Ako vyčistiť huby húb húb čerstvé pred varením a horúcim, sušením, morením bez veľkého úsilia: Užitočné odporúčania na spracovanie húb rôznych typov

Aby ste mohli variť chutné huby, je dôležité ich správne vyčistiť. Možnosti čistenia húb pre rôzne spôsoby varenia.

Obsah

Každá zberná huba sa začína radovať, keď si všimne mýtinu v lese, posiate hubami. Je vhodné variť medové huby, vyrábajú chutné, slané, vyprážané jedlá. Ale pred prípravou medových húb je nevyhnutné pripraviť sa, dať svoj vzhľad do poriadku - čisté, umývanie, takže neexistujú žiadne stopy listov, trávy, pôdy a iných nečistôt, z ktorých sa môže zhoršiť chuť misky.

Prečo má veľa ľudí ťažkosti s prípravou húb? Všetko preto, že sú veľmi malé. O našich materiáloch sa dozviete viac o všetkých tajomstvách prípravy húb.

Čistenie obalu v lese: Fázová inštrukcia

Profesionálne zberače húb odporúčajú pred odobratím domu agarikov Honey, ktoré ich spracúvajú, pripravujú jedlo, prejdú ďalšiu fázu prípravy - to znamená Čistenie medových agarikov v lese, V zúčtovaní, kde sa zhromaždili huby. Samozrejme, budete musieť na chvíľu vydržať, ale postup stojí za to.
Doma sa skutočne nebudete musieť zaoberať „čiernou prácou“, keď je potrebné šíriť papier, usporiadať povodie a misky vodou. V podmienkach lesa pre tento postup je oveľa viac priestoru. Čo teda musíte urobiť?

Huby medu spravidla rastú vo veľkých hromách na pne, pod kmeňmi stromov. Niekedy sa nachádzajú na Zemi, preto na nich môže zostať malé množstvo odpadu. Čistenie vám preto zaberie minimálne čas.

Opatrne prekonajte medové huby. Odstráňte silne poškodené staré huby z Lukoshky. Vyhoďte tiež vzorky, v ktorých nájdete červy. Ak má medový agaric úhľadný vzhľad, ale zdá sa, že je to podozrivé, rozdeľte klobúk na 2 diely, skontrolujte, či sú tam červy.
S pomocou ostrého noža, s ktorým vyrežete nohy húb, odstráňte zvyšky pôdy (Spravidla môže zem a piesok zostať pod nohami, môžu sa rýchlo odstrániť). Vylučujte tiež priľnuté lístie, suché ihly, malé vetvy a ďalšie zbytočné odpadky.
Nakrájajte miesta na klobúku a nohu Spálený hmyzZahodiť. Mnoho zberačov húb tento okamih neberie do úvahy, hoci tento krok sa považuje za veľmi dôležitý.

Mnoho ľudí môže mať otázku - čo robiť s zvlnený golier, Čo sa nachádza na spodnej časti Openky? Nemôžete ho eliminovať, riadiť sa vašimi vlastnými preferenciami, prítomnosť alebo jeho neprítomnosť nehrajú dôležitú úlohu.
Ak ste vyčistili iné huby, musíte tiež odstrániť film, ktorý sa často nachádza na klobúku. Huby však majú taký film, spravidla chýba. Preto je príprava húb na čistenie domu veľmi jednoduchá.
Všetci vieme, že klobúky húb sú dosť mäsité, výživné, čo sa nedá povedať o nohách húb. Ak ste pri mýtine našli veľa húb, zbierajte od nich iba klobúky. Takže nebudete tráviť veľa času na čistenie nôh. Okrem toho opustíte celé huby a o rok neskôr bude rovnaké množstvo húb na rovnakom mieste, možno viac.

Ako vyčistiť medové huby malé, veľké, vyrastené, zima pred varením?

Zaujímalo by ma, ako presne na vyčistenie malé vzorkyPretože takýto proces je veľmi problematický? Vzhľadom na malé veľkosti je huby skutočne ťažké pripraviť sa, okrem postupu tráviť veľa času. Predtým, ako začnete čistiť huby, premýšľajte o tom, čo presne sa od nich pripravíte.
Napríklad, ak sa rozhodnete ich vysušiť alebo zmraziť, potom sa neumývajte. Ale na to nezabudnite poškodené zóny húb Je potrebné ho odrezať. Stačí odstrániť nečistoty zo spodnej časti nôh, opatrne utrite klobúky suchou a čistú kuchynskú špongiu. Musíte len namočiť malé medové huby 60 minút v chladnej vode a pridať do nej soľ.

Ak ste zozbierali vyrastané huby, potom bude tiež závisieť od toho, ako sa ich rozhodnete uvariť. V takejto situácii, pred čistením, premýšľajte o tom, čo robiť s hubami. Ak ich dokážete vysušiť, potom jednoducho vyberte rozmaznané miesta nožom, nakrájajte nohy.
Nechajte nohy v perfektnom stave, nie sú rozmaznané hmyzom, sú stále odstránené, pretože sú veľmi veľké a tvrdé. Častice húb sa môžu sušiť osobitne. Poznanie všetkých zložitosti spracovania zarastených húb, určite budete vedieť ako Čistenie medových agarikov A potom ich varte chutné.
Poznamenávame, že klobúky veľkých húb, ktoré sa pestujú, sa dajú vyčistiť kefou s štetinami strednej tuhosti. Ak vidíte hmyz v klobúkoch, odstráňte nožom.
Neumývajte veľké medové huby, najmä ak sucháte. Takéto huby môžu rýchlo absorbovať vodu, stratiť svoj krásny vzhľad.
Možno neviete, že tieto huby môžete zbierať aj v zime. Po zhromaždení húb budete chcieť vedieť ako Čistenie medových agarikovPretože rastú pod zasneženým „kožuchom“.
Huby začínajú vlastné ovocie v októbri, preto môžu byť klobúky pokryté trávou, listom.
Po mrazoch je odpad silne zamrznutý na povrch ovocia, zostáva tam, až kým huby nespadnú do teplej miestnosti.

Až potom pochopíte, ako vyčistiť huby. Odpadky z lístia, vetvy, keď huby rozmrazia, nakrájajte nôž špičkou noža.
Ďalej je potrebné kvalitatívne opláchnuť.

Čistenie OpT: Spracovanie v závislosti od typu

Neads sú rôznych typov. Ale najbežnejšie sú nasledujúce.

Kráľovský

V niektorých štátoch sú zahrnuté do 4. kategórie húb, preto ich ľudia v týchto krajinách nepoužívajú na varenie. Ale môžeme ich variť, rovnako ako iné jedlé huby. Predtým je dôležité ich správne pripraviť.
Na povrchu klobúkov húb je veľa stupníc. Samotné huby sú veľké, preto ich meno je zodpovedajúci „kráľovský“. Je ľahšie ich vyčistiť ako bežné huby. Poznamenávame, že na jedlo sa používajú iba klobúky, pretože nohy húb sú silné, dosť mäsité.

Kráľovský komár by sa mal vyčistiť takto:

Pomocou noža eliminujte váhy z klobúkov, ako aj „sukne“.
Opláchnite v miske a naleje do nej veľa vody. Počas umývania eliminujte zvyšky piesku, lariev hmyzu. Nechajte pár hodín vo vode. Pripravený.

Breza

Ako vyčistite medový agarický breza„ Aby ste si nevyčistili nohy doma, musí sa to urobiť v lese po zhromaždení. Je vhodné, aby postup používal nožnice.
Pomocou veľkých nožníc odrežte medový agarický. Ak ich veľa nájdete, takto sa budete vyrovnať s prácou rýchlejšie.

Proces prípravy húb na prípravu je nasledujúci:

Keď si huby olúpajte, namočte ich do slanej vody najmenej štvrtinu hodiny.
Opláchnite, potom môžete variť misku húb.
Ak sú huby veľké, utrite ich pomocou mokrej kuchynskej špongie alebo tkaniny.
Pred primárnym spracovaním zoradte huby, odstráňte tie vzorky, v ktorých sú prítomné červy, hniloba. Ak pred príchodom domov ste neodstránili základy nôh, urobte to doma.
Odstráňte sukňu, pretože počas kontaktu s vodou má schopnosť namočiť sa, čím pokazí typ budúceho jedla. Odstrániť iba ostrý nôž. Opláchnite huby znova.

Váhy

Tieto huby majú tiež šupinaté klobúky, ako kráľovský vzhľad. Preto zabalenie sa čistí identická metóda. Nezabudnite, že šupinaté medové huby sa musia variť o podstate viac ako štvrtiny hodiny. Až potom z nich môžete niečo uvariť.

Ako čistiť medové huby na vyprážanie?

Ak ste porovnaní s inými typmi húb, nepotrebujú dôkladné čistenie, umývanie, odstraňovanie lariev rôznych hmyzu.

Najzákladnejšia vec, ktorú musíte urobiť pred varením húb:

Zoradiť ich.
Odstráňte príliš dlhé nohy.
Odstráňte miesta, kde je hniloba.
Ak máte medový agarický s nohami, nevyhadzujte ich preč. Nohy môžu byť sušené.
Ako nevyhnutné čisté huby, takže sú z nich vyrábané chutné jedlá? Takže čerstvé huby sa nezačnú rýchlo stmaviť, okamžite ich ošetrujte.
Ak chcete začať, vyriešte to. Možno ste zmeškali staré, zlé, zhnité vzorky v lese - nikdy nepoužívajte také huby na jedlo.
Ak sa na hube pokazil iba klobúk, potom ju vyhoďte, nechajte nohu. Môže sa to stať naopak, rozmaznaná noha je vyhodená, zostane celý klobúk. Okrem toho odstráňte zvyšné odpadky z klobúkov. Môže to byť greeny z trávy, vetiev (urobte to, ak ste nemohli vyriešiť huby v lese).
Keď prinesiete huby domov, dobre ich zabite, odstráňte všetky prítomné úlomky z húb. Odrežte základy nôh, všetky poškodené oblasti. Hmyz sa niekedy nachádza pod klobúkami, preto si ich opatrne pozrite.
Ak sa rozhodnete smažiť, neopláchnite huby. Pretože môžu vyživovať, ako špongia, voda stratí počas tepelného spracovania vlastný tvar. Varte (ak je to potrebné) huby, takže ich chuť sa neznižuje.

Musím pred zmrazením vyčistiť medový agaric?

Chcete zmraziť časť vlastnej úrody húb? Potom určite budete potrebovať naše rady, ktoré umožňujú Čistenie medu agariky.

Vyriešte huby.
Odhoďte tie, ktoré sú rozmaznané, zlomené.
Odrežte základňu na každej nohe, umyte pod vodou.
Položte huby na uterák, na chvíľu nechajte. Musia úplne vyschnúť, aby vražda zostala vo vnútri húb.
Položte huby na rovný povrch v jednej vrstve, vložte do mrazničky.
Ak máte túžbu pred -pruhovať alebo smažiť medové huby pred zamrznutím, vyčistite ich rovnakou metódou.

Ako vyčistiť medové huby na morenie?

Ak ste svadobné cesty, začnite ich pol hodiny. Nevyverujte huby vo vode, inak stratia vlastnú aromatickú chuť.
Odstráňte prsteň vo forme sukne z húb, nakrájajte veľkú časť základne nohy. Nerečte sukňu, aby ste urýchlili čistenie.

Ďalej urobte toto:

Odstráňte zhnité miesta tak, aby sa z produktu nezhoršila chuť misky.
Mnoho žien v domácnosti si vyberie suchý Čistenie húbpred ich použitím na varenie nakladaných jedál. S pomocou kuchynskej špongie (musí byť suchý), odstráňte všetky nečistoty, ktoré zostali po zbierke. Táto metóda sa považuje za účinnejšiu, pohodlnejšiu, pretože medové huby sú zvyčajne čisté.
Po vyčistení ich môžete vynechať.

Sušenie húb: Ako vyčistiť medové huby?

Pred vysušením je potrebné vyčistiť medové huby a pripraviť sa. Vykonajte nasledujúce manipulácie:

Ak sa huby zhromaždili v lese, nezabudnite ich zoradiť. Keď skontrolujete medové huby, zbavte sa starých, červových, pochybných exemplárov.
Zretrite klobúky, ako aj nohy, odstráňte všetku špinu. Na tento proces použite zvlhčovanú tkaninu. Ak umyjete medové huby, ich buničina absorbuje veľa vody. Výsledkom je, že huby sa môžu začať hnilobou.

Na sušenie sa spravidla používajú klobúky. Preto nakrájajte nohy. Môžete ich tiež vysušiť. Ale za to nasekajte nohy v plátkoch vo veľkosti 3 cm, tiež nakrájané, aby sa voda odparila rýchlejšie.
Na sušenie vezmite iba mladé huby.

Najrýchlejší spôsob čistenia húb

Rýchlo Čistenie medových agarikov, vložte ich do veľkej nádoby.
Nalejte slanú vodu (1 polievkové lyžice pre pár litrov vody). Takže môžete eliminovať hmyz z húb, špiny.
Počkajte 10 minút.
Hmyz počas tejto doby príde na povrch vody. Nečistoty spadnú na spodok nádoby. Film tiež zmizne z povrchu húb (ak existuje).
Častiteľne zbierajte huby v cedníku, opláchnite

Čistenie Opt: Ako nasiaknuť huby, aby ste odstránili nečistoty?

Po vyčistení v lese namočia tieto huby, ich noha bude odstránená, sami sa umyjú.
Je potrebné nasiaknuť huby, aby sa presne odstránili červy, hmyz a vysokú kvalitu Vyčistite huby.

Na namáčanie použite nasledujúce pokyny:

Za 1 liter vody vezmite 1 lyžičku. veľká soľ.
Miešajte vodu tak, aby sa soľ úplne rozpustila.
Nalejte huby vodou.
Maximálne obdobie postupu je 1 hodina.
Veľké medové huby je možné namočiť na 2 hodiny.
Ak medová huba nie je veľmi červ, nerobte taký chladný soľný roztok. V 1 litri vody pridajte 1 \\ 4 lyžičky. Soľ.