Kolačići s džemom: 14 ukusnih recepata za tijesto i kolačiće, kulinarska vijeća

Kako je lijepo okupljati navečer s obitelji na šalici čaja. Ali što pijenje čaja radi bez ukusne poslastice - kolačiće s džemom?

Sadržaj

Mirisni, ukusni, domaći kolačići - to je upravo ono što će nadopuniti sliku ugodnih okupljanja u kući. 14 najukusnijih recepata tijesta i kolačića bit će vam predstavljeni pažnji, što će vam se sigurno svidjeti.

Kulinarski savjet za izradu ukusnih kolačića s džemom

Čini se, što bi moglo biti teško u procesu pripreme ukusnih kolačića s džemom? Međutim, ne dobivaju svi ukusna kućna peciva.

Ako želite ispeći ukusne i aromatične kolačiće s džemom, zabilježite tako jednostavne kulinarske savjete:

Da biste pripremili ukusne kolačiće s džemom, uvijek koristite samo svježi i proizvodi visoke kvalitete. Malo je vjerojatno da bi itko trebao objasniti zašto se ova preporuka treba strogo promatrati. Ne samo okus pečenja ovisi o tome, već i vaše zdravlje, jer su proizvodi s lošim kvalitetom najčešći uzrok trovanja.
Koristite miks bijeli i smeđi šećer. Naravno, koristeći jednu vrstu šećera, možete kuhati i ukusnu poslasticu. Međutim, kombinacija 2 vrste šećera učinit će kolačiće ne baš suhe i ne baš rušeći.
Ako u receptu postoje jaja, unesite ih samo u vlažne sastojke. Uvođenjem jaja odmah u brašno, u gotovom proizvodu postoji šansa za dobivanje ubačene kvržice.
Ne koristite previše tekući pekmez, Može procuriti i pokvariti vrstu proizvoda, a također može procuriti na lim za pečenje i izgorjeti, potpuno pokvariti sve kolačiće.
Ne budite lijeni nekoliko puta prosijte brašno. Tako će biti obogaćeno kisikom, a tijesto će biti mekše, elastično i ukusno.
Ne miješajte tijesto predugo, prepun je činjenice da će postati "Kamen", a ne ukusno.
Uvijek pecite kolačiće s džemom na limu za pečenje prekriven pergamentnim papirom. Dakle, šansa da proizvod izgara mnogo je manja.

Video: pijesak kolačića s džemom "Okus djetinjstva"

Brušenje kolačića s džemom i bebom, na vrh naribano tijesto: recept za tijesto i kolačiće

Kolačići s džemom i bebom

Recept za ovaj kolačić ne razlikuje se baš od prethodnog, a dobro je što se skup proizvoda za njega nalazi u kuhinji svake domaćice. Jednostavno, ali prilično izvrsno ukusno pečenje koje lako može postati brza zalogaja za vas i vaše najmilije.

Brašno - 410 g (2,5 tbsp.)
Margarin - 300 g
Šećer - 80 g (1 gomila 100 grama)
Jaje - 1 PC.
Prašak za pecivo - 10 g (1 žličica bez vrha)
Sol - 1 g (prstohvat)
Pekmez

Margarin rastopimo u mikrovalnoj pećnici ili je omekšamo vilicom.
Umutite jaje s mikserom sa šećerom do bijelog.
Dodajte snježno bijelu masu šećera ikon u rastopljeni margarin, postoji i sol s prahom za pecivo i miješajte.
Prosijte brašno tako da se ne formiramo u svom testu komka.
Pola brašnoulijte u prethodno pripremljenu masu, mijesite tijesto.
Podijelite ga na dva dijela. Radimo još jedno, drugo manje.
Na posljednji (manji dio) dodajte preostalo brašno, mijesite i ohladite rezultirajući komad tijesta u zamrzivaču 20 minuta.
Prekoravamo većinu tijesta, stavljamo lim za pečenje prekrivenom pergamentom i džem od razmaza.
Ohlađeni dio trojice na rešetku i rezultirajuće mrvice pospaju osnova s \u200b\u200bdžemom.
Pečemo poslasticu 25 minuta.
Izrezali smo gotovu, ohlađeno jelo mali dijelovi.

Kolačići "karakul" s džemom: recept

Također nudimo razmatranje recepta za ukusan dom kolačići s džemom i naribano tijesto odozgo Poznat je i pod imenom "Astraganski". Recept za ovu deliciju došao nam je iz djetinjstva. Ovo je slatkoća koju će vaša djeca jesti bez traga pijući toplo mlijeko, a suprug će vas zamoliti da ga ispečete iznova i iznova.

Brašno - otprilike 560 g (3,5 tbsp.)
Maslac - spakirajte otprilike 220 g
Kurin jaje - 2 PCS.
Šećer - 85 g (hrpa 100 grama)
Prašak za pecivo - 12 g
Omiljeni džem - 500 g

Otopite, a zatim ohladite ulje.
Beat s mikserom Jaja sa šećerom. Prvo na malom, a zatim velikom brzinom. Postepeno izlijte rastopljeno ulje i opet dobro tuku, ali već velikom brzinom.
Tamo dodajte suhe prosijane proizvode . Tijesto bi trebalo biti gusto i potpuno ne viskozno.
Dijeleći masu na dva jednaka dijela, omotajte je u filmu o hrani I postavite da se ohladi u zamrzivač ne manje od 1 sata.
Zagrijte pećnicu na 170 ° C, a lim za pečenje unaprijed obratite uljem. Naribajte prvu loptu na njemu na gruboj granici. Pažljivo položite džem na vrhu.
Utrljajte drugu loptu na grubu rešetku, stavite je na zastoj. Oblikujte rubove tako da džem ne izlazi.
Stavite u pećnicu na 15-20 minuta. do zlatne boje. Ostavite da se tijesto ohladi i reže kvadrati.

Kovrčavi kolačići s džemom na margarinu: recept

Originalni i nije vrlo teško pripremiti poslasticu. Priprema je zadovoljstvo.

Margarin, džem - 230 g
Brašno - 410 g (2,5 tbsp.)
Jaje - 1 PC.
Soda - 6 g (1/2 tsp)
Sol - 1 g

Najlakši način za to kovrčavo tijesto za kolačiće Uz pomoć redovnog blendera.
Da biste to učinili, prehladite, ali ne i smrznutu margarin, izrežite kockeStavite u zdjelu blendera.
Pošaljite sve ostale proizvode tamo, osim zastoja tamo. Tijesto možete dodati i granulirani šećer (1-2 žlice), ako želite da kolačići budu vrlo slatki.
Zamažite tijesto pri maloj brzini. Ne miješajte dugo, inače margarin će se početi topiti A dosljednost testa neće biti onako kako nam treba.
Izvadite tijesto iz zdjele, formirajte 2 tijesta "BUN" iz njega - jedno manje, drugo, svaki paket u "majici" i pošaljite ga na hladnoću. Ako vrijeme dopušta, stavite u hladnjak nekoliko sati. Ako ne, u zamrzivač na 20 minuta.
Zatim, komad tijesta koji se više valja i prebacite u lim za pečenje prekriveni pergamentom.
Stavite džem na vrh. Preporučujemo pokušaj kruška ili kruška s dužom - Ispada vrlo neobično.
Naribajte drugi komad tijesta na gruboj rešetki, Da biste dobili "kovrče".
Pospite kovrče na pekmezu. Pecite kolačiće oko 35 minuta, a zatim ohladite i režite.

Knjige s pekmezom od ribizle na grateru: recept

Tucite rastopljeno ulje granuliranim šećerom i jajima.
San suhi sastojci, dodajte prethodno pripremljenoj masi, mijesite tijesto. Prilagodite količinu brašna ako je i tijesto ljepljivDodajte još brašna.
Ohlađeno tijesto dijelimo na 2 komada - Jedna velika, druga mala.
Izvadimo veliki komad i stavimo lim za pečenje prekriveni pergamentom.
Raširimo ribizlu na vrh.
Naribajte mali komad tijesta. Rezultirajuće komade širili smo na vrh džema.
Pecite kolačiće s pekmezom od ribizle Oko pola sata.
Nakon hlađenja, izrežite na male komade.

Popularan

Kad su gosti na pragu, a vi uopće niste pripremljeni za sastanak, lagani i brzi recepti za kućanstvo uvijek dolaze u pomoć. Kolačići s džemom i orasima uvijek će biti najbolja alternativa, bez lica, a također će postati vaš brendirani desert.

Brašno - 420 g (2,5 tbsp.)
Šećer - 265 g (1 tbsp.+1/3 tbsp.)
Maslac/margarin - 220 g
Kurin jaje - 3 PCS.
Jam (debeo) - 60 g
Orašasti plodovi - 160 g
Šećerni prah - 55 g (gomila 100 g)

Pomutite žumanjke Umetanje ili mikser prosječnom brzinom. Dodajte im brašno, šećer i rastopljeno ulje prosijano kroz sito. U tijesto možete dodati i začine. Miješati tijesto i ohladiti Na hladnoći pola sata.
Mrežite orahe.
Iz ohlađenog tijesta formiramo kolačiće s produbljivanjem. Kolačiće pospite ubodnim orasima i napunite ga ukusnim gustim džemom. Matice se ne mogu srušiti, ali stavite cijelu Izravno u udubljenje s džemom.
Pečemo proizvode oko 15 minuta.

Kolačići za džem od šećera: recept za tijesto i kolačiće

Želite peći kolačiće, ali nemate šećera? Ili jednostavno ne želite dodati ovaj sastojak u svoje pečenje? Pogotovo za vas, pripremili smo recept za ukusne kolačiće za džem od šećera.

Brašno - 220 g (1 žlica s brdom)
Jam - 120 g
Suncokretovo ulje - 60 ml (4 žlice)
Prašak za pecivo - 12 g (1 žličica)
Kakao - 35 g (1 žlica)

Pripremite dva spremnika. U jednom, povežite tekuće sastojke, u drugom - suhi, koji prvo moraju biti sofisticirani. Pomiješajte sastojke u svakoj posudi.
Kombinirajte sadržaj spremnika, mijesite tijesto.
Budući da dodamo kakao, dobit ćemo čokoladne kolačiće. Ako ne želite čokoladne kolačiće, samo uklonite kakao s popisa sastojaka.
Završeno tijesto ostavljamo 20 minuta, a zatim formiramo od njega baloni.
Svaka lopta je malo pritisnuta i dobiva male kolačiće.
Slatke pečemo oko 15 minuta.
Po želji, u svim kolačićima možete napraviti malo udubljenje u kojem možete staviti Matica, kap meda, džem ili kondenzirano mlijeko.
Kolačići za džem bez šećera su vrlo Miris i slatko.

Kolačići traka od lisnatog tijesta s pekmezom od trešnje u maslacu: recept za tijesto i kolačiće

Delikatno i topljivo lisnato tijesto s aromatičnim džemom može biti ukusnije? Takvi kolačići iz lisnatog tijesta s džemom postat će jedan od vaših najmilijih.

Pšenično brašno - 560 g (3,5 tbsp.)
Maslac - 440 g (2 pakiranja od 220 g)
Jaje - 1 PC.
Sol - pola
Ocat 5% - 15 ml (1 tbsp)
Voda - 170 ml (1/3 šalice)
Pekmez od trešnje

Mnoge domaćice, posebno početnike, vrlo se boje kuhati lisnato tijesto, jer je općenito prihvaćeno da je postupak pripreme prilično kompliciran i vremenski raspoložen. Nešto od ovoga zaista je istinito za kuhanje lisnatog tijesta, morate provesti puno vremena, međutim, rezultat je vrijedan toga.
U početku se kombiniramo u kontejneru jaje, sol, ocat i voda, Miješati. Obratite pažnju, voda ne bi trebala biti samo hladna, već doslovno led. Rezultirajuću masu šaljemo na hladnoću.
Zatim prosijavamo sve brašno izravno do čistog i suhog stola i uzimamo ga u ruke smrznuto ulje. Ulje valjamo u brašno i trljamo na grubu rešetku. To radimo brzo tako da se ulje ne počne rastopiti u našim rukama. Naribano ulje, lagano pomiješajte s ostacima brašna i sakupljajte u jednoj hrpi.
Ulijte prethodno kuhanu tekućinu tamo, brzo miješajte tijesto. Nemoguće je mijesiti lisnato tijesto dok miješamo kvasac. Brzo ga miješamo, podižući naribano ulje u brašno s različitih strana do središta (kao da formira slojeve).
Zatim dajemo komad tijesta pravokutni oblik, stavimo ga u "majicu" i stavimo ga u hladno najmanje nekoliko sati., Ali bolje je ako je tijesto u hladnoj 12, ili Čak i 15 sati.
Imajte na umu da takvo tijesto odbija samo u hladnjaku, a ne na sobnoj temperaturi. Nije potrebno odbiti, tijesto bi trebalo biti hladno, u protivnom će se jednostavno širiti tijekom kuhanja na površini.
Hladno tijesto prevrnuti u veliki sloj suptilno, Izrezati široke pruge.
Na svakoj traci razmažite debeli džem. Ako je džem tekućina, procijedite ga da uklonite višak tekućine ili dodate malo škroba.
Uključite trake ruletikaStavite na lim za pečenje prekriveni pergamentom.
Pecite u pećnici na temperaturi od 180 ° C oko 20 minuta. Po želji pospite prahom.

Strip za kuhanje s rukom maline na kiselom vrhnju: recept za tijesto i kolačiće

Kolačići se traju s džemom - omiljena poslastica svu djecu. Takva se slatkoća doslovno topi u ustima, ostavljajući ugodan okus voćnog džema. Popravljanje kolačića Ispada da potpuno nije suho.

Kiselo vrhnje, maslac - 140 g
Med - 35 g (1 žlica.
Rice brašno - otprilike 300 g (2 žlice)
Jam od trešnje, malina ili jabuka

U pripremi su takvi kolačići s džemom vrlo jednostavni.
Prvo povezujemo sve sastojke, osim brašna i pekmezaPobijedite ih dok ne dobijemo bujnu masu. Za ove kolačiće, domaće masnoće vrhnje i isto ulje su prikladniji.
Dalje u rezultirajuću masu koju izlijemo seded rižino brašno, mijesite tijesto. Zašto koristimo rižino brašno? Jer je češće od ostalih vrsta za djecu i dobrote za djecu. Po želji, možete ga zamijeniti drugom vrstom brašna. Prilagodite količinu ovog sastojka tijekom kuhanja, jer će vam možda trebati malo više ili obrnuto manje
Tijesto podijelite na dva dijela I hladno se ohladiti 2 sata.
Sada nekoliko riječi o džemu za ove kolačiće. Možete koristiti Jam od bilo kojeg voća i bobica, ali mora biti toliko gust da ga nožem može doslovno rezati. Tekući džem će odmah procuriti iz štapova i jednostavno se sunčati na limu za pečenje
Nakon navedenog vremena izvadite tijesto, Razvaljajte ga i izrežite prugama Oko 8 cm
Stavite džem nasjeckani na rub svake trake s dugim komadima
Zamotajte trake kako biste dobili ruletika. Izrežite svaku traku na male komade
Sada prebacite kolačiće na lim za pečenje, prekriveni pergamentima i pecite oko 20 minuta.

Video: Jednostavni kolačići s džemom

Jebeni kolačići: recept za tijesto i kolačiće

Imate li staklenku jabučnog pekmeza u svom hladnjaku? Uzmite ovaj recept za bilješku i radije pokušajte kuhati ukusne kolačiće s džemom od jabuka. Izvrsna opcija za "brze" kolačiće za čaj.

Brašno - 310 g (2 tbsp.)
Prašak za pecivo - 15 g (1 žličica s brdom)
Smeđi šećer - 130 g (2/3 ST)
Maslac - 170 g
Jabučni džem

Kombinirajte sve suho i već prosijani sastojci, Promiješajte ih.
Izrežite maslac (rastopljen) i kombinirajte se sa suhim proizvodima, zamažite tijesto.
U ovom slučaju tijesto neće izgledati uobičajeno. Imat će obrazac mrvica.
Podijelite rezultirajuće tijesto na nekoliko dijelova, sjetite se svakog nekoliko puta i spakirajte ih u "majice", stavite ih 25 minuta. U hladnoći.
Nakon toga razvaljajte svaki komad tijesta, formirajte kolačiće pomoću rezanja. To se može učiniti i rukama, na primjer, baloni.
Napravite udubljenje u kolačićima i ispunite ga jabučni džem. Ako ne možete napraviti udubljenje (tijesto ste prevrnuli previše suptilno), samo raširite svaki kolačić džemom.
Prebacite kolačiće na lim za pečenje prekriveni pergamentom i pecite oko 20 minuta.

Kolačići kroz brusilicu mesa s džemom: recept

Želite li domaće pečenje učiniti raznovrsnijim? Obavezno pripremite kolačiće kroz brusilicu mesa s džemom. Takvi se kolačići mogu peći tako što će mu dati bilo koji oblik i okus.

Margarin, majoneza - 265 g
Šećerni prah - 120 g (4 žlice)
Med - 20 g (1 žličica)
Brašno - otprilike 560 g (3,5 tbsp.)
Jaje - 3 PCS.
Prašak za pecivo - 15 g (1 žličica s brdom)
Pekmez

Nagajte jaja prahom.
Dodajte meku u masu Margarin i majoneza, med, Ponovno pobijedite proizvode.
Sada šaljemo prosijano brašno, prašak za pecivo sa sastojcima i miješamo tijesto. Tijesto je labavo.
Gotovo tijesto se šalje da se ohladi u hladnoću pola sata.
U ovom trenutku pripremite brusilicu mesa. Ako nemate posebne mlaznice, možete koristiti obično meso, ako ih postoje, koristite ih.
Stavite komad tijesta u brusilicu mesa, uvijajući, rezultirajući kolačićima stavite lim za pečenje prekriveni pergamentom. Imajte na umu da je mnogo lakše raditi male kolačiće odjednom, jer će nakon pečenja proizvod biti dovoljno krhki.
Svaki kolačiće upalite džem i pecite oko 10 minuta. Ako se kolačići formiraju kroz vrlo malu mlaznicu-5-7 minuta.

Video: pijesak kolačića s džemom

Kolačići s džemom bez ulja i margarina: recept za tijesto i kolačiće

Željela sam domaće kolačiće s džemom, ali u hladnjaku nema ni ulja ni margarina? Nije važno jer možete kuhati mirisne peciva bez ovih proizvoda. Preporučujemo vašu pažnju recept za kolačiće s džemom bez ulja i margarina.

Suncokretovo ulje - 140 ml (2/3 šalice ili 9 žlica)
Smeđi/bijeli šećer - 180 g (gotovo cjelovita čaša od 250 ml ili jedna 200 ml čaše)
Voda - 240 ml (1 šalica)
Prašak za pecivo - 12 g (1 žličica)
Brašno - 420 g (2,5 tbsp.)
Pekmez
Cimet

Prvo što učinimo je spojiti ulje i prosijano brašno, temeljito pomiješajte masu.
Tada mu šaljemo sve ostale proizvode, osim Jam -a, miješamo tijesto. Ispadat će meka i blago ljepljivo.
Odmah smo ga prebacili u prilično tanki sloj i izrezali iz njega kolačići bilo kojeg oblika. Također možete oblikovati košaru od komada tijesta.
Nakon tijesta ili širimo pekmez ili ga napunimo i pečemo na lim za pečenje prekrivenom pergamentom, oko 20 minuta.

Varšavni kolačići s džemom

Varšavni kolačići su vrlo neobična, ukusna i mirisna poslastica. Takvi se kolačići mogu poslužiti čak i na svečanom stolu.

Maslac, bademi - 120 g
Brašno - 235 g (1,5 tbsp.)
Prašak za pecivo - 15 g (1 žličica s brdom)
Šećerni prah - 175 g (1 šalica 250 ml)
Jaje - 2 PCS.
Cimet
Pekmez

Za početak, idemo orah. Moraju se pržiti ako su sirovi. Ako se već pržite, izlijte kipuću vodu za nekoliko mina. Nakon što ih je prekinuo blenderom. Možete koristiti bilo koje druge matice.
Podijelite jaja na proteine \u200b\u200bi žumanjke. Žumance zajedno s pola praha i mekog ulja Pobijediti.
Nakon toga dodajte prosijano brašno od 210 g masi i prašak za pecivo, cimet, miješa tijesto.
Tijesto odmah prebacimo u tanki sloj, koji se nakon ohlade desno na lim za pečenje prekriven pergamentom pola sata. Nakon vremena raširimo džem od tijesta, pecite oko 15 minuta.
U ovom trenutku pobijedili smo Vjeverice s prahom, Spojite masu s maticama i ostacima brašna, miješajte.
Nakon 15 minuta. Izvadimo smeđe kolačiće i stavljamo ga na to masa vjeverica. Pečemo još 15-20 minuta.
Varšavske kolačiće s džemom potrebno je prerezati vruće, po mogućnosti u malim komadima. Najbolje je poslužiti čaši u već ohlađenom.

Krakowovi kolačići: recept s džemom

Kolačići Tasty Krakow s džemom postat će vrhunac bilo kojeg stola, jer je ova slatkoća prilično neobična i vrlo mirisna.

Jaje - 5 PCS.
Brašno - 550 g (3,5 tbsp.)
Maslac - 220 g (pakiranje)
Smeđi šećer - 1 šalica.
Lješnjaci - 170 g
Jam - 240 g (1 tbsp.)

Podijelimo jaja u Proteini i žumanjci. Stavite proteine \u200b\u200bu hladnoću.
Tucite meko ulje sa 100 g šećera. Ovdje dodajemo žumanjke.
Prošijemo brašno i ulivamo 350 g u uljnu masu, temeljito pomiješajte tijesto. Tijesto umotamo u film o hrani i hladimo pola sata.
Nakon navedenog vremena, izvadimo tijesto, izvadimo i stavimo lim za pečenje prekrivenom pergamentnom papirom, cijeli sloj probijate vilicom. Pečemo 15 minuta.
Zatim sipajte matice kipućom vodom, samljeti.
Preostali šećer pobijedite proteine, lagano se povežite s orasima i pekmezom. Pekme treba koristiti bez bobica, ne baš guste.
Naređujuću masu pržimo u gulašu 7 minuta. Zatim dodajte preostalo brašno, pomiješajte.
Izložili smo pripremljenu masu na pečeno tijesto, napuštamo varšavske kolačiće otvrdnute oko 20 minuta.
Izrežite kolačiće na malim komadima I pecite još 15 minuta.