Bagaimana cara mengganti kertas perkamen? Apakah mungkin untuk memanggang tanpa kertas perkamen?

Lusinan alternatif kertas perkamen tergantung pada metode penunjukan.

Beberapa ibu rumah tangga murni yakin bahwa tanpa perkamen "seperti tanpa tangan", tetapi begitu? Apakah ini benar -benar kertas lilin adalah hal yang sangat diperlukan di DPR, atau apakah itu ketidaktahuan yang sederhana tentang alternatif. Seperti yang dikatakan koki terkemuka, hanya koki yang tidak dapat diganti di dapur, yang lainnya dapat dipertukarkan. Dalam artikel ini, kami mengumpulkan semua jenis saran dan rekomendasi tentang cara keluar dari situasi jika perkamen berakhir di kotak dapur, dan sangat diperlukan.

Apakah mungkin untuk mengganti kertas perkamen dalam kehidupan sehari -hari?

Muncul pertanyaan, bagaimana cara mengganti kertas perkamen? Kami menawarkan untuk memahami masalah ini bersama. Untuk mulai dengan, ada baiknya memahami apa itu kertas perkamen, apakah seseorang sama atau ada perbedaan, dan hanya kemudian, memahami esensi dari masalah ini, Anda dapat secara menyeluruh menentukan seberapa tak tergantikannya dan alternatif mana yang cocok.

Jadi, perkamen berbeda, dan digunakan tergantung pada tujuan: penyimpanan dan pengemasan, memasak dan memanggang, transportasi produk dan banyak lagi. Saat ini, alternatif yang dapat digunakan kembali telah muncul di hampir semua bidang operasi perkamen, tetapi untuk memanggang, tentu saja, perkamen, yang juga disebut kertas roti, paling cocok. Kami menganalisisnya secara rinci di kami artikel.

Kami telah memilih jenis cara paling dasar untuk menggunakan perkamen dalam kehidupan sehari -hari, tetapi yang paling penting, semua jenis alternatif untuk penggantian. Dalam beberapa kasus, mereka benar -benar alternatif yang layak, dalam beberapa mereka adalah solusi sementara yang sangat baik sampai Anda mengisi kembali stok kertas yang diinginkan:

• Semua jenis produk pengemasan untuk meningkatkan kualitas dan periode penyimpanan di lemari es, di luar ruangan, serta mengemas makan siang "dengan Anda". Ibu kami yakin bahwa telah membungkus minyak dalam kertas lilin, sehingga memperpanjang istilah penggunaan hingga beberapa minggu. Tetapi pada kenyataannya, kertas lilin saja dan segala sesuatu yang tumpang tindih dengan akses oksigen dan tidak mengizinkan minyak krim untuk teroksidasi.
• Saat ini, peran ini dimainkan oleh wadah vakum, tas sekali pakai dan silikon yang sangat diperlukan (dapat digunakan kembali, tidak seperti perkamen). Untuk penyimpanan di lemari es, sebagian besar produk dapat dikemas dalam wadah plastik atau film makanan. Dengan kemasan sandwich untuk makan siang, situasinya bahkan kotak makan siang yang lebih sederhana, sandwich, film makanan, dll.
• Yaitu, jika tiba -tiba tidak ada perkamen di rumah, ada sejumlah alternatif yang pasti akan menghemat anggaran, dan Anda akan mengurus situasi eikologis planet ini. Dan di samping itu, kami menawarkan ide alternatif lain untuk mengganti - kertas penelusuran biasa. Itu dijual baik di supermarket kelontong, di toko -toko manisan, dan di kantor. Terlepas dari tempat Anda membeli, itu dapat digunakan untuk produk pengemasan. Tetapi jangan lupa bahwa produk harus kering, tanpa kelembaban dan lemak;
• Dehidrator. Hari ini adalah perangkat dapur modis yang hanya diperlukan di setiap rumah di mana mereka ingin menabung dan makan dengan benar pada saat yang sama. Untuk pengeringan pastille, marshmallow dan banyak hidangan lainnya, diperlukan substrat, dan perkamen silikon disarankan. Biaya produk menjadi lebih mahal di kali, karena jenis kertas ini sangat mahal. Sebagai alternatif - lengan kue, silikon atau karpet Teflon.
• Banyak produsen juga ditawari palet, ini adalah penawaran menguntungkan yang akan membuahkan hasil di musim pertama. Sangat tidak disarankan untuk mengganti dengan kertas biasa atau kertas penelusuran yang sama, karena produk menempel pada lapisan berpori selama dehidrasi, dan setelah pengeringan Anda akan mendapatkan kertas yang direkatkan dengan rapat ke pastille, yang hampir tidak mungkin dihapus;
• Substrat di meja untuk menggulung adonan, damar wangi dan banyak lagi. Kertas lilin sangat digantikan oleh lengan kue, atau karpet yang dapat digunakan kembali silikon.

Penting: jangan pernah mengganti perkamen dengan koran biasa, karena timbal digunakan dalam pers yang dapat menyebabkan banyak penyakit, setelah memasuki tubuh manusia.

Tentu saja, ini hanya daftar kecil penggantian perkamen dengan bahan improvisasi. Tetapi tentang sisa opsi pengganti di bawah ini.

Bagaimana cara mengganti kertas perkamen dalam oven?

Perkamen, seperti semua barang habis pakai dapur biasanya berakhir pada saat adonan ragi muncul, meringue dipukuli dengan sempurna, atau kurang dari setengah jam tersisa sebelum para tamu tiba. Di bagian ini, kami akan mempertimbangkan semua jenis pilihan daripada mengganti perkamen dengan berbagai pilihan untuk memasak makanan di oven:

• Jika Anda menyiapkan biskuit, adonan ragi, Paskah dan jenis muffin lainnya - alternatif yang sangat baik, meskipun alternatif yang terlupakan tersedia di setiap rumah. Lumasi bentuk dengan mentega (jika diinginkan, lemak apa pun cocok, tetapi ingat, mereka bisa merasakan) dan tertidur dengan kabut, dan Anda juga bisa mengelola, lebih buruk, tetapi juga pilihan - tepung. Nuansa kecil, tetapi akan membuat hidup lebih mudah bagi banyak orang;
• Kertas normal, direndam dalam lemak (krim, tanaman, hewan) - adalah penggantian perkamen yang sangat baik dalam situasi ketika kue -kue tidak takut pada lemak;
• Untuk memanggang roti jahe, kue pasir, serta adonan ragi, Anda dapat meletakkan kertas penelusuran alih -alih perkamen. Tetapi jangan lupa bahwa penggantian seperti itu tidak memungkinkan peningkatan suhu di atas 180 derajat, karena kertas penelusuran akan mulai hancur;
• Lengan kue paling sering digunakan secara eksklusif untuk memanggang daging dan ikan. Dan sia -sia! Lengan kue dapat digunakan sebagai substrat pada suhu yang tidak melebihi 200 derajat. Selain itu, tidak dapat dilumasi, tidak ditaburkan, tetapi juga menyiapkan hidangan basah dan berlemak;
• Panggang daging, ikan, sayuran? Anda dapat mengganti perkamen dengan foil. Gunakan baik sebagai substrat dan bentuk bentuk darinya;
• Karpet silikon atau teflon, bentuk, loyang adalah produk kue yang dapat digunakan kembali yang ideal. Itu tidak terbakar di dalamnya, dan lebih baik memanggang, tetapi yang paling penting lebih baik untuk ekologi planet ini;
• Kantong kue dari supermarket - solusi cepat dalam kasus darurat;
• Tidak ada perkamen, tetapi apakah ada bentuk kaca? Dalam bentuk kaca tidak memerlukan substrat - Anda dapat memanggang tepat di atas kaca. Bahkan jika itu mengganggu, akan lebih mudah untuk dihapus;
• Opini dengan lapisan anti -stick. Ya, mereka membutuhkan perawatan yang cermat, tetapi mereka menyimpan sebagian besar anggaran Anda, terutama jika Anda sering memasak.

Apakah mungkin untuk mengganti kertas perkamen dengan yang biasa?

Pria lebih mudah dan lebih inventif untuk segalanya. Apa bedanya jika perkamen. Bagaimana cara mengganti kertas perkamen? Ya, kertas paling biasa. Tapi apakah itu?

• Jika Anda memanggang adonan ragi, pasir atau mentega (semua jenis berminyak) - kertas yang benar -benar biasa, diminyaki dengan lemak bisa cocok, terutama jika Anda memanggang pada suhu rendah;
• Jika Anda memanggang daging, ikan, dan sayuran yang berair - kertas ini hanya larut atau akan berenang berkeping -keping;
• Saat memanggang jenis adonan kering, serta casserole terbuka, dll. - Kertas hanya menempel dan Anda harus memotong seluruh lapisan piring yang lebih rendah;
• Kertas ini juga tidak cocok untuk pengemasan sandwich lemak dan basah - setelah semua, lemak akan bocor melaluinya dan menggerogoti tas;
• Tetapi untuk mengemas pastille, keripik, kue, dan banyak lagi di kertas biasa. Penting bahwa tidak ada tinta di atasnya, karena mengandung timah.

PENTING: Panggang adonan custard, meringue dan kue "halus" lainnya di atas kertas biasa tidak akan berfungsi.

Bagaimana cara mengganti kertas perkamen untuk memanggang meringue?

Persiapan meringue adalah seluruh seni yang sangat sulit dikuasai. Meringue tidak menerima lemak dan kelembaban, dan pada saat yang sama, saat mengering, dapat mengganggu loyang, sehingga substrat diperlukan. Mereka bertanya -tanya bagaimana cara mengganti kertas perkamen untuk mengeringkan meringue dalam angin listrik atau lemari gas? Dalam hal ini, tidak banyak opsi yang cocok:

• Lengan untuk dipanggang adalah banyak yang ada. Jangan lupa bahwa itu dapat dipotong dan disita dua kali lebih banyak;
• Karpet silikon adalah alternatif yang baik, tetapi jangan lupa untuk sepenuhnya merendahkan dan menghilangkan kelembaban sebelum Anda mulai menanam meringue;
• Karpet Teflon adalah alternatif lain, permen berpengalaman yakin bahwa ini adalah pilihan terbaik untuk menanam dan mengeringkan meringue bentuk apa pun.

Bisakah Anda mengganti kertas perkamen dengan foil?

Dapur adalah tempat yang ajaib. Itu selalu memiliki sesuatu yang tidak diperlukan sekarang, dan apa yang diperlukan saat api berakhir. Mari kita cari tahu cara mengganti kertas perkamen, yaitu foil. Bisakah saya atau tidak? Jawabannya sangat ambigu, semuanya sepenuhnya tergantung pada metode penggunaan.

• Produk pengemasan di lemari es, untuk bekerja atau di jalan. Ya, dalam hal ini, foil cukup dapat diterima. Dan jika Anda berkemas panas dalam beberapa lapisan foil, itu juga akan berfungsi sebagai mini-termosa menjaga panas;
• Untuk memanggang daging, ikan, sayuran, dll. Dalam saus, lemak, jus. Penggantian yang sangat baik dari kedua foil yang digulung dan bentuk -bentuk yang dapat dibagi secara siap;
• Goreng dalam sejumlah kecil minyak dalam wajan konvensional tanpa pelapis tambahan? Bungkus produk dalam perkamen atau foil dan hasil jadi akan menyenangkan Anda;
• Panggang dalam oven dan Anda perlu menutupi kue -kue untuk dipanggang, tetapi tidak membentuk kerak? Biasanya disarankan untuk memanggang kertas, tetapi foil cukup cocok jika tidak bersentuhan dengan produk (jika tidak dapat menempel di bagian atas kue).

Jika Anda masih memasukkan foil untuk memanggang adonan - sisi yang cemerlang untuk adonan, matte ke loyang. Jadi itu akan menempel lebih sedikit.

Bagaimana cara mengganti kertas perkamen di microwave?

Jika Anda berencana untuk memasak hidangan di microwave, dan bertanya -tanya bagaimana cara mengganti kertas perkamen, satu jawaban adalah lengan kue. Kertas biasa akan menyala, dan benar -benar tidak mungkin untuk menggunakan foil.

Bagaimana cara mengganti kertas perkamen saat memanggang biskuit?

Adonan biskuit empuk, berubah -ubah dan tidak bisa "berbaring" karena, misalnya, ragi, saat Anda berlari ke toko untuk gulungan kertas roti baru. Oleh karena itu, opsi yang ideal - selalu periksa keberadaan perkamen di rumah sampai Anda memutuskan untuk mencambuk telur untuk biskuit. Tetapi jika Anda sangat perlu menyelesaikan apa yang harus diganti kertas perkamen, maka kami telah memberikan daftar pilihan yang paling cocok, tetapi masih belum sempurna:

• Saran pengganti yang paling populer adalah lengan kue. Tetapi ada banyak keuntungan dan banyak minus. Dari keuntungan - itu tidak menempel pada produk jadi, mudah untuk dihapus, bahkan jika itu hancur. Dari kekurangan - tidak "bernafas", yang berarti biskuit akan makan berkali -kali lebih buruk daripada di kertas kue;
• Kertas normal dilumuri mentega (tidak meleleh). Opsi "bernafas" yang bagus, tetapi jika Anda membutuhkan biskuit yang halus, dan bukan Charlotte yang jatuh, Anda seharusnya tidak menjadi perhatian;
• Lumasi bentuknya dengan mentega dingin (sehingga ada lapisan minyak tebal pada bentuk) dan taburi dengan remah mankin atau roti. Klasik yang tidak disangka terlupakan. Tapi ingat, ini benar-benar lapisan minyak yang tebal (3-4 mm kuning, bukan 0,5 mm lemak tembus cahaya);
• Silicone yang dapat digunakan kembali dengan loyang - seperti lengan kue tidak "bernafas", dan karena itu tidak semua ibu rumah tangga cocok untuk biskuit;
• Karpet pemanggang anti -produksi Teflon adalah versi yang dapat digunakan kembali yang ideal;
• Bentuk khusus dengan lapisan anti -stick - lihat poin tentang karpet seperti itu.

Apakah mungkin untuk mengganti kertas perkamen dengan kertas penelusuran?

Bagaimana menurut Anda, bagaimana cara mengganti kertas perkamen saat memanggang ragi atau adonan pasir? Untuk pengemasan produk dalam produk-produk atau menyimpan produk di lemari es untuk memaksimalkan periode penyimpanan mereka? Dalam semua kasus ini, alternatif yang layak dan lebih banyak anggaran adalah melacak kertas.

Tetapi dengan tes basah, casserole basah, rebus dan menggoreng, melacak kertas secara kategoris tidak cocok, karena rendam. Rezim suhu layak mendapat perhatian khusus. Pelatihan dapat digunakan dengan menetapkan suhu yang tidak lebih tinggi dari 180 derajat.

Cara mengganti kertas perkamen: ulasan

Bunga bakung: Saya sering memasak, dan pada saat yang paling tidak tepat saya ditinggalkan tanpa kertas perkamen (saya pergi ke lokasi kamp, \u200b\u200bdan saya memutuskan untuk membuat kartun dan sudah menumbuk segalanya). Kertas pengepakan dari baguette datang untuk menyelamatkan. Tentu saja, itu bocor di beberapa tempat, tetapi tidak ada yang terkubur!

Kseniya: Dalam memasak saya seorang profan, tetapi baru -baru ini saya mulai mengubah kebiasaan, ketika saya beralih ke paragraf. Hack hidup saya menggoreng tanpa minyak di atas lembar kertas perkamen. Tetapi suatu hari ternyata dia tidak ada di sana, dan saya berkelana untuk mengganti dengan foil. Nah, apa yang bisa saya katakan, oli harus menetes, tapi sedikit. Alternatif yang bagus. Tetapi untuk casserole, saya hanya bisa mengganti perkamen dengan minyak dan remah dari kerupuk.

Anda mungkin menyukai artikel kami:

• Betapa indahnya memotong oranye atau jeruk bali: metode dan tips. Ukiran buah jeruk;
• Cara memasak telur agar tidak retak: tips dan metode;
• Cara memasak angsa berkeping -keping sehingga dagingnya lembut: resep, tips.

Video: Tip Berguna: Bagaimana cara mengganti kertas roti?