Kompot pre zimu: 9 najlepších receptov, ochranárske tajomstvá

Prinášame vám pozornosť najlepšie recepty na konzervovaný kompot na zimu.

Nie je nič chutnejšie, ako dostať domáci bobule alebo ovocný nápoj uvarený v lete v zime v zime. Spotreba výrobkov je relatívne malá a kompot varenia pre zimu je veľmi jednoduchý, dokonca elementárny. Ponúkame vám najchutnejšie a osvedčené recepty zo základných ingrediencií, ale môžete použiť úplne iné ovocie, ktoré máte v arzenáli.

DÔLEŽITÉ: Je lepšie okamžite vyvaliť kompot, stále horúci. Potom sa musia poháre otočiť hore nohami a zakryté teplou prikrývkou, kým sa úplne nezchladzujú, pričom 2-3 dni zostanú na tmavom mieste pri izbovej teplote.

Kompot pre zimu z marhule s oranžovou alebo „marhuľou“

Zaznamenajte komponenty:

• 1 liter nádoby marhuľových plátkov (bez kosti) alebo približne 700 g
• 1 pohár cukru (250 g)
• 0,5 oranžový
• 3 g kyseliny citrónovej
• 2-3 vetvičky mäty (voliteľné)
• 3 l vody

DÔLEŽITÉ: marhule musia mať trochu nezrelé, aby plátky zostali nedotknuté. V opačnom prípade kompot pre zimu stratí atraktívny vzhľad.

Sekvencia varenia:

1. Marhule sú dobre, rozdeľujú sa na plátky a odstránia semená.
2. Namočíme pomaranč do horúcej vody 10 minút, pretože Použijeme ho s šupkou. Oranžovú polovicu sme nakrájali na plátky asi 1 cm hrubé.
3. V sterilizovanej nádobe hádzame marhuľové a pomarančové plátky, nalejme vriacu vodu. Necháme stáť najmenej 30 minút alebo dovtedy, kým sa voda ochladí.

DÔLEŽITÉ: Voda je v skutočnosti potrebná menej ako 3 litre, ale pri prvej výplne určíte správne množstvo. Okrem toho je lepšie zohriať viac, pretože sa trochu odparuje. A ak náhle nemáte dosť, môžete v kanvici zahriať a pridať.

4. Kvapalinu vypúšame späť do panvice a pridáme trochu viac vody (asi 1 šálku), pretože počas procesu varu sa voda odparuje.
5. Varte 1 minútu a znova nalejte plátky. Trváme tiež na optimálnej teplote, aby ste si mohli vziať nádobu do rúk.
6. Vypúšťame, pridáme ďalší pohár vody, cukor, dobre premiešajte a privarte. Tomim sirup na miernom ohni 2-3 minúty.
7. Hádzame kyselinu citrónovú (na špičku noža) do nádoby, ak je to potrebné, pridáme lístky mäty, naplňte ju sladkým sirupom a prevráťte ho.

Vynikajúci kompot pre zimu z čerešní: Osvedčený recept

S výpočtom pre 3-litrovú nádobu:

• 1 l Cherry Bank
• 300 g cukru
• 3 l vody
• 3 g kyseliny citrónovej

Algoritmus:

1. Je potrebné vyriešiť čerešňu - odstránia sme poškodené bobule červov, odstránili chvosty. Dobre opláchnite a pošlite do cedníka tak, aby sklo bolo prebytočná tekutina. Lali sme v sterilizovaných pohároch.
2. Voda prináša variť a okamžite naliať bobule strmou vriacou vodou. Zakryte viečka a nechajte ho variť 10-20 minút.
3. Odhodíme vodu dozadu, priblížime sa. Nalejte cukor a kyselinu citrónovú do nádoby s čerešňami, nalejte vriacu vodu a hneď ju vyvaľte. Niekoľkokrát otočíme nádobu, aby sa cukor rozpustil. Zároveň skontrolujete, či je dobre zvinutá. Vynikajúci kompot pre zimu z Čerešne je pripravený.

TIP: Proporcie prísad sa dajú vziať podľa vášho uváženia. Ale aby sa kompot z čerešní ukázal byť chutný as bohatou farbou, bobule by mali byť 1/3 celkového objemu plechovky.

Nasýtený a užitočný kompot pre zimu ríše

Ďalšou klasikou z žánru „Delicious Compote for the Winter“ je z ríše. Nápoj sa získava nielen s jasnou farbou a bohatou chuťou, ale tiež poskytuje taký podiel vitamínov, ktoré potrebujú v zime.

Proporcie zapisujeme do 3-litrovej nádoby:

• 450 g ríše (čierna farba je krajšia)
• 250 g cukru
• 2,6 litrov vody

Prejdeme k obrobku:

1. Šterilizujeme poháre, triedíme bobule z vetvičiek a listov, moje.
2. V teplých nádobách kladieme bobule.
3. V ríde je veľa vitamínu C, čo je dôležité pre lepšie ukladanie ochrany, ale musíte sa vyplniť spoľahlivosť 2 -krát! Preto nalejte bobule vriacou vodou a trvajte na tom asi 20 minút.
4. Vypúšťame, hodíme cukor do sirupu a varíme sa pri miernom ohni 3-4 minúty.
5. Nalejte a rolujte sa.

Tip: Vypustenie čiernych ríše cez špeciálny kryt nie je príliš pohodlné, pretože Bobule vstupujú do otvorov. Je vhodnejšie to urobiť s konvenčnou štrbinovou lyžičkou.

Osviežujúci kompot pre zimu jahôd, jahôd alebo „jahody Mohito“

Samotné jahody sú vynikajúce, sladké a aromatické bobule. Ale niekedy chcem diverzifikovať obvyklý nápoj. Okrem toho kompot pre zimu jednej jahody nie je dostatočne nasýtený, takže je vhodné pridať ďalšie ovocie alebo komponenty. Odporúčame pripraviť osviežujúci zimný kokteil. Podobne môžete použiť jahody alebo maliny.

Zaznamenajte prísady pre 3 litre vody:

• 500 g jahôd (viac na nasýtenie)
• 3 plátky citróna
• 300 g cukru
• 1 vetva mäty alebo balzamu na citrón

Sekvencia varenia:

1. Moje jahody, odstráňte chvosty. Nie je potrebné odstraňovať šupku z citróna, ale je dôležité ju dobre umyť v teplej vode.
2. V sterilných pohároch umiestnime mätu, citrónový balzam a jahody. Nalejte vriacu vodu a nechajte stáť 10 minút. Už nepotrebuje, pretože Berry je veľmi jemný a môže sa zmeniť na zemiakovú kaše.
3. Vypúšťame vodu, znova sa varíme, hodíme cukor a zahrievame ju, až kým sa kryštály nerozpustia. Varte 3 minúty.
4. Nalejte bobule a okamžite sa vyvaľujte s kovovými viečkami.

Video: Kompot pre zimu od Gooseberries

Vynikajúci kompot pre zimu z zimolezu bez sterilizácie

Potrebujeme:

• 250 g zimolezu
• 125 g cukru
• 1 liter vody

DÔLEŽITÉ: Kompot pre zimu zo zimolezu nepotrebuje ďalšiu kyslosť vo forme pridávania kyseliny citrónovej, pretože Samotná bobule má veľa vitamínu C a antioxidanty. Preto bude nápoj dobre uložený po dlhú dobu.

Algoritmus:

1. Presúvame zimolez z letákov, moju pod tečúcou vodou.
2. Necháme v cedníku 10 minút, aby sklo bolo prebytočná tekutina.
3. Zaspávame do pohárov, nalejme vriacu vodu a prikryte viečkami.
4. Po 15 minútach vypustili tekutinu a priviedli ju do varu. V procese varu sa vytvorí pena - musí sa zostaviť. Varte 5 minút.
5. Nalejte cukor do pohárov, nalejte a okamžite ho pevne valte viečkami. Trochu šokoval nádobu, aby rozpustil cukor, a nechal ju hore nohami pod „kožuchom“.

Raspberry Compot pre zimu: najjednoduchší recept

Komplexné rozmery:

• 1/3 z objemu malinovej plechovky
• 1/2 z hmotnosti bobúľ cukru
• 1-3 g kyseliny citrónovej

To je:

• pre 3-litrový kontajner potrebujete 600 g maliny, 300 g cukru a 3 g citróna
• pre 2-litr-400 g bobúľ, 200 g cukru a 2 g kyseliny
• 1 liter maliny a 100 g cukru, 1 g kyseliny citrónovej je potrebných pre 1 liter

Sekvencia prípravy Compote na zimu z malých:

1. Berry triedíme z copov, moje, nechajte ho vypustiť tekutiny.
2. Nalejte prvýkrát vriacou vodou na 10 minút, odtečte.
3. Varíme sirup 3 minúty, do brehov pridávame cukor a kyselinu, nalejme a okamžite sa vyvaľuje.

Nasýtený kompot pre zimu odtoku

Pripravte sa na tromi klitér:

• 1 kg elastických sliviek (je lepšie vziať trochu nezrelé)
• 300 g cukru
• 3 g kyseliny citrónovej
• 1 l vriacej vody

Prejdeme na konzervovanie:

1. Slivky dobre pod tečúcou vodou a sú úplne položené v pohári.
2. Nalejte vriacu vodu po dobu 20 minút, prikryte sa viečkami. Vypúšťame, znova zopakujeme postup.
3. Opäť vypúšťame sirup, uvaríme ho 4-5 minút. Nalejte ho do brehov, ktoré predtým naliali cukor a citrón a zvinuli sa.

Tip: Ak chcete urobiť zimnú zimu z odtoku s čerstvou chuťou, pridajte do nádoby vetvu citrónového balzamu alebo mätu.

Ako vyrobiť kompot pre zimu z jabĺk a hrozna v 3-litrovej nádobe

Takýto kompot pre zimu od najrôznejších je nielen veľmi chutný, ale aj vonkajšie.

Potreba:

• 700 g jabĺk (vezmite malé)
• 300-400 g hrozna
• 200 g cukru
• 2,5 litrov vody

Prejdeme na konzervovanie:

1. Položili sme ovocie v sterilných pohároch a predtým ich umyli. Nie je potrebné rezať jablká na plátky a v prípade potreby sa môže ponechať hrozno s vetvičkou.
2. Nalejte vriacu vodu prvýkrát, nechajte 15-20 minút.
3. Vypúšťame, pridáme pohár vody, znova vrieme sirup. Predstavujeme cukor, Tomi ďalších 5 minút.
4. Nalejte obrobok a okamžite sa vyvaľujte s viečkami.

Najchutnejší kompot pre zimu je „Berry Svertted“: od malých, jahôd, hrozna, rídy a husia

Pre jeden 3-liter môžeme potrebovať:

• za 150-200 g týchto bobúľ (podľa vlastného uváženia si môžete vziať ďalší druh)
• 300 g cukru
• 4 g kyseliny citrónovej
• 2,7 litrov vody

Sekvencia prípravy kompotu pre zimnú „najrôznejšiu bobule“:

1. Triedime bobule, moje a ležali v sterilných pohároch.
2. Nalejte vriacu vodu, trvajte na 10 minút.
3. Vypúšťame, vrieme sirup 7 minút pridaním cukru.
4. Hodíme citrón do brehov, naliajeme horúci sirup a hneď ho hodí.

Ako zvrhnúť kompot pre zimu: Základné pravidlá a tajomstvá ochrany

1. Ako prírodný konzervačný stav, takže obrobok nevybuchne, používa kyselinu citrónovú. Najmä ak sú založené sladké ovocie alebo bobule. V tomto prípade citrón tiež ozdobí chuť a odstraňuje sladké koláč.
2. Pre kyslé bobule a ovocie, v ktorých sa nevyžaduje vysoký obsah vitamínu C. Mimochodom, preto môžete namiesto toho použiť 2-3 plátky citrónu alebo mierne ríše.
3. Nalejte kompot na zimu najmenej dvakrát. Ak je ovocie sladké alebo použité celé, potom postupujte na trikrát.
4. Cukor môže byť hodený priamo do nádoby, ale je pohodlnejšie pracovať s pripraveným sladkým sirupom.
5. Mincovňa dáva Mentol chuť, citrónový balzam - citrón a bazalku - citrusové alebo karamelové tóny, aróma škorice alebo mandlí, v závislosti od rozmanitosti.
6. Kompotu môžete zachovať z akéhokoľvek ovocia alebo bobúľ, ale exotickí zástupcovia môžu byť použité iba pre ďalšiu chuť ako experiment.

Odporúčame tiež čítanie:

• 6 predpisov na zachovanie korenia „svetlo“
• Ako variť chren na zimu?
• Ako vyrobiť želé s červeným rítom?
• 8 najlepších receptov na marhuľové džemy
• 7 Najchutnejšie recepty Apple Jam

VIDEO: Najlepšie komponty pre zimu