En läcker gräddfil för en tårta - choklad, med kondenserad mjölk, tjock: recept steg för steg, foto, video

Kremen för kakan är välsmakande, delikat och luftig. Leta efter recept i artikeln.

Den bästa impregneringen för alla kakor är gräddfil. Dess krämiga smak kompletterar perfekt både kex, sand och puff, vaniljsås, våffla, socker, proteinkakor. Dessutom är en sådan kräm bara matlagning.

Läs på vår webbplats en artikel om hur vacker och original för att dekorera kakan. Du kommer att lära dig att göra detta med mastic, choklad, intressanta mönster etc. Du hittar också många idéer för att dekorera bakning.

Det finns många sorter av recept som hjälper till att överraska sina gäster med en ny smak varje gång. Köp alla nödvändiga ingredienser och laga fantastiska kakor med grädde. Nedan hittar du många recept för sådan impregnering. Läs vidare.

Vad är den bästa gräddfilen för hem gräddfil för en tårta?

Huvudingrediensen i grädde är gräddfil. Ofta klagar hemmafruar över att grädden inte fungerar. Även om de slog med SAH länge. Sand, men i slutändan kommer det någon form av uppslamning som inte är som en kräm. Vad är den bästa gräddfilen för hem gräddfil? Det finns flera hemligheter:

• Produkten bör vara ett fettinnehåll på minst 20%.
• Du kan ta rustika hemprodukterMen det är för fett och det är viktigt att inte slå det så mycket, annars får du olja med serum, inte grädde.
• Så att en läcker tjock grädde är tillverkad av butiks gräddfil, du måste dra serumet från det. För att göra detta, ta en gasbindning i flera lager. Lägg den i en durkslag som installerades över pannan. Häll ett lager salt i denna behållare, det drar ut överflödigt fukt. Lägg gräddfil på gasväv och lägg i flera timmar i ett kylskåp - bättre på natten. På morgonen ser du att serumet separerades och gräddfil blev tjockare.
• Var uppmärksam på produktens sammansättning. Det ska vara naturligt, endast mjölk, inte ersättningar av mjölkfett, etc.
• Du kan göra en grädde hälften av gräddfil och osötad klassisk yoghurt. Dessa produkter måste också kastas tillbaka på en durkslag med gasväv på natten, de blir tjockare och impregneringen blir smakligare.
• Om du gjorde allt rätt, men grädden är fortfarande flytande, Lägga till 100 gram keso. Han kommer att fungera som en förtjockningsmedel. Slå bra igen med en mixer tills den är jämn. Tillsätt vid behov lite socker-25-30 gram. Efter piskning, lägg impregneringen i kylen i ett par timmar och sedan kan du smörja kakorna.

Så du försökte använda allt, men grädden visar sig fortfarande vätska, använd konfektyrdjockningen. Tillräckligt 1 tesked Och massan kommer att vara den önskade konsistensen.

Det viktigaste, var inte rädd och skapa. När allt kommer omkring, bara erfarenhet hjälper till att hitta den perfekta versionen av receptet för dig själv. Nedan hittar du flera recept med läcker gräddfil med olika ingredienser under matlagning. Läs vidare.

Klassisk gräddfil för hemkaka - Hur man gör: Ett recept på en grädde av gräddfil och socker

Krämig grädde är väldigt enkelt. Det viktigaste är att köpa alla nödvändiga produkter och ha en mixer. En impregnering gjord enligt ett enkelt recept på grädde av gräddfil och socker kommer att tilltala dig med din ömhet och trevlig smak. Kakekakor är perfekt blötläggna och blir mjuka och smälter i munnen. Så, hur man gör en klassisk gräddfil för en hemkaka? Följ följande instruktioner:

Följande produkter kommer att behövas:

• Gräddfil 25-30% fett-500 ml
• Sach. Sand är ett glas
• Vanil - lite
• Förtjockningsmedel - 1 tsk

Gör det här:

1. När du piskar kan gräddfil bli flytande, så du måste arbeta med en mixer snabbt. Bryt först ut gräddfilen inte längre 5 minuter.
2. Sätt sedan SAH. Sand, vanilj, förtjockningsmedel och fortsätt att slå med en mixer.

När massan blir homogen betyder det att du är redo. Nu kan du suga den resulterande masskakan.

Söt grädde för Medovik -kakan hemma: ett steg -av -steg -recept för impregnering av honungskakor med foton, video

En honungsbärare är en av de mest populära kakorna. Nedan hittar du ett recept på läckra honungskakor. De är ömma. Men viktigast av allt, korsa inte i ugnen. Om du övervinner kommer lagren att smulas och ha en obehaglig smak. Här är receptet:

Förbered följande produkter:

Gör det här:

1. Blanda honung, Sah i en kastrull. Sand och smör eller mjölk-toastiskt fett.
2. Sätt i ett vattenbad. Så snart vattnet kokar, rör ständigt blandningen. När socker och honung löses, lägg läsk (för prakt) och salt (för att betona sötma). Störa massan kommer den att öka i storlek 3 gånger.
3. Stäng av och ta bort från badet. Låt det svalna.
4. Separera nu proteinerna från äggulorna och lägg de senare i degen. Slå proteinerna till skummet och skicka det också till massan.
5. Lägg mjöl och knåda degen. Nu kan du rulla ut lagren och baka dem vid 180 grader under 2-3 minuter till gyllene färg.

De bästa honungskakorna kombineras med grädde kräm. Det kommer att komplettera dem väl och gräddfil. Dess trevliga surhet kommer att skugga sötma av honungsdeg. Försök att göra det hemma, det blir välsmakande. Glöm inte att blötlägga kakorna först med bärstopp eller sylt. Detta kommer att göra kakan speciell efter smak och öm. Så dina kakor är redan redo, vilket innebär att du kan börja förbereda impregneringen. Här är ett recept steg för steg för impregnering med ett foto:

• Gräddfil 25-30% fett-500 ml
• Sach. Sand är ett glas
• Vanil - lite
• Förtjockningsmedel - 1 tsk
• Jam Berry - för impregnering av kakor

Gör det här:

1. Bryt först ut gräddfilen väl, inte längre 5 minuter.
2. Sätt sedan SAH. Sand, vanilj, förtjockningsmedel och fortsätt att slå med en mixer.

Smet nu kakorna med sylt. Applicera efter det ett lager gräddemassa. Täck hela kakan med grädde och dekorera med smulor från de återstående trimmen av kakor, nötter eller choklad. Se videon hur värdinnan gör den perfekta krämiga massan för honungskakor.

VIDEO: SOUM CREAM. Idealisk grädde för en gelé

Honey-Hoot Cream At Home: Recept Steg för steg

Om du vill betona honungsmaken på kakan kan detta göras med en grädde. I färdiga kakor är smaken av honung nästan inte kändes. Men om den läggs i en krämig massa, kommer den färdiga efterrätten att visa sig vara oerhört doftande och känslig. Här är ett recept för steg-för-steg-blandad grädde hemma:

Följande produkter kommer att behövas:

• Gräddfil 25-30%-400 ml
• Förtjockare för grädde - 1 tsk.
• Honung - 4 msk.

Gör enligt dessa steg:

1. Honung kommer att göra gräddfil ännu mer vätska, eftersom när den piskar den tappar sin struktur. Därför måste gräddfil först dras på en durkslag med gasväv (läggs i kylen på natten) och fortsätt först till att laga gräddemassa.
2. Slå gräddprodukten under 5 minuter.
3. Lägg honung, förtjockare och fortsätt att slå. Redo.

Nu kan du smörja kakorna med denna massa. Att dekorera en sådan tårta är värt WHILES. De kompletterar perfekt smaken av honung.

Vi gör gräddfil för en kexkaka med florsocker: recept steg för steg

Framgången för en läcker och magnifik kex är en liten hemlighet. Äggproteiner måste slås separat från äggulor. Om de inte slår dem, kommer de att "sätta" degen, om du slår med äggulorna, kommer det fortfarande att inte vara någon nödvändig effekt. Så vi kommer först att förbereda den perfekta kexen:

Följande produkter kommer att behövas:

Gör det här:

• Dela proteinerna från äggulorna.
• Placera proteinerna i 15 minuter. I frysen, så att de svalnar väl.
• Under tiden, vispa äggulorna med SAH. Sand, vanilj och mjöl.
• Slå de kylda proteinerna till toppar separat.
• Använd nu snyggt spateln, sätt in proteinerna i degen. Du behöver inte längre slå med en mixer, du kan förstöra allt och degen kommer att "sitta". Redo.
• Fortsätt nu att baka i en förvärmd ugn upp till 180 grader i 30 minuter. För att göra detta, häll degen i en avtagbar form och lägg omedelbart i en ugn.

• Ta sedan ut, svalna och klippa i 3 delar. Det återstår att smeta med impregnering och samla kakan.

För en kexkaka är det viktigt att grädden är tjock, delikat och luftig. Om det absorberas i höga kakor, kommer den när du skär det ser oupptalt ut. Därför gör vi en läcker och tjock gräddfil för en kexkaka med gelatin och pulveriserat socker. Här är receptet steg för steg:

Följande komponenter kommer att behövas:

Gör det här:

1. Först kommer vi att förbereda gelatin. Om det är blandat med vatten, kan smaken av gelatin ändra smaken på slutprodukten. Därför kommer vi att föda upp den i grädde. De kommer att skugga gelatinsmaken.
2. Häll gelatin i grädde och värm i eld, men koka inte. När gelatinet upplöses, ta bort skålen från värmen för att inte överhettas blandningen. Sätt åt sidan för att svalna.
3. Kombinera gräddfil med SAH. Pulver och vanilj.
4. Häll det kylda gelatinet och slå massan under 5 minuter.

Lägg den färdiga massan i kylen i ett par timmar. Under denna tid förtjockas blandningen och är perfekt för impregnering av kexkakor. Rök alla lager, och på toppen särskilt rikligt, inte skona grädden. Strö över nötter. Kakan är klar.

Söt grädde med kondenserad mjölk hemma: Ett recept på gräddfil med kondenserad mjölk

Förbannad mjölk gör gräddfil mer välsmakande. Det visar sig en unik krämig smak som går bra med alla kakor: honung, socker, puff, etc. Den kondenserade mjölken är väldigt söt, så dessutom läggs i gräddfil. Vi kommer inte att vara sand.

Det är värt att veta: I en sådan krämig massa kan du lägga både kokt och vanlig kondenserad mjölk. I det första fallet kommer en karamellsmak att erhållas, i den andra-Creamy-Vanilla.

Så här är ett recept på gräddfil med kondenserad mjölk hemma:

Följande produkter kommer att behövas:

Gör det här:

1. Slå gräddfilen i en skål. Om du använder den vanliga kondenserade mjölken är det bättre att lägga till grädden 100 gram keso. Det kommer att ge densitet, eftersom sådan mjölk är flytande.
2. Slå den kondenserade mjölken och tappa i en annan skål. olja.
3. Anslut nu båda massorna. Krämen är klar.

Se hur aptitretande krämmassan ser ut med vanlig kondenserad mjölk. Om kakakakorna är lätta, är det värt att använda en grädde med en karamellprodukt, om du är mörk, till exempel choklad, är en massa tillverkad med en konventionell kondenserad mjölk lämplig.

Video: tjock gräddfil med kondenserad mjölk på 5 minuter för kakor och kakor

Vi gör en tjock gräddfil: ett recept, hur man gör en gräddfil tjockare?

Ovan i texten beskrev vi hemligheter hur man gör gräddfil tjockare. Du kan välja någon av metoderna och använda den när du lagar mat. Här är några fler tips som hjälper till att tjockna massan:

• Du kan lägga till en matsked majs eller potatisstärkelse när du piskar. Smaken på produkten kommer inte att förändras i slutändan, men den blir tjockare.
• Gelatin tillsätts till olika rätter som förtjockningsmedel. Du kan späda ut och lägga den i grädden. Men kom ihåg att du får en annan smak av produkten. Utspäd inte gelatin inte med vatten, utan bara grädde. Som nämnts ovan sätter de av smaken av gelatin.
• Det är bättre att använda ett speciellt konfektdjockaresom säljs i form av pulver. Den måste läggas till massan och sedan slå igen väl.

Men många hemmafruar är emot att lägga till olika förtjockningsmedel till gräddfilmassan. Detta är förståeligt, eftersom sådana produkter betraktas som konserveringsmedel. Låt oss försöka göra utan dem. Så vi gör en tjock gräddfil - receptet:

Följande produkter kommer att behövas:

• Gräddfil 25-30%-500 ml
• Sach. Pulver - 1 kopp

Gör det här:

• Om du vill göra gräddfil tjockare utan att lägga till förtjockningsmedel måste du sprida gräddfil. Lägg på en durkulsa och lägg gräddfil på den. Lägg allt på en kastrull och ta det i kylen för natten. Som nämnts ovan är detta ett bra sätt att tjockna gräddfil. På morgonen ser du att serumet separerades, vilket innebär att du nu kan förbereda en krämmassa.
• För piskning, använd SAH. pulver, sedan SAH. Sanden gör massan lite vätska.
• Slå högst 5 minuter. Redo.

Det visade sig vara en tjock gräddfil. Se videon hur värdinnan förbereder sådan impregnering.

VIDEO: SOUM CREAM. Kremen är alltid tjock från vilken gräddfil som helst. Det är väldigt enkelt

Custard Sour Cream: Recept med gräddfil grädde

Katedralens gräddfil är mer öm och luftig än vanlig grädde massa av gräddfil. Det är lätt att laga det, men viktigast av allt, inte att smälta, annars fungerar ingenting. Massan får så småningom en vacker mjölkfärg och krämig smak. Här är ett recept för vaniljsås med gräddfil:

Följande komponenter kommer att behövas:

Gör det här:

• Blanda ägget med socker väl med en visp, tillsätt mjölet och rör om igen.
• Lägg nu denna massa i ett vattenbad. Rör om konstant.
• Så snart vattnet kokar ser du att den framtida grädden börjar tjockna och klumpar dyker upp. Var inte oroad, fortsätt att röra och bryta klumpen - de kommer att sprida. Det är bäst att använda en visp.

Viktig: Så snart de första bubblorna dyker upp i grädden, stäng av elden och ta bort pannan från vattenbadet. Om du håller längre kan massan brinna.

Vi fortsätter:

• Så snart massan har svalnat, tillsätt vanillin, smör och gräddfil till den.
• Slå med en mixer tills den är jämn. Redo.

Massan är luftig, delikat, med en krämig nyans och smak. Det är värt att notera att du istället för mjöl i en sådan grädde kan sätta stärkelse och lägga till mer socker om du gillar för söta desserter, till exempel - 200 gram.

Video: Custard gräddfil. Grädde från tillgängliga produkter för kakor och kakor

Cottage Cheese-Senior Cream At Home: Sour Cream Recept

Om du är orolig för att den krämiga massan är flytande, gör du en keso-seniorkräm. Som nämnts ovan kan keso också fungera som en förtjockningsmedel. I det här fallet är det viktigt att slå massan så att det inte finns några korn av denna produkt. Därför måste du göra detta bara med en mixer eller mixer. Manuellt kommer en visp, att slå massan till ett sådant tillstånd inte att fungera. Så här är ett läckert gräddfil recept hemma:

Följande produkter kommer att behövas:

Gör det här:

1. Om keso är stora korn, med hjälp av en sked och sikt, slip den till en pasta.
2. Vik gräddfil, SAH i en mixarkopp. Sand, grädde, förtjockad mjölk (vanlig - inte svetsad) och vanillin. Slå inte länge (5 minuter) tills den är jämn.
3. Tillsätt keso och slå igen så att massans konsistens blir slät.

Kremen är tjock och magnifik. Vi gör kondenserad mjölk intressant. Denna teknik hjälper utmärkt om gräddfil eller keso är sur. Tippad mjölk ger maträtten med godis och krämig skugga i smak och utseende.

Krämig krämrecept för morotkaka: steg för steg

Många älskar morotkaka. Det visar sig inte bara välsmakande, utan också användbart. Vissa hemmafruar ärvde receptet för en sådan tårta från sina mormor, medan andra är förvånade - ”Kan en tårta med morötter vara välsmakande? - Ja, också vad. Här är ett recept för läckra morotkakor:

Förbered sådana ingredienser:

Gör det här:

1. Rita morötter från skalet och ristat på ett litet tiriskt bräde.
2. Lägg din läsk i en matsked vinäger.
3. Blanda nu ingredienserna och knåda degen. Gör detta med en mixer.
4. Häll sedan degen i en avtagbar form, tidigare smörjad avlopp. olja. Låt degen stå lite, och medan du värmer upp ugnen upp till 180 grader.
5. Baka sedan i 40 minuter Tills beredskap.
6. Ta sedan ut och lägg den på bordet för att svalna.

Den största framgången med sådan bakning är just i en grädde som skakar smaken av morötter och komplement med dess lätta, intressanta surhet. Här är ett recept för gräddfil för morotkaka steg för steg:

Följande komponenter kommer att behövas:

Gör det här:

1. Skär citronen tillsammans med skalet och hacka i en mixer.
2. Lägg till SAH. Sand eller pulver och slå väl alla tillsammans.
3. Lägg gräddfil och några droppar vanilj. Bech allt väl igen tills det är jämnt.

Nu kan du samla kakan. Skära kakan i tre delar Och smet dem med denna doftande krämiga citronmassa. Strö över hammaren överväldigande på toppen.

Det är viktigt att veta: Framgången med citronkaka är att den ska vara mättad med denna grädde. Därför är det bättre att sätta det i ett kylskåp på natten.

Krämig grädde för gräddfil: recept

Det är bättre att göra sura kakor med kefir. Tack vare denna ingrediens är de mjuka och luftiga. För att få kakan att se intressant ut i avsnitt, gör att hälften av kakorna är ljus och den andra hälften med mörka, med tillägg av kakao. Här är ett recept på gräddfil och grädde:

Förbered följande komponenter:

Gör det här:

1. Separera äggvita från äggulor. Slå dem till topparna och rör om äggulorna med 200 gram SAH. Sand tills kristallerna upplöses. Blanda dessa två massor.
2. Häll kefir, lägg 100 gram gräddfilBlanda vispan.
3. Lägg mjölet och blanda igen.
4. Dela nu den resulterande degen i två delar. Sätt läsk och citronsyra i en. Blanda igen.
5. Häll degen i en form täckt med pergament och baka inom 25 minuter vid 180 grader.
6. Sätt kakao i den andra delen av degen. Blanda.
7. Baka också inom 25 minuter vid 180 grader.Häftigt.
8. Skär sedan kakorna för två delar vardera.

Gör efter det grädden:

• Slå 300 gram gräddfil.
• Sätta 200 gram lockar och visp väl igen under 5 minuter.
• Om grädden är flytande, lägg en tesked av förtjockningen eller 100 gram keso. Lägg den färdiga massan i kylen i en halvtimme.

Se vilken kräm som visade sig - luftig och delikat.

Smörj nu kakorna med grädde och lägger dem ovanpå varandra. Tack vare växlingen av mörka och lätta kakor, liksom gräddfilmassa, visade sig kakan vara mycket välsmakande och aptitretande.

Video: Sour Cake. Cake Smetannik. Fantastiskt recept för en läcker tårta

Recept för gräddfil med frukt: steg för steg

Många hemmafruar förbereder helt enkelt gräddfil och skär sedan frukterna med skivor eller skivor. Sedan impregneras den första kakan med en krämmassa och skuren frukt läggs på den. Sedan nästa kaka, grädde och frukt och så tills alla ingredienser slutar. Men vi kommer att göra gräddfil med frukt enligt ett speciellt recept, blandning. Du får en mycket intressant smak. Alla säsongsbetonade frukter är lämpliga: persikor, kiwi, jordgubbar, etc. Här är ett recept på gräddfil med frukt steg för steg:

Följande produkter kommer att behövas:

• Frukt - 1 kg
• Sach. Sand - 0,5 kg
• Gräddfil - 500 gram
• Konfektionsförtjockare - 1 tsk
• Plommonolja. - 150 gram
• Vanil - lite

Laga så här:

1. Tvätta frukterna, skär i små bitar.
2. Vik dem i en kastrull, häll SAH. sand och sätt i eld. Utgöra fruktmassan förtjockas. Häftigt.
3. Slå sedan gräddfilen med förtjockningsmedel, lägg vanilj.
4. Vispa nu den kylda frukten, smöret och källmassan. Tillsätt mer förtjockning vid behov.

Välj frukt för en sådan grädde som ger en intressant nyans av grädden. Till exempel jordgubbar, ljusa persikor, etc.

Recept för en krämchokladkräm för en tårta: steg för steg

En sådan krämig massa är den mest läckra för älskare av choklad. Att göra det är enkelt, liksom en klassisk gräddfil. Endast kakao eller choklad kommer att behövas. Här är ett recept för en byte-chokladkräm för ett steg för steg:

Du behöver sådana ingredienser:

Gör det här:

1. Cocoa, Sah. Lägg sanden och smöret på elden och håll tills oljan smälter. Det bör inte heller finnas klumpar från kakao. Kyla något.
2. Häll nu förtjockningsmedlet i gräddfil och häll chokladmassan.
3. Slå bra. Tillsätt vid behov ett förtjockningsmedel. Redo.

Kremen visade sig vara lysande och aptitretande. Istället för kakaopulver kan du använda choklad. Men använd bara mörka plattor (75%). Tack vare detta kommer grädden att bli smakligare.

Hur man gör en läcker gräddfil: recensioner

Vill du veta hur andra hemmafruar och kockar förbereder gräddfil? När allt kommer omkring har varje amatör för att göra hemlagade bakverk sina egna tricks och hemligheter. Läs recensioner om hur man gör en läcker gräddfil:

Olga, 35 år gammal

Jag gillar verkligen att göra gräddfil. Jag gör det med keso och kondenserad mjölk. Sedan lägger jag den på en kall plats och bara smörjar kakorna. Den kylda massan är alltid tjock. Efter smörjning satte jag tillbaka kakan i kylen. Det är impregnerat där och det visar sig otroligt välsmakande.

Pavel, 33 år gammal

Jag är en professionell konfekt. Jag använder alltid ett konfektdjockare för att förbereda gräddfil, annars. Jag lägger också till bakning och grädde massa av citron och apelsin. Det visar sig mycket doftande och välsmakande.

Elena, 28 år gammal

Jag älskar allt choklad. Därför gör jag för mina kakor gräddfilchokladkräm. Jag använde aldrig kakao, eftersom jag trodde att jag var tvungen att värma gräddfil med SAH. Sand och kakao, och jag var orolig för att det då inte skulle fungera. Men i ett av recepten i den här artikeln läste jag att du först kan värma upp kakao med socker och olja och först då denna massa, när den svalnar, blandas med gräddfil. Jag försökte laga mat - det visade sig mycket välsmakande. Nu gör jag en gång med kakao, den andra med mörk choklad.

Video: Simple Universal Cream "Pimbir" på gräddfil. Vaniljsås för kakor och kakor

Läs om konfektyrämne:

• Grädde för grädde grädde med choklad, keso, kondenserad mjölk: recept
• Kräm är enkel för en tårta med kondenserad mjölk, på gräddfil: recept
• Hur man gör en läcker vaniljsås för en tårta hemma: recept
• Kakor till dagis, DIY -skola från godis: recept
• Jeweling Cake Mastics: Siffror