Com o início do outono, os catadores de cogumelos vão à floresta para "caça silenciosa". Se você precisar preparar um lanche delicioso, os cogumelos de raposas são ideais.
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Os ingredientes dos chanterelles em creme de leite se complementam bem, para que ninguém permaneça indiferente ao prato após o jantar. Este artigo considerará as principais receitas que ajudarão você a preparar cogumelos deliciosos
Receita clássica para raposas em uma panela
Para preparar chanterelles fritos com cebola e creme de leite em uma panela com suas especiarias favoritas, você precisará de um pouco de tempo. Literalmente, em 30 a 40 minutos, você pode criar um prato ideal que não deixará ninguém indiferente.
Composto:
- Cogumelos frescos - 0,5 kg
- Creme de leite - 5 colheres de sopa. eu.
- Cebola - 2 pcs.
- Óleo vegetal - para fritar
Processo:
- Limpe e enxágue os cogumelos de lixo.
- Ferva cogumelos em água levemente salgada. Jogue -os em uma peneira para que o vidro fique em excesso de água. Deixe -os secar um pouco.
- Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela quente. Quando aquecer, jogue cogumelos na panela. Aguarde a água evapore completamente.
- Pique a cebola pequenos cubos. Frite -o em óleo vegetal até a sombra dourada.
- Misture cogumelos com cebola. Frite cerca de 5 minutos.
- Despeje o creme de leite e misture completamente todos os ingredientes com suas especiarias favoritas. Encontre por 7 a 10 minutos, mexendo sempre.
Raposas raposas: receita com batatas
Se você quiser agradar sua casa com um jantar delicioso, prepare raposas fritas em creme de leite e batatas. Esta receita é bastante popular entre as donas de casa, porque o sabor do prato acaba sendo rico e leva um pouco de tempo para cozinhar.
Composto:
- Chanterelles frescos - 700 g
- Batatas - 1 kg
- Alho - 2 dentes
- Especiarias - a gosto
- Creme de leite - 100 ml
Processo:
- Enxágue e limpe os cogumelos. Corte -os em pedaços pequenos. Se os cogumelos forem pequenos, você pode deixá -los neste estado.
- Coloque os cogumelos em uma panela pré -aquecida na qual o óleo vegetal já está aquecido. Frite até até que todo o líquido evapora. Depois de fritar antes do aparecimento de crosta dourada nos chanterelles.
- Corte as batatas descascadas com pequenas fatias. Coloque -o em um pano de papel para se livrar do excesso de umidade.
- Adicione as batatas aos cogumelos e frite por cerca de 10 a 15 minutos.
- Depois de esmagar o alho e adicione -o ao restante dos ingredientes.
- Despeje especiarias a gosto.
- Despeje o creme de leite. Homogeneizar. Eça o prato por 5 minutos sob uma tampa fechada.
- Desligue o fogo, mas não abra a tampa. Deixe o prato por mais 10 a 15 minutos, após o que pode ser servido à mesa.
Como cozinhar raposas em creme de leite no forno?
Para preparar cogumelos de raposas com cebola e creme de leite no forno com especiarias, você precisará de um pouco de tempo. Mas, este prato pode ser consumido não apenas separadamente. Também pode ser usado como acompanhamento, complementando batatas ou massas.
Composto:
- Cogumelos purificados e cuidadosamente lavados - 700 g
- Cabeça de cebola
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
- Creme de leite - 120 g
Processo:
- Moa a cebola descascada (cubos ou meio anéis). Frite -o em óleo vegetal até a sombra dourada.
- Ferva os chanterelles e misture -os com cebola.
- Em um pote de cerâmica Misture chanterelles e cebola. Despeje os ingredientes com creme de leite e adicione especiarias.
- Cubra com papel alumínio e coloque -se pré -aquecido a +180 ° C. Asse por meia hora.
- Em seguida, remova a folha e envie -a para o forno novamente. Asse por mais 10 a 15 minutos.
- Sirva para a mesa.
Cogumelos cozidos com creme de leite
Apesar da aparência não apresentável, os chanterelles são cogumelos muito saborosos e perfumados. Para cozinhá -los, não são necessárias habilidades especiais em cozinhar. Mas é importante escolher as especiarias certas que não quebram o sabor mágico.
Composto:
- Cogumelos da raposa - 0,6 kg
- Vegetais e manteiga - 50 g
- Cebola - 1 pc.
- Creme de leite - 150 g
Processo:
- Limpe e enxágue os cogumelos. Corte -os em pedaços pequenos.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela. Frite os cogumelos nele. Adicione sal e especiarias a gosto.
- Limpe e corte a cebola. Frite até a sombra dourada. Misture cebolas com cogumelos.
- Adicione a manteiga. Cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Adicione creme de leite e misture. Cubra novamente com uma tampa. Você precisa ferver o prato por cerca de 15 minutos.
Então, agora você sabe como cozinhar um lanche delicioso e aromático - cogumelos de raposas. Isso levará apenas 30-40 minutos, mas o resultado custa o tempo gasto.
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