Шта да направите од зачепљења за зиму: најукуснији рецепти за празнине. Како да сачувате зачепљење за зиму? Како замрзнути облаке за зиму?

Цлоудберри није најчешћа бобица у Русији, јер расте у северним деловима, углавном у марширским областима, тако да је то раст у вашој викендици веома проблематично.

Садржај

То је релевантније питање висококвалитетне и успешног очувања облака за зиму, јер је овај бобица само складиште витамина!

Како да сачувате зачепљење за зиму?

Спремите свеже бобице да бисте уживали у целој зими, можете неколико начина. Предлажу различите периоде складиштења. Дакле, то је могуће замрзнути зачепљење А такав радни комад ће задржати сва својства и предности свеже хладне хладних бродова неколико година, али је већ немогуће поновити.
Свјежа бобица лежи у фрижидеру до недељу дана, осим ако је, наравно, победа, то ће трајати само неколико сати.
Још један добар начин да се облаци држе за зиму је сушење. У овом случају, потребно је пажљиво сортирати бобице како би трули не наишли на један слој на папиру или пергамент тако да директно сунчево светло не падне на зачепљење. Такође можете покушати суве бобице у рерниАли биће потребно стално контролисати температуру (не већу од 50 ° Ц) тако да сок не ослобађа и зачепљење се не пече.
И, наравно, традиционални начин складиштења - очување У облику џема и џем, компоте и сока, у свом соку и шећеру. Најбоље је да сачувате сву ову доброту у подруму или подруму, али нажалост, не баш дуго-једну или две године.

Како замрзнути облаке за зиму?

Можете закуцати зачепљење за зиму и на тај начин задржати све витамине садржане у њему толико и најлакши и најбржи начин.
Најлакши начин отопити сушено зачепљење у неколико контејнера или кеса И пошаљите све ово замрзивач. Ово је врло згодно ако зими користите бобице као полуприколичан производКада њихова спољна лепота није релевантна.
Ако желите да украсите разне јела (печење, на пример, или десерти) са бобицама, онда је боље да се изврши слој мраз, у којем се зачепљење није положило у насипу, већ у засебним редовима, одржавајући интегритет сваког бобица.
Не заборавите пре спашавања Цлоудберри-а, очистите сваку бобицу стабљике и шољица.

Цлоудсхоре Јам: Рецепт за зиму

Припремити застој ће требати 1 кг шећера и бобица, као и чаша воде.
Требало би да почнете са сортирање и прање бобица. Уклоните покварене узорке, очистите бобице. Док то радите, пустите да вода са шећером сипа у њега упали.
Када се сируп кључа, прелијте одабране облаке у њу и нагните се на мало врућине пола сата, а не заборављајући да повремено мешате повремено.
Онда обришите добијену масу кроз сито - Тако да уклоните кости. Кувајте свој џем поново, овај пут 10 минута. Све је спремно! Остаје да избаци џем од зачепљења за зиму у банама и разваљајте их.

Желе направљени од зачепљења за зиму

Јелли направљена од зачепљења за зиму може се припремити у једном од следећих метода описаних у даљем тексту:

За припрему желе направљеног од зачепљења зиме узимамо 1,5 кг бобица и 1 кг шећера.

Боље је обрисати испране и сортиране бобице кроз сито како бисте се на овај начин решили кости и кости.
Сада морате да напуните шећер у бобице масе и ставите таву на малу ватру, непрестано мешајући састав дрвене кашике.
Након 45 минута, можете да положите у чистим сувим банама и затворени.

За овај рецепт морате узети 0,5 кг облака, 1,5 кг шећера и 0,150 литара воде.

Сипајте опране бобице у кувану воду, а не дуго, 4-5 минута, Дрооп.
Баци зачепљење на сито и обришите га кроз то, раздвајајући кости. Добићете нешто попут густе сока, који треба да се сипа у исту воду у којој је зачепљење пре него што је зачепљен.
Остаје да сипа шећер и кухате желе преко ниске топлоте.
Индикатор спремности - Сируп почиње да се исцеди од кашике у облику чврстог танког тока. То би се требало догодити за око 20-25 минута. Можете да поставите желе у банама.

Рецепт са додатком желатина захтева 1 кг бобица зачепљења и шећера, око 0,3 литара воде. Требат ће вам и кеса желатине и 0,5 тсп. Ванилија.

Требали бисте почети са петорицом бојине бојица са кључаном водом.
Онда их морате обрисати кроз сито, Раздвајање целулозе из костију, И запали се.
Утакните се, прокухајте неколико минута, а затим напрегнути, за које требате да користите газу.
Поново запалите и прокувајте више најмање пола сата, постепено додајући шећер и желатину.
Добићете дебелу масу коју треба положити на стерилизоване банке и зачепљене.
Зими можете јести желе као засебно јело и додајте га у десерти.

Закиња за Цлоудберри Зим

Да бисте добили укусни џеми за кашаљ, морате правилно припремити бобице. Треба им исперите хладном водом, уроњен у велику лонац или другу посуду, а затим га баци на коланчај, дајући му остацима воде.
Бобице се суше на папирном пешкиру са једним слојем.
Неке домаћице кухају џем од пре -фрозен бобица - у овом случају, не морају их одмрзнути, али их спуштају за кување у смрзнутом облику.

А сада неколико рецепата укусне гужве од зачепљења за зиму:

Са целим бобицама

За 1 кг бесплатног, требаће вам 1,2 кг шећера и једне и по чаше воде.
Прво, кува се сируп из воде и шећера, то би требало трајати буквално 5 минута. Онда бобице заспају. Они се морају мешати, али да не оштете интегритет сваког бобица, боље је да то не учините кашиком или лопатицом, већ једноставно тресете таву.
Када застој кључа, кувајте око 20 минута, повремено тресе масу у тави.
Након тога до стерилизованих тегле сипајте кључање гужве и ролајте поклопцем.

Сличан рецепт за који ће вам требати 700 г облака и шећера за чашу воде.

Док се кува сируп из шећера и воде, зачепљење треба да се опере и одаберу и треба да се предузму труле бобице.
Затим, спустите бобице у кључали сируп и кувајте у четврт сата, повремено мешати.
Искључите ватру и излијте готову гужву у тегле.
Бобице у таквом џем неће бити нетакнути, али то уопште неће утицати на све.

Џем у рерни.

За 1 кг бобица за такав џак биће потребно 0,5 кг шећера у праху.
Поставите бобице не више од два слоја у широком облику за печење и поспите шећером у праху.
Загрејте рерну на 200 ° Ц и пошаљите облак--Сапирани облик на њега 20 минута.
Након тога, извуците облик и користите дрвену лопатицу, добро мешајте бобице.
Пошаљите у рерну још 5 минута - и могу се положити у банкама.

Са додатком белог винског и лимуновог сока.

За 1 кг бобица ће бити потребан један лимунов сок. Као и 1,3 кг шећера и чаше вина.
Бобице поспите лимуновим соком и пустите их да стоје пола сата да пусте сок.
Промијешајте вино са шећером тако да испада хомогену масу и додаје зачепљење.
Попуните га и кувајте након кључања пола сата, док се периодично меша.
Након искључивања пожара, положите у чисте тегле.

Облачна забава у спором штечуши

Узимамо 1 кг облаке једне и по чаше воде и 1,5 кг шећера.
Претући бобицу зачепљења водом и резултирајућим пире кромпир Сипајте у вишеструку посуду. Сипајте шећер тамо и добро мешати.
Поставите тајмер за сат рада, изаберите начин гашења. У процесу припреме застоја, не морате да затварате поклопац, јер ћете повремено морати да мешате застој и да уклоните пену од ње.
Пажљиво пазите како се застој припрема, не дозвољавајући да течност испари. И након сат времена, само ставите готов производ у тегле и затворите их поклопцима.

Јам за Цлоудберри без костију

За 1 кг слободног, узмите 200 мл воде и 1,2 кг шећера.
Сипајте зачепљење водом и умутите све то у блендеру. Затим прођите кроз сито (најбоље - најмање) да бисте одвојили мале кости које су у бобицама.
Сада додајте шећер до добијене масе и кувајте око пола сата док се џем не почне да згушњава. Искључите ватру и прелијте врући џем у тегле.

Смрзнута хладњача.

За 500 г смрзнутих бобица узимају 700 г гранулираног шећера и чашу воде.
Прво се припрема сируп, за који се шећер куха у води најмање 5 минута од тренутка кључања.
Затим се замрзнуте бобице додају у сируп и кухају око 15 минута. Ово време је довољно, јер су пре -фрозен бобице већ више тендера и подаље при обради.
Испала је ватра, положила готову гужву у тегле.

Јам Цлоудберри: Рецепт пет

Овај рецепт треба да се каже одвојено, јер се врло лако припрема за зимску гужву зими, па ће се чак и новачки хостеса позабавити тим.

1 кг шећера и чаше воде узима се на 1 кг замрзивача.
У почетку се кува сируп и када је шећер потпуно растворен, бобице се изливају. Сви заједно кувају се 5 минута, након чега је контејнер са џемом остало док се потпуно не охлади.
Проћи ће неколико сати за које бобице апсорбују сируп и оне су храњене соком. Они који не желе мале кости бобица у џем у овом тренутку, у овом тренутку могу додатно обрисати зачепљење кроз сито.
Поново ставите охлађену џем на ватру и прокухајте још 5 минута. Сада можете да искључите и сипате у стерилизоване тегле за ваљање.

Цлуссистион у сиропу за зиму

Најбоље је да преузмете пребројавају бобице за сируп, а затим ће се показати да је богат и концентрован. Пре свега, облак се мора пажљиво испрати, покушавајући да не оштети бобице и сортиране. Тада се воће треба очистити уклањањем шољица, али без бацања њих - по жељи, као и од лишћа, можете да скупите и Сируп.

А сада - неколико рецепата за сироп Цлцоми за зиму:

Не захтева кување.

За 1,5 кг ће бити потребно 1 кг шећера.
Бобице се морају мењати дрвеном гурањем и пролазе кроз мали сито.
Помешајте резултирајући сок са шећером и загрејте се, а да не доведете до прокуха на око 60-70 ° Ц.
Сируп је спреман, може се сипати у пред-припремене контејнере и затворене.

Кухајте сируп.

Потребно је узети 1 кг облака и шећера на 1 литар воде.
Помешајте све састојке и ставите га на средњу топлоту током 20 минута.
Сируп је спреман, остаје да га оптерећује газом.
Узгред, ако желите да његова боја буде што транспарентнија, поступак филтрирања се може поновити 3-4 пута.
Сада можете сипати готов сируп у банке и преврнути се.

Радни комад се може створити у врло укусном сирупу

Сируп користећи Цуп Фрост.

Узмите 200 г шољица заједно са стабљиком и 1 кг шећера на 1 литру воде.
Сипајте чаше са водом и пустите да кључа, а затим одмах искључите. Покријте посуду са поклопцем и чврсто га омотајте пешкиром или ћебетом, одлазећи да убаци 10-12 сати.
Затим исцрпните добијени декотион сито и, испали сте шећер у њега, кухајте поново у четврт сата. Дистрибуирајте готов сируп за чисте тегле.

Сируп користећи листове мраза.

Требат ће вам 50 свеже листове, без тачака и пожутења, 0,7 литара воде и пола килограма шећера.
Исперите и осушите лишће пешкиром, а затим сипајте кипућу воду и пустите да прокуха. Баш као и у претходном рецепту, замотајте затворену посуду и пустите течност проклети 6 сати. Затим уклоните саме летке и додајте шећер на инфузију и кувајте пре него што се згусне око 15 минута.
Такав сируп је одличан алат који се бори са сувим кашљем.
Узгред, зачепљени сируп се чува у мраку и хлади најмање шест месеци, а након отварања лименке може се сместити у фрижидер, где ће задржати своје имање неколико недеља.

Цлоурберри Цомпоте за зиму: Једноставни рецепт

За компоте од зачепљења за зиму, потребно је 150 г шећера на 1 кг бобица.
Бобице се морају заштитити и након што се охладе, обрадите их на соковнику. У случају да желите да постигнете транспарентност, оптерећујте добијену масу кроз газу.
Сада сипајте резултирајућу течност у дубок контејнер и кухајте преко ниске топлоте, не дозвољавајући да кључање.
Пре него што је течност спремна да прокуха, сипајте шећер и прокухајте још 5 минута. Сада га можете сипати у тегле и развалити их.

Успут, ако поновите све горе наведене акције до тренутка када бисте требали сипати шећер и зауставити га, добићете природни сок од бобица бесплатних бобица без шећера. Такође се може сипати у банке и додатно пастеризирати 190 минута.

Замагљивање са шећером за зиму

Врло једноставан рецепт који ће се допасти многим домаћицама, јер то не захтева ништа осим 1 кг зачепљења и 0,5 кг шећера.
Исперите и умутите бобице, излијте их 3 минута. Топла вода, а затим обришите сито и додавање шећера, помешајте. Сада покријте контејнер са поклопцем Фрилл и оставите да стоји најмање 6 сати. Млади у шећеру може се поставити у тегле и прекривени поклопцима.

Облачно са шећером за зиму може се затворити на други начин:

Ставите опрано и фиберглас бобице у лончеве у слојеве, заспајући сваки од њих са шећером око пола центиметра, а затим издржати у затвореном лонцу у фрижидеру 5-6 сати.
Након тога, проциједите резултирајући сок кроз прелаз и донете га до кључања преко ниске топлоте, пуштајући да то буквално не куха 2-3 минута. Плава са шећером је спремна - бобице се могу положити у банкама, изливати их соком и да их преврне. Овај рецепт се такође назива мокраћом у мокраћном реду.

Цлоудберри Пастилле за зиму

Требаће вам пире направљени од зачепљења и шећера у односу 2: 1. Ако желите да додате неколико кашика шећера ванилије.
Повезани пире, одбачен са шећером Периодичним мешањем током 15 минута, а затим постављајућа маса на листу пергамента и пошаљете у рерну или електрични сушилицу. Температура сушења не сме бити веома висока (око 75 ° Ц) и врата пећнице је боље отворити.
Готов пастил се може превртати и умотати у пергамент за складиштење или постављене у банама. Требало би да се чува од смрзавања за зиму на хладном месту.

Клуски алкохол код куће за зиму: Рецепт

Да бисте изненадили госте необично пиће, можете да скувате слатку алкохолну пићу, који ће укус бити заиста јединствен. Да би то учинили, литар вотке и пола литра воде, као и пола килограма шећера, биће потребно 600 г смрзавања.
Бруттуред и опране бобице мљевење у блендеру И резултирајућа маса ставите у три-титер теглу, изливајући вотку тамо. Након што је све упућено (то ће вам требати 10 дана), припремити сируп од шећера и воде и сипати је у тирну. Сада оставите све ово неколико недеља - нека инсистира.
С времена на време протресите контејнер са будућим алкохолним пићама. И након две недеље можете само проциједити инсистирану течност и прелити га у боце. Најбоље је чувати алкохол у подрум. Зими ће савршено употпунити вечерњу шољу кафе.

Затварање зачепљења за зиму, не заборавите на потребу стерилизација лименки. За сирупе и алкохолно пиће, зрели плодове облака, који имају јарко наранџасту боју, најбоље су погодни. Ако је боја зачепљења ближи црвеној боји, боље је користити такву бобицу за прављење џем или џем.

Такође ћемо вам рећи како да кувате: