Dandelion Jam: Resep sederhana dan lezat, manfaat, bahaya

Panas musim semi nyata setiap tahun dengan pembungaan massal dandelion. Perbungaan kuning kecil ini mekar di alam liar, di taman dan bahkan di ranjang bunga kota.

Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa tanaman yang luar biasa ini tidak hanya dapat dikagumi, tetapi juga menggunakannya dalam memasak. Jadi, anggur dari Dandelion menjadi populer berkat American Ray Bredbury dan kisahnya dengan nama yang sama. Tetapi merebus warna -warna ini, meskipun tidak begitu diketahui, tetapi dalam rasa dan kegunaannya tidak lebih rendah dari minuman, menjaga kehangatan musim panas.

Dalam konsistensi dan rasa, kelezatan ini menyerupai madu cair, dan warna kuning transparan dikaitkan dengan warna cerah. Kemacetan seperti itu akan membantu mengalahkan musim dingin dan limpa musim gugur, jadi hari ini kita akan berbicara tentang manfaat dan kontraindikasi untuk rasa manis ini, serta berbagi resep untuk persiapannya.

Dandelion Jam: Manfaat

• Bunga bunga ini sangat diperlukan untuk tubuh kita senyawa, vitamin, dan berbagai elemenbahwa jenis selai dapat sama dengan utilitas kemacetan.
• Dandelion kami dipertimbangkan gulma, tetapi di sejumlah negara lain mereka ditanam dan dibudidayakan secara khusus, karena keranjang kuning yang cerah dari tanaman ini digunakan dalam memasak, tata rias dan bahkan Pharmacopeia.
• Apa selai yang berguna dari Dandelions? Makanan penutup ini membantu untuk bertarung dengan masalah hati Dan mengembalikannya di tingkat sel. Ini juga menurunkan keasaman, oleh karena itu ditunjukkan kepada orang yang menderita jenis gastritis yang sesuai.
• Produk ini juga sangat diperlukan dalam hal masalah dengan kandung kemih empedu dan sistem kemih. Dan juga macet dari dandelion ditampilkan kapan pilek dan penyakit paru -paru dan bronkus.
• Ini juga mengatasi penguatan umum tubuh, dan juga memiliki efek pencegahan untuk penyakit kanker.

Dandelion Jam: bahaya

• Seperti setiap produk yang mengandung sejumlah besar komponen aktif, kelezatan dan kontraindikasi ini. Jadi, para ahli tidak merekomendasikan penggunaan selai dari dandelion untuk anak -anak di bawah usia 6 tahun, serta orang yang peka terhadap yodium, mereka yang menderita diabetes, ulkus peptik dan intoleransi individu terhadap komponen.
• Secara umum, campuran jenuh ini tidak boleh disalahgunakan, karena itu bukan selai dalam pengertian klasiknya, melainkan penyembuhan nektarOleh karena itu 3-4 sdt. Ini akan cukup per hari.
• Perhatikan bahwa selama kehamilan, perlakuan ini tidak dikontraindikasikan - sebaliknya, sebaliknya, itu akan memberikan tubuh ibu vitamin yang diperlukan. Namun, sebelum resepsi, perlu untuk mendapatkan konsultasi terhadap dokter Anda dan memastikan bahwa kemacetan dari dandelion dikombinasikan dengan obatbahwa seorang wanita menerima.

Dandelion Flowers Jam: Bagaimana cara mengumpulkan bahan baku?

• Dalam proses mempersiapkan rasa manis penyembuhan ini, perhatian khusus harus diberikan tahap mengumpulkan bahan baku. Jadi, untuk merobek keranjang tanaman hanya bernilai di luar kota atau di negara itu, tidak peduli seberapa hebat godaan untuk mengumpulkan bunga -bunga cerah di taman kota.
• Ingatlah bahwa tanaman menyerap senyawa berbahaya dari lingkungan, sehingga produk dari mereka lebih berbahaya daripada bantuan.
• Kumpulkan hanya bunga besar dan cerah tanpa penggelapan pada kelopak. Sulit untuk memprediksi waktu yang ideal dari suhu udara yang tidak stabil - fokus pada pembukaan tunas penuh.
• Untuk mencegah bunga, letakkan di lapisan di keranjang. Cuci tanaman di rumah dan kenakan handuk atau sepotong kain - ini akan memberi waktu kepada dandelion untuk kering, dan melarikan diri di antara kelopak - untuk melarikan diri.

Cara memasak selai dandelion: resep terbaik

Saat ini ada sejumlah besar variasi dalam persiapan suguhan surya ini. Resep paling menarik untuk selai dari Dandelion yang akan kami bagikan di bawah ini.

Dandelion Jam

Komponen:

• dandelion Flowers: 370-400 g
• air: 650 ml
• gula: 1.4-1.5 kg

Proses memasak:

1. Bilas dan potong dandelion secara menyeluruh.
2. Masukkan bahan baku ke dalam wadah memasak, tuangkan air dan masak dengan daya sedang selama 20-25 menit.
3. Tuang pemanis ke dalam wajan dan masak selama 8 menit.
4. Sementara massa panas, tuangkan ke dalam stoples yang sudah ditentukan sebelumnya.

Persiapan selai dari dandelion dalam bentuk sirup

Komponen:

• keranjang Bunga: 500 PC
• air: 650 ml
• gula: 1.6-1.7 kg

Proses memasak:

1. Cuci kepala bunga, biarkan air mengalir, masukkan ke dalam wajan.
2. Tuangkan dengan air dan didihkan.
3. Rebus selama 2-3 menit, dan tuangkan cairan yang dihasilkan ke dalam kapal yang terpisah.
4. Buang dandelion, dan tambahkan gula ke dalam cairan dan rebus selama 9-11 menit, lepaskan busa sepanjang waktu.
5. Tuang sirup panas ke bank.

Hanya resep selai dari dandelion dengan lemon

Komponen:

• kepala dandelion: 300 PC
• gula: 1,2 kg
• air: 370 ml
• lemon: 2 pcs

Proses memasak:

1. Tuang keranjang bunga yang dicuci dengan air dan biarkan berdiri malam
2. Sedikit memerasnya, masukkan ke dalam wadah, tutup dengan air, masak selama 14-15 menit.
3. Potong buah jeruk cincinTambahkan ke dalam campuran, rebus selama beberapa menit.
4. Lepaskan massa dari kompor dan letakkan di tempat yang sejuk selama sehari.
5. Tuang manis pemanis di sana.
6. Rebus 15-17 menit. Dan biarkan aku keren. Proses seperti itu selesai tiga kali, setelah itu campuran panas dituangkan ke dalam toples.

Bagaimana cara membuat dandelion dengan asam sitrat?

Komponen:

• kepala Dandelion: 600 PC.
• gula: 1.4-1.5 kg
• air: 720 ml
• asam sitrat: 1,5-2 sdt.

Proses memasak:

1. Tuang dandelion dengan air, biarkan semalaman.
2. Setelah biarkan air mengalir dan bilas lagi.
3. Masukkan bunga ke dalam wajan, tambahkan air, asam dan rebus selama 17-20 menit.
4. Biarkan massa sedikit dingin dan saring setelah beberapa lapisan kain kasa Di kapal lain.
5. Peras keranjang dan buang.
6. Letakkan rebusan di atas api, tambahkan pemanis, aduk. Buatlah api minimum Dan masak selama sekitar satu jam (semakin lama memasak, semakin tebal camilannya).
7. Tuangkan stoples.

Selai dandelion dengan jeruk

Komponen:

• bunga: 250-270 g
• gula: 750-800 g
• air: 1.3-1.5 l
• jus lemon
• 1 oranye

Proses memasak:

1. Dear kepala bunga di air selama satu setengah jam.
2. Setelah menguras air, dan letakkan perbungaan di atas handuk untuk dikeringkan.
3. Bagilah jeruk yang dimurnikan menjadi irisan.
4. Dari air dan pemanis, las sirup dan tuangkan bunga dan irisan jeruk di sana.
5. Masak massa 20-25 menit, biarkan sampai pagi.
6. Saring hari berikutnya, tambahkan jus lemon, rebus 13-15 menit, tuangkan ke dalam wadah.

Bunga dandelion tanpa gula

Komponen:

• madu Alami: 3 sdm. l.
• perbungaan grinded: 3 kacamata

Proses memasak:

1. Giling keranjang bunga.
2. Tambahkan pemanis alami pada mereka, aduk.
3. Campuran membiarkannya menyeduh sekitar satu hari pada suhu kamar. Jangan lupa aduk.
4. Simpan di lemari es selama tidak lebih dari sebulan.

Bagaimana cara memasak selai dari dandelion dalam slow cooker?

Komponen:

• perbungaan: 450 PC.
• sWUDE-SAND: 1,4 kg
• air: 1-1.2 l
• lemon: 2 pcs.

Proses memasak:

1. Tuang keranjang dengan air, tuangkan jus lemon ke dalam campuran.
2. Tempatkan di dalam mangkuk dan masak dalam mode "memadamkan" selama sekitar setengah jam.
3. Tinggalkan massa di dalam gadget sampai dingin.
4. Setelah tegang dan lempar kue.
5. Tuang cairan ke dalam mangkuk, tuangkan gula, masak dengan penutup terbuka selama satu jam lagi (sampai mengental).

Dandelion selai di rumah dengan mint

Komponen:

• bunga: 700 PC
• mint: 2 tangan di atas daun segar
• gula: 2 kg
• air: 1,6 L
• lemon: 3 PC.

Cara membuat selai dandelion:

1. Masak air dengan gula dengan api sedang sampai mengental - Anda mendapatkan sirup.
2. Potong jeruk dengan irisan dan kirim ke sirup.
3. Tuang mint dan perbungaan ke dalam wadah yang sama.
4. Bawa isinya untuk mendidih, pergi untuk bersikeras pada malam hari.
5. Di pagi hari, suguhan masa depan kembali dibawa untuk mendidih dan direbus selama 25-30 menit.
6. Saring massa dan tumpah ke dalam wadah.

Tidak ada yang rumit dalam persiapan vitamin yang jenuh dengan vitamin, hal utama adalah tidak melewatkan waktu untuk mengumpulkan bahan baku. Berkat resep kami, Anda tidak hanya akan menikmati tetesan matahari dalam cuaca dingin, tetapi juga menjaga kesehatan!

Artikel kuliner yang berguna:

• Apa yang harus dilakukan jika selai terbakar
• Cara mensterilkan kaleng dan tutupnya dengan benar
• Sarapan dalam 5 Menit
• Cara merebus manti dengan benar
• Jus tomat

Video: Resep Jam dari Dandelions