Vitamina D3 și D2: În ce produse sunt conținute și în care nu este deloc? Care este diferența dintre vitamina D3 și D2: Vitamina D Importanță pentru sănătate

Acest articol va vorbi despre produse bogate în Vitamina D2 și D3.

Recent, din ce în ce mai mulți oameni au fost interesați de informații despre vitamine. Interesul pentru vitamina D devine din ce în ce mai relevant în fiecare an. Și acest lucru este cauzat de faptul că oamenii primesc vitamina D în cea mai mare parte din efectele luminii solare asupra pielii lor. Cu toate acestea, ținând cont de stilul de viață modern, atunci când majoritatea afacerilor de zi cu zi sunt în cameră, a rămâne la soare nu este adesea suficient pentru o producție adecvată de vitamina D. Prin urmare, este necesar să vă hrăniți corpul cu produsele potrivite!

Vitamina D în produse: Care este avantajul lor?

Vitamina D este o vitamină solubilă în grăsimi care există sub diferite forme. Forma animală - vitamina D3 (colegalciferol), iar forma plantelor este vitamina D2 (ergocalciferol). Vitaminele D2 și D3 nu sunt active biologic; Ele trebuie schimbate în corp pentru a da orice efect.

Forma activă a vitaminei D este cu adevărat hormoni și este cunoscută ca 1.25-dihidroxivitamină d3 [1.25 (OH) 2 D3] sau calcitriol. De asemenea, este unic prin faptul că este implicat în toate procesele din organism, de la controlul greutății la sănătatea oaselor.

• Cantitatea datorată de vitamina D ajută la gestionarea greutății
• Crește sănătatea creierului
• Poate ajuta la prevenirea cancerului
• Întărește oasele
• Îmbunătățește funcția imunitară

Aceasta este doar o mică parte din întreaga listă, de ce vitamina D este atât de importantă pentru noi. Puteți citi mai multe informații despre beneficiul indispensabil al unei astfel de componente pentru noi în articolul nostru   „De ce ai nevoie de vitamina D? Semne ale lipsei de vitamina D ".

Obținerea vitaminei D în mod natural

De obicei este ușor să crești nivelul de vitamina D într -un mod natural, în principal datorită efectelor luminii solare și a produselor alimentare bogate în vitamina D. Lumina soarelui este de fapt cea mai eficientă modalitate de a obține o doză recomandată zilnic de vitamina D. Deoarece pielea ta este destul de eficientă pentru producția sa, în mod natural, atunci când este expusă la lumina ultravioletă de la soare.

Important: Pentru majoritatea adulților - de la zece la douăzeci de minute sub lumina directă a soarelui este suficientă pentru a absorbi o cantitate suficientă de vitamina D în timpul zilei.

Vitamina D3: În ce produse obținem?

1. Vitamina D3, cunoscută și sub numele de colecalciferol, Este o formă biologică activă de vitamina D, pe care corpul nostru o produce în mod natural atunci când este expusă la lumina soarelui.
2. Forma animală a vitaminei D este D3. Deși alimentele și nu cel mai eficient mod de a învăța vitamina D3, aranjarea priorităților în alimentele bogate în vitamina D3 poate contribui la creșterea consumului în combinație cu adăugarea sau expunerea luminii solare directe.
3. Vitamina D nu se găsește în natură în multe produse utilizate pe scară largă. În multe țări, unele produse precum lapte, soia sau băuturi de orez, margarina adaugă vitamina D.

Cele mai mari valori ale vitaminei D3 au fost găsite la pește și, mai ales, în ficatul peștilor. Dar în offal, este de asemenea prevăzută o cantitate semnificativă de vitamina D3. Conținutul din carnea musculară, de regulă, este mult mai mic. Concentrațiile de vitamina D3 în gălbenușurile de ou variază între valorile pentru carne și offal.

Important: Consumul de aproximativ 1000 UI este necesar pentru cea mai mare parte a populației. Pentru femeile din postmenopauză și bărbați în vârstă, concentrația de 25 (OH) D mai puțin de 30–80 nmol/L sunt asociate cu consecințe negative asupra sănătății.

Vitamina D3 la pește și fructe de mare la 100 g

Vitamina D - Cantitate în produse:

• Ulei de pește și ficat de ipsos - până la 10 mii de UI
• Ficat de cod - până la 4000
• Sinos roșu sau non -laca, brut/pregătit - 708/266 IU
• Somon roz sau somon roz, brut/pregătit - 447/252 UI
• Somon kohhu, brut/pregătit - 422/238 ME
• Macrel, Pacific, pregătit - 233 Me
• Conserve macrou - 219 eu
• Sinosa Kizhum, brut/pregătit - 387/227 eu
• Somon Atlantic, brut/pregătit - 245/206 ME
• Somon Keta, crud/fiert - 221/203 ME
• Herring Atlantic, murat - 202 eu
• Herring Atlantic, pregătit - 161 eu
• Păstrăv, crud/gătit - 208/148 ME
• Caviar, crud 30 g (normă zilnică) - 145 ME
• Pacific Sardines, conserve - 144 ME
• Paltus pregătit - 144 eu
• Sig, pregătit - 135 eu
• Crap pregătit - 100 me
• Ton albacco, brut/pregătit - 106/99 eu
• Anglă pregătită - 92 eu
• Atlantic Macrel, pregătit - 87 eu
• Sprat în ulei - 82 ME
• Ton alb, conserve cu apă - 60
• Cod pregătit - 53 eu
• Kelp sau alge maro, alge marine - 9,3 eu

Vitamina D3 în lapte și alternativele sale, ouăle

Vitamina D - Cantitate în produse:

• Aditivi proteici pe baza laptelui - 28 ME
• Lapte gras, 100 ml - 4 UI (cu o scădere a unui procent de conținut de grăsime scade la 0,3 UI)
• Lapte mic 24 g (se ridică la 250 ml) - 3 ME
• Kozier Milk - 5.3 Me
• Ryazhenka - 5.2 eu
• Kefir - 4 eu
• Fresco keso semi-hard, BLANCO-10-12 ME
• Brânză tare (Colby, Chedder, Mold, Gauda, \u200b\u200bParmezan) -2-2.5 IU
• Smântână cu conținut de grăsime peste 20% - 6
• Pulbere de ou - 41,6
• Ou, gălbenuș, crud/fiert - 28/20 ME
• Ou de gâscă - 6,8 eu
• Ou de prepeliță - 5.4
• Lapte condensat-0.8-1 ME
• În laptele matern-3-4

Dacă laptele și produsele lactate nu sunt îmbogățite, de obicei conțin puțină vitamina D3. Cu excepția untului datorită conținutului ridicat de grăsimi.

Vitamina D3 în carne și offal, grăsimi și uleiuri

Vitamina D - Cantitate în produse:

• Ficat de vită, crud/pregătit/prăjit - 50/36/5 IU
• Carne de vită - până la 13 eu
• Rinichi, inimă, carne de vită-2-4 eu
• Uleiul ficatului de cod este de 5 ml (1 linguriță) - 427 ME
• Margarină 5 ml (1 linguriță) -25-36 me
• Unt - până la 35 de mine
• Ulei de porumb - 9 ME

Important: dar, în general, în uleiuri, procentul de vitamina D este foarte scăzut.

Mai multe recomandări privind produsele care conțin vitamina D

1. Dacă vă așteptați la o mulțime de vitamina D3 din produsele lactate, atunci alegeți un produs de la animale cultivate pe ierburi și pășuni. Și cumpărați întotdeauna alimente grase!
2. Același lucru este valabil și pentru ouă. Dacă găinile sunt constant într -o cameră închisă, atunci, automat, cantitatea de vitamina D3 este de multe ori mai mică. Și invers, dacă merg pe pășune sau în curte zile întregi - nivelul de vitamine este ridicat.
3. Utilizarea peștilor sălbatici este de asemenea importantă, altfel cantitatea de vitamina D3 va fi mult mai mică. Soiurile de pește agricole conțin foarte puțină vitamina D în comparație cu soiurile sălbatice.
4. Prin urmare, ca rezultat - singurul motiv pentru care primim vitamina D3 de la astfel de produse este că aceste produse sunt îmbogățite cu acesta doar într -un mod natural. Prin urmare, acordați -vă preferința produselor naturale!

În ce produse obținem Vitamina D2: Listă

Vitamina D2, cunoscută și sub denumirea de ergocalciferol, este produsă de plante atunci când sunt expuse la radiații ultraviolete. La fel cum corpul nostru produce vitamina D. Prin urmare, Forma vegetală a vitaminei D este vitamina D2.

Corpul nostru nu produce în mod natural această formă de vitamina D și, totuși, majoritatea aditivilor conțin vitamina D2. În mod similar, produsele alimentare îmbogățite cu vitamina D (cum ar fi laptele de nuc și alte produse vegetale) sunt de obicei îmbogățite cu vitamina D2, ceea ce este o modalitate ieftină de a crește numărul de nutrienți.

Iată o listă de produse sănătoase cu o vitamina D2 relativ ridicată:

• Legume si fructe. Acest grup de produse conține foarte puțini acest nutrient. Dar puteți evidenția:
  • cartof
  • morcov
  • varza alba
  • verdeață ca pătrunjelul, mărarul
  • un procent relativ ridicat În frunzele păpădii, urzici!
  • lămâi
  • grapefruit
  • portocale

• Ciuperci. Aproape toate ciupercile conțin vitamina D. Forma de vitamina D produsă în ciuperci este D2. Cel mai mare conținut:
  • Ciupercile de matake-7-7.5 iu
  • Chanterelles - 22 eu
  • Ciuperci fmos - 20 eu
  • Ciuperci shiitake, ciuperci de stridii 2.8-3 me
  • Champignons - până la 1 eu

Important: Ar trebui să fie avut în vedere faptul că unii producători de ciuperci îi cresc în camere închise, iar nivelul de vitamina D este crescut de efectele luminii ultraviolete.

• Lapte și alternative. De asemenea, dau a doua formă de vitamina D:
  • Băutură de soia îmbogățită cu vitamina D2, 250 ml (1 cană) - 86 ME
  • Lapte de capră îmbogățit cu vitamina D2, 250 ml (1 cană) - 100 ME
  • Iaurtul este obișnuit, îmbogățit cu vitamina D2, 175 g (3/4 cană) -58-71 IU
  • Orez, ovăz, băutură de migdale îmbogățite cu vitamina D, 250 ml (1 cană) -85-90 IU

Important: un conținut relativ ridicat de vitamina D3 în drojdie - 16 ME

Produse care nu au vitamina D3 și D2 sau au un procent foarte mic

Vitamina D - absent în produse:

• În veverița de ou
• În brânză cremă
• În brânză elvețiană
• În brânză, Philadelphia
• În brânza lui Rocher, Bondyus
• absent D3 în serul de lapte
• un procent foarte mic în brânza de căsuță de orice conținut de grăsime dacă producătorul nu l -a adăugat artificial!
• În creveți de tip fructe de mare, procentul de calamar de vitamină foarte scăzut
• În plămâni
• vitamina D exclusă într -o cicatrice, creier
• carnea de porc practic nu conține vitamina D
• puiul și iepurele au un procent foarte mic
• fără vitamina D în nuci!
• În sucuri, vitamina D este umplutură artificială. Odată cu fabricarea de locuințe în timpul tratamentului termic, aceasta scade semnificativ
• În cereale și cereale. Există un procent foarte mic în crupa de grâu
• fructele uscate sunt foarte utile, dar nu există vitamina D în ele

Vitamina D2 și vitamina D3: Care este diferența dintre ei, care este importanța corpului?

• Vitamina D3, cunoscută și sub denumirea de colecalciferol, este o formă naturală de vitamina D pentru oameni. Vitamina D3 este produsă în piele sub influența luminii solare.Vitamina D2, cunoscută sub numele de ergocalciferol, este un compus obținut prin iradierea drojdiei cu lumină ultravioletă.
• O cantitate semnificativă de studii confirmă faptul că vitamina D3 este o formă preferată, iar cercetătorii recomandă clar utilizarea acesteia.
• S -a constatat că vitamina D3 este de trei ori mai eficientă decât vitamina D2 - Este mai stabil, mai sigur și util pentru organism. Vitamina D2 mai puțin dezirabilă este de obicei utilizată în preparatele cu vitamine pe bază de rețetă și în îmbogățirea alimentelor. În timp ce se află în industria alimentară și în domeniul alimentației sănătoase, se folosește de obicei o formă naturală excelentă de vitamina D - D3.
• Deci, există o cantitate imensă de dovezi în favoarea consumului de vitamina D3 în comparație cu vitamina D2. În timp ce ambele forme sunt utile pentru sănătatea dvs., vitamina D3 este mult mai bine absorbită și folosită de organism.

De fapt, vitamina D3 funcțională este cu 300% mai eficientă decât vitamina D2!

Acum știți că corpul uman are nevoie de două tipuri de vitamina D. Verificați echilibrul vitaminelor D2 și D3 pentru a vă asigura că veți obține suficient D3.
Cu toate acestea, așa cum arată practica, este imposibil să se ofere cantitatea necesară din această vitamină numai din cauza alimentelor.
Medicii recomandă să facă în mod regulat un test de sânge pentru vitamina D și, dacă este necesar, să aleagă singuri, pe lângă suplimente alimentare alimentare sau să cumpere un medicament pentru copii într -o farmacie Aquadetrim (Este potrivit și pentru adulți).

VIDEO: În ce produse sunt cele mai vitamine D?