Den bästa röda kaviar: betyg till smak och värde

Laxfiskkaviar värderas för utmärkt smak och nytta för kroppen. Den höga kostnaden för produkten är helt motiverad av en unik komposition.

Regelbunden användning av kaviar har en allmän förstärkande effekt på kroppen. Varje typ av röd kaviar har sina egna egenskaper och funktioner. Vilken typ av kaviar är den mest läckra och vad är det mest värdefulla du lär dig av vår artikel.

Typer av röda kaviar

Alla typer av röd kaviar mättar kroppen med vitaminer, mineralsalter, ett komplex av fosfolipider. Varje fisk har sin röda kaviar. Ägg skiljer sig åt i storlek och skugga.

Låt oss bo på varje olika kaviar:

• Gorbushi - Den klassiska versionen av de flesta högtider. Universell smak av kaviar är idealiska för alla typer av snacks. Uniforma ljusorange ägg har en trevlig arom och lätt brackhet. I matlagningsprocessen skadas filmen lätt.
• Ki - Röd kaviar med en bitter eftersmak. En produkt för riktiga gourmets. Små 4 mm bollar har sin karakteristiska brunbygdiga skugga.
• Chavichi - delikatess med stora ägg och en tunn skal. Den huvudsakliga kännetecknande funktionen är anteckningar om bitterhet mot bakgrunden av en delikat unik smak. Tack vare den stora storleken på äggen från delikatesserna i rätten att kallas Royal. En knapp variation av kaviar har en hög kostnad. Homogena ägg har ett starkt skal.

• Ketov - Långstora ägg med en trevlig känslig smak. Den mest oljiga variationen av laxdelikatesser. I transparenta bollar med bärnstensfärg med en storlek på 6-7 mm är en liten nukleolus tydligt synlig. Presentabelt utseende är idealiskt för att dekorera rätter.
• Nerying - Läcker kaviar med små mörka bollar och färgglad färg. Vid smak ersätts en trevlig smak av trevlig bitterhet. Jämfört med andra typer av kaviar, långt ifrån överallt finns till försäljning.
• Öring -En universell produkt av små mörkröda ägg. Det har en trevlig brack i smak utan närvaro av bitterhet.

Röd kaviar är bättre: stor eller liten?

När du väljer den bästa kaviaren bör du vara uppmärksam på kriterierna för produktens kvalitet. På en burk med röd kaviar indikerar tillverkare produktsorten.

• Vid packningskaviar i första klass tas ägg av samma typ av fisk och samma storlek. Kaviar måste vara spridd utan klibbighet. Mängden salt i kaviar är inte mer än 4 %.
• När du packar en andra klass av kaviar är det tillåtet blanda flera typer av lax. I massan finns en liten mängd Yastka - ett fiskskal för kaviar. Mängden salt är tillåtet 8%.

Alla bör besluta om smaken av stora och små kaviar för sig själva. Stora ägg har mer smaklig smak. Medium -storlek kaviar innehåller en liten mängd bitterhet. I små ägg uttrycks smaken av fisk starkt och bitterhet finns. I små kaviar koncentreras mycket mer användbara komponenter än i dess stora underarter.

Mycket uppskattat caviar Gorbushi och Keta - Delikatesser med idealiska parametrar för ägg med en lysande orange nyans. Tasty Quality Caviar kännetecknas av en trevlig arom. När du köper glad kaviar måste du försöka sniffa den.

Vilken röd kaviar är bättre: vi studerar förpackningen

• Ett av kriterierna för kvaliteten på röd kaviar - närvaron av konserveringsmedel. Röd kaviar utan konserveringsmedel har en mycket kort hållbarhet, eftersom den endast består av ägg och salt. Spara lämpligheten för delikatess tillåter en speciell typ av frost. En laxprodukt utan konserveringsmedel är endast tillgängligt på specialiserade försäljningsställen.
• Röd kaviar med konserveringsmedel enligt Gost innehåller natriumbensoat och sorbinsyra. Att lägga till föroreningar gör att du kan upprätthålla de gynnsamma egenskaperna hos en läcker produkt.
• Närvaron i kaviar -urorotropinet är oacceptabel. Den skadliga komponenten omvandlas till formaldehyd och skadar kroppen. Därför kan kaviar inte förvärvas på spontana marknader och tvivelaktiga leverantörer.
• Bekanta med röd kaviar börjar med dess förpackning. Behållaren som används för att packa produkten kan vara tillverkad av olika material. Det viktigaste är att förpackningen är förseglad. Fördelen med transparenta glasbehållare är tydligt synlig storleken på äggen och närvaron av vätska i produkten.
• Längst ner i tennburk pressas hållbarheten nödvändigtvis ut. Tennbank när du skakar bör inte göra gurglande ljud.

Datumet för tillverkningen av kaviar bör vara på datumet för gyckning av fisk.

Vad är den största laxkaviar: jämförelse av storlekar och fördelar i lax

Salmon Caviar Rating enligt den traditionella diametern:

1. Ledande röda kaviarchavschi - Bollar på 7 mm. Fisken hotas med försvinnande, så delikatessen säljs i begränsade mängder.
2. Kete underart -Eggs med en krämig smak växer till 5-6 mm.
3. Populär kaviarbushi Det är på tredje plats och är otroligt populärt bland konsumenterna. Den genomsnittliga dimensionen är 3-5 mm.
4. På 4: e plats, delikatesser med den ljusaste färgen - kizhuchi.
5. Nerch slutför nästan betyg i storlek - upp till 3 mm.
6. De minsta äggen öring -Det diameter är bara 2-3 mm. Trots den sista platsen är dess smak, enligt smakrarna, ljusare än för stora släktingar.

• I betyg av fördelarna med laxkaviar för kroppen tar den första positionen kaviarhuch. Värdet på produkten uppskattas av dess vitaminkomposition och idealiska utseende. Röda kaviar fungerar som en extra energikälla för äldre och barn.
• Careen med kaviar kizhuch kan ketov underarter . Stora bärnstensägg har den mest känsliga smaken.

Vilken röd kaviar är den mest läckra i betyg?

Baserat på resultaten av testningen av Rosachestvo presenterar vi de bästa märkena med röd kaviar - den perfekta kombinationen av smak, arom och färg.

• Mark erkänns som den mest utsökta kaviar från rosa lax "Tunaicha". Priset på en burkar från 380 rubel.
• Salmon Caviar "Globus" erkänd som den mest läckra och säkra produkten. Produkten innehåller inte föroreningar och konserveringsmedel.
• På tredje plats var läcker kaviar med en delikat konsistens av varumärket "I hög grad". Kostnaden på 100 g en produkt är mer än 400 rubel.
• Laxkaviar låg på 4: e plats "Tillverkad till sjöss." Det enda minus av det läckra delikatessen i detta märke är en stor mängd vätska på grund av sprängande ägg.
• Slutför de fem av de mest utsökta och högkvalitativa röda kaviarmärket "SRK". Säker komposition och harmonisk smak.

De mest lämpliga egenskaperna för masskonsumenten är kaviar. Smaken av laxdelikatessen beror också på fiskens livsmiljö. Den mest känsliga smaken av Kamchatka Caviar. Premiumkaviar av hög kvalitet innehåller minst salt.

Laxkaviar eller ketes - vilket är bättre: jämförelse

Laxkaviar värderas för högt livsmedelsvärde. 100 g av produkten innehåller två gånger fler kalorier än i kött. Läkarna rekommenderar att du konsumerar laxkaviar två gånger i veckan.

• Salmon Caviar har många arter, inklusive delikatesser med de största äggen - detta caviar Keta. Stora ägg är mycket saftiga och har en trevlig arom. Keta Caviar finns till försäljning i frysta, färska, saltade form. Produkten absorberas lätt och påverkar gynnsamt alla livsprocesser. Den höga smaken av produkten och presentabel utseende är idealiska för det festliga bordet.
• Kaloriinnehåll i Ketta Caviar Det är 250 kcal per 100 g av produkten. Processen för frysning förvärrar kvaliteten på kaviar. Efter öppningen av den förseglade behållaren måste kaviar ätas i 5 dagar.
• Jämfört med alla typer av laxkaviar har Chrying Keta den mest känsliga smaken. Lite bitterhet gör produkten ännu mer harmonisk.

Caviar Keta eller Kizhuch: Vilket är bättre, mer värdefullt, smakligare?               

Förutom de allmänna egenskaperna har varje typ av röd kaviar sina egna egenskaper. För att tydligt se vilken kaviar som är mer värdefull kommer vi att jämföra de jämförande egenskaperna hos kaviar och Kihuch.

Det huvudsakliga kännetecknet av kaviarkaviar är den ljusa vinröd färgen på ägg. I processen att smaka finns det en liten smak av bitterhet.

Kaviarhuch

• Transparenta bollar 3-5 mm i storlek. De har sin egen unika vinröd färg. Med smakning känns det gorky eftersaste.
• Den vitaminiserade sammansättningen av delikatessen bidrar till produktion av humörhormoner - endorfin och serotonin.

Den positiva effekten av Kizhuch -kaviar på människokroppen:

• Förbättrar funktionen av hjärnaktivitet och synorgan.
• Stärker immunitet.
• Stimulerar blodcirkulationen, förbättrar metabolismen.
• Förhindrar blodkärltrombos.

Kaviar keta

• Keta är ett ägg, i jämförelse med Keshuchs kaviar, mer korrekt och stor i form. Skalet har en tät struktur, som inte alla konsumenter gillar. Det finns en måttlig bitterhet i en öm smak.
• På grund av det höga innehållet av proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer är produkten mycket värdefull och näringsrik.

Den positiva effekten av kaviar på människokroppen:

• Stärker bensystemet.
• Fungerar som en förebyggande produkt för hjärt -kärlsjukdomar.
• Toner och stärker kroppen.
• Berikar blod med hemoglobin.
• Återställer skyddsfunktioner efter olika sjukdomar.

Caviar Nerying och rosa lax: Vad är skillnaden?

• Noll och gorbush Storleken på delicious bollar är 4-5 mm. Klusher av rosa lax med soliga nyanser, i icke -ceremoni, färgen är mer mättad och ljus.
• I smaken gorbushi diskret bitterhet fångas, men här kaviarnatt Den har en karakteristisk bitterhet och en ljust exponerad smak av fisk.
• Användbara egenskaper i två typer av lax är ungefär samma. Kaviarbushi Den har en mer vattnig struktur.
• Gorbushi -delikatess har ett högt innehåll Omega-3 och Omega-6. Bland de användbara komponenterna bör jod, järn, fosfor, kalcium, natrium, vitaminer särskiljas.

Nerying Caviar är rik på vitaminer A, E, PP, C, D, K, järn, magnesium, kalium, fosfor, zink, fluor, molybden.

Användbara egenskaper hos kaviar -sänkor:

• Förbättrar matsmältningen och nervsystemet.
• Stabiliserar mängden glukos i blodet.
• En naturlig antioxidant föryngrar kroppen.
• En gynnsam effekt på bildningen av benvävnad.

De gynnsamma egenskaperna hos kaviar misslyckas:

• En användbar produkt för hela organismens fulla liv.
• En gynnsam effekt på metaboliska processer, förebyggande av kolesterolavlagringar.
• Det stimulerar hjärnan, stärker nervsystemet.
• Fett och aminosyror föryngrar hudens struktur.

Vilken kaviar är bättre i jämförelse: öring eller rosa lax?

• Gorbusha bor i Stillahavsområdet. Fisk får snabbt massa. Den spawns bara en gång, varefter den dör.
• Näringsvärdet casa Caviar - 140 kcal per 100 g produkt. Delikatessen har hög smak och mättar snabbt kroppen.
• Med regelbunden användning av rosa laxkaviar får huden och håret en anti -åldrande effekt. Jämfört med Caviar Trout Caviar ligger rosa lax fler konsumenter.
• Öringkläder Belagd med ett tätt skal och är sammankopplade av en klibbig massa. Dessa två egenskaper avvisar vissa konsumenter. Små ägg har den lättaste färgen, nästan gul. Trots den lilla storleken på äggen har en hög koncentration av näringsämnen. Lätt smältbara fetter innehåller fleromättade fetter omega-3 och 6.
• Näringsvärdet 100 g öringkaviar 250 kcalDet är nästan två gånger högre än för Trout Caviar. Klibbiga salt ägg serveras som ett mellanmål på smörgåsar. Jämfört med Caviar Pink Salmon Caviar är Trout Caviar mindre populärt.

I våra artiklar kommer du att lära dig om sådana betyg:

• 2021 Robot Robots betyg
• Hur man väljer en bra kamera: betyg
• Bakpapper: typer, betyg på det bästa
• Betyget med de bästa salvorna från blåmärken
• Topp minsta dvärghundar, populärt betyg

Video: Hur kontrollerar jag kvaliteten på röd kaviar?