Чини се да је компликовано - умотамо укусно пуњење тесто и набавити кућне кнедле. Али не све зависи од млевеног меса, морате да будете у могућности да се правилно гњавите тесто за кнедле.
Садржај
- Тајне припреме теста за кнедле
- Тесто за кнедле: Рецепт је класичан, сочан и укусан
- Крем тесто за кнедле на кључали воде еластично и укусно
- Тесто за кнедле са јајетом је укусно, тендерски корак -би -степ
- Еластично тесто за кнедле Кефир
- Сибирски тесто тесто код куће: Древни рецепт
- Видео: Савршено тесто на кнедле
Без обзира на комбинацију компоненти, тесто за кнедле треба да буде додатно и умерено цоол. Главни састојак може бити и вода и млечни производ. Нудимо да користимо свој избор рецепата и припремимо најбоље тесто за кнедле.
Тајне припреме теста за кнедле
- У тесто за кнедле за смрзавање Морате да додате биљно уље. Пластична маса под утицајем ниске температуре неће се пукнути.
- Кисели -милк тесто за кнедле То се разликује од класичне, додатне снаге у процесу кувања и мраза.
- Ако додате мало шећера на радни комад, тада ће тесто угасити еластичније. У исто време, слатки укус ће бити одсутан.
- Добро намењено тесто за кнедле Има хомогену структуру - без вишка влаге, сувог брашна и квржица.
- Без додавања соли, тесто ће се држати и прекинути.
- Тесто за кнедле на води са јајима Боље ће се мерити ако је количина течности једнака маси јаја.
- Остало је тесто од кнедла - извуците бучице произвољног облика за прво јело, брушево ручно уље у мршавом уљу или замрзавање до следећег пута.
- Суптилно тесто за кнедле Неће се проширити на крај кувања, ако је укључен тачан број производа.
Тесто за кнедле: Рецепт је класичан, сочан и укусан
Комбинација ових компоненти омогућава вам да припремите танко тесто за кнедле са пластичном и глатком структуром. Број састојака је дизајниран за стотину кнедла.
Листа компоненти:
- 600 г брашна
- 1 шоља воде (250-300 мл)
- 1 пилеће јаје
- 2 Тбсп. л. Лентен уља
- половина стр. Со
Како кухати тесто за кнедле на води:
- Засичите брашно у ваздуху, формирајте клизач.
- Направите на централном месту рупау који сипајте со и разбијте јаје.
- Постепено помешајте јаје са брашном. Поновно додајте воду поврћама и наставите да формирате тесто.
- Постепено повлачимо брашно од ивица насипа брашна у средини, ручно мешање тесто.
- Радни комад за кнедле треба да изађе четврт сата. Онда га добијамо меко тесто за кнедле.
Крем тесто за кнедле на кључали воде еластично и укусно
Боље је користити произвођач хлеба да се тесто гњави на кнедле. Обавезно следите пропорције, тако да можете искључити нежељене квржице на тесту.
Листа компоненти:
- 3 чаше брашна
- 200 мл кључале воде
- 2 Тбсп. л. биљна маст
- половина стр. Со
Фасирана припрема:
- Суви састојци и сипајте биљну масноћу у комбајна посуда. Изаберите режим мешања тесто.
- У другој фази сипајте кључало воду, повећајте брзину и наставите да се мењете.
- Тесто преносимо на радну површину и ми формирамо хомогену масу.
- Радни комад шаљемо у пакет целофан И оставимо нас. Труст крема за кнедле ће постати тихо и додатно више током моделирања.
Кулинарски савет:Тесто се најбоље користи приликом кувања .
Тесто за кнедле са јајетом је укусно, тендерски корак -би -степ
- 400 г брашна
- 2 јаја
- 150 мл воде
- 1 ТСП. Со без брда
Како кухати тесто за домаће кнедле са јајима:
- Кинг 2 пилећи жуманце и један протеин у укупну масу. Помешајте се са водом и соли.
- Преостали протеин одвојено туку у пену.
- Просијати брашно, формирајте удубљење изнутра. Постепено додајте воду са јајима и протеинима јаја. Направите тесто за кнедле.
Креирајте радни комад - Завршио тесто за кнедле прекривен пешкиром И почива пре употребе 20 минута.
Кулинарски савет:Уместо обичне воде, као експеримента, користите гас воде. Кнедле са минералним водом Он држи облик, не раскида се приликом моделирања и воде.
Еластично тесто за кнедле Кефир
КЕФИР је погодан Кефир са било којим процентом садржаја масти. Извадите га из фрижидера унапред. Захваљујући кисели компоненти са радном косом, врло је угодно радити.
- 350 г брашна
- 200 мл кефира
- прстохват соли
Фасирана припрема:
- Сунце кефира са прстохватом соли.
- Сипајте 1 шољу брашна у јела са удубљењем и сипајте Кефира. Мик.
- Радни део померамо на чврсту површину и гњавите тесто, док се маса почиње да се одваја при руци.
- Оставља тесто за пелмен на Кефиру да се опусти пре моделирања.
Кулинарски савет: Кефир појачава својства глутена у брашно, дајући радни комад додатне снаге. Стога је тесто на Кефиру посебно релевантно за хостесе, чије се кнедле често кухају током кувања.
Сибирски тесто тесто код куће: Древни рецепт
Млеко за кнедле треба разблажити водом. У овом случају, радни комад ће бити мекши и њежнији.
Листа компоненти:
- 600 г брашна
- 100 мл млека и воде
- 1 јаје
- 1 ТСП. биљна маст
- со
Рецепт за млеко тесто:
- Просилимо састојак брашна на контратопу.
- МИКС У комфорану посуду вода и млеко. Со и мешајте док се сол зрно растопи.
- У средини припремљеног брашна гурнемо рупу, пребијте јаје и прелијте течне састојке.
- Обукли смо еластично тесто. Подмажите је уљем и поново га измените.
- Тесто за кнедле у млеку требало би да буде мекано и лако је преузети жељени облик.
- Пре моделирања Сибирски тесто тесто Требало би да се одмара пола сата.
Из наших кулинарских чланака научићете како да кувате:
