A téli téli gomba betakarítása a bankokban: 12 finom recept

A rozsdák hasznos gombák, amelyek maximális vitamint és ásványi elemeket tartalmaznak. A férgek és más paraziták soha nem érintik őket.

Ha télen diverzifikálni szeretné az edényeket hasznos összetevőkkel, készítsen üres rúzsokat. A részletes recepteket ebben a cikkben ismertetjük.

Hogyan lehet előkészíteni a rúzsákat a télre?

Ha összegyűjtötte a rúzsákat az erdőben, akkor megfelelő módon fel kell készülnie a további előkészítésre. Szóval, hogyan lehet előkészíteni a rúzsákat a télre:

1. Távolítsa el a hulladékot, a leveleket és a földet a gyümölcstestekből.
2. Öntsön hideg vizet. Tartsa ebben a helyzetben 2-3 órán keresztül.
3. Öblítse le és vegye le a gomba lábának alsó részét.
4. Cserélje ki a vizet, és öblítse le újra a gyümölcstesteket.
5. Engedje le a vizet, és törülközővel szárítsa meg.

Pácolt róka a téli bankokban: Klasszikus recept a főzéshez

Ha télen szeretné feleségül venni a Chanterelles -t, akkor a klasszikus recept ideális erre a célra. Az összetevők többségét könnyű megtalálni egy hagyományos otthoni konyhában.

Összetett:

Hogyan lehet savanyú róka a télen otthon:

1. Az elkészített gombák vízzel elárasztottak, enyhén sózott vízben forraljuk fel. Forrás után további 10-15 percig főzni kell őket.
2. Távolítsa el a szűrőedényt. Tartsa ebben a helyzetben amíg a víz teljesen elhúzódik.
3. A pác előkészítéséhez csatlakoztassa az ecetet más fűszerekkel. Finoman őrölje meg a fokhagymát, és vágja a hagymát félgyűrűkbe.
4. Helyezze a gombákat a mosott bankokba. Öntsük őket sóoldattal, és hagyja őket 15-20 percig.
5. Engedje le a pácot egy tiszta serpenyőben. Főzzük kb. 15 percig.
6. Öntsük a gombát a pácokkal, és húzzuk meg a fedeleket.
7. Tekerje be a bankokat meleg dolgokkal, és hagyja lehűlni ebben a helyzetben.
8. Kóstolja meg az edényt 2-3 nap után.

Hogyan lehet bezárni a téli rúzsokat a bankokban: fűszeres recept

Ha télen szeretné élvezni valami ízletes és szokatlan használatát, télen télen télen télen citrommal. Pikáns ízlést fog adni.

Összetett:

Folyamat:

1. Forraljuk fel 700 ml vizet. Öntsük a róka gyümölcstesteivel.
2. Öntsön sót. Amikor feloldódik, öntsön két citrom gyümölcsléjét. Tartsa a keveréket 5-10 percig tűzön.
3. Folyamatosan távolítsa el a habotEllenkező esetben az étel nem lesz olyan finom.
4. Engedje le a sóoldatot, és adja hozzá a pácot. A főzéshez keverje össze a növényi olajat, az ecetet és a fűszereket.
5. Pörkölt ebben a formában 10-15 percig.
6. Fenntartja a bankokat, és helyezze be a gombákat.
7. Forró pác Öntsön kitöltött üvegeket.
8. Szorosan csavarja be a fedeleket, és fedje le meleg dolgokkal.
9. 2-3 nap elteltével, amikor a bankok teljesen lehűltek, áthelyezhetők állandó helyre.

Hogyan lehet télen feltenni a rúzsákat a petrezselyemmel?

A bankok téli róka finom és egészséges élvezet télen. Az összes tápanyag megőrzéséhez, amely benne van, a gomba megfelelően kell elkészítenie.

Összetett:

Folyamat:

1. Forraljuk fel a vizet, és öntsük bele a mosott gyümölcstesteket.
2. Közben készítse el a pácot. A főzéshez csatlakoztassa a vizet és a fűszereket. Főzzük 5 percig.
3. Keverje össze a gombákat pác- Pörkölt 10 percig.
4. Csiszolja meg a petrezselymet, és adja hozzá a teljes tömeghez. Csökkentse a tüzet, és fedje le a serpenyőt fedéllel.
5. Helyezze a gombákat egy edénybe, korábban sterilizálva. Öntsön pácokkal, és húzza meg a fedeleket.
6. Fedje le meleg dolgokkal és várjon teljes hűtés.
7. Mozgassa azt a helyet, ahol folyamatosan tárolják őket.

Hogyan lehet befagyasztani a téli rúzsákat főzés nélkül?

Ha nincs ideje órákig tartózkodni a kályhában, akkor fagyaszthatja a téli nyers rozsdákat. Ehhez több titkot fogunk később megvitatni.

Folyamat:

1. Tiszta 2 kg gombát kell szárítani egy törülközőn. Az összes víznek le kell engednie.
2. Helyezze őket a spraws -ra, és küldje el a fagyasztóba. Hagyja 2 órán át.
3. Válassza le a gombákat a terjedésből, és adja át a csomagokba fagyasztás céljából.
4. Kapcsolja be a fagyasztóba "Rendes fagyasztási mód" És táskákat táskák gombákba.

Hogyan lehet befagyasztani a róka téli forralását?

Ha szükséges, a télen fagyaszthatja a főtt róka. Ez lehetővé teszi, hogy a hideg évszakban használja őket saláták, első és második ételek készítéséhez.

Összetett:

• A kócos gombák - 3 kg
• Só legfeljebb 2 teáskanál.
• Lavra levél és szegfűszeg rügyekben - 5 levelek és virágzat

Folyamat:

1. Vizet forralni. Adjon hozzá sót, babér és szegfűszeg.
2. Öntsük a gombát a sóoldatba. Forraljuk őket 20 percig.
3. Öblítse le forró vízzel, és szárítsa meg egy törülközőn.
4. Helyezzen egy táskába a fagyasztáshoz. Hely a fagyasztóba.
5. Menj ki, amikor bármilyen ételt főznie kell.

Hogyan lehet megsütni a rúzsákat télen hagymával?

A téli sült róka nagyon ízletes. Készülhetnek fel a télre is, hogy finom gyümölcsösszegeket élvezhessenek a non -mushroom szezonban.

Összetett:

• Kanterellák - 1,5 kg
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 200 ml
• Hagyma - 400 g
• Vaj - 100 g

Folyamat:

1. Megtisztított és mosta Helyezze a gombát sózott vízbe. Forraljuk 20 percig.
2. Távolítsa el a vizet, és tegye a gyümölcstesteket a törülközőre, hogy megszáradjanak.
3. Melegítse a növényi olajat. Süssük rá a gombákat 7 percig.
4. Csiszolja meg a hámozott hagymát, és süsse meg, amíg megszerezte az arany árnyalatot.
5. Kombinálja a hagymát és a gombát. Süssük őket 10-15 percig.
6. Melegítse a vajat és öntse be a bankokba, Átadta a sterilizációt.
7. Helyezze a gombákat a bankokba. Öntsük őket forró olajjal (napraforgó vagy olíva).
8. Csukja be az üvegeket fedelekkel. A hűtőszekrényben kell tárolnia.

Kaviár a télen a rúzsokból: recept

A télen kellemes ízlés van a róka. Készíthető hagymával, sárgarépával vagy más egészséges zöldségekkel. Az alábbiakban a legnépszerűbb receptet veszik figyelembe.

Folyamat:

1. Vágja le a gombákat kis szeletekkel. Süssük 10-20 percig.
2. Hámozza meg a zöldségeket. Vágja le a hagymát kocka, és a sárgarépa dörzsölés Egy durva reszelőn.
3. Süssük a zöldségeket, és kombináljuk a gombával. Porpoljon az összes hozzávalót 20 percig.
4. Adja meg a keveréket, hogy lehűljön és őrölje meg egy húsdarálóval.
5. Süt A kapott keverék egy serpenyőben. Öntsön apróra vágott fokhagymát, citromlevet és fűszereket (só, cukor, bors).
6. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, és főzzük 20 percig.
7. Ossza el a keveréket olyan bankok által, amelyeket először sterilizálni kell. Fedjük le Kapron fedelekkel, és helyezzük egy meleg takaró alá.
8. Amikor az üvegek lehűltek, helyezze őket a hűtőszekrénybe.

Hogyan lehet sózni a téli rúzsokat?

Fokhagymával

Egyes háziasszonyok inkább a téli rúnát készítenek gyógynövények és fűszerek hozzáadásával. Nagyon finom róka lesz, ha hozzáad egy kis fokhagymát. Egy ilyen snack nemcsak a napi használatra, hanem az asztal kiegészítésére is elkészíthető egy különleges alkalomra.

Összetett:

• Fox - 2 kg
• Só ízlés szerint
• Fokhagyma - 4 foga
• Növényi olaj - 200 ml
• Kapor esernyője - 5 db.

Folyamat:

1. Öntsön napsütői kaporokat forrásban lévő vízzel. Helyezze őket a tartály aljára (lehetőleg zománcozva), amelyben a fő összetevőt sózják.
2. Helyezzen egy réteget rúzsok tetejére, finoman apróra vágott fokhagymát. Megszórjuk sóval.
3. Fedje le a tartalmat lemez vagy fedéllel. Elhelyez egy kis rakomány kő formájában.
4. Helyezze a tartályt hűvös helyre 1,5 napig.
5. Sterminális Bankok. Helyezzen bennük a sózott gombát, és öntsön pácot.
6. Melegítsük a növényi olajat, és öntsük a bankokba.
7. Záró fedelek. Amikor a keverék lehűl, helyezze át egy hűvös helyre.

Tormával

Ha szereti az edények pikanciáját, akkor a pokol kiváló összetevő a főzéshez. Ennek a zöldségnek a levelei ropogóssá és szokatlan ízlésessé teszik a gyümölcsest.

Összetett:

• Gombák - 3 kg
• Konyhai só - 150 g
• Lavra levél, szegfűszeg és torma levelek - 5 db.
• Napraforgóolaj - 100 ml
• Fokhagyma - 2 fej

Folyamat:

1. Öntsük a gombát forrásban lévő vízzel, és néhány percig blany -t.
2. Öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg egy törülközőn.
3. Fenntartja a bankokat. Alulról hagyjon 1 torma lapot. Megszórjuk sóval.
4. Öntsön hűtött róka az üvegekbe. Fedje le őket gyógynövényekkel és fűszerekkel.
5. Helyezze a rakományt minden egyes edényre, és ellenálljon 1,5 napnak.
6. Öntsön forró olajat az üvegekbe, húzza meg a fedeleket és tárolja hűvös helyen.

Mustárral

A fűszerek fontos elemei a főzés területén. Mind javíthatják, és elronthatják az ételeket. De ha télen szeretne valami finomat csinálni, akkor a róka mustárral kombinálhatja. A részletes recept alacsonyabb lesz.

Összetett:

• Friss róka - 2 kg
• Só - 100 g
• Lavra lap - 8 db.
• Mustárszemcsék - 1 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 7 foga
• Illatos bors - 5 db.

Folyamat:

1. Keverje össze a vizet, a sót és a kissé citromsavat. Hozd fel mindent, és dobd oda a gombát. Főzzük 20 percig.
2. Szűrjük le egy korserrel.
3. Helyezze a gombákat olyan bankokba, amelyek korábban már átadtak sterilizációt.
4. Fektesse el rétegekben, váltakozva fűszerekkel.
5. Nyomja meg a gombát rakománygal, és hagyja 12 órán át. Ez lehetővé teszi a róka számára, hogy ne deformálódjon.
6. Fedje le az üvegeket fedelekkel, és tegye egy tartályba hideg vízzel.
7. Melegítse a vizet. Sterilizálja a kannákat körülbelül fél órán keresztül.
8. Csavarja össze a fedelet, és tegye az üvegeket egy fordított állapotba egy meleg takaró alá.
9. Amikor a munkadarab teljesen lehűl, kinyithatja a takarót, és átviheti a konzerv róka hűvös helyre, ahol egész télen tárolják őket.

Konzerv róka télen fahéjjal

A pikáns íz különböző fűszereket eredményezhet. De a fahéj használata szokatlan ízlést ad az ételnek, amelyet nem mindenki kedvelhet. Ha inkább ezt a fűszert részesíti előnyben, akkor nyugodtan használja azt a téli rémek megőrzéséhez.

Folyamat:

1. Forraljuk a gombát (kb. 10 percig) sózott vízben.
2. Adjon hozzá fűszereket. Csökkentse a tüzet és főzzük kb. 15 percig.
3. Szűrje le a gombákat, és várja meg, amíg a víz leereszkedik.
4. Helyezze a fő összetevőt a serpenyőbe. Megszórás finoman apróra vágott fokhagyma.
5. A húsleves, amely gomba főzése után maradt, öntsön bankokba.
6. Záró fedelek. Fedje le a bankokat meleg dolgokkal, és hagyja lehűlni.
7. Transzfer egy hűvös helyreAhol télen konzervgombák lesznek.

Most már tudod, hogyan készítsenek üreseket otthon a Chanterelles -től. A fenti recepteknek köszönhetően finom és egészséges ételeket készíthet, amelyek a hideg évszakban díszítik az asztalát.

Hasznos cikkek az oldalon:

• Hogyan tisztítsuk meg a gombákat helyesen
• Hogyan válasszuk ki és tisztítsuk meg az avokádót
• Lekvár a cseresznyektől a télre
• Turmixok egy turmixgépben
• Sztrájk az almával

Videó: Hogyan lehet finoman főzni a róka?