Cara membuat makanan penutup "apel ke karamel" pada tongkat apel utuh, dipanggang, kering, separuh, irisan, dengan karamel ke apel segar, digoreng dalam wajan, dalam slow cooker, oven: resep

Dari artikel ini Anda akan belajar cara memasak apel di karamel.

Saat ini, ada banyak makanan penutup. Tetapi semua orang tahu bahwa hidangan manis memengaruhi sosok itu menuju peningkatannya. Dan agar ini tidak terjadi, Anda perlu memilih makanan penutup rendah -kalorie. Apel di Karamel - Hanya dari serangkaian makanan penutup seperti itu. Kami akan belajar mempersiapkannya dalam artikel ini.

Apel apa yang cocok untuk menyiapkan makanan penutup "apel ke karamel"?

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda perlu memilih buah yang tepat. Apel apa yang cocok?

• Mereka harus varietas asam dan sulit: "Antonovka", "Ranetki", "Grenny Smith", "Semerenko", "White Burning", "Bessemyanka", "Sharopy".
• Mereka perlu diambil sedikit tidak matang, karena sebagian besar varietas apel yang terlalu matang akan lunak dan asam.
• Untuk menerapkan karamel ke seluruh buah, pilih ukuran kecil atau sedang, sehingga lebih mudah untuk menggigit apel.

Bagaimana cara memasak apel dalam karamel susu-sahar di atas tongkat?

Untuk memasak hidangan penutup "apel di karamel pada tongkat" Mengambil:

• 8-10 apel
• 8-10 es krim atau tusuk sate
• Bubuk permen untuk kue, remah cokelat, wafel cincang atau bubuk gula

Untuk karamel, mari kita ambil:

• 2 setengah gelas gula
• 1 gelas susu

Memasak:

1. Siapkan apel: Untuk mencuci, dikeringkan dari air, lepaskan ekor, dengan tusuk sate di tempat ekor sehingga apel memegang erat dan tidak menjuntai.
2. Karamel. Tuang gula ke dalam wajan tinggi dan tuangkan susu, taruh di atas api sedang, saat massa mulai mendidih - pasang hingga mendidih.
3. Masak karamel, aduk sepanjang waktu sampai semua gula larut.
4. Kami memeriksanya untuk kesiapan seperti ini: kami meneteskan karamel panas dalam air yang sangat dingin, mencoba menggulung bola dari setetes air ini, jika gulungan, karamel siap jika bola kabur dan tumpukan tidak ditahan, maka Anda masih tetap Perlu terus memasak.
5. Kami menerapkan karamel ke apel. Kami menghilangkan karamel yang dilas dari api, mencelupkan buah ke dalamnya satu per satu, menggulirnya ke dalam karamel untuk menutupinya secara merata, dan membiarkan tetesan itu menyapu panci, lalu celupkan ke dalam bubuk dan berbaring di atas baki agar kering .
6. Makanan penutup sudah siap.

Karamel dapat disiapkan dalam berbagai warna (merah, oranye, hijau), jika Anda menambahkan sedikit cat makanan di akhir memasak, dan menambahkan air, bukan susu.

Perhatian. Jika Anda membeli apel di toko, pastikan mereka tidak diperlakukan dengan campuran untuk penyimpanan jangka panjang (itu dengan lilin). Karamel tidak akan mengambil buah -buahan seperti itu.

Saran yang berguna. Jika Anda masih membeli apel olahan sebelum menurunkan karamel, turunkan tusuk sate dalam air mendidih selama 2 menit - dan campuran akan dihilangkan dari permukaan.

Bagaimana cara memasak apel di karamel dari Sweets Iris di atas tongkat?

Melakukan apel ke karamel dari iris Mengambil:

• 8-10 apel
• 8-10 es krim atau tusuk sate
• Bubuk manisan untuk kue atau biji wijen

Untuk karamel, mari kita ambil:

• 700 g Irisa
• 100 ml susu
• Sejumput vanillin

Memasak:

1. Apel saya, kering, lepaskan ekornya.
2. Kami menyebarkan iris ke dalam panci, mengisinya dengan susu, tuangkan vanillin.
3. Tuang air ke dalam panci besar hingga setengah dan biarkan mendidih. Kami meletakkan panci dengan iris di atas panci besar dan melelehkan iris untuk pasangan, mengaduk sepanjang waktu sampai massa homogen terbentuk dari iris dan susu.
4. Kami mematikan api di bawah wajan, tetapi jangan lepaskan panci dari air panas.
5. Buah -buahan, di tempat di mana ada ekor, tali pada tusuk sate, celupkan ke dalam karamel, gulung ke dalam tuang atau biji -bijian wijen, letakkan di atas piring, dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam atau kurang - sampai karamelnya dikeraskan pada apel.

Perhatian. Menurut teknologi yang sama, Anda dapat melelehkan cokelat, dan melambaikan apel dalam cokelat cair.

Bagaimana cara memasak apel di karamel dengan irisan?

Melakukan apel dalam irisan karamel Mengambil:

• 0,5 kg apel
• 150 g pati (kentang)
• 1 cangkir minyak sayur (dimurnikan)

Untuk karamel, mari kita ambil:

• 1 gelas gula dan minyak wijen

Memasak:

1. Persiapan buah. Apel saya dari varietas asam, bersih dari kulit dan biji, potong menjadi irisan (8 iris diperoleh dari 1 apel).
2. Kami membagi pati menjadi 2 bagian: dalam satu tumpukan 100 g pati - untuk menggulung lobulus apel, bagian lain (50 g) pati dicampur dengan air untuk mendapatkan massa tebal - untuk lobster apel.
3. Proses menyiapkan irisan apel untuk menggoreng Ini melewati sebagai berikut: Pertama kita menggulung irisan dalam pati, lalu celupkan ke dalam massa bertepung, dan membuangnya ke dalam wajan dengan minyak sayur panas.
4. Goreng irisan di kedua sisi, dan letakkan di atas piring.
5. Secara terpisah dalam wajan memasak karamel: Campurkan minyak wijen dengan gula, dan terbakar, aduk sepanjang waktu, lelehkan gula ke dalam massa karamel.
6. Kami melemparkan irisan goreng ke karamel, campur dan mengeluarkannya lagi di atas piring. Kami menyajikan apel siap -siap untuk hidangan penutup.

Bagaimana cara memasak apel di irisan carames dalam bahasa Cina?

Melakukan apel dalam irisan karamel dalam bahasa Cina Mengambil:

• 4 apel varietas padat
• 2-3 sdm. l. jus lemon yang baru diperas
• 1 cangkir minyak sayur (jagung, kacang)
• 1 cangkir air es
• 2 sdm. l. Sedemle dari biji wijen

Untuk kelelawar yang kami ambil:

• 1 telur
• 200 g tepung
• Sekitar 180 ml air es
• 1 sendok teh. l. minyak sayur
• Di ujung garam pisau

Untuk karamel, mari kita ambil:

• 150 g gula
• 6 sdm. l. minyak sayur

Memasak:

1. Siapkan buah -buahan: Cuci, dikeringkan, bersih dari kulit dan biji -bijian, dipotong menjadi irisan.
2. Irisan air dengan jus lemon.
3. Dari tepung yang dimaksudkan untuk kelelawar, kami memilih 2 sdm. l. Dan jalankan irisan apel di dalamnya.
4. Masak adonan: Aduk telur dengan tepung, garam dan minyak sayur, secara bertahap tuangkan air yang sangat dingin untuk mendapatkan adonan kental, seperti pancake.
5. Memanggang. Kami mencelupkan irisan apel yang ditempelkan dalam tepung, ke dalam adonan, dan membuangnya ke dalam sejumlah besar minyak sayur yang dipanaskan dalam wajan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, dan sebarkan di atas piring.
6. Di wajan lain memasak karamel: Tuang minyak sayur, tuangkan gula, dan panaskan di atas api sedang sampai gula mencair.
7. Karamelisasi. Kami melemparkan irisan goreng ke karamel, aduk, bawa ke atas piring lagi, taburi dengan biji wijen, dan sajikan panas di atas meja dengan mangkuk tempat air es dituangkan. Irisan apel untuk mendinginkan dan memperkuat glasir panas pada mereka ke kondisi renyah dicelupkan ke dalam air ini. Apel dalam karamel dengan irisan dalam bahasa Cina sudah siap.

Bagaimana cara memasak apel di karamel dengan irisan dalam slow cooker?

Melakukan apel dalam irisan karamel dalam slow cookerMengambil:

• 2-4 PC. apel
• 3 sdm. l. Sahara
• 2 sdm. l. mentega
• 200 ml air mendidih

Memasak:

1. Kami menyiapkan buah -buahan: Cuci, keringkan, bersihkan dari kulit dan biji -bijian, potong menjadi irisan.
2. Nyalakan slow cooker Dalam mode "Pengganda", tuangkan gula ke dalam mangkuk dan biarkan meleleh, tambahkan mentega.
3. Kami menurunkan irisan apel, menuangkan air mendidih, menutupi dengan tutupnya, dan memasak selama 5 menit.
4. Buka slow cooker, putar apel, tutup tutupnya dan masak selama 5 menit.
5. Mari kita dinginkan dengan slow cooker, dan makanan penutup di karamel irisan sudah siap.

Bagaimana cara memasak apel di karamel yang dipanggang dalam oven?

Melakukan apel dalam karamel yang dipanggang dalam ovenMengambil:

• 4 hal. apel

Untuk saus karamel, kami mengambil:

• 1 cangkir gula
• Gelas air hangat ketiga
• 1 sendok teh. l. mentega
• Setengah gelas susu
• Vanillin di ujung pisau

Kami mengambil air untuk apel:

• Segelas ketiga jus apel segar
• 2 sdm. l. mentega

Memasak:

1. Kami menyiapkan buah -buahan: Cuci, keringkan, buat reses di apel di tempat ekor, sehingga memilih bagian dari biji, lipat buah -buahan dalam bentuk yang dalam.
2. Kami menyiapkan penyiraman: Campur jus apel dengan mentega dalam wajan panas sampai minyak meleleh. Buah -buahan penyiraman air berseragam.
3. Memanggang. Kami meletakkan bentuknya dengan apel dalam panas, dipanaskan hingga 170̊c, oven, dan panggang selama 45 menit. Selama memanggang tiga kali, tuangkan buah -buahan berair tiga kali dengan penyiraman.
4. Memasak saus karamel: Kami mengganggu gula air dalam wajan di atas api sedang sampai gula larut. Kemudian tuangkan susu, masukkan minyak, dan rebus sampai saus mengental. Angkat dari api dan tambahkan vanillin.
5. Apel panggang di karamel disajikan seperti ini: Masukkan buah panas ke dalam mangkuk salad porsi, masukkan saus karamel hangat ke dalam pendalaman apel, dan Anda bisa makan.

Bagaimana cara memasak apel kering di karamel?

Anda dapat menyiapkan makanan penutup kering renyah di karamel jika di musim panas Anda mengiris apel kering.

Melakukan apel kering di karamel Mengambil:

• 500 g apel kering, mereka masih mengering, buah kering disebut
• 5 sdm. l. Sahara
• 2 sdm. l. mentega
• 0,5 sdt. kayu manis

Memasak:

1. Kami merendam buah kering Dalam air panas selama 10 menit, buang saringan, biarkan air mengalir, dan keringkan irisan.
2. Lumasi lembaran logam dengan mentega, letakkan irisan apel kering.
3. Taburkan pengeringan dengan gula dan kayu manis, potong sisa minyak dalam kubus kecil dan berbaring di atas pengeringan.
4. Kami meletakkan selembar dengan irisan di oven yang dipanaskan hingga 180 ̊c menggoreng 15-20 menit. Kami mengeluarkan apel kering dari oven di karamel (karamel terbentuk dalam oven dari gula dan minyak).

Bagaimana cara memasak dalam setengah apel di karamel dengan kacang?

Melakukan setengah apel di karamel dengan kacang Mengambil:

• 2 pcs. apel
• 1 sendok teh. l. Sahara
• 150 g mentega dan krim asam
• 100 g madu dan kenari hancur
• Sedikit garam

Memasak:

1. Masak campuran krim-madu. Dalam wajan, campur setengah minyak, 1 sdt. Gula dan madu, dipanaskan sampai semuanya larut, dan massa akan menjadi homogen.
2. Kami menyiapkan apel. Buah -buahan saya, kering, potong menjadi 2 bagian, potong biji, dan turunkan bagian yang bersih dalam wajan dengan campuran krim yang dipanaskan dengan potongan, dan panaskan selama 5 menit.
3. Kami memanggang apel. Kami meletakkan panci dengan apel di oven rata -rata yang dipanaskan selama 10 menit.
4. Kami mengambil buah -buahan yang dipanggang dari oven.
5. Mempersiapkan karamel dengan kacang. Di wajan lain, kacang yang dihancurkan digoreng pada sisa minyak.
6. Dalam satu wajan lagi, panaskan gula dengan garam sampai gula meleleh, tambahkan kacang goreng dan aduk.
7. Kami menyajikan apel di karamel di bagian ke meja. Kami meletakkannya di atas piring dengan potongan, meletakkan karamel panas dengan kacang di atasnya, menyiraminya dengan krim asam dingin, dan sajikan makanan penutup ke meja.

Bagaimana, dan mengapa, berikan apel ke karamel?

Apel dalam karamel, terutama utuh, ditaburi dengan kolam warna multi -warna, disajikan di atas piring putih tanpa pola, sehingga tidak ada yang mencegah kita mengagumi keindahan ini.

Makanan penutup ini dapat disajikan dengan teh, minuman manis di rumah, anggur yang dipahami, bersama dengan kue. Anda juga dapat menyajikan apel karamel dengan es krim, disiapkan di rumah.

Jadi, kami belajar menyiapkan makanan penutup yang tidak biasa - apel di karamel: utuh, irisan, separuh, dikeringkan.

Video: Resep apel di karamel