JABA zaglavlja s kriškama, prozirnim, jantarnim, brzim pripremama za zimu: 7 najukusnijih recepata, savjeta

Recepti za jabučni džem za zimu, kod kuće.

Apple Jam popularna je kućna delicija. U ovom ćete članku pronaći najbolje recepte za ovaj pekmez. Saznajte trikove kako ga kuhati brzo i ukusno.

Kako kuhati Jam za jabuke Ukusno: kulinarski savjeti

Ovo će znanje pomoći da jabučni pekmezi bude ukusniji:  

• Za pekmez bilo koje jabuke nisu prikladne. Obratite pažnju na raznolikost. Nema smisla uzimati teške jabuke - 2 kilogram šećeraneće spasiti takav pekmez. U idealnom slučaju, jabuke koje odaberete trebale bi imati umjerenu kiselinu i svježu prirodnu aromu
• Kad odaberete plodove, osjetite, osjetite što su na dodir. Ako je teško, onda vam odgovaraju
• Proces kuhanja trajat će cijeli dan, pa je bolje početi kuhati rano, ujutro
• Postoji mnogo različitih recepata za jamstvo Apple. Štoviše, jabuke se dobro slažu s gotovo svim voćem i slatkišima. Ako želite eksperimentirati, unaprijed pripremite naranču, što će miris učiniti ugodnijim, a cimet za dublji ukus
• Uzmite tavu ili zdjelu s dnom debljim od prosjeka
• Kuhajte samo na laganoj vatri, ni u kojem slučaju snažno
• Dok je džem pripremljen, temeljito ga prekrijte krpom ili drugim materijalom kako biste zaštitili proizvod od letećih štetočina
• Vrijeme tijekom kojeg zastoj stoji ispod tkanine treba biti od 6 do 7 sati
• Periodi kada se džem kuha i kada se brani, moraju se izmjenjivati \u200b\u200btri puta.

Jabučni džem: jednostavan recept

Sljedeći je recept Jam bez aditiva. Smatra se najjednostavnijim od svih. To će se svidjeti onima koji ne vole razrijediti okus jabuke s drugim sastojcima.

Što trebaš:

• Šećer - 920 g.
• Jabuke - 720 g.

Dodatno:

• Obale
• Limene naslovnice
• Pretpostavljajući stroj (ručni ili automatski)
• Ručnik
• Sile

Proces kuhanja jabučnog pekmeza:

• Odaberite jabuke u trgovini koje će biti teške na dodir i pomalo kiseli
• Pripremite lonac s debelim dnom
• Operite jabuke, izrežite ih na pola, izrežite jezgru, a zatim pokušajte izrezati plodove na iste kriške
• Zatim stavite malu količinu šećera na dno spremnika, a zatim dodajte jedan sloj lobula, posipajte ponovo šećerom
• Alternativni dvije od ovih radnji dok vaše jabuke ne završe
• Sada pustite plodove da se kuha, 180 minuta
• Shvatit ćete da su spremni za kuhanje, kada sok počne omamiti iz jabuka
• Kad se to dogodi, uključite malu vatru, ako imate peć na plin, primijetite da vatra ne dodaje sam od sebe
• Trebalo bi proći 10 minuta
• Nakon toga uklonite tavu s peći i poklopite gustom tkaninom da biste zaštitili od insekata
• Neka se kuha na jedan dan
• Ujutro, ponovo stavite tavu na sporu vatru i kuhajte 10 minuta
• Ponovite isto sljedeći dan
• Za tri dana zastoj će biti spreman za dodavanje bankama
• Održavajte banke. Ne zanemarite ovu točku, inače će se džem pogoršati zbog bakterija
• Pripremite čistu ispiskunu staklenu, istu temperaturu kao i soba, kao i čisti ručnik
• Ulijte malo vode u čajnik i dovedite je do vrenja
• Kogda -por poйdet, Snimita KrышKU S чanika i oDenьte
• Stavite staklenku na čajnik, pričekajte 25 minuta ako je banka 3 litre i 15 minuta ako je banka litra
• Omotajte ruke ručnikom ili haljinom kuhinjskim rukavicama i oduzimanjem i izvadite staklenku iz čajnika
• Stavite limenku s vratom dolje na ručnik
• Nemojte ga preokrenuti dok tamo ne počnete ulijevati pekmez
• Kad je jabučni džem u bankama, bit će potrebno prevrnuti poklopce
• Ulijte kipuću vodu u čisti bazen i tamo stavite poklopce
• Nakon nekoliko minuta, izvadite ih iz vode i stavite ih na čisti ručnik s prednjom stranom
• Nakon što poklopci postanu na sobnoj temperaturi, pokupite stroj i razvaljajte staklenku. Bolje kupite automatski stroj unaprijed jer Zahvaljujući njoj, samo trebate pritisnuti polugu na nekoliko sekundi

Ostaje provjeriti je li postupak brtvljenja uspješno prošao:

• Stavite staklenku s poklopcem i pažljivo pogledajte sadržaj
• Ako nema mjehurića, ali ništa ne slijedi iz naslovnice, onda je sve u redu
• Uzmite deku ili debeli ručnik
• Ponovno provjerite banku
• Ako se mjehurići pojave ili pojedu sadržaj dva do tri dana ili opet zapečatite staklenku: Ulijte sadržaj u tavu, stavite na vreli čajnik itd.
• Zamotajte ga pripremljenim materijalom
• Čuvajte Jam Apple na mjestu gdje sunce ne pada
• Zamotajte džem pokrivačem i čuvajte na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi dva dana
• Zatim stavite staklenku na suho, tamno mjesto
• Čuvati ne više od godinu dana

Prozirni jabučni pekmez s kriškama, Amber: recept

Apple Jam Prema ovom receptu izgleda posebno svijetlo. Da biste napravili kriške jabuke, odaberite slatko -kiselo voće. Za ovaj recept trebat će vam strpljenje i točnost. Ali ukupno vrijeme kuhanja trajat će samo nekoliko sati.

Važno: Ne uzimajte nezrele jabuke. Oni omekšaju u kipućoj vodi, a pekmez s kriškama će se pretvoriti u džem od jabuka.

Ako imate sorte Antonovke ili White Bulk, prije kuhanja, nakon što ih izrežete na komade, umočite kriške jabuke u otopinu sode (1 litre vode - 1 žlica sode). Stavite nasjeckane jabuke u otopinu u cijela dva sata.

Proizvodi:

• Jabuke - možete potrajati od 1 kg do 3 kg
• Šećer - Količina je jednaka jabukama: 1 kg jabuka - 1 kg šećera.
• Limunska kiselina - prstohvat od 1 kg

Otopina soli (s izračunavanjem 1 kg):

• Voda - 3 žlice
• Sol - 0,5 žličice
• Ako ste odabrali labavu raznolikost (Antonovka itd.) - otopina sode bikarbone

Dodatno:

• Drvena lopatica - za miješanje

Proces kuhanja:

• Jabuke temeljito operite pod hladnom tekućom vodom
• Isperite plodove u fiziološkoj otopini. To je neophodno tako da su kriške jabuke elastične i ne potamnite u zraku
• Izrežite jabuke na kriške. Ne bi trebali biti previše široki ili tanki. Idealna debljina 5-10 mm. Uklonite sjemenke i ostale dodatne detalje (repovi, jezgra) iz voća)
• Ne režite jabuke jabuka, ostavite
• Paralelno, napravite sljedeće: odrežite krišku, umočite je u otopinu soli. Odrezali su još jedan - opet ga stavite unutar otopine soli. I tako sa svakim
• Kad se sve voće reže, isperite ih opet pod dizalicom
• Krenimo sada. Stavite jabuke u spremnik (tava ili zdjela) u koju ćete ih kuhati
• Pospite ih šećerom
• Pomiješajte mješavinu unaprijed pripremljene drvene lopatice

• Ometati pažljivo kako ne bi oštetili i ne prenosili kriške
• Kad se šećer ravnomjerno raspoređuje, posudu prekrijte gustom tkaninom ili filmom i stavite na toplo mjesto dovoljno vremena tako da plodovi budu zasićeni granuliranim šećerom. Proći će oko dva do tri sata
• Nakon tri sata uklonite tkaninu i pregledajte jabuke. Ako ste vidjeli puno soka - dobro. To znači da se džem gotovo pripremio
• Lagano izlijte sok u tavu i dovedite ga do vrenja
• Čegda on зakit akKur -a
• Pokrijte spremnik čistim ručnikom ili tkaninom i ostavite da sramoti
• Nakon 7 ili 9 sati dovoljno su zasićeni, vrijeme je da prokuhate tvar
• Stavite tavu s kriškama jabuke i sirupom u vatri, trebala bi biti mala
• Kuhajte 10 minuta
• Sada prebacite Apple Jam u banke. Moraju se sterilizirati
• Bacite poklopce u kipućoj vodi 10 minuta, a zatim ga izvadite na talete

Ne zanemarite sterilizaciju. Ako barem jedan mikrob uđe u banku, može nabubriti ili eksplodirati čak

• Zatvorite limenke poklopcima pomoću stroja za sunčanje (ručni ili automatski)
• Okrenite staklenke naopako
• Provjerite da li se u vrijeme skretanja unutrašnjosti ne pojavljuju mjehurići (ako se pojave, onda se pečat nije dogodio)
• Stavite staklenke niz limenke, čvrsto je zamotajte u ručnik i ostavite da se ohladi nekoliko dana
• Nakon vremena prebacite ih na mjesto za pohranu (tamni hladnjak ili podrum). Glavna stvar je da je na ovom mjestu bilo mračno

Jabučni pekmez pet -minutni: recept za brzo kuhanje

Naziv ovog recepta govori sam za sebe. Brz i jednostavan recept za jabučni džem savršen je za novak domaćicu koja želi ugoditi svojim najmilijima ukusnim i zdravim receptom.

Nadalje, zbog kratkog vremena toplinske obrade, jabuke u ovom receptu zadržavaju mnogo hranjivije i zdrave elemente u tragovima.

Pročitajte pažljivije i za samo nekoliko sati, a možete pripremiti divnu deliciju jabuka koja će sa zadovoljstvom uživati \u200b\u200bu zimi s toplim čajem.

Što vam treba za jabučni pekmez "Pet -minute":

• Jabuke - 1 kg
• Šećer - 1,5 kg
• Mljeveni cimet - pola žličice

Mali savjet: Ako vas nije briga kako se jabuke kuhaju s kriškama ili prekidaju, možete odabrati bilo koju raznolikost. Glavna stvar je da se jabuke sazrijevaju.

Kako kuhati:

• Svako voće temeljito operite u hladnoj vodi
• Izrežite jabuke na pola, uklonite jezgru i sjemenke (ako ih ima), izrežite rep i sve dodatne. Ostavite koru, u kipućoj vodi postat će mekan i nježan po ukusu
• Sada izrežite jabuke na kriške (širine od 1 do 3 cm)
• Stavite rez u tavu
• Pospajte šećer na vrhu, temeljito i ravnomjerno pomiješajte sve drvenom lopaticom
• Neka jabuke natapaju šećer i pustite sok
• Proći će oko 8 sati. Ako želite da se sok pusti više, ostavite jabuke 12 sati
• Ovo je najlakša točka: samo prekrijte zdjelu jabuka čistom krpom i pričekajte
• Noću, voće u tavi može se staviti u hladnjak
• Kad prođe pravo vrijeme, ponovno pomiješajte jabuke
• Stavite spremnik na vatru
• Pričekajte da sirup iznutra prokuha unutra
• Nakon toga trebalo bi proći 5 minuta (zbog čega se recept naziva 5 minuta)
• Jeste li već zaboravili na cimet? Kogda propisna 3 MINUTы VARKI, RAVNOMERNO POSPHPHTE

Ukusan pekmez od jabuke bez ljuštenja: Kako kuhati - mađarski recept

Recept je prikladan za one koji vole gustu, ne previše slatkog džema, a sanja o kuhanju jabučnog pekmeza, a da tamo ne dodate nekoliko kilograma šećera.

Ova metoda kuhanja naziva se mađarskim, a glavna se razlikuje od ostalih recepata:

• Jam je podijeljen na male porcije
• Svaki od njih kuha kratko vrijeme
• Ovaj je recept, unatoč dugom opisu, vrlo jednostavan za pripremu i prikladan je za sve domaćice.

Što trebamo:

• Jabuke - 1 kg (očistite koru od njih)
• Šećer - 0,7 - 0,75 kg
• Limunska kiselina - pola žličice
• Drobljena kora limuna ili naranče (koznik) - za aromu i novu nijansu ukusa

Proces kuhanja:

• Operite jabuke, očistite koru
• Izrežite ih na pola, izrežite jezgru i sjemenke. Izrežite repove i reznice
• Izrežite kriške jabuke na male komade, pokušajte ih učiniti kao manji
• Nakon toga prebacite nasjeckane jabuke u blender i nasjeckajte ih
• Možete koristiti brusilicu mesa za mljevenje jabuka
• Na izlazu trebali biste dobiti pire od jabuke: mekani gruel bez kvrga ili velikih komada
• Ako će u procesu Apple Gruel malo promijeniti boju - u redu je. Ovo je prirodan proces i neće utjecati
• Sada dodajte šećer
• Pomiješajte žlicu dok se potpuno ne pomiješa s pireom od jabuke
• Sada bi šećer trebao biti još više "apsorbiran" u pire krumpir
• Smjesu ostavljamo 2 sata, prethodno potpuno prekrivenu čistim ručnikom
• Na kraju bi šećer trebao postati "nevidljiv", odnosno da se potpuno rastopi
• Kad se to dogodilo (nakon 1,5 - 2 sata), počinjemo kuhati
• Da biste to učinili, uzmite tavu ili zdjelu s debelim dnom i stavite tamo ¼ dio vašeg pirea
• Imajte na umu da smjesu treba razmazati duž dna spremnika s slojem ne debljim od 2 cm
• Distribuirati pire krumpir podjednako u cijeloj tavi
• Kuhajte 4 minute na jakoj vatri, s vremena na vrijeme ometajući žlicu
• Trebaju proći 4 minute, a kad smjesa počne ključati
• Prebacite već zavarenu porciju u unaprijed stestriliziranu staklenku
• Da biste to učinili, upotrijebite čistu lopaticu ili žlicu
• Ponovite iste radnje s drugim dijelom
• Prevrnite staklenku čistim poklopcem
• Skrenite poklopac dolje
• Pogledajte postoje li mjehurići
• Ako jesu, morat ćete ponovno sterilizirati banku
• Zamotavamo staklenku u pokrivač ili ručnik
• Ohladimo se dva dana
• Zatim stavite u podrum ili hladnjak

Jabučni džem u pećnici: recept

Za ovaj recept trebat će vam bilo kakva raznolikost jabuka. Možete uzeti bilo koji po ukusu i tvrdoći. Bilo koja raznolikost bit će pripremljena u pećnici.

Ulijte jabučni džem u obale već vruće. Ohladit će se unutar staklenih posuda.

Iz prednosti ovog recepta: komparativna brzina kuhanja. U pećnici ćete morati kuhati džem od jabuka ne nekoliko sati (kao u ostalim receptima), već samo pola sata.

Od 1 kg jabuka dobiva se samo 100 grama jabučnog džemata.

Za recept za jabučni džem u pećnici trebat će vam:

• Jabuke - 1 kg
• Šećer - 500 grama

Proces kuhanja:

• Odaberite duboki spremnik s visokim rubovima
• Operite jabuke sa svih strana ispod dizalice
• Kad se plodovi ispere, izrežite ih na pola
• Uklonite jezgru i sjemenke
• Izrežite jabuke na komade debljine 2 cm
• Ravnomjerno ih stavite na površinu spremnika u kojoj ćete kuhati
• Pospajte šećer na vrhu, premjestite ga jabukama
• Stavite spremnik u pećnicu na 250 stupnjeva
• Nakon 30 minuta pogledajte unutra, provjerite je li se sok počeo isticati
• Pomiješajte sadržaj žlicom
• Vratite posudu i smanjite temperaturu do 220 stupnjeva
• Stavite tajmer na 10 minuta
• Nakon 10 minuta, ponovno pomiješajte

Zakucajte malo džemate žlicom i oklopite smjesu, isprobajte ukus. Ako je malo šećera, dodajte još.

• Nakon što drugi put pomiješate džem, započnite redovito provjeravati njegovu boju
• Kad se na njemu pojavi zasićena tamno crvena boja, džem će biti spreman

Unaprijed pričvrstite obale u kipućoj vodi. Stavite ih s vratom dolje na čisti ručnik. Neka čekaju u ovom položaju kad počnete izlijevati pekmez

• Ulijte topli pekmez u staklenke, kotrljajte se s čistim poklopcima
• Omotajte banke pokrivačem, ostavite da se ohlade 2 dana, a zatim prebacite na tamno, suho mjesto koje treba pohraniti do zime

Jabučni džem s cimetom: recept

Ovaj recept za one koji se ne boje eksperimentirati i spremni su otkriti novi okus jabučnog pekmeza. Takav desert savršeno će ukrasiti svečani stol za novu godinu. Zimi je takvo zadovoljstvo.

Da biste kuhali oko 100 grama jabučnog pekmeza, uzmite:

• Jabuke (elastična, tvrda na dodir, uzmite 500 g kisele raznolikosti i 500 g. Slatka stupnja) - 1 g
• Šećer - 0,75 kg
• Mljeveni cimet - 1 žličica
• Limunska kiselina - šapat

Kako kuhati džem od jabuka s cimetom:

• Operite i izrežite plodove na male komade debljine 5 mm
• Ostavite kožu na jabukama
• Sada kuhajte sirup. Da biste to učinili, prvo stavite emajliranu posudu s širokim dnom na vatri
• Ulijte šećer unutra i pomiješajte ga s jednom punom čašom vode
• Zagrijte spremnik na laganoj vatri, žlicom miješajući šećer
• Pričekajte dok se sav šećer ne otopi
• Nakon toga dodajte vatru
• Kad sirup probije, smanjite vatru na malu i stavite tajmer za 3 minute
• Kad prođe 3 minute, sirup će biti spreman
• Ne isključujte vatru
• Nježno prebacite kriške jabuke u sirup kako ne biste prskali tekućinu
• Promiješajte kriške u roku od pet minuta tako da prokuhaju sa svih strana i zasite sirupom
• Nakon toga isključite vatru, stavite zdjelu na grab i poklopite gustom tkaninom
• Pričekajte sljedeći dan, tijekom njega ćete morati kuhati već dva puta: ujutro i navečer
• Ujutro stavite zdjelu na štednjak i kuhajte trideset ili četrdeset minuta
• Zatim ga pustite da se ohladi oko 6 sati
• Nakon toga prebacite spremnik na štednjak i tamo dodajte mljeveni cimet
• Kuhajte u roku od sat vremena, miješajući tvar svakih 15 minuta kako se ne zalijepi i ne gori
• U steriliziranim staklenkama izlijte vrući džem, zatvorite ga čistim poklopcima
• Stavite poklopce dolje, poklopite ručnikom
• Ohladimo se dva dana
• Pripisujemo smočnici

Šećerne jabuke pogodne za dijabetičare

Kako kuhati:

• Oprane i nasjeckane jabuke izlijte vodom i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 45 minuta.
• Omekšane jabuke se hlade i drobe blenderom.
• Dodajte limunsku kiselinu, pomiješajte sve i kuhajte pire na laganoj vatri 1-2 minute nakon ključanja.
• Zastoj treba biti postavljen u staklenke i sterilizirao 10-12 minuta.
• Da se obave i pokriju obale s nečim toplim u trajanju od 12-24 sata, a zatim ih pošaljite na hladno mjesto za pohranu.

Slijedeći recepte iz ovog članka, možete kuhati ukusan džem od jabuka za sebe i svoje najmilije. Ljeto će brzo proći. Požurite da isprobate svoj omiljeni recept u praksi!

VIDEO: Kako napraviti Apple Jam?