Matlagning frysta räkor: kulinariska tips, recept

Koka frysta räkor: Hur mycket du ska laga, hur man förstår att räkorna är redo, de bästa recept.

Räkor - skaldjur drottning och en favoritbit på bordet. Räkorna är bra både i salladen och i soppan, och räkor är det perfekta tillskottet till vin, öl och andra alkoholhaltiga drycker. I den här artikeln kommer vi att prata om hur man kokar frysta räkor, för att förstå att de är redo och inte heller för att överexponera i kokande vatten.

Cooking Shrimp Frozen: Process

Matlagning av frysta räkor är den enklaste processen som till och med en skolpojke kan hantera. Men det finns några nyanser som kan ge den färdiga produkten av oöverträffad arom och smak.

Vi kommer att analysera den grundläggande matlagningen av frysta räkor:

• Häll vatten i en kastrull med en beräkning av 1 kg räkor 3 liter vatten (högst 0,5 krukor för att fortfarande passa räkor, och det finns lite utrymme för kokning);
• Vi väntar på att vattnet ska koka;
• Avsked inte räkor utan skölj med rinnande vatten;
• Kasta räkor i kokande vatten och blanda omedelbart;
• Vänta med att koka och räkna tiden: Small-2-3 minuter, medelvärde-4-5 minuter, stor i 7-8 minuter;
• Kasta kokta räkor på en durkslag och skölj med kallt rinnande vatten;
• Häll i en tallrik och strö något över citronsaft för att förbättra smaken.

VIKTIGT: Överväg inte räkor i kokande vatten, eftersom de blir mjuka och förlorar sin utsökta smak.

Hur får jag reda på om frysta räkor kokta?

Matlagning av frysta räkor går i tid, beroende på räkorens storlek, men du kan också navigera i produktens beredskap:

• Alla räkor steg upp från botten och simmar uppifrån;
• Räkor blev ljusorange och rent vitt utskjutande kött.

Hur många kalorier finns i kokt frysta räkor?

Om du lagar frysta räkor, kommer deras kaloriinnehåll att vara 95 kalorier per 100 g färdig orenad produkt.

Twes -Frozen räkor

Det är nödvändigt att laga frysta räkor under en viss tid från ögonblicket av kokande vatten efter att de sänkts i kokande vatten:

• Små 2-3 minuter;
• Genomsnitt 4-5 minuter;
• Stora 7-8 minuter.

Twes Time of Räka frysta oskalade

Det är nödvändigt att laga frysta räkor så mycket tid som rengörs. Beroende på storleken på 2 till 8 minuter.

Recept för matlagning frysta räkor - med salt och kryddor

Du kan laga frysta räkor både i färskt vatten och i vatten med kryddor. I det här receptet kommer vi att prata om det ursprungliga receptet med kryddor.

Sätt på 3 liter kokande vatten:

• 1 msk. Salter;
• 2 msk. Sahara;
• 3 st. lagerblad;
• Ett par tygroots kvistar;
• En kvist av kumway frön.

Låt vattnet koka i 1-2 minuter och kasta räkor. Efter tillagningen, töm vattnet.

Matlagning av kungliga frysta räkor

Royal Shrimp kokar i en Korolevsky! Cooking Frozen Räka Royal pågår med kryddor. För 3 liter vatten (för 1 kg räkor):

• Salt 1 msk.;
• En blandning av paprika 5-7 st.;
• Bayle Leaf 2 st.;
• Klyftor 3 st.;
• Dill liten bunt;
• 1 citron.

Vi lägger vattnet på kaminen och efter en koka kastar vi alla kryddor. Under tiden skickar vi räkor under det varma rinnande vattnet för att skölja och ta bort isskiktet.

Vi skickar räkor till kokande saltlösning och lagar mat i 8-10 minuter, nämligen tills den är tillagad (dykt upp och blev ljusorange).

Nästa steg är att dränera kokande vatten och sätta på en tallrik utan att tvätta.

Tid för matlagning av räkor av frysta kungliga

Det är nödvändigt att laga frysta kungliga räkor 8-10 minuter från det ögonblick av kokande vatten.

Recept för matlagning av räkor fryst till öl

Du kan laga frysta räkor för öl enligt ett klassiskt recept, men om du vill ha en fantastisk smak, laga mat enligt det här receptet.

Vi skickar 3 liter kokande vatten:

• 2 msk. Salter;
• 4 msk. Sahara;
• Half-Lemon;
• Baymblad och italienska kryddor 2 msk;
• Ett glas öl.

Vi fyller räkorna och lagar mat tills de är tillagade. Om du dricker öl på några timmar - kasta is i saltlösningen för att snabbt svalna och förvara räkor i saltlösningen.

Älskar du att laga mat? Du kanske gillar våra artiklar:

• Hur man lagar ris korrekt: regler och proportioner. Hur mycket ris tillagas?
• Grädde för en kexkaka med grädde, vaniljsås, keso, med kondenserad mjölk, choklad, ost, gräddfil, kefir, yoghurt, från semolina: recept;
• Hur man lagar Corporate Cognac hemma: De bästa recepten för hemlagad Cognac.

VIDEO: Hur och hur mycket att laga borrarna kokt fryst? Matlagning av frysta räkor