Ostré zimné občerstvenie sa nazýva chren. Okrem tradičného obrobku s paradajkami môžete použiť aj hlavné ingrediencie, ako je repa a jablká.
Obsah
V zimnom období sa na našich tabuľkách objaví obľúbený predjedlo každého svinstvo. Toto meno bolo stanovené vďaka hlavnej zložke. Je to peklo, ktoré dáva pikantnú závažnosť a vzbudzuje chuť do jedla. Pocit spaľovania svetla v nosohllinku má antimikrobiálny účinok.
Hrenovin má niekoľko mien a veľa receptov varenia. Ďalšou dôležitou súčasťou sú paradajky. Napĺňanie občerstvenia rôznymi ingredienciami je jeho chuť odhalená z novej strany. Dvora predjedla dokonale dopĺňa želé, knedle, nalievanie a ďalšie obľúbené jedlá.
Ako variť a uložiť svinstvo na zimu: Kulinárske rady
- Ako každé kulinárske jedlo, kecy Má svoje vlastné tajomstvá a triky varenia. Pri pozorovaní správnych proporcií dostávame občerstvenie s vynikajúcou chuťou. Aby bol chren, ktorý neobciloval ani kvasil, musíte dodržiavať kroky -By -Step odporúčania. Pre ochranu je dôležitá kvalita produktu.
- Pri výbere paradajok uveďte preferenciu dobre zvýšenej zeleniny. Majú oveľa menej kyseliny a viac sladkostí. Zelenkasové ovocie majú úplne inú chuť.
- Do kecy Nesielo sa ako voda, musíte uprednostniť mäsité odrody paradajok. V procese umývania musíte triediť zeleninu. Wencrated ovocie môže vyprovokovať predčasne fermentáciu chren.
- Na ochranu sa nepoužívajú skoré odrody, takže uprednostňujte jesenné paradajky. Najvýhodnejšie je kúpiť paradajky počas dozrievania chren. Mnoho žien v domácnosti sa rozhodlo pre odrodu krému.
- Pri nákupe chrensu venujte pozornosť jeho tvaru. Veľké a šťavnaté korene si budú vyžadovať menej času a úsilia v procese čistenia. Lick Root môže byť trochu zamrznutý. Proces brúsenia chrensu v mlynčeku na mäso spôsobuje hojné slzy vylučovania. Nepohodlnému sa dá vyhnúť pomocou balíka pripevneného okolo výstupu mlynčeka na mäso.
- Cestovné klinčeky majú tiež funkciu. Veľké hlavy sú šťavnatejšie. Malý cesnak, ostrosť je oveľa silnejšia.
- Pri svinstvo Nemôžete použiť jodizovanú soľ. Charakteristická chuť môže ovplyvniť celkový výsledok varenia. Medzi extra soľou a veľkým mletím vyberte poslednú možnosť.
- Na varenie klasické svinstvo Budete potrebovať paradajky, cesnak a chreny. Kombinácia výrobkov umožňuje nepoužívať soľ a iné korenie. Technika prípravy vám umožňuje vylúčiť varenie a pasterizáciu.
- Kecy Stačí umiestniť do čistého nádoby a zatvorte ho bežným vekom. Optimálne podmienky ukladania v chladničke alebo v pivnici. Správne proporcie a súlad s čistotou úplne eliminujú poškodenie produktu. Hodnota varenia zo surových potravín v invariabilite užitočného zloženia zeleniny.
Svinstvo z paradajok a cesnaku
Zoznam komponentov:
- 2 kg zrelé paradajky
- 10 veľkých strúčikov cesnaku
- 400 g koreňov chren
- soľ podľa chuti
Ako variť svinstvo z paradajok a cesnaku na zimu:
- Ak chcete brúsiť zeleninu, pripravte si mlynček na mäso. Korene chrensu sú prví, ktorí sa posúvajú. Ďalej nasekajte paradajky a posledný cesnak. Aby sa celková konzistentnosť ukázala ako hrubá, paradajky sa musia posúvať do samostatného nádoby. Preto bude vhodnejšie eliminovať prebytočnú šťavu.
- Drvené prísady sa musia premiešať a ochutnať. Ak máte pocit, že v chrene nie je dostatočne akútna alebo soľ, potom pridajte mierne vhodný produkt.
- Distribuujte obrobok do sterilizovaných suchých pohárov a zatvorte viečka. Vložte nádoby do chladničky. Predjedlo studeného je pripravené na použitie.
Na poznámku:Aby ste zabránili vzhľadu plesne na veku, môžete zvnútra rozmazať malé množstvo horčice alebo vareného rastlinného oleja.
Svinstvo z paradajok a čerstvého odtoku
Ak chcete pripraviť veľký objem takéhoto predjedla, odporúčame ho variť 15 minút na nízkej teplote a valte sa do sterilizovaných pohárov.
Zoznamznačky:
- 100 g koreshkov chreny
- 100 g čisteného odtoku
- 1 kg zrelé paradajky
- 1 hlava cesnaku
- 50 g cukru
- soľ podľa chuti
Ako variť svinstvo z paradajok a čerstvý odtok na zimu:
- Vyčistili sme premyté slivky od semien a posúvame sa v mlynčeku na mäso do samostatnej nádoby.
- Rozrezali sme zrelé paradajky do niekoľkých častí, čistili sme sa od chvostov a prechádzali sa mlynou mäsom.
- Opláchnite a vyčistite koreň chren. Prechádzame mlynčekom na mäso s cesnakom.
- Vylúčíme vylučovanú slivkovú šťavu. Pripojujeme paradajky, chreny a cesnak. Sladkosť a slanosť upravujeme podľa chuti.
- Distribuujte chren do suchých čistých nádob a vložte do chladničky.
Na poznámku: Pre dlhšiu trvanlivosť chrensovej je potrebné pridať trochu uhryznutia.
Jablkové svinstvo na zimu
V tomto recepte závisí sladkosť a kyslý had priamo od odrody jabĺk. Kurva ide perfektne so zelenými odrodami. V tomto prípade by jablká mali byť elastické a šťavnaté.
Zoznam komponentov:
- 4 stredné jablká sladkých a kyslých odrôd
- 100 g koreshkov chreny
- 1 lyžička. citrónová šťava
- 30 g cukru
Ako variť Apple sračky na zimu:
- Opláchané jablká sa rozdelia na 4-6 dielov a extrahujú stred.
- Vložte plátky jabĺk na panvicu a prikryte vodou. Prinášame do varu a na nízkej horúčave a zmiznite, aby sme zjemňovali buničinu.
Na poznámku: Kurva jablká sa dajú pečiť v rúre alebo sa uvariť v mikrovlnnej rúre.
- Chladte jablkovú buničinu a brúste sitom do stavu pyré. Hodíme kože.
- Mliekajte sudy chrensu v mixéri na jemné hranolky.
- Kombinujte jablkové pyré s chrenom. Pridajte cukor a citrónovú šťavu. Dostávame ostré občerstvenie s jasnou dochuťou.
- Distribuujeme sračky Apple na sklenené sterilizované poháre s malým objemom. Uložte v chladničke.
Kecy
Svetlé kyslé občerstvenie sa stane dekoráciou mäsa a rybích jedál.
Zoznam komponentov:
- 100 g repy
- 200 g koreshkov chrensish
- 1 lyžička. Jablkový ocot
- 30 g cukru
- soľ podľa chuti
Ako variť svinstvo pre červené kecy na zimu:
- Opláchnite a odlupujte repu. Rozdeľte sa na veľké kocky a vložte do mixéra.
- Umyte a vysušte korene chren. Odlupujte, odrežte hornú a dolnú časť kanála.
- Brúste repu do jemných hranoliek a nalejte do hlbokej misky. Ďalej rozdrvte korene chren a kombinujte s repa. Domory s cukrom a octom. Spájkovanie a rovnomerne miesenie.
- V procese trvách na tom, že skartovaný chreny absorbuje vlhkosť. Aby sa predišlo suchému občerstveniu, je potrebné zriediť konzistenciu s vodou. V priemere bude potrebovať 100 ml.
- Nastavte chuť predjedál. Ak je to potrebné, upravte svoju sladkosť.
- Dokončené svinstvo je položené v pohári s malým objemom. Banky z horčice alebo detskej výživy budú vhodnou voľbou.
Na poznámku: Repa môže byť vopred uvarená. V tomto prípade bude predjedlo mierne mäkší. Pre jas svinstva si vyberte repy s bohatým odtieňom.
Hrenovin s horčicou
Takýto recept sa bude páčiť milenci ostrých občerstvení.
Zoznam komponentov:
- 2 kg zrelé paradajky
- 0,5 lyžičky. suchý horčica
- 100 g koreshkov chreny
- 0,5 lyžičky. Zmesi čiernej a červenej papriky
- 2-3 dáždniky klinčekov
- ¾ poháre cukru
- 1 lyžica. l. Soľ
- 1 lyžica. l. hrýsť
Ako variť hovno s horčicou na zimu:
- Otočte paradajky do paradajkovej šťavy, vložte na panvicu a po dobu pol hodiny držte na miernom ohni. Nezabudnite premiešať.
- Odstráňte zo sporáka a pridajte horčičný prášok, strúčiky a mleté \u200b\u200bkorenie.
- Mlezajte odlúpané craps v malých trieskach. Osladíme a pridávame.
- Pripojíme drvené chreny do paradajkovej pasty a varíme ďalších 10 minút. Na konci prípravy pridajte ocot.
- Začína sa brehom a prevrátiť sa. Uložte na akomkoľvek vhodnom mieste.
Svinstvo s ostrým korením
Vitamínové predjedlo sa stane preventívnym činidlom z akýchkoľvek vírusov.
Zoznam komponentov:
- 1 kg zrelé paradajky
- 5 klinčekov cesnaku
- 50 g očisteného chrenu
- Červená korenie podľa chuti
- 1 lyžička. Soľ
- 1 lyžica. l. Sahary
Ako variť hovno s ostrým korením:
- Mlčte paradajky na 2-4 diely a prejdite mlynčekom na mäso.
- Nakrájame na chreny na malé kúsky a pošleme ho na mlynček na mäso.
- Ďalej posúvajte cesnak a červenú korenie. Upravte množstvo korenia v závislosti od jeho charakteristík.
- Pridajte soľ a cukor. Zmiešajte, kým sa zrno úplne nerozpustí.
- Predložíme predjedlo v pohári. Životnosť občerstvenia pod skrutkou alebo plastovými viečkami nie je viac ako 3 mesiace. Je nepravdepodobné, že by chutné občerstvenie pretrvávalo také dlhé obdobie.
Na poznámku: Pre hustotu občerstvenia a zlepšenie jeho chuti sa pridajú 2-3 ks. Bulharské korenie.
Občerstvenie z kecy úspešne dopĺňa mnoho jedál v závislosti od vášho vkusu a preferencií.
