როგორ და რამდენი უნდა მოხარშოთ გაყინული ბროკოლი და რა უნდა მოხარშოთ მისგან: რეცეპტები, ნიუანსები

თქვენ უნდა მოხარშოთ გაყინული ბროკოლი სწორად. წაიკითხეთ მეტი სტატიაში არსებული ყველა ნიუანსის შესახებ.

ბროკოლი არის ყვავილოვანი კომბოსტოს უახლოესი გენეტიკური ნათესავი. მაგრამ მნიშვნელოვნად აღემატება მას სასარგებლო თვისებებში. Ბროკოლი ან სამსახური მდებარეობს მსოფლიოს ხუთი ყველაზე სასარგებლო ბოსტნეულში. ამასთან, ყველა ადამიანს არ შეეძლო შეაფასოს სარგებელი ბოსტნეულის სპეციფიკური გემოვნების გამო. მაღაზიები გთავაზობთ ახალ და გაყინულ კომბოსტოს გასაყიდად. ორივე ვარიანტი ინარჩუნებს სასარგებლო ნივთიერებებს, მაგრამ მომზადების მეთოდები განსხვავებულია. როგორ მოვამზადოთ და მივიღოთ გემრიელი კერძი გაყინული ბროკოლიდან? როგორ სწორად მოვამზადოთ? მოძებნეთ პასუხები ამ სტატიაში.

როგორ თავისუფლად გაყინოთ ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთრისთვის: რჩევები, საიდუმლოებები, როგორ მოხარშოთ კომბოსტო სწორად და გაცივებით?

ბევრი ქალი ფიქრობს, რომ ეს რთულია. მაგრამ მართალია გაყინეთ ზამთრისთვის და მოხარშეთ ფერადი კომბოსტო და ბროკოლის კომბოსტო ძალიან მარტივია. ყველა დიასახლისს შეუძლია გააკეთოს ასეთი ცარიელი.

ბოსტნეულის სწორად გაყინვა საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ სასარგებლო თვისებები სრულად. გაყინული ბროკოლი არის მთავარი ანტიოქსიდანტი ბოსტნეულს შორის. მხოლოდ პროდუქტის მომზადება უნდა იყოს სწორად და უკეთესი, რომ ბოსტნეულის გაყინვა, ვიდრე მაღაზიაში ყიდვა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ერთადერთი გზაა პროდუქტის ხარისხში დარწმუნებული. ქვემოთ მოცემულია რჩევები, საიდუმლოებები, როგორ სწორად მოხარშოთ კომბოსტო და გაცივება.

ჯერ უნდა აირჩიოთ კარგი პროდუქტი. ახლა მაღაზიებში ბოსტნეული იყიდება მთელი წლის განმავლობაში, ზოგი მათგანი რჩება უგულებელყოფილი და თაროებზე დიდხანს დგას, უყურადღებო მყიდველს ელოდება. კარგი კერძი მომზადდება მხოლოდ ხარისხიანი პროდუქციისგან, ასე რომ თქვენ უნდა ყურადღებით მიუახლოვდეთ არჩევანს:

• კომბოსტო უნდა იყოს რთული, ელასტიური შეხებით. არც ისე მსუბუქი, წონა უნდა იგრძნოს ხელში. შუქი ძალიან წყლიანია და ბამბის მსგავსია შიგნით.
• ზომას ასევე აქვს მნიშვნელობა. შეარჩიეთ საშუალო ზომის თავები. შუა თავები - დაახლოებით 18 სმ დიამეტრი.
• ყველაზე სასარგებლო ბოსტნეული - გაიზარდა სეზონში. ბროკოლისთვის, შესანიშნავი დრო შემოდგომიდან გაზაფხულამდე.
• ბოსტნეული უნდა იყოს მუქი მწვანე, ლაქების გარეშე. ყვითელი ლაქები ნიშნავს, რომ ბოსტნეული ინახებოდა და ზედმეტად დიდხანს გადაჭარბებული იყო, ხოლო შავი მიუთითებს სოკოებით ინფექციის დასაწყისში.

კომბოსტოს მომზადება ყინვისთვის- ფერადი კომბოსტო და ბროკოლი იგივე ტრენინგია:

• მაღაზიაში შეძენილი კომბოსტო, შეიძლება დაექვემდებაროს ქიმიკატებს, ამიტომ სახლში აუცილებელია საფუძვლიანად დაიბანოთ, ამოიღონ ზედმეტი ფოთლები, მოათავსოთ მძიმე თავები და გაყოფა inflorescences.
• ბოსტნეული, აუცილებელია 40 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილია დამარილებულ წყალში. საწოლებიდან საკვებში შეიძლება იყოს სხვადასხვა მწერები.
• შეამცირეთ inflorescences 3 წუთის განმავლობაში თასში მდუღარე წყლით.
• შემდეგ სწრაფად გაცივდება ცივ წყალში.
• შეფუთეთ მაცივრის ჩანთები ან სხვა კონტეინერი შემდგომი გაყინვისთვის.

გაყინვის დროს, რამდენიმე საათის განმავლობაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჩანთაში კომბოსტო გახეხოთ ისე, რომ inflorescences არ გამყარდეს ერთმანეთთან.

განსხვავება გაყინულ ბროკოლსა და ახალს შორის?

უფრო და უფრო მეტი ადამიანი სწავლობს ამ მწვანე ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ბროკოლი გაყინული ფორმით ინარჩუნებს ბევრ სასარგებლო თვისებას. Წაიკითხე მეტი:

• ეს არის პროვიტამინის წყარო -ძირითადად ბეტა-კაროტინების სახით.
• ერთ -ერთი პროდუქტი, რომელსაც აქვს ყველაზე მაღალი ვიტამინი C შემცველობა და ფოლიუმის მჟავა.
• ბროკოლის ძლიერი ანტიოქსიდანტური ეფექტიძირითადად C ვიტამინისა და ბეტა-კაროტინების წვლილის გამო, იგი ხელს უშლის სხეულში ლიპიდურ დაჟანგვას და ასევე ანეიტრალებს ჟანგბადის თავისუფალი რადიკალების მავნე ეფექტს.
• შეიცავს მინერალებს, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი, კალიუმი.
• შემადგენლობა შეიცავს მცენარეულ ცილებს.
• მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა ეხმარება საჭმლის მომნელებელი სისტემის სწორ ფუნქციონირებას.
• კომბოსტოს ოჯახიდან ასეთი ბოსტნეული შეიცავს უამრავ ფიტოქიმიკატსრომ პროფილაქტიკური ეფექტი აქვთ კიბოს წინააღმდეგ.

მისი ანტიოქსიდანტური უნარი შთამბეჭდავია იმუნური სისტემის მუშაობის დახმარებით და ერთ -ერთი მთავარი მიზეზი, რის გამოც აუცილებელია ბროკოლის დიეტაში დანერგვა. ეს ბოსტნეული შეიძლება სხვანაირად მოხარშული იყოს, მაგრამ აღარ უნდა მოხარშოთ 15 წუთი. წყლის მდუღარე მას შემდეგ, რაც შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ მისი თვისებების უმეტესი ნაწილი. სათანადო მომზადებით, გაყინული კომბოსტოს ბროკოლი ისეთივე კარგია გემოვნებით, როგორც სუფთა. განსხვავება ისაა, რომ სუფთა უფრო სწრაფად მოხარშულია. იგი მოხარშულია საშუალო სიცხეზე დაახლოებით 7 წუთი.

ღირს იცოდეთ: თუ ბროკოლი გაცივდება ყინულის წყალში, სამზარეულოსთან ერთად, იგი ინარჩუნებს მის ნათელ მწვანე ფერს და ხრაშუნა ტექსტურას.

საყინულედან ბროკოლი არ უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე და დათბობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს თავის გემოვნებას და ფორმას. დაუყოვნებლივ გადაყარეთ გაყინული პროდუქტი წყალში. სითხე დაკარგავს სითბოს, ამიტომ სამზარეულოს პროცესი უფრო გრძელია.

როგორ მოვამზადოთ ბროკოლის კომბოსტო სწორად?

გაყინული ბოსტნეულისგან საჭმლის მომზადებისას, თქვენ არ გჭირდებათ საკუთარი თავის საყვედური, რომ ოჯახი არ მიიღებს სასარგებლო ნივთიერებებს, რადგან ბოსტნეული ჩვეულებრივ გაყინულია მოსავლის დღეს. მაშინაც კი, თუ კომბოსტო მაღაზიაში ან ბაზარზე იყიდით, სადაც ის რამდენიმე დღის განმავლობაში იწვა მრიცხველზე, ის მაინც იქნება მკვებავი და სასარგებლო. ბროკოლს, რომელიც მდებარეობს სუპერმარკეტის საყინულეში, აქვს იმდენი სასარგებლო ნივთიერება, როგორც ის, ვინც სასურსათო განყოფილებაშია ახალი ბოსტნეულით.

ბოსტნეულის გემრიელი გასაკეთებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ სამზარეულოს წესები. ბროკოლი მზადდება პანში, ორმაგ ქვაბში, ნელი გაზქურის, ღუმელში და პანში. როგორ მოვამზადოთ ბროკოლის კომბოსტო სწორად? სამზარეულოს თითოეულ მეთოდს აქვს საკუთარი მახასიათებლები:

ღუმელში პანში:

• ამ გზით, გაყინული კომბოსტო უნდა მოხარშული იყოს 15 წუთამდე.
• შეავსეთ კონტეინერი მეოთხედი წყლით ისე, რომ იგი მხოლოდ ბოსტნეულს ფარავს.
• გაზის ადუღდება.
• პირველი ბუშტების გამოჩენის შემდეგ, დაამატეთ მარილი, მცენარეული ზეთი გემოვნებით.
• ბროკოლის inflorescences, გაყინვის გარეშე, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. მოხარშეთ მხოლოდ მდუღარე წყალში, მჭიდროდ დახურული სახურავით, რომ შეინარჩუნოთ ყველა სასარგებლო თვისება. ეს უფრო სწრაფად მოამზადებს, ფერი დარჩება და ვიტამინი ცე.
• სახურავის გარეშე მომზადებისას, კონტაქტია ჟანგბადთან, რომელიც ანადგურებს ვიტამინი ცე.
• როდესაც ბოსტნეული მზად არის, გაწურეთ წყალი colander მეშვეობით.

ორთქლის ბოსტნეული ითვლება ყველაზე სასარგებლო:

• ექსპერიმენტის დროს მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ წყვილისთვის სამზარეულოს დაკარგვისას იკარგება 11% -მდე სასარგებლო თვისებები და პანელში მომზადებისას - 40% -მდე.
• სამზარეულოს ამ მეთოდში უამრავი დადებითი წერტილია, მაგალითად, ყველაზე წვნიანი ბოსტნეული მიიღება ორმაგ ქვაბში. ცხელი ორთქლის გავლენის ქვეშ, პროდუქტის ზედაპირი დალუქულია, რაც არ იძლევა წვენების ნაკადის საშუალებას.
• სამზარეულოს დრო, მაგალითად პანში - დაახლოებით 15 წთ.და პროდუქტის სარგებელი უფრო მეტია.
• ბროკოლის გაკეთების შემდეგ 3 წთ. მხარდაჭერა დახურულ ორმაგ ქვაბში.

ნელა გაზქურის მომზადება:

• ამ გზით მოხარშვის წინ, ბოსტნეული არ არის საჭირო გახეხვისთვის.
• სამზარეულოს დრო 9 წთ. რეჟიმში "Pilaf".

სწრაფი შემწვარი პანში:

• ეს მეთოდი შესაფერისია, თუ თქვენ იყენებთ წვრილად დაჭრილი inflorescences გაყინვისთვის.
• შემწვარი არ უნდა გაგრძელდეს 5 წუთზე მეტი.
• ამ მეთოდით, ვიტამინები და საკვები ნივთიერებები თითქმის არ იკარგება.

ღუმელში გამოცხობა:

• სამზარეულოს ერთ -ერთი ყველაზე სასარგებლო მეთოდი.
• გამომცხვარი ბოსტნეული ინარჩუნებს სასარგებლო ნივთიერებებს.
• ღუმელში, ბროკოლი სწრაფად მოხარშულია, საკმარისია 20 წუთი.
• გრძელვადიანი მომზადება არბილებს inflorescences. ისინი დაკარგავენ მიმზიდველ გარეგნობას, გემოვნებას, მაგრამ ასევე დაკარგავენ ვიტამინების მნიშვნელოვან წილს.

დაიმახსოვრე: რაც უფრო გრძელი ბოსტნეული ექვემდებარება მაღალ ტემპერატურას, უფრო მეტი ვიტამინები კარგავენ.

ბევრ დიასახლისს უყვარს მძიმე პროდუქტების გახეხვა. მაგრამ ჯანსაღი დიეტის მიმდევრები ამას არ გააკეთებენ და, კერძოდ, ღრმა ფრაის გამოყენებას. ეს მეთოდი ყველაზე მავნეა. უზარმაზარი ზეთი იწვევს არასასურველი კალორიების მოხმარებას. ზეთი, გაცხელებული, ასხივებს კანცეროგენულ ნივთიერებებს. განსაკუთრებით საშიში - ხელახლა გათბობის ზეთი.

ახლა მოდით უფრო ახლოს გავითვალისწინოთ სამზარეულოს ყველა მეთოდი. თქვენ გაარკვევთ, რა გემრიელი კერძების დამზადება შეგიძლიათ გაყინული ბროკოლისგან. წაიკითხეთ შემდგომი.

რამდენი წუთი გჭირდებათ გაყინული ბროკოლის ალდენდესა და ყვავილოვანი კომბოსტოში წყალში, პანში დუღილის შემდეგ: დრო, ნიუანსები

კომბოსტოს მომზადება არის რქოვანი მარტივი მოქმედება, რომლის გაფუჭება შეუძლებელია. თუმცა, გამოდის, რომ ყველას არ ეწევა ამ ბოსტნეულის სწორად მომზადებას. ყველაზე ხშირად, შეცდომები იწვევს კერძების მომზადებას, რომლებიც უფრო მეტად ჰგავს სუსტი, არც თუ ისე სასიამოვნო სუნი და უჩვეულო ფერი. რამდენი წუთი გჭირდებათ გაყინული ბროკოლის ალდენდესა და ყვავილოვანი კომბოსტო წყალში, პანში მოხარშვის შემდეგ? აქ არის დრო და ნიუანსი:

• ბოსტნეულის უმეტესობა შეიძლება მოიხმაროთ ნედლეული ფორმით. ეს ეხება ბროკოლს და ყვავილოვან კომბოსტოს. ამიტომ, დროთა განმავლობაში ფრთხილად, უმჯობესია არ დაიჯესტოთ ასეთი ბოსტნეული.
• დამოკიდებულია ყვავილების ზომაზე, საკმარისია დაახლოებით 5-10 წუთი დამარილებულ წყალში მომზადება.
• დროულად უფრო მოკლე მომზადებით, inflorescences დარჩება ხრაშუნა და რთული. ეს შედეგი ყველაზე სასარგებლოა და ეწოდება "ალდენტე".

ბევრს არ მოსწონს მოხარშული ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო, რაც ახსნის მათ გარუჯვას გარკვეული გემოვნების ნაკლებობის გამო. გასაკვირი არ არის, რადგან საჭმლის მონელებული ბოსტნეულის მთელი გემო წყალში რჩება სამზარეულოსგან. ამიტომ, არ დაიჯარო ბოსტნეული, შემდეგ კი ის აღფრთოვანებული იქნება უნიკალური გემოვნებით.

როგორ სწორად და რამდენს უნდა მოამზადოთ ბროკოლის კომბოსტო, რომელიც გაყინულია ნელა გაზქურაში: დრო, ნიუანსები

ბროკოლის კომბოსტო ნელა გაზქურაში უბრალოდ და ადვილად მომზადებულია. ნებისმიერი რეჟიმში მომზადებისას, ეს ბოსტნეული დარჩება სასარგებლო და მკვებავი და ასევე შეინარჩუნებს ფერს. როგორ სწორად მოვამზადოთ ბროკოლის კომბოსტო გაყინული ამ "სასწაულ-ბორტში"? ბროკოლის სამზარეულოს ნელა გაზქურას აქვს ასეთი ინსტალაცია, მისი დრო და ნიუანსი:

• წყალში მომზადებისას, არ გაყინოთ ბროკოლი. ნელი გაზქურის და დაასხით ბოსტნეული დაასხით ბოსტნეული და დაასხით წყალი ისე, რომ სითხე სრულად არ დაფარავს ბოსტნეულს. მჭიდროდ დახურეთ სახურავი და დააყენეთ რეჟიმი "Multi Cook" 100 გრადუსი. -ით 7 წუთი პროდუქტი მზად არის გამოსაყენებლად.
• რეჟიმში მომზადებისას "ორთქლი", ბოსტნეული სპეციალურ თასშია ჩასმული. დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი. მოათავსეთ ბოსტნეული ამ კონტეინერში და დააინსტალირეთ თასზე თავზე. დახურეთ სახურავი და დაელოდეთ 15 წუთი.

ამ დროის შემდეგ, შეგიძლიათ მიიღოთ კომბოსტო და მოემსახუროთ მაგიდაზე ან მოამზადოთ სხვა კერძი მისგან.

გაყინული ბროკოლი - რამდენი უნდა საზ წყვილისთვის: დრო, ნიუანსები

გაყინული ბროკოლი, სანამ სამზარეულო არ არის საჭირო დათბობა. რამდენს უნდა საზ წყვილისთვის? აქ არის დრო და ნიუანსი:

• დააინსტალირეთ ორმაგ ქვაბზე სამივე კონტეინერი, და დაასხით ბოსტნეული თავზე.
• დაფარეთ სახურავით.
• დააყენეთ ტაიმერი 15 წუთის განმავლობაში.
• ახალი, ბროკოლი მოამზადეთ 10 წუთი.

შედეგი:

• Inflorescences- ს აქვს გამოხატული მწვანე ფერი
• ბოსტნეული არ ადუღდა
• კერძი აღმოჩნდა გემრიელი და ხრაშუნა

თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ ბოსტნეული ორთქლის გარეშე ორმაგი ქვაბის გარეშე. პროდუქტები კარგავენ სასარგებლო თვისებების ნაწილს, თუ მათ ამზადებთ უბრალოდ მდუღარე წყალში. როგორც ზემოთ აღინიშნა, ბოსტნეული კიდევ რამდენიმე სასარგებლოა. მაგრამ რა მოხდება, თუ ორმაგი ქვაბი არ არსებობს? ამ შემთხვევაში, მისი შეგროვება შესაძლებელია სხვა სამზარეულოს ჭურჭლიდან. აქ მოცემულია მოქმედებების თანმიმდევრობა:

• მიიღეთ რეგულარული პან, რკინის კოლანდერი დიამეტრით, რომელიც ემთხვევა პანელს.
• ჩაასხით პანში 1 ლიტრი წყალი.
• ადუღებამდე მიიყვანე.
• ჩაასხით ბოსტნეული კოლანდში და დაფარეთ პანელი.
• დაფარეთ კოლანდერი ბოსტნეულით ქუდით პანით.

ხელნაკეთი ორმაგ ქვაბში, ბოსტნეულის მოხარშვა 15 წუთი - არა მეტი.

რამდენი დრო და როგორ უნდა მოხარშოთ ბროკოლი გაყინული, სანამ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული: დრო, ნიუანსები

თქვენ დაგჭირდებათ სქელი მინისგან დამზადებული კერძები იმავე მინის სახურავით, რომელიც სპეციალურად შექმნილია მიკროტალღური ღუმელებისთვის. რამდენი დრო და როგორ უნდა მოხარშოთ ბროკოლი გაყინული, სანამ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული? აქ არის დრო, ნიუანსი:

• დაასხით გაყინული ბროკოლი კერძებში.
• არ დაამატოთ წყალი, ის ყინულიდან გამოირჩევა.
• დაფარეთ სახურავით და ჩადეთ მიკროტალღური. განათავსე ძალა 900.
• დააყენეთ ტაიმერი 4 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგ გაიარეთ მიკროტალღური. დაამატეთ მარილი, ზეთები, სანელებლები და დაბრუნდით ისევ მოსამზადებლად 2 წუთი.

შედეგად, გაყინული კომბოსტო მომზადებულია 6-7 წთ., მიუხედავად იმისა, რომ სუფთაა, ყველა 3-4 წთ.

რამდენი დროა, რომ ბროკოლი მოამზადოთ გაყინული, სანამ ბავშვის კვების მზადყოფნაა: რამდენი წუთი?

ბროკოლის კომბოსტო რეკომენდებულია პედიატრების მიერ, როგორც ბავშვის პირველი დამატებითი საკვები. ეს ბოსტნეული სავსეა სასარგებლო კომპონენტებით და ეს არ იწვევს ალერგიას. რამდენი დროა, რომ ბროკოლი მოამზადოთ გაყინული, სანამ ბავშვის კვების მზადყოფნა, რამდენი წუთი?

დაიმახსოვრე: მიეცით ბავშვს ერთი კომპონენტიანი კარტოფილი ამ პროდუქტიდან 4 თვე. -გან 8 თვე. - სხვა ბოსტნეულთან ერთად.

მოხარშეთ მცირე რაოდენობით წყალში, სანამ რბილი - 10-15 წთ. არ დაამატოთ მარილი და ზეთი. სამზარეულოს შემდეგ, სცემეს ბლენდერით, სანამ გლუვი გახდება. არ უნდა იყოს სიმსივნეები. განზავდეს ძალიან სქელი ნარევი მოხარშული წყლით, ან თხევადი, რომელშიც ბროკოლი მოხარშული იყო.

როგორ მოვამზადოთ ბროკოლი გაყინული წონის დაკლებისთვის?

ბროკოლი არის სასარგებლო და დიეტური პროდუქტი. შესაფერისია დიეტისთვის წონის დაკარგვისას. ეხება დაბალკალორიულ პროდუქტებს 100 გრ.:

• ახალ ბოსტნეულში - 35 კკალ
• კალორიის შემცველობა მცირდება ზეთის დამატების გარეშე და არის 28 კკალ
• ორთქლის მომზადებისას - 27 კკალ
• ჩაქრობისას - 37 კკალ
• შემწვარი ბროკოლის უდიდესი კალორიული შინაარსი 46 კკალაა

ამ კომბოსტოზე გადმოტვირთვის დღეები უკუნაჩვენებია მჟავიანობის, პანკრეატიტის და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის.

ასე რომ, როგორ სწორად მოვამზადოთ ბროკოლი გაყინული წონის დაკარგვისას? აქ არის პასუხი:

• უმჯობესია ბოსტნეულის ჭამა უმი ფორმით. მაგრამ გაყინული, ეს ვარიანტი შეუძლებელია.
• ამიტომ, ადუღეთ კომბოსტო ჩვეულებრივი გზით - წყალში ან ორთქლზე - არაუმეტეს 10 წთ.

უმჯობესია არ გახეხოთ ბოსტნეული, თუ წონაში დაკლებას ცდილობ, რადგან კერძი ძალიან მაღალია. ქვემოთ მოცემულია ბროკოლის კერძების რეცეპტები. ისინი ხელს შეუწყობენ კვების დივერსიფიკაციას და დიეტის გაჯერებას სასარგებლო ნივთიერებებით. წაიკითხეთ შემდგომი.

ბროკოლის რეცეპტი: ქათმის ომლეტი

ასეთი კერძი შესაფერისია გულწრფელი საუზმეზე და ცილოვანი საკვების გულშემატკივრებისთვის. იგი სწრაფად მზადდება, თუ მოხარშული ქათამი უკვე მაცივარშია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჯერ უნდა მოხარშოთ ქათამი. ასე რომ, აქ არის ბროკოლთან ერთად omelet- ის დამზადების რეცეპტი:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• 4 კვერცხი
• მოხარშული ქათმის მკერდის პატარა ნაჭერი - 150 გ
• შუა ხახვი
• ნახევარი ჭიქა რძე
• მყარი ყველი - 25 გ
• მარილი, წიწაკის ნაზავი - გემოვნებით
• შემწვარი ზეთი - ცოტა

ასე მოამზადე:

1. გაჭრა წვრილად და გახეხეთ ხახვი.
2. სცემეს კვერცხები რძით.
3. მარილი და დაამატეთ სუნელები.
4. შემწვარ ხახვში პანში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ქათამი. გახეხეთ ერთი წუთით მაღალ სითბოზე.
5. დაასხით კვერცხის ნარევი.
6. შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და დაფარეთ სახურავით.
7. როდესაც კერძი თითქმის მზად არის, მაგრამ კვერცხები ჯერ არ მოიპოვა, დაამატეთ გახეხილი ყველი და მოხარშეთ სახურავის ქვეშ დაბალ სითბოზე.

მიირთვით ცხელი, მწვანილის გახეხვის შემდეგ ან ალუბლის პომიდვრის ნახევრად დეკორაციით.

სამზარეულო გაყინული ბროკოლი: სალათის რეცეპტები

ბევრ ჩვენგანს უყვარს სალათები. მაგრამ ზამთარში, როდესაც რამდენიმე ახალი ბოსტნეულია, მაგრამ მრავალფეროვნება გინდა, გაყინული ბროკოლიდან შეგიძლიათ საზიო კერძი მოამზადოთ. ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი, რომელიც მოგწონთ ამ კერძისთვის. მაგალითად, ტკბილი ყვითელი ან წითელი წიწაკა, სალათის ფოთლები და სხვა მწვანილი და გრეიფრუტის ნაჭრებიც კი, რაც სრულყოფილად შეავსებს ბოსტნეულის გემოს. მაგრამ უბრალოდ არ დააყენოთ ხახვი. აქ არის ერთ - ერთი რეცეპტის ვარიანტი უმარტივესი, ჯანსაღი და სწრაფი ბროკოლის კომბოსტოს სალათისთვის:

პროდუქტები:

• გაყინული inflorescences - 500 გ
• საშუალო, მწიფე პომიდორი - 1 კომპიუტერი.
• ხახვის თავი - 1 კომპიუტერი.
• ახალი ლიმონის წვენი - 1 ჩ.ს.
• თეთრი ყველი ან ბროინზა - 100 გ
• ზეითუნის ზეთი საწვავისთვის - 2 სტადიის. ლ.
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით

ასე მოამზადე:

1. მოხარშეთ ბროკოლი, სანამ მოხარშული არ მოხდება მოსახერხებელი გზით. მაგარი და დაჭრილი.
2. ამოიღეთ კანი პომიდვიდან.
3. ხახვი დაჭრილი თხელი ნაჭრებად. პომიდორი და ბრინზა - პატარა კუბურები.
4. შეურიეთ ყველა პროდუქტი.
5. სეზონი ზეითუნის ზეთით და გაწურეთ ლიმონის წვენით.
6. დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

ასეთი სალათი შესაფერისია საჭმლის საჭმლისთვის, ასევე ლანჩისთვის ან სადილისთვის ხორცისა და თევზის კერძებისთვის ნებისმიერი გვერდითი კერძით.

ბროკოლის კომბოსტო: გემრიელი წვნიანის რეცეპტი

ნებისმიერმა ბედიამ იცის, რომ არა მხოლოდ სალათები და omelets შეიძლება მომზადდეს ბროკოლისგან, არამედ გემრიელი წვნიანიც. მოამზადეთ იგი და შესთავაზეთ თქვენს ოჯახს. ისინი თავიდან ვერც კი გაიგებენ, რისგანაც ამზადებენ. ასეთი კერძი გემრიელი და საინტერესო გემოვნებით გამოირჩევა. ასე რომ, მოამზადეთ ბროკოლის კომბოსტო. აქ არის რეცეპტი გემრიელი კრემის-სუპისთვის:

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ბროკოლი - 250 გ
• საშუალო კარტოფილი - 3 ცალი.
• სტაფილო - 2 ცალი.
• ხახვის შუა თავი არის 1 კომპიუტერი.
• ნივრის კბილი - 1 კომპიუტერი.
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ
• 4.5 ჭიქა წყალი ან ქათმის ბულიონი

ასე მოამზადე:

1. ფრაის გარეცხილი, გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი ხახვი პანში.
2. მოათავსეთ დანარჩენი გაწმენდილი, გარეცხილი და დაჭრილი ბოსტნეული პანში. კანკალის ტიპი არ არის მნიშვნელოვანი. გააკეთეთ ცალი არც ისე დიდი, მით უფრო პატარა გაჭრა, მით უფრო სწრაფად მოხარშული წვნიანი.
3. დაამატეთ ხახვი, გაყინული ბროკოლი, წვრილად დაჭრილი ნიორი ბოსტნეულში.
4. დაასხით მომზადებული სითხე (წყალი ან ბულიონი). ცეცხლი ჩადეთ საზ. მარილი დუღილის შემდეგ. მოხარშული არა მეტი 10 წუთი.
5. გაცივდით დასრულებული, რბილი ინგრედიენტები ოდნავ და დაჭერით ბლენდერი დაფქული კარტოფილის მდგომარეობაში.

მიირთვით მაგიდაზე, დაამშვენებს ასეთი სუპის თითოეულ ფირფიტას, inflorescence– ის ყლორტს და სანელებლებით ასხამს.

ბროკოლის სამზარეულო: შემწვარი კომბოსტოს რეცეპტი

შემწვარი ბროკოლის კომბოსტო არ არის ისეთი სასარგებლო, როგორც ორთქლზე, მაგრამ გამოდის ძალიან გემრიელი. ამიტომ, არ უარყოთ საკუთარი თავი და ზოგჯერ მოხარშეთ ასეთი კერძი. აქ არის რეცეპტი Fringed Broccoli- ს ცხელი კომბოსტოსთან ერთად ნიორით და სეზამის თესლით:

თქვენ დაგჭირდებათ ასეთი ინგრედიენტები:

• ბროკოლის inflorescences - 500 გ
• ნიორი - 3 კბილი
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის - 2 სტადიის. ლ.
• მარილი, შავი პილპილი, სეზამის თესლი - გემოვნებით

ასე მოამზადე:

1. მოხარშეთ ბოსტნეული 5 წუთი მდუღარე წყალში, სანამ ნახევრად მოხდება. ხელსახოცით ჩაიცვი ისე, რომ წყალი წყალი იყოს.
2. დაასხით ზეთი პანში და გაათბეთ საშუალო სითბოზე. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. შეწვა 3 წუთი ზეთში, სანამ ოქროსფერი. ნიორი აძლევს გემოს და ზეთის სუნი. წაიყვანეთ ცეცხლი და გადაიტანეთ ფირფიტაზე.
3. ახლა გახეხეთ ბროკოლი ნივრის ზეთში პანში. ასე მოამზადე 3 წუთი საშუალო სიცხეზე, პერიოდულად შერევით.
4. მარილი დასრულებული კერძი, დაამატეთ შემწვარი ნიორი. აურიეთ.

მიირთვით ცხელი ან ცივი, დაასხით სეზამის თესლი და სანელებლები. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: როგორ შემწვარი ბროკოლი პანში არის მარტივი და გემრიელი. საუკეთესო რეცეპტი!