Čistimo i pripremamo se za pripremu gljiva od hrane Bolet i Bolet. Savjeti i preporuke za čišćenje i obradu Boletusa i pod -skladišta.
Sadržaj
Volite li birati gljive? Supplozije i Bolet jedna su od najboljih divljih gljiva prema karakteristikama okusa. U ovom ćemo vam članku reći kako ispravno očistiti gljive Boletusa i Boletusa, kao i o značajkama ovih biljnih proteina.
Gdje i kako sastaviti Bolet i Bolet?
Prije nego što kažete kako ispravno očistiti gljive Boletusa i Boletusa, trebali biste spomenuti gdje je sigurno prikupiti ove gljive, a također je nemoguće ne spominjati njihov jedinstveni sastav.
Zgrade rastu u skladu s njihovim imenom u podnožju breza, u gustine breze i šuma s brezom. Također, prinčevi se nalaze u gradskim parkovima i u uličicama, ali na tim se mjestima kategorički ne preporučuju za prikupljanje. Uobičajeno je da gljive privlače i apsorbiraju toksične tvari, tako da prikupljaju mjesta u daljini od gradova, staza, vojnih osnova i tvornica.
Bolet je bogat ne samo za proteine, već i za vitamine D, E, B, C, oni također sadrže korisne elemente u tragovima koji pomažu u normalizaciji crijeva, a prikazani su s različitim dijetama. Ukratko, prinčevi su idealni lako apsorbirane gljive, koje se razlikuju izvrsnim ukusom i preporučuju se za uključivanje u prehranu od 3 godine.
Naprotiv, uzgajaju se ne samo pod Aspenom, jer se zaključak može izvući, već se najčešće nalazi u miješanim šumama s velikim brojem aspena. Žetva započinje u kolovozu, a nastavlja se do sredine listopada.
Oprema je bogata vitaminima PP, C, E i B, vrlo hranjivim i činilo se da su stvoreni za juhe od gljiva. Daju savršenu, mirisnu i bogatu juhu, kao i izvrsni u prženju, ugadnji, očuvanju. Preporučuje se za vegetarijanstvo i dijetu.
Kako riješiti, očistiti gljive Boletusa i Boleta: Savjeti
Ako ste se pitali kako ispravno očistiti gljive Boleta i Boletusa, tada ste najvjerojatnije početnik u pripremi šumskih darova i ovaj je dio obavezan. Prije nego što prijeđu na čišćenje gljiva, moraju se pravilno razvrstati.
Pri skupljanju gljiva, sve sumnjive, pa čak i na daljinsko postavljanje pitanja ostavljaju u šumi. Ali čak i s ovim pristupom, sumnjiva gljiva može biti u košarici. Stoga, nakon što je stigao kući, izlijte gljive na stol ili na pod prekriveni uljanom krugom, papirom (možete s novinama) i sortirati sve gljive ovim redoslijedom:
- Odvojene čizme;
- Odvojeno pod -skladištenje;
- Ako ima puno gljiva, sortiranja po veličini, velikim i malim gljivama.
Svaka gljiva sortira se ponovo, sigurno ćete primijetiti ima li tvrtka nepozvanog gosta i na taj način zaštiti svoju obitelj. Nakon razvrstavanja gljiva, možete nastaviti s pranjem i čišćenjem gljiva.
Trebam li očistiti gljive Bolet i Bolet, nogu, šešir prije kuhanja, vruće?
Gljive sakupljene u šumskim zonama začepljene su ne samo pijeskom i zemljom, već i prašinom, tako da se ne bi trebalo pojaviti pitanje čišćenja gljiva. Naravno, ovo nije ulje s vlažnim klizavim šeširom, ali apsolutno sve gljive moraju se oprati i očistiti prije bilo kojeg kuhanja.
Znate li kako očistiti gljive Boletusa i Boleta? Jako jednostavno! Da bismo to učinili, sastavili smo jednostavnu upute koja će pomoći očistiti gljive do škripanja, a ne oštetiti njihovu površinu:
- Vrsta hladne vode u spremnik na 2/3;
- Ulijte gljive tako da su na sat vremena prekrivene vodom;
- Jednom svakih 15 minuta pažljivo "utopite" gornji sloj gljiva tako da su zasićene vodom, a slatka prljavština omekšana;
- Uzmite tanki mali nož i pripremite jela čistom vodom i vrećicom za smeće;
- Uzmite gornju gljivu (kako ne biste slomili gljive, bolje je uzeti serije) i nožem nježno preći šešir. Ako zasjate ili osušite gljive, izrežite nogu, jer je lakše očistiti, ako kuhate netaknuto, pažljivo očistite cijelu nogu i, ako je potrebno, napravite dodatni rez. Noga bi trebala biti bijela nakon kraja čišćenja;
- Ponovno isperite gljive i namočite hladnom fiziološkom otopinom (2 žlice odvjetnika soli po 1 litri vode) na sat vremena, nakon čega možete koristiti.
Važno: Nakon prikupljanja gljiva, potrebno je očistiti i obraditi 12 sati, nakon ovog vremena počet će se brzo pogoditi.
Mnogo je teorija da za sušenje nema potrebe za pranjem i čišćenjem gljiva, pa se bolje osuše. Ali kemijsko čišćenje nije u stanju ukloniti prašinu, a cijeli ovaj postupak morate obaviti zimi, nakon preliminarnog natapanja u roku od 6-8 sati. Ako su pranje i čišćenje izvršeni odmah - prije nego što bacaju gljive u pripremljeno jelo, dovoljno je isprati tekućom vodom.
Kako očistiti gljive Bolet i Bolet: Savjeti o pranju, preradi
Iskusni berači gljiva znaju kako se ugodna šetnja šumom s "lovom na gljive" pretvara u pravi naporan rad, kada se svi članovi obitelji hodaju i umorni, a sve iz košara moraju se izvaditi, razvrstati, oprati i termički preraditi , ili ga barem spakirajte i pošaljite ga na kameru za zamrzavanje. Sve vrste trikova dolaze u pomoć, o kojima ćemo sada razgovarati.
Razmišljali smo o tome kako ispravno očistiti gljive Boletusa i Boletusa - reći ćemo vam kako to učiniti brzo i jednostavno.
- Prvo pravilo brzog i visoke kvalitete čišćenja gljiva je preliminarno natapanje. Često mlade domaćice, koje pokušavaju smanjiti vrijeme, natopiti gljive za 5-10 minuta. No, kako bi se prljavština za prljavštinu, komadići grana i listova lako odlaze s površine gljiva, potrebno je natapanje u trajanju od 50-60 minuta.
- Također, s pojavom pjenastih tvrdih krpa za pranje posuđa, postalo je moguće smanjiti vrijeme za uklanjanje prljavštine s površine gljiva. Da biste to učinili, trebate uzeti novu krpu i podijeliti je na pola radi praktičnosti.
- Nakon toga uzimamo prethodno natopljenu gljivu i struganje duž njegove površine s tvrdom stranom krpe. Stoga možete smanjiti vrijeme za čišćenje gljiva.
- Ali zapamtite da je pjenasta guma idealno mjesto za širenje bakterija, pa nakon čišćenja bacite rabljene krpe i ne štedite za budućnost.
- Nakon dodatnog pranja, gljive se moraju izliti u otopinu soli, a nakon 50-70 minuta možete početi kuhati, pržiti, gulaš i konzervirani.
I u zaključku, dajemo internetsku lekciju o tome kako ispravno očistiti gljive Boletusa i Boleta.
Video: Kako očistiti, rezati i pržiti gljive? Kako kuhati Bolet?
