Vacker fisk som är klippta på det festliga bordet: Idéer, Step -av -steg design hemma

Kreativt utbud av mat väcker intresse i skålen och värmer upp aptiten. Särskild uppmärksamhet krävs av aptitretare.

Vackert fiske är den perfekta dekorationen av det festliga bordet. Vill du att din fisk inte ska se värre ut än restaurangrätter? Sedan erbjuder vi att använda våra kulinariska idéer.

Fiskskur: kulinariska hemligheter

• Enligt reglerna för att servera rätter med fisk finns på kanterna på bordet. Fiskbördad är ett lämpligt alternativ för både den festliga menyn och för buffén.
• Pre -Chopped Fish kommer att behålla sin färskhet om den lagras under filmen.
• Samma fiskskärning kan bara utföras tja -sharpened kniv.
• Fiskskärning utförs i formen ringar, ränder, tallrikar, bitar, Som, om så önskas, kombineras i en intressant komposition.
• På en maträtt kan du kombinera svagt saltad, rökt fisk och konserverad. Ser bra ut Kombinera vita och röda fiskskivor.
• Ett stort antal nedskärningar läggs ut i formen geometriska former eller linjer. Med ett stort antal namn separeras fisken av lager eller sektorer.
• Fiskskärning kan serveras i form av smörgåsar.
• Det är lämpligt att servera fiskbördad På en träskiva.
• Saltad, rökt, oljefisk serveras i menzhitsa - en maträtt med flera celler.
• Innan du skär kan en hel bit fiskfilé frysas något.

Vacker fisk som är klippta på det festliga bordet: grundläggande regler

För ett vackert utbud av fisk som skärs till bordet följer vi de grundläggande reglerna:

• Vi kompletterar fisken som är olika med livsmedel som betonar smaken på huvudrätten.
• Klassisk fisk diverse Vi utspädar 1-2 sorter av delikatesser.
• Klipp av fisken skivor av samma storlek. Tunn hackad fisk ser vackrare ut.
• När du lägger ut fisken på skålen tål färgkombinationer.
• Skär fisken i sista stund för det festliga bordet.
• Vi lägger den nära en maträtt med en fiskskuren tandpetare.
• Vi kompletterar fisken blandad med en liten behållare med sås eller kaviar.

Ingredienser för att dekorera fiskskärning

Bitar används som en dekoration för fiskskivning citron, lime, sallader, örter, oliver. Blommor är utformade av ljust citronskurna. Salladblad läggs ut som det nedre skiktet. Lima -cirklar är idealiska för kantning av fiskskärning.

• En enkel och modern version av fiskförsörjning - fiske med kex. Det här alternativet är särskilt lämpligt om det inte finns några andra produkter till hands. Så att krackarna inte mjuknar, läggs de omedelbart innan de serverar skålen.
• Smaken av fisk kombineras harmoniskt med grönsaker. Ett idealiskt tillägg till fisken blandad. För den festliga utbudet av sill räcker det att komplettera fiskraden med två rader med ringar från tomater och gurkor.
• Alla är lämpliga för snabb dekoration av en fiskrätt kaviar. Ägg läggs ut punktvis eller spridda på en tallrik.

• Fisk -diverse kompletteras skaldjur. Små fiskelement bör vara tydligt synliga. I det här fallet är det viktigt att ta hand om gästernas bekvämlighet när du smakar maträtten. Du kan använda spett eller tandpetare.
• Fisken som skärs på en stor platta, kompletterad av såser mönster, ser vacker ut. En enkel maträtt förvandlas till ett konstverk.
• Röd fisk kompletteras gröna, citroner och oliver.

• Alla fiskskärningar kan dekoreras hälften av ägg fyllda med kaviar.

Hur man placerar den vackert på en tallrik och serverar en sill till festbordet: idéer, foto

Med korrekt utbud kan en enkel sill förvandlas till en kunglig maträtt. Tänk på flera ursprungliga sätt att servera sillen vid bordet.

• Bärbara bitar av 0,5 cm läggs ut på en rund skål på en citronskur. En bit för varje cirkel av citrus.
• I form av kanapor - en ring av kokt potatis, en ring av en stråle, sill. Sätt på en spett eller tandpetare. Ett annat alternativ är potatis, sill, inlagd champignon.

• Den vanliga serveringen i sillen kommer att gnista med nya färger om du sprider en granat ovanpå kornet.
• Delar av sill kommer att se mer aptitretande ut om de är uppdelade av halva ringar av citron och oliver.

• Sillfiléen utan ben och skal är klippt med portionerade bitar och läggs ut med en fläkt i mitten av plattan. Ridgets, lök, oliver, citronskivor kommer att vara ett idealiskt tillägg.

• Den skärande sillen kan läggas på salladblad. Lägg citron- och lökringarna längs plattan.

Hur vacker att servera röd fisk?

Det enklaste sättet att servera röd fisk är en vacker identisk fiskskur, utformad i en viss ordning.

Tänk på flera originalalternativ:

• Twistade rör från fiskskivor som läggs ut på en cracker med keso. Istället för en cracker kan du använda tartlets.

• I form av en fiskgrill - små rutor från filé, strängda på spett.

• I form av delar Ruletiki från Lavash. En pre -twisted rulle skärs av portionerade ringar innan du serverar vid bordet.
• Röd fisk i form av tunna skivor är idealisk för att vrida vackra blommiga kompositioner. Förutom skivorna av citron och persilja.
• På en platta kan du kombinera bilder, rullar och röda fiskblommor.
• På en trästand är utformad sand av baguette, salt gurka och röd fisk.
• På en tallrik i form av en sill kan du lägga ut fat med röd fisk med keso som fyller inuti. Förrätten är fäst med spett snett.

Fisk skärning på en fyrkantig platta

Lista över komponenter:

• rökt makrill
• salt makrill
• sprat
• 1 citron
• svarta oliver

Hur vackert att lägga ut en fiskskur:

• Skär makrillen längs två delar. Separat från åsen.
• Vi klippte varje hälft av fiskfilén med en vass kniv i portionerade bitar av 7-10 mm.
• Öppna burken med sprat och töm hela vätskan.
• Diagonalt plattor i 4-5 nivåer lägger ut sprat i form av en julförhållanden.
• Vi lägger ut till vänster om Sprat längs kanten av plattan salt makrill I två rader. På en rad, en fisk som är skuren under en lutning till höger, i den andra raden, under lutningen till vänster. Vi växlar en efter varandra. Vi börjar med de största bitarna och slutar de minsta.
• Till höger om sprat på liknande sätt som vi lägger ut bitar av rökt makrill. Tre toppar av fiskskärningar finns i ett hörn av plattan.
• Vi klipper citronen i halva ringar och sprids i form av en blomma vid basen av stänkskuren. Till höger och vänster om citronen spridde vi kompakt upp till 10 svarta oliver.

Fiskskärning: Dekoration med rullar

För en vacker presentation behöver du en fisk som hackas med tunna skivor.

Lista över komponenter:

• 150 g laxskärningar
• 150 g Paltus Cut
• 1 stor citron
• maslins
• oliver
• dillgrenar

Design av fisk som skärs på bordet:

1. Vi delar upp det färdiga snittet i separata bilder. Spraya med citronsaft.
2. På skivan av röd fisk lägger vi ut skivan på palatus. Vrid försiktigt rullen och på ena sidan bildar vi en ros. På liknande sätt vrider vi 3-4 fler rullar.
3. Vi sprider rullarna på en tallrik i form av en blomma. I mitten av plattan och på sidorna bildar vi rosor från halvpund av citron.
4. Mitten för varje fiskrulle kompletteras med oliv.
5. Fisk som skär på en tallrik kompletteras av oliver och kvistar av dill.

Fisk klippt på en träskiva

Lista över komponenter:

• 3-4 typer av butiksskärning
• röda kaviar
• 0,5 citron
• 10 räkor
• maslins
• grönskan

Fisk som skär på brädet:

1. På kanterna på det rektangulära brädet sprider vi två typer av fiskskivor i form av en fläkt. Två andra fiskarter läggs upp med diagonalt.
2. Stek räkor i smeten och sprid i ett av brädans hörn. På samma sida, i nästa hörn, lägger du ut en ring med citron runda lobuler.
3. Lägg ut en liten skål med röd kaviar i motsatt hörn.
4. Dekorera skäret med oliver-3-5 bitar.
5. Innan servering kompletteras fiskskärning av grenar av gröna.

Vacker fisk klippt på det festliga bordet: Foto

Vi har förberett dig för dig ett urval av foto-ideas som kan skapa en vacker fiskskur.

Video: Intressanta alternativ för att servera fisk på bordet