Припрема месних јела не захтева посебне вештине. Али ипак, постоје неке тајне које чине комаде меса посебно мекане.
Садржај
Ако желите да скухате најмекствене гуске комаде, методе описане у овом чланку помоћи ће у томе.
Како кувати гуску са комадима у пиву?
Често се месо куха са додатком алкохолних пића. Алкохол који је садржан у њима омекшава месна влакна. Овај рецепт укључује употребу ниског алкохолног пића - пиво.
Узети:
- Лешина гуске нарибане соли је 2 или мало више кг
- Пар шаргарепе и главе лука
- Не-референтно пиво - 200 мл
- Сунцокретово уље - 5 Тбсп. л.
- Мешавина паприка - 1 ТСП.
- Бели лук - 3 зуба
- Тимиан и Оригано - 1 ТСП.
- Сенф са житарицама - 2 ТСП.
Процес кухања гуске у комаде:
- Исперите гуску под текућом водом. Ставите га на папирним пешкиром тако да је сва вода стакла. Ако лешина има пањеве остављене од перја, уклоните их ножем или пинцетом.
- Исеците гуску у комаде. Величине комада зависе од ваших преференција.
- Припремити маринада. Прођите бели лук кроз штампу. Помешајте резултирајуће груде са сенфом, зачинима, зачинима и биљним уљем. ГРАТЕ комаде гуске и ставите месо у фрижидер 20-24 сата.
- Пресеците остатке масног слоја са меса. Мора се растопити у тави.
- На природној масноћи, пржите комаде меса (са обе стране) до златне коре. Преклопите их у дубоку таву.
- Мљевити лук коцкеи шаргарепа решеј на груби гратеру. Подијелите поврће малим количином биљног уља и додајте зачине њима. Ставите прелив од поврћа у месо и ставите на пожар.
- Садржај таве сипајте пивом и пирјачем за 80-90 минута. Периодично окрените комаде меса тако да се равномерно погоршава.
- Искључите ватру и оставите да се месо вратите испод затвореног поклопца још 10-20 минута.
- Послужите гуску на сто. Као прилог можете послужити пиринчани или пире кромпир.
Како скувати гуску са комадима у спорој штедњи?
Ако одлучите да кувате гуску на овај начин на овај начин, онда то није неопходно да се преиспитате. Месо ће испасти врло мирисно, сочно и меко.
Једињење:
- Комадићи гуске, благо решени соли - 1 кг
- Пар главе лука
- Мрква - 1 ком.
- Сунцокретово уље - 5 Тбсп. л.
- Вода - 150 мл
- Бели лук се сецка и млевени паприка - 0,5 ТСП.
- Пар лишћа Лаврусхке
Процес:
- Оперите комаде меса и обришите их папирним пешкиром.
- Сипајте сунцокретово уље у споро шпорет и ставите комаде меса у њега.
- Кликните на програм "Печење" или "пржење". Пеците више од 25 минута.
- Пресећи лук велике коцке, исецкајте шаргарепу танке траке.
- Окрените комаде меса и напуните их здробљено поврће.
- Садржај спорог шпорета сипајте водом. Додајте зачини и лежиште залива.
- Кликните на програм "Гашење". Кувајте око 60 минута.
- Послужите за сто.
Како кухати гуску на комаде како би месо мекано: рецепти, савети
Овај рецепт је идеалан за људе који надгледају своју исхрану. Јело је сочно, корисно и меко. Можете га допунити зачини колико желите.
Једињење:
- Лов -фат гуска - 0,5 лешева
- Купус (сауер и бела) - 0,8 и 0,2 кг, респективно
- Месни јуха или вода - 125 мл
- Свињска маст - 100 г
Како кухати гуску у комаде како би месо мекано:
- Исеците гуску у комаде. Равномерно реше мешавина соли и бибера.
- Ставите комаде меса у посуду и ставите је на врх одсеци масти. Поспите састојке са младом паприком.
- Чим месо постане мека - извуците га из контејнера.
- Изрежите свеже купус са широким тракама и ставите обе врсте поврћа у добијену масноћу гуске.
- Ставите купус на врх и прелијте јуху.
- Покријте посуду са поклопцем и пирните јело најмање 10 минута. Затим оставите неколико минута да засичите компоненте са укусом и аромом.
- Послужите у врућем стању на сто.
Како кувати гуску са комадима у тави?
Најчешће се месна јела припремају у тави. Процес припреме гуске кришки је прилично брз и није потребно припремити друге јела.
Једињење:
- Јус Царцасс - 2 кг
- Маслац - 150 г
- Соли и млевени бибер - по укусу
- Гроунд цимет - 1 ТСП.
- Целер - 2 ком.
- Лук - 2 ком.
- Мрква - 1 ком.
- Вежно уље - 5 Тбсп. л.
- Масноћа (свињетина или гуска) - 70 г
- Црвена половина -Свеет Вино - 100 мл
- Ананес - 300 г
- МИНТ - 4 филијале
- Лимунов сок - 1 тбсп. л.
Процес:
- Испирите гуску темељно под текућом водом. Одсеци порциониран комада.
- Ставите чисту и суву таву на укључену плочу. Ставите месо на то. Боље је то учинити коже долеДакле, масноћа и сок се појављују у тави, у којем ће месо бити пилирано.
- Оперите целер. Исеците га на мале комаде.
- Шаргарепу је потребно да буде решетка на групима. Сече лук у мале коцке. Поврће од пржења мале количине поврћег уља.
- Додајте сецкани целер на шаргарепу са луком. СРЈ се мешавина поврћа 10 минута.
- Додајте мало путера у месо.
- Додајте мало месне масти до прженог поврћа.
- Када месо стиче златну кору, окрените комаде на другу страну. Сезона са малим количином цимета.
- Сипајте вино у поврћену смешу и пирјајте 15 минута.
- Сезонски месо со и бибер.
- Очистите ананас и насјецкајте је малим коцкицама.
- Помешајте пржено поврће, ананас, метви и вино. Побиједи блендер.
- Додајте у смешу Мало сока шећера и лимуна. Темељно мешати.
- Сипајте кувани сос на тањиру и положите куване комаде гуске на врху.
Како кувати гуску у комаде у пећи, у рукаву?
Уз почетак празника, свака домаћица мисли на чињеницу да можете кухати гуску на комаде на столу. Једно од главних јела је месо. Ако желите да угодите гостима укусним и меким комадима гуске, користите следећи рецепт.
Једињење:
- Гуосе Царцасс - 1,5 кг
- Со - 50 г
- Лимун - 1 ком.
- Сунцокретово уље - 50 г
- Сенф - 50 г
- Грозни бели лук и паприка - по укусу
- Пилећа јаја - 2 ком.
- Мајонез или павлака - 100 г
- Лук - 1 ком.
Процес:
- Пресеците лешину гуске са деригованим комадима. Сипајте кључали воду и издржите 30-40 секунди.
- Ставите комаде меса у таву. Сипајте их сланим раствором (50 г соли по 1 литру воде). Додати сок од лимуна И темељно мешати. Ставите таву у фрижидер 12 сати.
- Исперите месо под топлу воду. Обрисати папирни убрусида уклоните преосталу воду.
- Припремите маринаду. Да бисте то учинили, мешајте јаја са зачинима сецканим луком и белим луком. Сипајте месо са припремљеном маринадом и ставите у фрижидер 5 сати.
- Узми рукав за печење. Пресеци га у 2 половине. Покријте лим за печење у којем ћете скувати месо. Ставите гуску на то, заједно са маринадом.
- Покријте месо са другим дијелом рукава. Замотајте сваку ивицу са 1 цм и причврстите шавове са Степлатом.
- У рукаву направите неколико рупа чачкалицом. Ставите лим за печење у рерни Предгрејуну на +190 ° Ц. Пеците сат и по.
- Јело је спремно. Послужите за сто.
Као што видите, припремајући гуску тако да месо мека није тешко. Ако знате главне тајне кувања, онда можете у било којем тренутку да одушевите вољене и пријатеље са укусним јелима у било које време.
Такође ћемо вам рећи како да кувате:
