Kompot na zimę: 9 najlepszych przepisów, sekrety ochrony ochrony

Zwracamy uwagę na najlepsze przepisy na kompot w puszkach na zimę.

Nie ma nic smaczniejszego niż gotowanie w domu jagody lub napoju owocowego latem zimą zimą. Zużycie produktów jest stosunkowo niewielkie, a gotowanie kompleta na zimę jest bardzo proste, a nawet podstawowe. Oferujemy najsmaczniejsze i sprawdzone przepisy z podstawowych składników, ale możesz użyć zupełnie innych owoców, które masz w arsenale.

Ważne: Lepiej jest od razu rzucić kompot, wciąż gorąco. Następnie słoiki muszą być odwrócone do góry nogami i przykryte ciepłym kocem, aż do całkowitego ostygnięcia, pozostawiając 2-3 dni w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.

Kompot na zimę z moreli z pomarańczową lub „morelową wyobraźnią”

Nagraj komponenty:

• 1 litr słoika plasterków moreli (bez kości) lub około 700 g
• 1 szklanka cukru (250 g)
• 0,5 pomarańczowy
• 3 g kwasu cytrynowego
• 2-3 gałązki mięty (opcjonalnie)
• 3 l wody

Ważne: morele muszą wziąć trochę niedojrzałych, aby plastry pozostały nienaruszone. W przeciwnym razie kompot na zimę straci atrakcyjny wygląd.

Sekwencja gotowania:

1. Morele są dobrze, dzielą się na plastry, usuwając nasiona.
2. Zanurzamy się pomarańczowo w gorącej wodzie przez 10 minut, ponieważ Użyjemy go z skórką. Przecinamy pomarańczową połowę na plastry o grubości około 1 cm.
3. W sterylizowanym słoiku rzucamy morelową i pomarańczową plasterki, wylewają wrzącą wodę. Pozostawiamy przez co najmniej 30 minut lub do momentu ostygnięcia woda.

Ważne: woda jest potrzebna mniej niż 3 litrów, ale przy pierwszym wypełnieniu określasz odpowiednią ilość. Ponadto lepiej jest ogrzać więcej, ponieważ trochę odparowuje. A jeśli nagle nie masz wystarczającej ilości, możesz ogrzać się w czajniku i dodać.

4. Odsuwamy płyn z powrotem na patelnię i dodajemy trochę więcej wody (około 1 szklanki), ponieważ podczas procesu gotowania woda odparowuje.
5. Gotuj 1 minutę i ponownie wlej plastry. Nalegamy również na optymalną temperaturę, abyś mógł wziąć słoik w ręce.
6. Drużymy, dodajemy kolejną szklankę wody, cukier, dobrze wymieszaj i gotujemy do wrzenia. Tomim syrop na małym ogniu przez 2-3 minuty.
7. Rzucamy kwas cytrynowy (na czubku noża) w słoiku, w razie potrzeby dodajemy liście mięty, napełniasz go słodkim syropem i zwijaj.

Pyszny kompot na zimę z wiśni: sprawdzony przepis

Z obliczeniami dla 3-litrowego słoika:

• 1 L Cherry Bank
• 300 g cukru
• 3 l wody
• 3 g kwasu cytrynowego

Algorytm:

1. Cherry musi zostać rozwiązana - usuwamy uszkodzone, robaki, usuwają ogony. Dobrze spłucz i wyślij do durszlaka, aby szkło było nadmiarem płynu. Leżymy w sterylizowanych słoikach.
2. Woda zagotuje się i natychmiast wlaj jagody stroma wrząca woda. Przykryj pokrywki i pozwól jej zaparzyć przez 10-20 minut.
3. Odsuwamy wodę z powrotem, wrzenia. Wlej cukier i kwas cytrynowy do słoika wiśniem, wlej wrzącą wodę i od razu je zwiń. Kilkakrotnie obracamy słoik, aby cukier się rozpuścił. Jednocześnie sprawdzisz, czy zostanie dobrze zwinięta. Pyszny kompot na zimę z wiśni jest gotowy.

Wskazówka: Proporcje składników można przyjmować według własnego uznania. Ale aby kompot z wiśni okazał się smaczny i z bogatym kolorem, jagody powinny wynosić 1/3 całkowitej objętości puszki.

Nasycony i przydatny kompot na zimę porzeczek

Kolejny klasyk z gatunku „Pyszny kompot na zimę” pochodzi od Currants. Napój uzyskuje się nie tylko z jasnym kolorem i bogatym smakiem, ale także daje taki udział witamin, które potrzebują zimą.

Zapisujemy proporcje do 3-litrowego słoika:

• 450 g Currants (czarny kolor jest piękniejszy)
• 250 g cukru
• 2.6 litrów wody

Przechodzimy do przedmiotu:

1. Sterylizujemy słoiki, sortujemy jagody z gałązek i liści, moje.
2. W ciepłych pojemnikach kładziemy jagody.
3. W porzeczu jest dużo witaminy C, co jest ważne dla lepszego przechowywania ochrony, ale musisz wypełnić niezawodność 2 razy! Dlatego wlej jagody wrzącą wodą i nalegaj przez około 20 minut.
4. Drużymy, wrzucamy cukier do syropu i gotujemy na małym ogniu przez 3-4 minuty.
5. Wlać i zwinąć.

Wskazówka: wyczerpujące czarne porzeczki przez specjalną osłonę nie jest bardzo wygodne, ponieważ Jagody wchodzą do otworów. Wygodniej jest to zrobić za pomocą konwencjonalnej łyżki poślizgowej.

Orzeźwiający kompot na zimę truskawek, truskawek lub „truskawek mohito”

Same truskawki są pyszne, słodkie i aromatyczne jagody. Ale czasami chcę dywersyfikować zwykły napój. Ponadto kompot na zimę jednego truskawki nie jest wystarczająco nasycony, więc wskazane jest dodanie innych owoców lub komponentów. Sugerujemy zrobienie orzeźwiającego zimowego koktajlu. Podobnie możesz użyć truskawek lub malin.

Zapisz składniki 3 litrów wody:

• 500 g truskawek (więcej do nasycenia)
• 3 plastry cytryny
• 300 g cukru
• 1 gałąź mięty lub balsamu cytrynowego

Sekwencja gotowania:

1. Moje truskawki zdejmij ogony. Nie jest konieczne usuwanie skórki z cytryny, ale ważne jest, aby dobrze ją myć w ciepłej wodzie.
2. W sterylnych słoikach umieszczamy miętę, balsam cytrynowy i truskawki. Wlać wrzącą wodę i pozostaw na 10 minut. Nie potrzebne, ponieważ Berry jest bardzo delikatny i może zamienić się w tłuczone ziemniaki.
3. Odsuwamy wodę, ponownie wrzenia, rzucamy cukier i podgrzewamy, aż kryształy się rozpuści. Gotuj 3 minuty.
4. Wlać jagody i natychmiast zwiń metalowe pokrywki.

Wideo: kompot na zimę z Gooserries

Pyszny kompot na zimę z wiciokrzewu bez sterylizacji

Potrzebujemy:

• 250 g wiciokrzewu
• 125 g cukru
• 1 litr wody

Ważne: kompot na zimę z wiciokrzewu nie wymaga dodatkowej kwasowości w postaci dodania kwasu cytrynowego, ponieważ Sama jagoda ma dużo witaminy C i przeciwutleniaczy. Dlatego napój będzie dobrze przechowywany przez długi czas.

Algorytm:

1. Przesuwamy wiciokrzew z ulotek, mojej bieżącej wody.
2. Pozostawiamy w durszlaku na 10 minut, aby szkło było nadmiarem płynu.
3. Zasnąmy w słoikach, wlajmy wrzącą wodę i przykrywamy pokrywkami.
4. Po 15 minutach spuszczamy płyn i gotujemy do wrzenia. W trakcie gotowania powstanie piana - należy ją zmontować. Gotuj przez 5 minut.
5. Wlej cukier do słoików, wlej i natychmiast zwinąć mocno pokrywkami. Trochę zszokował słoik, aby rozpuścić cukier i pozostawić go do góry nogami pod „futrem”.

Kompot malinowy na zimę: najłatwiejszy przepis

Złożone proporcje:

• 1/3 z objętości malinowej puszki
• 1/2 z wagi jagody cukrowej
• 1-3 g kwasu cytrynowego

To znaczy:

• do 3-litrowego pojemnika potrzebujesz 600 g malin, 300 g cukru i 3 g cytryny
• dla 2-litra-400 g jagód, 200 g cukru i 2 g kwasu
• 1 litr malin i 100 g cukru, 1 g kwasu cytrynowego jest potrzebne dla 1 litra

Sekwencja przygotowania kompoteku na zimę z malin:

1. Sortujmy jagodę z kucyków, moje, pozwalamy jej spuścić płyny.
2. Pierwszy raz wlej wrzącą wodę przez 10 minut, spuść.
3. Gotujemy syrop przez 3 minuty, dodajemy cukier i kwas do brzegów, wylewamy i natychmiast się zwinął.

Nasycony kompot na zimę drenażu

Przygotuj się na trzy -liter może:

• 1 kg elastycznych śliwek (lepiej jest trochę niedojrzały)
• 300 g cukru
• 3 g kwasu cytrynowego
• 1 l gotującej się wody

Przechodzimy do konserw:

1. Śliwki dobrze pod bieżącą wodą i są całkowicie ułożone w słoikach.
2. Wlać wrzącą wodę przez 20 minut, pokrywając pokrywki. Drużymy, powtarzamy ponownie procedurę.
3. Ponownie spuszczamy syrop, gotujemy 4-5 minut. Wlać go do banków, wcześniej nalany cukier i cytrynę i zwiń.

Wskazówka: Aby uczynić kompot na zimę ze spustu ze świeżym smakiem, dodaj do słoika gałąź balsamu cytrynowego lub mięty.

Jak zrobić kompot na zimę z jabłek i winogron w 3-litrowym słoiku

Taki kompot na zimę z asorted jest nie tylko bardzo smaczny, ale także na zewnątrz piękny.

Potrzebować:

• 700 g jabłek (weź małe)
• 300-400 g winogron
• 200 g cukru
• 2,5 litra wody

Przechodzimy do konserw:

1. Leżymy owoce w sterylnych słoikach, wcześniej je myjąc. W razie potrzeby nie jest konieczne wycinanie jabłek na plastry, a winogrona można pozostawić gałązką.
2. Wlej wrzącą wodę po raz pierwszy, pozostaw na 15-20 minut.
3. Drużymy, dodajemy szklankę wody, ponownie gotuje syrop. Wprowadzamy cukier, Tomi przez kolejne 5 minut.
4. Wlać przedmiot i natychmiast zwiń pokrywki.

Najbardziej pysznym kompotem na zimę jest „Berry Assorted”: z malin, truskawek, winogron, porzeczek i gęsiej

Do jednego 3-litra możemy potrzebować:

• dla 150-200 g tych jagód (możesz wziąć inny gatunek według własnego uznania)
• 300 g cukru
• 4 g kwasu cytrynowego
• 2,7 litrów wody

Sekwencja przygotowania kompoteku dla zimowego „jagodowego asorta”:

1. Sortujmy jagody, moje i leżamy w sterylnych słoikach.
2. Wlać wrzącą wodę, nalegaj przez 10 minut.
3. Drużymy, gotujemy syrop przez 7 minut z dodatkiem cukru.
4. Wrzucamy cytrynę do brzegów, wlewamy gorący syrop i od razu ją przewracamy.

Jak zwinąć kompot na zimę: podstawowe zasady i sekrety ochrony

1. Jako naturalny konserwujący, aby przedmiot obrabia nie eksplodował, używać kwasu cytrynowego. Zwłaszcza jeśli oparte są słodkie owoce lub jagody. W tym przypadku cytryna dekoruje również smak, usuwając cierpkie słodkie.
2. W przypadku kwaśnych jagód i owoców, w których nie jest wymagana wysoka zawartość witaminy C. Nawiasem mówiąc, dlatego możesz zamiast tego użyć 2-3 plasterków cytrynowych lub lekko porzeczki.
3. Wlać kompot na zimę co najmniej 2 razy. Jeśli owoc jest słodki lub używany w całości, zwiększ procedurę do 3 razy.
4. Cukier można wrzucić bezpośrednio do słoika, ale wygodniej jest pracować z gotowym słodkim syropem.
5. Mennica daje mentolowy smak, balsam cytrynowy - cytrynę i bazylia - nuty cytrusowe lub karmelowe, aromat cynamonu lub migdałów, w zależności od różnorodności.
6. Możesz zachować kompot z dowolnych owoców lub jagód, ale egzotyczni przedstawiciele mogą być używane tylko do dodatkowego smaku jako eksperyment.

Zalecamy również przeczytanie:

• 6 recept na zachowanie przypraw „światło”
• Jak gotować chrzan na zimę?
• Jak zrobić galaretkę czerwonej porzeczki?
• 8 najlepszych przepisów na jamie moreli
• 7 Najbardziej pyszne przepisy jabłek jabłkowych

Wideo: Najlepsze kompoty na zimę