Comment faire de la marmelade à la maison: 11 meilleures recettes

L'un des desserts les plus célèbres est la marmelade. La particularité de la douceur de la maison est qu'elle ne provoque pas d'allergies, car il n'y a pas de goût et de stabilisateurs de conservateur dans la composition, de sorte que les allergies peuvent être consommées.

Cet article expliquera comment faire une délicieuse marmelade à la maison, ce qui ravira non seulement les enfants, mais aussi les adultes.

Comment faire de la marmelade à la maison: 11 meilleures recettes

Marmelade de la gélatine et du jus

Vous pouvez cuisiner un tel dessert non seulement en hiver, mais aussi en été. La particularité du plat est que la recette utilise du jus et du zeste d'agrumes. Ils agiront comme une saveur.

Composé:

• Sucre - 0,5 kg
• Citron et orange - 1 pc. et leur jus de 200 ml
• Gélatine - 2 cuillères à soupe. l.

Traiter:

1. Rincer les fruits soigneusement sous l'eau courante.
2. Râper le zeste. Il devrait se produire 1 cuillère à soupe. l. Zeste de citron et d'orange. Essayez de ne pas toucher la partie blanche pour que la marmelade ne soit pas amère.
3. Pressez le jus des fruits.
4. Mélanger dans un récipient profond demi jus et zeste. Vous devez maintenant faire bouillir un mélange bouilli pendant 7 minutes.
5. Ajouter la gélatine et mélanger.
6. Versez 300 g de sucre et de jus qui restait. Mélanger. Donnez le mélange pour refroidir.
7. Dans un plat de cuisson ou un récipient de nourriture refroidi Masse. Pour que le liquide ne colle pas, le récipient doit être lubrifié avec une petite quantité d'huile d'olive.
8. Mettez la forme au réfrigérateur sur 10 heures, De sorte que la marmelade se figea.
9. Prenez le dessert fini du moule. Coupez-le avec de petits cubes. Saupoudrez le sucre restant de tous les côtés.
10. Gardez le dessert au réfrigérateur.

Apple-Vanilla Marmelade: Comment plaire à vos proches?

Cette recette est si simple que même des cuisiniers inexpérimentés peuvent le suivre. Un ensemble d'ingrédients pour la marmelade à la maison n'est pas compliqué. Vous pouvez les trouver dans n'importe quelle maison.

Composé:

• Pommes - 1 kg
• Sucre - 0,5 kg
• Vanille - au goût
• Noix musculaire et sol à la cannelle - au goût

Traiter:

1. Coupez les pommes pelées en deux et retirez le noyau. Coupez les fruits avec de petits cubes.
2. Amenez les pommes à la râpe pour obtenir la consistance des pommes de terre en purée. Versez la masse avec du jus de citron pour qu'elle ne devienne pas sombre.
3. Versez la masse dans un récipient profond, réchauffant en feu.
4. Ajouter sucre et épices. Cuire et mélanger la masse jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse.
5. Refroidir le mélange à température ambiante.
6. Couvrir le plat de cuisson avec du papier parchemin.
7. Versez la masse dans la forme et répartissez uniformément. La hauteur de la couche doit être de 2 cm.
8. Mettez le réfrigérateur pour la nuit pour que la masse soit gelée.
9. Couper cubes taille confortable. Conserver au réfrigérateur.

Marmelade de la confiture avec de la gélatine

Chaque femme au foyer de la maison a de la confiture. Si vous ne pouvez pas le manger sous sa forme pure, vous pouvez l'utiliser pour préparer une marmelade délicieuse et aromatique. Choisissez un goût en fonction de vos préférences.

Traiter:

1. Versez l'épaississant avec de l'eau et laissez une demi-heure pour gonfler.
2. Broyer la confiture à travers un petit tamis pour se débarrasser de des os et des fibres.
3. Presser le jus d'agrumes.
4. Mélanger la purée de pommes de terre bouillie et la gélatine gonflée.
5. Créez un sirop doux. Mélanger tous les ingrédients.
6. Versez le mélange réfrigéré dans le récipient et placez le réfrigérateur pendant 10 à 12 heures.
7. Couper cubes la bonne taille.
8. Bon appétit.

Marmelade à la maison de la confiture et de l'agar-agar

Si vous voulez que la marmelade à la maison soit utile, n'ajoutez pas de gélatine. Cette recette implique l'utilisation d'un épaississant naturel d'agar-agar.

Composé:

• Jam - 200 g
• Eau - 250 ml

Traiter:

1. Débarrassez-vous des os s'ils sont dans la confiture. Broyez-le soigneusement dans un mélangeur afin que la cohérence soit uniforme.
2. Mélanger la confiture et l'eau. Mettez le feu et bouillir. Tenez encore 10 minutes à feu doux. Remuer la masse constamment, sinon il brûlera et la marmelade sera insipide.
3. Mélangez l'épaississant et 200 ml d'eau. Mettre Sur un feu lent. Cuire jusqu'à ce que l'agar-agar épaississe. En même temps, remuez constamment pour ne pas brûler.
4. Mélanger la confiture avec un épaississant. Mettez le feu et faites bouillir pendant encore 5 minutes, en remuant constamment.
5. Mettez de côté le conteneur pour que la masse soit fraîche.
6. Versez le mélange sous des formes. Mettez le réfrigérateur pendant 5 heures.

Préparation de la marmelade à mâcher

Malgré la petite complexité de la recette (en raison d'ingrédients inhabituels), la procédure de cuisson est assez simple. Si vous donnez un peu de temps, vous pouvez faire une marmelade délicieuse et saine à la maison.

Composé:

• Gélatine - 70 g
• Eau - 150 ml
• Sucre - 200 g
• Sorbit - 20 g
• Sirop de glucose - 240 g
• Acide du vin - 15 g
• La saveur (basée sur vos préférences) - 2 cuillères à soupe. l.

Traiter:

1. Chauffer l'eau à une température de +70 ° C. Ajoutez l'épaississant et laissez 15 minutes pour gonfler la gélatine. Mélanger soigneusement la masse afin d'éviter la formation de morceaux.
2. Mélanger le sucre, le sirop et l'édulcorant (sorbitor). Mettez le feu et faites cuire 5 minutes. Il est impossible pour la masse de bouillir.
3. Combinez l'épaississeur avec le volume. Bien mélanger.
4. Ajouter la saveur.
5. Versez le mélange sous des formes.
6. Mettez le réfrigérateur pour refroidir. Cela prendra au moins 5 heures.

Marmelade de sucre

Si vous n'utilisez pas de bonbons, vous pouvez cuisiner de la marmelade à la maison avec fructosece qui ne nuit pas au corps humain. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du miel, qui donnera également les bonbons de marmelade. Dans ce cas, utilisez moins d'eau.

Composé:

• Jus (vous pouvez utiliser le mélange) - 200 ml
• Gélatine - 40 g
• Jus de citron - 10 cuillères à soupe. l.
• Eau - 200 ml
• Fructose - 120 mg

Processus de cuisine:

1. Mélanger un substitut de sucre à l'eau. Mettez le feu et faites cuire 10 à 15 minutes. Il est nécessaire que la masse bouille. Si vous utilisez du miel, il suffit de réchauffer la masse, pas de bouillir.
2. Ajouter l'épaisseur à la masse. Mélanger.
3. Laissez la masse refroidir un peu. Après cela, il doit être passé par la gaze. La cohérence sera donc uniforme.
4. Versez le mélange sous des formes. Attendez une solidification complète, après quoi vous pouvez servir à la table.

Recette de marmelade simple à la citrouille

Il y a des gens qui aiment la bouillie de citrouille. Si nous vous disons qu'à partir de ce produit, vous pouvez préparer une marmelade délicieuse et saine à la maison, qui ne différera pas du magasin. La recette nécessitera des ingrédients ordinaires qui sont toujours dans la cuisine. Et le processus de cuisine ne prendra pas beaucoup de temps.

Composé:

1. Pulpe de citrouille - 1 kg
2. Sucre - 0,4 kg
3. Citron - 0,5 pcs.

Traiter:

1. Vous devez cuisiner à partir de la pulpe de citrouille purée de pomme de terre. Pour ce faire, cuire les cubes de légumes pendant environ 40 minutes à une température de +190 ° C. Battez la citrouille cuite à l'aide d'un mélangeur. Essayez de le faire avec soin afin qu'il n'y ait pas de morceaux de pulpe, sinon cela ruinera tout le goût de la marmelade.
2. La purée pré-sugique cuire une demi-heure à feu doux, en remuant constamment.
3. En ajoutant du jus d'agrumes, faites cuire le mélange pendant un autre quart d'heure.
4. Donnez le mélange pour refroidir et verser sous des formes. La hauteur de la couche doit être de 2 cm.
5. Placer la marmelade dans le four pour sécher. Cela doit être fait pendant 30 à 40 minutes à une température de +70 ° C.
6. Coupez la marmelade séchée en morceaux et saupoudrez-les de sucre en poudre.

Comment faire une marmelade à partir de Coca-Cola?

Une boisson gazeuse populaire peut non seulement boire. Un dessert avec un remplissage inhabituel plaira certainement non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes.

Traiter:

1. Faire tremper la gélatine dans l'eau. En même temps, adhérez aux instructions indiquées sur l'emballage.
2. Mélangez l'épaississant avec Coca-Cola et d'autres composants.
3. Versez la masse par forme et préparez-vous au refroidissement.
4. Après vous pouvez le couper avec des moules arbitraires.
5. Bon appétit.

Comment faire une marmelade à partir de prunes?

En août et septembre, la saison de drainage commence. De nombreuses femmes au foyer leur préparent des confitures et des confitures. Mais, si vous allumez votre imagination et passez un peu de temps, vous pouvez faire une délicieuse marmelade de prune à la maison.

Composé:

• 0,7 kg de sucre
• Prune - 1000 g

Traiter:

1. Rincer les fruits sous l'eau courante. Sortez les graines.
2. Évitez les prunes à travers un broyeur de viande pour moudre jusqu'à une consistance homogène.
3. Ajouter le sucre et mélanger.
4. Cuire jusqu'à ce qu'un chemin sec est formé au fond de la casserole lors de la remut.
5. Versez le mélange sous des formes. Mettez le réfrigérateur pendant une journée afin que la marmelade soit complètement gelée.

Marmelade de la purée des enfants

Si votre enfant n'aime pas manger de purée de pommes de terre, vous pouvez en faire une délicieuse marmelade à la maison. Ce dessert aimera certainement un petit enfant. De plus, les adultes l'aimeront.

Composé:

• Purée de bébé - 500 ml
• Agar-agar-7 g

Traiter:

1. Versez la purée de pommes de terre dans une casserole avec un épaississant de la plante.
2. Remuer et mettre le feu.
3. Cuire en remuant environ 5 minutes.
4. Refroidir à température ambiante.
5. Verser sous des formes. Mettez le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.

Comment faire cuire une marmelade de poire?

L'une des recettes les plus simples est une marmelade d'une poire à la maison. Sa simplicité est que ce fruit peut être brisé dans le jardin ou acheter dans le magasin le plus proche. Vous devrez cuisiner de la marmelade pendant longtemps. Mais, à cause de cela, tout l'excès d'eau s'évapore de la masse.

Composé:

• Poires mûres - 1 kg
• Sucre - 0,5 kg

Traiter:

1. Coupez les fruits préparés avec de petits cubes. Ils doivent être bouillis avant d'acquérir de la douceur.
2. Envie d'eau, il est conseillé de se retirer et de sécher légèrement les morceaux.
3. Formez les pommes de terre en purée, qui doivent maintenant être bouillies à la densité.
4. Ensuite, vous devez le faire cuire pendant un autre quart d'heure, après avoir déjà mélangé du sucre.
5. Refroidir d'abord à la température qui est autorisée à être placée au réfrigérateur, puis au réfrigérateur lui-même.
6. Lorsque la marmelade gèle, vous pouvez former des cubes ou des triangles arbitraires. Si vous le souhaitez, faites-les en sucre ou en poudre.

Comme vous pouvez le voir, pour préparer une marmelade à la maison, il faudra des ingrédients assez ordinaires faciles à trouver dans la maison. Le processus de cuisson n'est pas compliqué et prend un peu de temps. Mais, le résultat vous surprendra agréablement.

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Vidéo: délicieuse marmelade Apple