Kako napraviti marmeladu kod kuće: 11 najboljih recepata

Jedan od najpoznatijih deserta je Marmelade. Osobitost domaće slatkoće je u tome što u sastavu ne izaziva alergije, jer u sastavu nema stabilizatora okusa i konzervansa, pa se alergije mogu konzumirati.

Ovaj će članak govoriti o tome kako napraviti ukusnu marmeladu kod kuće, što će oduševiti ne samo djecu, već i odrasle.

Kako napraviti marmeladu kod kuće: 11 najboljih recepata

Marmelada iz želatine i soka

Takav desert možete kuhati ne samo zimi, već i ljeti. Osobitost jela je u tome što recept koristi sok i gužvu od citrusnih plodova. Oni će djelovati kao okus.

Spoj:

• Šećer - 0,5 kg
• Limun i naranča - 1 PC. i njihovi sokovi od 200 ml
• Želatina - 2 tbsp. l.

Postupak:

1. Voće temeljito isperite pod tekućom vodom.
2. Naribajte naribanje. Treba ispasti 1 žlicu. l. Limun i narančasta konova. Pokušajte ne dirati bijeli dio tako da marmelada nije ogorčena.
3. Stisnite sok od voća.
4. Pomiješajte u dubokoj posudi pola Sok i koznik. Sada trebate kuhati kuhanu smjesu 7 minuta.
5. Dodajte želatinu i pomiješajte.
6. Ulijte 300 g šećera i soka koji su ostali. Miješati. Dajte smjesu da se ohladi.
7. U posudu za pečenje ili posudu s hranom sipajte ohlađen masa. Tako da se tekućina ne zalijepi, spremnik se mora podmazati s malom količinom maslinovog ulja.
8. Stavite obrazac u hladnjak 10 sati, Tako se ta marmelada smrznula.
9. Izvadite gotov desert iz kalupa. Izrežite ga malim kockicama. Preostali šećer posipajte sa svih strana.
10. Držite desert u hladnjaku.

Apple-Vanilla Marmelade: Kako ugoditi voljenim osobama?

Ovaj je recept toliko jednostavan da ga čak i neiskusni kuhari mogu slijediti. Skup sastojaka za marmeladu kod kuće nije kompliciran. Možete ih pronaći u bilo kojem domu.

Spoj:

• Jabuke - 1 kg
• Šećer - 0,5 kg
• Vanilija - po ukusu
• MUSCULARNA MATO I CIMNAM TELO - po ukusu

Postupak:

1. Izrežite oguljene jabuke na pola i uklonite jezgru. Plodovi izrežite malim kockicama.
2. Dovedite jabuke u grater kako biste dobili konzistenciju pire krumpira. Ulijte masu limunovim sokom kako se ne bi tamno.
3. Ulijte masu u duboku posudu, zagrijavajući se na vatri.
4. Dodati Šećer i začini. Kuhajte i miješajte masu dok ne postane gusta.
5. Ohladite smjesu na sobnoj temperaturi.
6. Pokrijte posudu za pečenje pergamentnim papirom.
7. Ulijte masu u oblik i ravnomjerno raspodijelite. Visina sloja trebala bi biti 2 cm.
8. Stavite u hladnjak za noć tako da se masa smrznu.
9. Izrezati kocke Udobna veličina. Čuvati u hladnjaku.

Marmelada iz džema s želatinom

Svaka domaćica u kući ima pekmez. Ako ga ne možete pojesti u njegovom čistom obliku, možete ga koristiti za pripremu ukusne i aromatične marmelade. Odaberite okus na temelju svojih postavki.

Postupak:

1. Ulijte zgušnjivač vodom i ostavite pola sata da nabubri.
2. Brusiti džem kroz malo sito da biste se riješili od kostiju i vlakana.
3. Stisnite sok od citrusa.
4. Pomiješajte kuhani pire krumpir i natečeni želatin.
5. Stvorite slatki sirup. Pomiješajte sve sastojke.
6. Izlijte ohlađenu smjesu u spremnik i stavite u hladnjak na 10-12 sati.
7. Izrezati kocke Prava veličina.
8. Uživajte u jelu.

Domaća marmelada iz Jama i Agar-Agar

Ako želite da marmelada kod kuće bude korisna, ne dodajte mu želatinu. Ovaj recept uključuje uporabu prirodnih zgušnjivača agar-agara.

Spoj:

• Jam - 200 g
• Voda - 250 ml

Postupak:

1. Riješite se kosti ako su u pekmezu. Pažljivo ga brusite u blenderu tako da je konzistencija ujednačena.
2. Pomiješajte džem i vodu. Stavite vatru i prokuhajte. Držite još 10 minuta na laganoj vatri. Stalno miješajte masu, inače će izgorjeti, a marmelada će biti bez ukusa.
3. Pomiješajte zgunce i 200 ml vode. Staviti Na sporoj vatri. Kuhajte dok se agar-agar zgusne. U isto vrijeme, stalno ga miješajte kako ne bi izgorjelo.
4. Pomiješajte pekmez s zgušnjivačem. Obucite vatru i kuhajte još 5 minuta, neprestano miješajući.
5. Odložite spremnik tako da masa bude hladna.
6. Izlijte smjesu u oblike. Stavite u hladnjak na 5 sati.

Priprema žvakaće marmelade

Unatoč maloj složenosti recepta (zbog neobičnih sastojaka), postupak kuhanja je prilično jednostavan. Ako donirate malo vremena, kod kuće možete napraviti ukusnu i zdravu marmeladu.

Spoj:

• Želatin - 70 g
• Voda - 150 ml
• Šećer - 200 g
• Sorbit - 20 g
• Glukozni sirup - 240 g
• Vinska kiselina - 15 g
• Okus (na temelju vaših postavki) - 2 tbsp. l.

Postupak:

1. Zagrijte vodu na temperaturu od +70 ° C. Dodajte mu zgušnjivač i ostavite 15 minuta da nabubri želatinu. Temeljito pomiješajte masu kako biste izbjegli stvaranje kvržica.
2. Pomiješajte šećer, sirup i zaslađivač (sorbitor). Stavite vatru i kuhajte 5 minuta. Nemoguće je da masa prokuha.
3. Kombinirajte zgušnjivač s rasutom. Temeljito pomiješajte.
4. Dodajte okus.
5. Izlijte smjesu u oblike.
6. Stavite u hladnjak da se ohladi. Trebat će najmanje 5 sati.

Šećerna marmelada

Ako ne koristite slatkiše, možete kuhati domaću marmeladu fruktozašto ne šteti ljudskom tijelu. Ako želite, možete koristiti med, koji će također dati slatkišema marmelade. U ovom slučaju koristite manje vode.

Spoj:

• Sok (možete koristiti smjesu) - 200 ml
• Želatina - 40 g
• Limunov sok - 10 žlica. l.
• Voda - 200 ml
• Fruktoza - 120 mg

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte zamjenu šećera za vodu. Obucite vatru i kuhajte 10-15 minuta. Potrebno je da masa ključa. Ako koristite med, onda je dovoljno zagrijati masu, a ne kuhati.
2. Dodajte zgušnjicu u masu. Miješati.
3. Neka se masa malo ohladi. Nakon toga mora se proći kroz gazu. Dakle, konzistencija će biti ujednačena.
4. Izlijte smjesu u oblike. Pričekajte potpuno učvršćivanje, nakon čega možete poslužiti stolu.

Recept za bundeve jednostavan recept za marmeladu

Postoje ljudi koji vole kašu od bundeve. Ako vam kažemo da iz ovog proizvoda kod kuće možete pripremiti ukusnu i zdravu marmeladu, koja se neće razlikovati od trgovine. Recept će zahtijevati obične sastojke koji su uvijek u kuhinji. A postupak kuhanja neće potrajati puno vremena.

Spoj:

1. Pulpa od bundeve - 1 kg
2. Šećer - 0,4 kg
3. Limun - 0,5 PCS.

Postupak:

1. Morate kuhati iz pulpe od bundeve pire krompir. Da biste to učinili, pecite kocke povrća oko 40 minuta na temperaturi od +190 ° C. Pomutite pečenu bundevu pomoću blendera. Pokušajte to učiniti pažljivo tako da nema komada pulpe, u suprotnom, to će upropastiti cijeli okus marmelade.
2. Prethodni pire kuhajte pola sata na laganoj vatri, neprestano miješajući.
3. Dodavanjem soka od citrusa kuhajte smjesu još četvrt sata.
4. Dajte smjesu da se ohladi i izlijte u oblike. Visina sloja trebala bi biti 2 cm.
5. Stavite marmeladu u pećnicu da se osuši. To se mora učiniti 30-40 minuta na temperaturi od +70 ° C.
6. Osušenu marmeladu izrežite na komade i pospite ih šećerom u prahu.

Kako napraviti marmeladu od Coca-Cole?

Popularno gazirano piće ne može samo piti. Desert s neobičnim popunjavanjem definitivno će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima.

Postupak:

1. Natopite želatinu u vodi. U isto vrijeme, pridržavajte se uputa naznačenih na pakiranju.
2. Pomiješajte zgunce s Coca-Colom i drugim komponentama.
3. Izlijte masu prema obliku i pripremite se za hlađenje.
4. Nakon što ga možete izrezati bilo kojim proizvoljnim kalupama.
5. Uživajte u jelu.

Kako napraviti marmeladu od šljiva?

U kolovozu i rujnu započinje sezona odljeva. Mnoge domaćice pripremaju džemove i od njih. Ali, ako uključite maštu i provedete malo vremena, kod kuće možete napraviti ukusnu marmeladu od šljive.

Spoj:

• 0,7 kg šećera
• Šljiva - 1000 g

Postupak:

1. Isperite voće u tekuću vodu. Izvadite sjeme.
2. Preskočite šljive kroz brusilicu mesa do mljevenja do homogene konzistencije.
3. Dodajte šećer i pomiješajte.
4. Kuhajte dok se na dnu tave ne formira suha staza prilikom miješanja.
5. Izlijte smjesu u oblike. Stavite u hladnjak na dan tako da je marmelada potpuno smrznuta.

Marmelada iz dječjeg pirea

Ako vaše dijete ne voli jesti pire krumpir, od njega možete napraviti ukusnu marmeladu kod kuće. Ovaj će desert definitivno voljeti malo dijete. Štoviše, odrasli će se svidjeti.

Spoj:

• Dječji pire - 500 ml
• Agar-agar-7 g

Postupak:

1. Izlijte pire krumpir u tavu s biljnim zgušnjavanjem.
2. Promiješajte i zapali.
3. Kuhajte, miješajući oko 5 minuta.
4. Ohladite na sobnoj temperaturi.
5. Ulijte u oblike. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne učvrsti.

Kako kuhati marmeladu od kruške?

Jedan od najjednostavnijih recepata je marmelada od kruške kod kuće. Njegova jednostavnost je što se ovo voće može slomiti u vrtu ili kupiti u najbližoj trgovini. Morat ćete dugo kuhati marmeladu. Ali, zbog toga, sav višak vode isparava iz mase.

Spoj:

• Zrele kruške - 1 kg
• Šećer - 0,5 kg

Postupak:

1. Izrežite pripremljeno voće s malim kockicama. Treba ih kuhati prije nego što steknu mekoću.
2. Vodajući vodu, preporučljivo je izvući i lagano osušiti komade.
3. Oblikujte pire krumpir, koji je sada potreban da prokuha do gustoće.
4. Zatim ga morate kuhati još četvrt sata, prethodno pomiješajući sa šećerom.
5. Prvo se ohladite na temperaturu koja je dopuštena da se stavi u hladnjak, a zatim u samom hladnjaku.
6. Kad se marmelada smrzava, možete formirati proizvoljne kocke ili trokute. Po želji, napravite ih u šećeru ili prahu.

Kao što vidite, za pripremu domaće marmelade, trebat će joj prilično obični sastojci koje je lako pronaći u kući. Proces kuhanja nije kompliciran i traje malo vremena. Ali, rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Članci o kulinarskim temama:

• Pekmez od maslačka
• Kako pravilno prokuhati manti
• Berba gljiva za zimu
• Jam od trešnje za zimu
• Strudel s jabukama

Video: Ukusna jabučna marmelada