Qual è la vacanza di Pasqua senza torte di Pasqua? Ma cosa succede se diversifichi i dolci della Pasqua di cottage?
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Tra le decorazioni culinarie delle vacanze di Pasqua, vale la pena evidenziare curd Pasqua. Non tutte le famiglie sono consuete per preparare un tale piatto, sebbene abbia un significato simbolico. La Pasqua di cottage può avere qualsiasi forma. Nella versione classica, dovrebbe assomigliare a una piramide opaca, creata da un dispositivo speciale.
Il dessert di Pasqua ha diverse opzioni di cottura e richiede meno sforzi rispetto alle torte di Pasqua. Per il modulo, è necessario acquistare un redneck pieghevole da vari materiali. Un colare si esibirà perfettamente come opzione di riserva.
Come preparare la Pasqua di cottage (torta): regole culinarie di base
In un classico set di prodotti per pasqua di formaggio cottage Sono inclusi i prodotti a ridere e lo zucchero granulato. Tsukata, frutta secca e vari ingredienti ti consentono di migliorare il gusto. La Pasqua con una ricca composizione si chiama "Royal".
- Il formaggio cottage dovrebbe avere una consistenza asciutta omogenea. Sia gli acquisti che i prodotti per la casa vengono sfregati più volte attraverso un setaccio, saturandolo con ossigeno. Cannella e vanillina aiutano a enfatizzare il gusto del cottage.
- Panna acida, panna, olio dovrebbe avere un'alta percentuale di contenuto di grassi. È permesso usare il burro chiarificato. In questo caso, la Pasqua avrà una tinta corporeo e un gusto caratteristico. Prima di cucinare, l'olio deve essere ammorbidito a temperatura ambiente. La crema può essere esclusa usando la panna oleosa.
- Il soldato per la Pasqua prima del riempimento deve essere coperto di garza. Marlya prenderà parte dell'umidità e sarà più facile separare il contenuto dalla forma.
- Con un freddo metodo di preparazione curd Pasqua dovrebbe stare sotto la stampa per almeno 12 ore. Pertanto, data la breve durata dei prodotti lattiero -caseari, è più conveniente farlo la sera prima delle vacanze. Dovrebbe essere immagazzinato rigorosamente in frigorifero.
- Sotto la stampa, viene posizionata una parte ampia aperta della Pasqua. Sotto il peso è necessario posizionare una superficie piana: una tavola o una piastra. Sul fondo dei piatti per la Pasqua, verrà rilasciato il siero, che deve essere impregnato di asciugamani di carta o drenati. Quando esce tutta l'umidità in eccesso, il dessert a cagliata può essere liberato dall'oppressione ed estratto dalla forma.
- Puoi cambiare l'ombra della Pasqua usando la curcuma o il cacao. La parte superiore della Pasqua può essere decorata con frutta candita, versando per torte di Pasqua, proteine \u200b\u200bmontate. La durata di conservazione del prodotto cagliata è di 2-3 giorni.
Royal Custard -Cottage Cheese Pasqua
Elenco dei componenti:
- 0,5 kg di cottage con un'alta percentuale di contenuto di grassi
- 4 cose. uova di gallina
- 200 g di panna acida e oli
- mezzo bicchiere di zucchero
- 10 g di zucchero con vaniglia
- 0,1 kg di uva essiccata e nuclei di noci
Come preparare la pasticcera di cottage pasqua:
- Risciacquare l'uva secca e immergersi in acqua calda. Dopo il gonfiore, posizionare su asciugamani di carta per sbarazzarsi dell'umidità.
- Il formaggio a casa grassa viene schiacciato più volte attraverso un setaccio. Di conseguenza, il formaggio di cottage diventerà più tenero e arioso.
- Quattro tuorli di uova, sabbia dolce e zucchero con vaniglia dovrebbero essere attaccati alla massa di cottage. Mescolare uniformemente. Le proteine \u200b\u200bmontate eseguiranno perfettamente la funzione della decorazione.
- Assumi la panna acida e porta a una struttura omogenea.
- Mescola la massa di panna acida con un frullatore a una velocità media con burro.
- La miscela risultante deve essere spruzzata in uno stufato con un fondo spesso o un calderone. Metti la lancio a fuoco basso, accompagnando con agitazione piacevole.
- Con i primi segni di ebollizione, rimuoviamo la padella dalla stufa e raffrediamo in un contenitore con acqua fredda. Affinché il pezzo di cottage sia raffreddato più velocemente, deve essere continuato a mescolare. L'acqua per il raffreddamento può essere raffreddata aggiungendo ghiaccio.
- Un vuoto freddo addensato viene insistito nel frigorifero per un paio d'ore sotto un coperchio chiuso. Successivamente, il formaggio cottage è integrato da noci e uvetta. Puoi diversificare il gusto con frutta candita o frutta secca.
- Bull la forma di Pasqua in due strati di garza idratata e dispone uniformemente il cottage. Uno speciale redneck può essere sostituito con il setaccio. Coprire la parte aperta della Pasqua con garza, coprire con una tavola di legno e premere la stampa. Il formaggio cottage dovrebbe essere in forma per un giorno.
- Sotto l'influenza del carico, la Pasqua dovrebbe evidenziare l'umidità in eccesso, da cui è necessario sbarazzarti in qualsiasi modo conveniente.
- Dopo un giorno, la Pasqua può essere attentamente rilasciata dalla forma e posizionata sul piatto. La Pasqua (torta di Pasqua) può essere cosparsa di frutta candita, petali di mandorle, aggiunta, ecc.
Pasqua di formaggio cottage senza cottura
L'opzione più comune è la pressatura e il raffreddamento del ricotta. Questa ricetta utilizza prodotti grezzi, quindi la loro qualità dovrebbe essere impeccabile.
Elenco dei componenti:
- 600 g di ricotta con un'alta percentuale di contenuto di grassi
- 60-70 g di panna acida
- 1/2 pacchetto di burro
- mezzo bicchiere di zucchero
- 1 barattolo di latte
- 0,1 kg di albicocca secca e uva
- 10 g di zucchero con vaniglia
Come preparare la Pasqua di cottage senza cottura:
- Dolve il burro a temperatura ambiente.
- Sciacquare l'albicocca secca con acqua e coprire con acqua bollente per 40-60 minuti. Scolare l'acqua, asciugare le albicocche secche. Fai lo stesso con l'uvetta.
- Aggiungiamo gradualmente ogni componente al frullatore e portiamo tutto all'uniformità.
- Unisci masse lussureggianti con uvetta con un cucchiaio di legno o una spalla.
- Posiamo la garza nella forma e riempiamo gli ingredienti misti. Successivamente, inviare in oppressione.
- Curd Pasqua Viene premuto durante il giorno in frigorifero. Il siero rilasciato deve essere drenato o bagnato con un tovagliolo.
- Quando si rimuove la forma, la cosa principale non è danneggiare il prodotto culinario. Se c'è un'incisione a Pasqua, allora può essere distinto usando gioielli pasticceri.
Cottage nel forno
Aderendo alle tradizioni, le hostess usano un modo freddo e caldo. Un metodo caldo significa preparare l'impasto o cuocere nel forno. Nel processo di birra, è molto importante prevenire l'ebollizione, quindi è necessario cuocere a bagno d'acqua. Sotto l'influenza del calore, la massa si addenserà. Il formaggio cottage viene immediatamente rimosso dalla stufa e raffreddato.
Nel forno si ottengono curd Pasqua Con una struttura molto delicata. Con movimenti affrettati, è facile rovinare il prodotto
Elenco dei componenti:
- 0,5 kg di cottage con un'alta percentuale di contenuto di grassi
- 4 cose. uova di gallina
- ¾ bicchieri di zucchero
- 1/2 pacchi di olio
- 1 cucchiaio. l. Cereali soleggiati
- 10 g di zucchero con vaniglia
- scorza di limone
- 0,1 kg di uva secca, scarico, albicocca
Su una nota: Durante la cottura di Pasqua di cottage, è meglio non includere un gran numero di centri e frutta secca nella composizione. Questi componenti renderanno difficile cuocere la fondazione di cottage.
Come cucinare la Pasqua di cottage nel forno:
- Per eliminare i grumi, puliamo il componente principale del cottage attraverso un setaccio.
- Versare la semola e l'olio sul ricotta, che dovrebbe essere ammorbidito. Impastare con una forchetta.
- Le prugne devono essere lavate e tritate. Insieme all'uvetta, combinarsi con ingredienti impasti. Per enfatizzare il gusto di Lemon Zeda.
- Sbattere la miscela di uova-sahhar (usa solo i tuorli). Dovrebbe essere ottenuta la massa del volume lussureggiante, che è collegata al pezzo di cottage di formaggio. Mescolare uniformemente.
- Batti le proteine \u200b\u200bcon una frusta asciutta. Allegiamo la coerenza generale e ci mescoliamo delicatamente. La massa diventa ariosa e aumenta di volume.
- Per la cottura, le stampi di carta o metallo sono più adatti, per lo più basse e larghe. Devono essere lubrificati con margarina e cosparsi con un Mankay.
- La forma viene riempita a metà e cotta a una temperatura di 180 ° C per almeno un'ora. Dopo la cottura, non affrettati ad aprire il forno. Lascia raffreddare la Pasqua nel forno.
Su una nota: Mantenere morbidezza e ariosità pasqua di formaggio cottage Nel processo di cottura, è possibile utilizzare una forma di ferro con acqua posizionata sotto una teglia.
Se la parte superiore della Pasqua si è sistemata un po ', non essere arrabbiato. Questa è una caratteristica di questo piatto. Bellissimo mangime pasqua di formaggio cottage Diventerà un momento clou della festa di Pasqua. Incoraggia le tue nuove idee in semplici piatti tradizionali.
