsätt socker och citronsaft. Vi får ett skarpt mellanmål med en ljus eftersmak.
- Vi distribuerar äppelskit på glas steriliserade burkar med en liten volym. Förvara i kylen.
Rödbeta
Ett ljust surt-söt mellanmål blir en dekoration av kött- och fiskrätter.
Lista över komponenter:
- 100 g rödbetor
- 200 g Koreshkov pepparrot
- 1 tsk. Äppelvinäger
- 30 g socker
- salt att smaka
Hur man lagar rödbetor skit för vintern:
- Skölj och skala rödbetorna. Dela upp i stora kuber och lägg i en mixerskål.
- Tvätta och torka rötterna på pepparrot. Skala, skär den övre och nedre delen av Cantamet.
- Slipa rödbetor till fina chips och häll i en djup skål. Slipa sedan rötterna på pepparrot och kombinera med rödbetor. Krydda med socker och vinäger. Lödning och jämnt knådad.
- I processen att insistera absorberar strimlad pepparrot fukt. För att undvika torra mellanmål är det nödvändigt att utspäda konsistensen med vatten. I genomsnitt kommer 100 ml att behöva.
- Ställ in smaken på aptitretare. Justera vid behov sötma.
- Den färdiga skiten läggs i burkar med en liten volym. Banker från under senap eller barnmat kommer att vara ett lämpligt alternativ.
På en anmärkning: Rödbetor kan förkokt. I detta fall kommer aptitretare att vara något mjukare. För skitens ljusstyrka väljer du rödbetor med en rik nyans.
Hrenovin med senap
Ett sådant recept kommer att gilla älskare av skarpa skjutna snacks.
Lista över komponenter:
- 2 kg mogna tomater
- 0,5 tsk. torr senap
- 100 g Koreshkov pepparrot
- 0,5 tsk. Svarta och röd paprika blandningar
- 2-3 paraplyer av kryddnejlikor
- ¾ glas socker
- 1 msk. l. Salt
- 1 msk. l. bita
Hur man lagar skit med senap för vintern:
- Vrid tomaterna i tomatsaft, lägg i en kastrull och håll på låg värme i en halvtimme. Glöm inte att röra.
- Ta bort från kaminen och tillsätt senapspulver, kryddnejlikor och malt peppar.
- Slipa de skalade craps i små chips. Vi sötnar och lägger till.
- Vi fäster den krossade pepparrot i en tomatpasta och kokar i ytterligare 10 minuter. Tillsätt vinäger i slutet av beredningen.
- Börjar banker och rulla upp. Förvara på alla praktiska platser.
Skit med skarp peppar
En vitamin aptitretare kommer att bli ett förebyggande medel från alla virus.
Lista över komponenter:
- 1 kg mogna tomater
- 5 vitlöksklyftor
- 50 g renad pepparrot
- röd paprika efter smak
- 1 tsk. Salt
- 1 msk. l. Sahara
Hur man lagar skit med skarp peppar:
- Slipa tomaterna i 2-4 delar och passera genom en köttkvarn.
- Vi klipper pepparrot i små bitar och skickar den till en köttkvarn.
- Rulla sedan vitlök och röd paprika. Justera mängden peppar beroende på dess egenskaper.
- Tillsätt salt och socker. Blanda tills kornet är helt upplöst.
- Vi lägger ut aptitretare i burkar. Hållbarheten för snacks under skruv eller plastlock är inte mer än 3 månader. Det är osannolikt att ett läckert mellanmål kommer att dröja under en så lång period.
På en anmärkning: För en täthet av snacks och förbättrar dess smak läggs 2-3 datorer. Bulgarisk peppar.
Ett mellanmål från skit kompletterar framgångsrikt många rätter, beroende på din smak och preferenser.
