Quand supprimer l'ail d'été et d'hiver à l'automne: signes de maturation, règles et termes pour nettoyer l'ail pour le stockage. Les moyens de préparer l'ail du printemps et de l'hiver pour le stockage et les conditions pour son stockage sont les conseils des femmes

Dates et méthodes de nettoyage et de stockage de l'ail.

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Il y a une énorme quantité d'ail sur les étagères dans les magasins, ce qui, lorsque nous achetons, nous ne pensons pas à la façon dont il a été collecté et stocké. Cependant, ces paramètres aideront à étendre son stockage au réfrigérateur ou dans un endroit sec. Dans l'article, nous vous dirons comment et quand retirer correctement l'ail pour étendre sa forme physique.

L'ail arrive:

Yarova, il est aussi appelé Summer
Hiver, ça s'appelle l'hiver

La principale différence entre ces types d'ail en temps d'atterrissage et les caractéristiques de la collection. Le fait est que l'ail d'hiver est planté en hiver, c'est-à-dire à la fin de l'automne, les clous de girofle sont plantés. Et l'ail d'été est planté au début du printemps.

Termes en grande partie, quand nettoyer l'ail à l'automneDépendent de la période d'atterrissage.

Quand retirer l'ail d'hiver à l'automne: signes de maturation

Besoin assez tôt pour collecter l'ail d'hiver. Habituellement, cela se fait de la fin juillet à la première décennie d'août.

Signes de maturation de l'ail d'hiver:

Certains jardiniers ne savent pas quand nettoyer l'ail à l'automnePar conséquent, la récolte est effectuée en fonction de certains signes et signes, est également guidée par le calendrier lunaire. Juste l'ail d'hiver est collecté lorsque les feuilles sont le jaune supérieur, et les inférieurs se sont installés un peu et traînés sur le sol.
En croissance, les jardiniers expérimentés laissent 1 à 2 buissons avec des flèches afin de déterminer la maturité de l'ail planté ce jour-là. Si la tête de flèche se fissure. Le reste de l'ail était donc mûr et il est temps de le creuser.
De plus, vous pouvez déterrer plusieurs ampoules et regarder leur état. Une option idéale sera lorsque la tête a une échelle de dense à trois couches avec une teinte violette. Cela suggère que le temps de collecter l'ail.
Si la tête se trouve dans le sol, qui a fissuré, il n'a pratiquement aucune échelle supérieure, et que les gousses sont presque sans coquille, alors un tel ail doit être prélevé d'urgence. Dans ce cas, vous avez retardé la récolte et le produit ne sera pas stocké longtemps. Il est presque impossible de corriger la situation, car ce sont les échelles qui protègent les clous de girofle contre le séchage prématuré et diverses maladies.
Si ce n'est pas le cas, une telle ail doit être utilisée assez rapidement. Vous ne devez pas être bouleversé, cette épice peut être préparée à l'aide de broyage, mélangeant avec du sel. Si vous voulez toujours stocker l'ail pendant longtemps, vous voulez profiter d'un goût épicé tout au long de l'hiver, vous devriez penser à l'avance à l'époque de la récolte.
Dès que vous avez remarqué que l'ampoule est devenue assez dense, tandis que les gousses ne sont pas douces, mais dures, les échelles sont recouvertes d'une teinte violette - il est temps de retirer l'ail d'hiver.

Règles et termes pour le nettoyage de l'ail d'été (printemps) pour le stockage

Avec l'ail d'été, les choses sont quelque peu différentes. Sa collection a été réalisée de la mi-août jusqu'à début septembre. Cet ail a des signes légèrement différents.

Chronomètre de nettoyage à l'ail:

Présenté pour le stockage et la collecte de cultures. L'ail d'été, lorsque les dates de collection conviennent, une boîte avec des graines apparaît dans la zone de flèche, qui éclate, et les petits grains en sont renversés. Cela suggère qu'il est urgent de retirer l'ail.
De plus, si vous coupez ces flèches à l'avance, de sorte que davantage d'énergie et de nutriments restent l'ampoule, alors la préparation de la récolte peut être déterminée par les tiges et les racines. Habituellement, les racines sont séchées et, dans les endroits les plus extrêmes, les jeunes racines de couleur vive.
Cela suggère qu'il est urgent de collecter la récolte des variétés d'ail d'été. S'il y a beaucoup de telles racines, cela suggère qu'il a été resserré avec la récolte et l'ail ne ment pas pendant longtemps. Il convient de se rappeler qu'il est préférable de creuser sur les ampoules avec une fourche ou une pelle, par une journée sèche et ensoleillée.
Après cela, les racines sont brossées afin d'éliminer l'excès de terre, les tiges sont coupées à une longueur de 10 cm. Ce tel ail par temps sec peut être laissé sécher sur les lits, pendant environ 3 jours. Si le temps humide, l'ail est retiré et transféré dans les auvents, tout comme il est autorisé à sécher pendant 3 jours. Après cela, si les tiges ne sont pas coupées, la longueur de la queue est raccourcie à 10 cm et laissée pour le séchage final, pendant encore 10 jours.
L'ail pendant cette période peut être déplacé à l'intérieur de la maison, réparti avec une fine couche sur du papier ou mettre des boîtes en bois. Après le séchage final, dans les deux semaines, il est nécessaire de trier l'ail pour le stockage. Il existe plusieurs options pour stocker ces ampoules.

Comment supprimer correctement l'ail?

Pourquoi est-ce important à temps retirer l'ail?

Cela est dû au fait que le nettoyage tardif est plus difficile que tôt.

Rien de terrible ne se produira si vous collectez l'ail à l'avance. Il peut mûrir directement dans l'air, dans certaines conditions de séchage. Certains jardiniers sont d'avis qu'il est préférable de collecter l'ail un peu plus tôt que plus tard.

Et ils l'ont laissé mûrir pendant le séchage. Si l'ail est trop mûr, il s'avère qu'il remonte à la hauteur, tandis que la balle supérieure est détruite et que l'ampoule se fissure en petites gousses. Ainsi, ils se révèlent exposés et se détériorent avant la nouvelle année.

Façons de préparer l'ail printemps et hivernal pour le stockage et les conditions de son stockage

Options:

Tisser en tresses. Pour une conception plus forte, vous pouvez utiliser les fils de la ficelle, qui obligent les 10 cm restants de la tige. Il convient de se rappeler que l'ail d'été, c'est-à-dire le printemps, doit être stocké à une température de 16 degrés. L'option idéale sera son emplacement dans la chaleur.
Habituellement, un tel ail est stocké dans des sacs de la toile, en bas, ou attaché en tresses. Il n'est pas nécessaire de trier les boîtes telles que l'ail. L'ail d'hiver est recommandé, au contraire, de stocker à une température assez basse, soit environ 4 degrés.
L'ail d'hiver peut être sauvé dans des boîtes en bois, saupoudrer de sel. Cela les protégera de l'humidité excessive et de la décomposition.

N'oubliez pas que seules des ampoules absolument saines sont nécessaires pour le stockage.

Préparation du stockage de l'ail:

Si vous avez vu qu'il y a des têtes avec des écailles craquelées et des dents presque nues, une telle ail ne doit pas être envoyée pour le stockage. Laissez-le dans la maison pour des besoins urgents.
L'ail d'hiver se forme dans un endroit frais, vous pouvez également stocker au réfrigérateur. Après la récolte et le séchage, il est nécessaire de poser étroitement les ampoules dans une boîte en bois, saupoudrer de sel. Il empêche l'apparition de moisissures et de maladies sur les ampoules. De plus, un tel ail d'hiver peut être stocké dans des banques, recouverts de sel.
Assurez-vous d'être stériles et des berges absolument sèches. L'ail d'été et d'hiver n'aime pas une humidité élevée, donc 80% devraient être la valeur maximale autorisée. Autrement dit, dans la cave, où l'humidité est de 95%, il est préférable de ne pas stocker l'ail, car bientôt la moisissure, ainsi que pour la pourriture, peuvent y apparaître.

Problèmes possibles lors du stockage de l'ail

Séchage. Très souvent, cela se produit précisément car les normes d'assemblage des épices n'ont pas été observées. Autrement dit, il a été collecté assez tard, et en même temps, la balle se fissurait et les petites gousses sont restées nues. Le fait est que ce sont ces échelles qui empêchent le séchage complet de l'ail.
Apparaît souvent croissance prématurée des racines. Cela se produit avec l'ensemble tardif de l'ail, lorsque de nouvelles racines commencent à laisser les têtes. De nombreuses femmes au foyer, afin d'empêcher l'apparition d'un tel phénomène, tombent des racines existantes, les ayant déjà coupées. Ainsi, cela réduit la possibilité d'une croissance préliminaire des racines. Si, néanmoins, les racines sont apparues, alors ils commenceront à grandir avec une vigueur renouvelée, quelles que soient les conditions créées.
Pour améliorer ou préserver l'ail plus longtemps, de nombreux jardiniers le conseillent de le nettoyer à partir de la balle, de démonter des clous de girofle, de le mettre dans un pot et de verser de l'huile de tournesol. C'est la seule vraie façon qui empêchera d'étirer toutes les substances bénéfiques de l'ail.
Apparaît assez souvent moule à l'ail, Il se produit principalement en raison de la collecte inappropriée, également du stockage. Cela apparaît, si l'ail était assemblé par une journée humide, par temps pluvieux. C'est pourquoi il est recommandé de nettoyer l'ail par une journée sèche et ensoleillée. Peut-être avant de poser un rangement, vous ne l'avez pas complètement séchée, c'est pourquoi la moisissure apparaît. Il est également nécessaire de réviser le niveau d'humidité et de température dans la pièce.

Une humidité et une température élevées contribuent à la croissance des moisissures vertes. Il apparaît le plus souvent sur des ampoules malsaines qui ont été à l'origine endommagées. Par conséquent, afin de maintenir l'ail plus longtemps, l'assemblage, les soins corrects, ainsi que les oreilles sont nécessaires. C'est pourquoi, il n'est pas recommandé de stocker l'ail dans la cave, il est préférable de le faire dans un endroit sec, à l'aide de sacs ou de maille, afin qu'il y ait un accès à l'air. La moisissure, ainsi que les champignons, la pourriture ne pousse pas à l'intérieur des ampoules avec une ventilation constante.