A színes káposztát szokatlan alak jellemzi, amely hasonlít a brokkolira, gyakran összehasonlítják az agy szerkezetével. Sajnos egy ilyen szokatlan alak miatt a színes káposztát nem lehet apróra vágni szokásos fehér-kenként.
Sok háziasszony érdekli a karfiol tisztításának és a virágzatra osztás kérdésének a kérdése. Ezt a cikk tárgyalja.
Hogyan lehet otthon tárolni a karfiolot, hogyan válasszuk ki a karfiolot?
- Ha karfiolot vásárol, óvatosan nézze meg annak sűrűségét. A friss zöldséget kiváló sűrűség jellemzi. A fej feje elég nehéz, és fehér virágzási fejekkel borítva.
- Ha színes káposzta van a felszínen helyek (sárga vagy barna), nem hajlandó a vásárlást. De ha nincs más fej, akkor a foltokat késsel lehet vágni.
- figyelni színes káposztalevelek. Szorosan be kell illeszkedniük a fej fejéhez, és gazdag zöld árnyalattal kell rendelkezniük. A szándékos levelek azt jelzik, hogy a zöldséget már régóta lerombolták, tehát elvesztette jótékony anyagának egy részét. A kimeneteken nem szabad sötét foltok, mert ezek azt jelzik, hogy a zöldségek hiányoznak.
- A karfiol vásárlása után, Tartsa a fejeket hűtőszekrény zöldségdobozában. A zöldségeket műanyag zacskóban is tárolhatja, amelyet először ki kell nyitni. Ebben az állapotban a színes káposzta legfeljebb 7 napig tárolható.
- Ha egy szétszerelje a színes káposztát a virágzáshoz, a lejárati dátum felére csökken. Műanyag tartályban a friss virágzat legfeljebb 3 napig tárolható. Ezért azonnal el kell készíteni őket az elválasztás után.
Hogyan lehet megtisztítani a karfiolot, hogyan lehet a színes káposztát virágzatra osztani?
Hogyan tisztítsuk meg a karfiolot, hogyan lehet a színes káposztát virágzatba osztani:
- Távolítsa el a leveleket.
- Ossza fel a fej fejét 2 részre (végezzen vágást a káposztán). Ha a fej feje kicsi, akkor az egész káposztán manipulációkat végezhet. De a felétől sokkal kényelmesebb lesz a virágzat levágása.
- Vágja le a központi hordót. Ehhez tegye a káposzta felét a vágódeszkára, és vágja le a központi részt. Vágja le a virágkefék lábát. Dobd el a központi hordót.
- Szétszerelje a virágzat fejét.
- Ha vannak nagy aljzatok, vágja őket több részre. A kész étel esztétikai szempontból kellemesebbnek tűnik az asztalon, ha a karfioldarabok azonosak.
Mint láthatja, nem olyan nehéz, hogy a színes káposztát virágzatba osztsák, mivel az első pillantásra tűnik. Ha kis időre, vágódeszkára és késsel raktároznak, akkor a folyamat elég könnyű lesz.
