„Lumina” de condimente arzătoare de la roșii, usturoi și ardei acut pentru iarnă: 6 cele mai delicioase rețete

Fiecare gospodină încearcă să păstreze o recoltă bogată, pregătind diferite salate, condimente din legume. Luați în considerare cum să pregătiți o lumină condimentată din roșii, usturoi și ardei arzător.

Nu toată lumea știe ce fel de mâncare se numește scânteie. De fapt, acesta este un condiment acut al legumelor, care este cel mai adesea folosit ca o gustare pe masă pentru alte feluri de mâncare, cum ar fi carne, cartofi, spaghete, orez. Adesea este preparată o lumină de la roșii, usturoi și ardei acut pentru iarnă, deoarece în sezonul rece nu există suficiente vitamine, legume. Și recolta de vară trebuie să fie păstrată cumva.

În plus față de produsele enumerate mai sus, la sosul acut se adaugă cepe de vitamine, morcovi și verzi de vitamină și acri. De asemenea, se adaugă și ardeiul dulce și ardeiul dulce.
Există multe rețete pentru pregătirea acestei gustări, vom lua în considerare mai mult decât unele dintre ele.

Tomate, usturoi și ardei acut pentru iarnă: cea mai simplă rețetă

Pentru a înțelege procesul de gătit în sine un sos piquant, trebuie să încercați să faceți o rețetă de bază. Să pregătim o lumină din roșii, usturoi și ardei ascuțit pentru iarnă, conform unei rețete vechi, care a fost folosită în Rusia de mai mulți ani.

Produse:

• Roșiile cărnoase - 4,5 kg (45 mediu sau 23 mari)
• Ardei roșu ascuțit - 65 g (aproximativ 4 piper)
• Usturoi-165 g (3-4 capete de dimensiuni medii)
• Zahăr - 225 g (1 cană cu un deal)
• Oțet 9 %-115 ml. (7,5 linguriță.

Pregătire:

1. Curățați usturoiul, clătiți roșiile, ardeiul, usturoiul sub un flux de apă.
2. Se macină aceste produse într -o polizor de carne, se amestecă bine.
3. Adăugați nisipul de zahăr, oțet, sare.
4. Amestecați din nou masa. Nu este necesar să gătiți această lumină, astfel încât sosul va păstra toate componentele utile.
5. Turnați produsul finit în borcane cu capace de răsucire, apoi trimiteți la cămară rece pentru depozitare.

După cum știți, în timpul tratamentului termic, se pierd multe componente utile conținute în legume, tocmai de ce acest condiment nu a fost supus unui tratament termic. Datorită acestui fapt, sosul acut este un instrument excelent pentru menținerea imunității și un medicament natural eficient împotriva bolilor infecțioase.

În plus, lumina conform acestei rețete este obținută cu un gust ascuțit, bogat, deoarece va fi apreciată de iubitorii de gustări piquant. Și datorită conținutului ridicat de kilometri aromatici, veți simți o creștere a energiei și veți scăpa de depresia sezonieră.

Vă rugăm să rețineți: într -un loc rece, o benzinărie închisă va fi depozitată mult timp. Dar după ce deschideți banca, este recomandat să nu folosiți sosul după depozitare de 30 de zile.

Nu toată lumea adoră sosurile prea arzătoare, motivele acestui lucru pot fi diferite: probleme cu sănătatea tractului gastrointestinal, doar alte preferințe în alimente. Prin urmare, puteți pregăti o lumină din roșii, usturoi și ardei acut cu un gust mai delicat. Atunci această rețetă va fi prezentată.

VIDEO: condimentare pentru lumina de iarnă

O lumină de la roșii, usturoi și ardei acut cu piper bulgar dulce pentru iarnă

Ingrediente:

• Roșii acri-acriși-975 g (10 mediu)
• Pepper roșu Gorky - 1 PC.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Ardei dulce - 975 g (10 mediu)
• Sare 25-30 g (după gust)

Proces:

1. Clătiți legumele, îndepărtați semințele din ardeiul dulce, curățați cuișoarele de usturoi.
2. Se macină produsele finite într -o râșniță de carne, dacă nu vă plac sosurile amare, atunci îndepărtați semințele de piper amar, numai după aceea, măcinați.
3. Adăugați sare, amestecați sosul astfel încât toate ingredientele să fie bine distribuite.
4. Întindeți lumina finisată în borcane sterilizate din sticlă. Aproape cu capacele metalice.

Păstrați produsul finit la frigider, deoarece nu există conservanți în sos.

Perioada de valabilitate a condimentului unei roșii și piper este de aproximativ o lună. Prin urmare, este mai bine să folosiți această conservare în primul rând.

Rețeta pentru condimentele arzătoare este o lumină din roșii, usturoi și ardei acut, cu mărar, morcovi, Pasternak

Piesa unei roșii, usturoi și ardei arzător va ieși delicioasă dacă include Pasternak, sau mai degrabă rădăcina plantei. Datorită Pasternak, sosul va primi gust excelent și aromă neobișnuită. În plus, acest produs antic a fost utilizat pentru a îmbunătăți starea după ce o persoană se îmbolnăvește cu o boală grea. Rădăcina este eficientă pentru tulburări de potență, migrene, folosite pentru îmbunătățirea stării de spirit, este o energie naturală.

Produse:

• Roșiile - 1,8 kg (18 medie)
• Ardei ascuțit - 1 PC.
• Pasternak - 1 PC.
• Mere - 125 g (2 mici)
• Morcovi - 325 g (2 mediu)
• Ardei dulce - 0,475 kg (5 mediu)
• Sare-25-30 g (1 linguriță. L)
• Mărar

Proces:

1. Spălați toate legumele, fructele, îndepărtați tulpinile, semințele.
2. Curățați ardeiul dulce, morcov, pasternak. Macinați produsele. Puteți face acest lucru într -un blender sau o mașină de tocat carne.
3. Adăugați sare, mărar. Puneți lumina într -un recipient, puneți un foc lent, fierbeți aproximativ două ore.
4. Acum trimiteți borcane și strângeți -le cu capace.
5. Băncile ar trebui să fie sterilizate și să acopere și ele. Păstrați produsul finit într -o cămară sau pivniță.

VIDEO: Condiment „Spark” pentru iarnă fără a găti

Tomate, usturoi și ardei acut cu condimente

Dacă adăugați o listă întreagă de condimente la lumina roșii, usturoi și ardei arzător, atunci sosul va ajunge la faimă. Și oțetul de vin va juca rolul unui conservant, astfel încât microorganismele dăunătoare să nu se formeze în condiment și să nu fie acru.

Condimentele parfumate își vor face treaba. Nu numai că fiecare dintre ele are proprietăți utile, datorită lor, datorită lor, va excita apetitul și va contribui la metabolismul rapid al corpului uman.

Produse:

• Roșiile - 975 g (10 medie)
• Ceapă - 225 g (5 becuri medii)
• Ardei bulgar-0.425 g (4-5 mediu)
• Zahăr - 225 g (sticlă cu un deal)
• Sare - 25 g (1 linguriță fără blat)
• Muștar (pulbere) - 25 g (3 lingurițe)
• Pepper (negru) - 12 g (3 lingurițe)
• Pepper roșu Gorky - 6 g (1 buc)
• CLOVE - 4 G (2 lingurițe)
• Oțet de vin - 195 ml (13 lingurițe)

Proces:

1. Spălați roșiile, ardeiul, îndepărtați tot excesul, curățați ceapa. Tăiați ușor roșiile, ceapa în bucăți, astfel încât mai târziu este mai ușor de macinat.
2. Glisați legumele într -un blender, adăugați restul produselor acolo. Pune -te pe aragaz, lasă -l să se stingă până când se evaporă excesul de umiditate.
3. Susțineți vasele de sticlă și capacele.
4. Evaluează lumina fierbinte pe borcane, strâns aproape, puneți vârfurile și acoperiți cu o pătură pentru a abur.

Băncile răcite cu sos pot fi duse la cămară pentru depozitare.

Condimentează o lumină de la roșii, usturoi și ardei acut cu hrean

Adevăratul depozit de vitamine, aditivi minerali este conținut în următorul condiment - o lumină de la roșii, usturoi și ardei arzător cu hrean. Datorită hreanului, sosul are o proprietate antibacteriană. Eficient în tratamentul și prevenirea răcelilor.

Produse:

• Roșiile - 975 g (10 medie)
• Usturoi - 125 g (2,5 capete)
• La dracu (rădăcină) - 95 g (o jumătate de pahar de hrean grăbit)
• Sare - 25 g (1 linguriță L. fără blat)
• Zahăr - 25 g (1 lingură.

Pregătire:

1. Spălați roșiile, îndepărtați tulpina, curățați usturoiul și iadul.
2. Transformați produsele într -o masă omogenă folosind un blender sau o râșniță de carne.
3. Turnați zahăr, sare în sos, amestecați -l.
4. Apoi trimiteți piureul finisat în borcane sterilizate și strângeți strâns cu capace.
5. Puneți containerele cu o scânteie într -un loc rece.

Un astfel de sos poate fi păstrat timp de aproximativ șase luni, dar în timp își poate pierde gustul inițial, aroma.

Tomate, usturoi și ardei iute acut: o rețetă cu mere, ardei gras, prune, morcovi

Vara, când fructele cresc în țară, nu numai că le puteți usca și acoperi gem și gem din fructe. Un alt dintre ele poate fi făcut din roșii, usturoi și ardei arzător. Plumele adăugate la sos nu vor oferi mâncărurilor nimic gust și arome. Și puteți reglementa singur severitatea luminii, doar schimbați numărul de produse, cum ar fi ardeiul roșu și usturoiul.

Produse:

• Roșiile - 975 g (10 mediu)
• Mere dulce-acru-0.475 kg (7 mici)
• Morcovi - 0,475 kg (3 mediu)
• Plums-0.475 kg (17-18 mediu)
• Ceapă - 0,475 kg (10 mediu)
• Ardei dulce - 0,475 kg (5 mediu)
• Usturoi - 165 g (3,5 capete de mijloc)
• Arzător ardei - 1 PC.
• Ulei de împrumut - 125 ml (jumătate de pahar)
• Oțet - 45 ml (3 lingurițe)
• Sare - 25 g (1 linguriță fără blat)
• Zahăr - 65 g (2,5 linguriță cu partea superioară)
• Verdeaţă

Pregătire:

1. Tăiați în avans legume, fructe (fără oase) în părți mari, apoi răsuciți într -o râșniță de carne.
2. Fierbeți-le timp de 45-60 de minute pe gaz lent.
3. Apoi adăugați mai multă sare, unt, zahăr la masa de fierbere și fierbeți condimentul.
4. Cincisprezece minute mai târziu, adăugați soluție de oțet, ardei ardei (tocat). Și fierbeți masa timp de aproximativ cinci minute.
5. În borcanele sterilizate fierbinți, așezați lumina și închideți capacele. Acoperiți cu o pătură caldă, lăsați -l să stea așa pentru o zi. Și apoi trimiteți la pivniță.

Video: Hrenovino-Ogonk pentru iarnă

O lumină din roșii, usturoi și ardei acut,cu aspirină

Dacă adăugați aspirină la lumina tomatei, usturoiului și ardeiului arzător, atunci condimentul va fi bine păstrat toată iarna. Acest medicament nu permite ca microorganismele dăunătoare să se înmulțească și, prin urmare, prelungește durata de valabilitate.

Produse:

• Roșiile - 5,5 kg (55 medie)
• Aspirină (tablete) - 10 buc.
• Arderi arzătoare - 125 g (8 buc de mediu)
• Usturoi - 2 capete.
• Sare - 8 g

Pregătire:

1. Roșiile trebuie să fie spălate, au îndepărtat pielea din ele, să pună un blender.
2. Curățați usturoiul, clătiți în apă și tocați, de asemenea, orice metodă disponibilă.
3. Says condimentul, se amestecă, se toarnă în borcane sterilizate din sticlă.
4. Adăugați aspirină la fiecare recipient (proporții: 1,5 tablete la 1 litru de lumină).
5. Păstrați produsul finit la frigider pe raftul inferior.

O lumină din roșii, usturoi și ardei arzător este unul dintre cele mai populare produse dintre iubitorii de ceva ascuțit. Condimentele de acasă nu sunt comparabile cu sosurile de magazine. O lumină do -it -yourself, și chiar cu un suflet, este întotdeauna mai bine să gustăm decât producția. La urma urmei, când gazda se pregătește, ea ia în considerare toate gusturile gospodăriei sale, corectează rețetele. Adăugă produsele sale, care dau gust special mâncărurilor finite.

Video: Roșii, usturoi și ardei iute cu ardei