Basilic pour l'hiver: recettes d'or de délicieux blancs

Si vous avez beaucoup de basilic, préparez la conservation pour l'hiver. Recherchez des recettes délicieuses et simples dans l'article.

Basilic - Non seulement une épice parfumé qui est capable de transformer un plat ordinaire en chef-d'œuvre. Tout d'abord, il s'agit d'une généreuse source de vitamines, de micro et de macroéléments bénéfiques, d'acides polyinsaturés. L'utilisation régulière du basilic pour la nourriture est très positivement affectée par la santé humaine:

• L'immunité augmente
• Le système digestif s'améliore
• L'occurrence d'un cancer est évitée

Par conséquent, l'idée de récolter le basilic pour l'hiver est une solution très correcte et appropriée. Dans cet article, nous proposons de nombreuses recettes diverses pour le basilic roulant pour l'hiver. Lisez plus loin.

Que faire du basilic pour l'hiver: recettes d'or

En plus du basilic en été, vous pouvez préparer les bleuets pour l'hiver. Il a également beaucoup de vitamines et d'origine utile. Divers recettes de séchage, congélation et confiture de cuissonRegardez dans un autre article sur notre site Web.

De merveilleuses épices peuvent être préparées de plusieurs manières. Il est important de choisir des options dans lesquelles une riche composition en vitamines et un arôme incroyable resteront.

Il existe plusieurs options pour des recettes vraiment en or qui vous permettent de faire de délicieuses collations avec du basilic pour l'hiver:

1. Congélation classique
2. Séchage
3. Salage dans des pots en verre
4. Mise en conserve
5. Stockage sous forme pâteuse - implique deux chemins possibles: congeler ou rouler dans des pots en verre

Ci-dessous, vous trouverez de nombreuses recettes délicieuses pour cuisiner du basilic avec différents légumes. Lisez plus loin.

La pièce de Basil - Pesto classique pour l'hiver: recettes avec photos

Le pesto de la sauce italienne a conquis le monde entier avec son goût incroyable et sa facilité de cuisson. Il s'harmonise parfaitement avec de la pâte, avec du pain frais ou des tomates. Le pesto est parfaitement stocké et complète parfaitement les plats d'hiver. Voici des recettes avec des photos de blancs avec du basilic - un pesto classique pour l'hiver:

Option 1:

• 1 faisceau basilique
• 3-4 cuillères à soupe. l. huile d'olive
• Noix de cèdre cru
• 2 ail moyen
• 10 ml de jus de citron
• Le sel

Vous devez cuisiner comme ceci:

• Les feuilles de basilic avec des noix, de l'ail et du beurre finement hachés, battent dans un mélangeur.

• Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et continuez à fouetter. La sauce est très délicate, crémeuse, avec une belle structure homogène.

• Nous déposons la masse à travers des pots stérilisés, fermons les couvercles et l'enroulissons avec la couverture jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Il est préférable de stocker dans un endroit sombre et frais.

Option 2:

Pour une variété dans la recette précédente, ils sont expérimentés avec différentes variétés de basilic et d'autres types de noix. Le goût d'origine est donné par la noix de cajou ou les noix. Les proportions et la séquence des actions sont observées de la même manière.

Tomates, tomates avec basilic pour l'hiver: recettes

Les tomates marinées sont une délicatesse hivernale préférée de beaucoup. Les épices donnent au goût les notes sophistiquées de l'est et de l'arôme appétissant. Il existe plusieurs options pour préparer des tomates avec du basilic pour l'hiver.

Une recette traditionnelle - Deux pots de litres seront nécessaires:

• 1,2 kg de tomates moyennes
• 4 branches de basilic frais
• 1 litre d'eau
• 4 grandes gousses d'ail
• 100 grammes de sucre
• 4 pois de poivre noir
• 50 g de sel
• 1 cuillère à café acide citrique

Faites ceci:

1. Au fond du bocal en verre, posez le basilic, l'ail finement haché et le poivre noir.
2. Ensuite, nous tampons étroitement les légumes.
3. Versez le récipient rempli avec de l'eau bouillante, couvrez d'un couvercle et partez pour 15 minutes pour la stérilisation.
4. Nous préparons la saumure à partir de l'eau douce: le sel, le sucre et l'acide citrique sont dissous dans l'eau et porter à ébullition à feu moyen.
5. Depuis les tomates, nous draines l'eau refroidie, remplissez les pots d'une saumure bouillante et roulons de couvercles. Stocker dans le sous-sol ou la cave.

Cherry avec basilic et ail - Pour la cuisine, vous aurez besoin:

• Cherry dense - 1 kg
• Eau - 1 litre
• Ail - 6 dents moyennes
• Basil Violet - 1 faisceau
• Une feuille de baie
• Aneth - 1 faisceau
• Poivre parfumé 6 pois
• Vinaigre de pomme 6% - 35 ml
• Sel - 20 g
• Sucre - 25 g
• Miel - 30 g

Faites ceci:

1. Nous retirons la cerise lavée propre des branches et la mettons dans une casserole.
2. Nous leur ajoutons toutes les épices sauf le vinaigre et le miel.
3. Versez les ingrédients avec de l'eau bouillante, fermez le couvercle et laissez jusqu'à refroidissement.
4. Après cela, nous draines la saumure dans un récipient séparé pour l'ébullition ultérieure.
5. Nous posons les légumes dans des pots, se déplaçant généreusement de basilic.
6. Ajoutez-y du vinaigre et du miel, remplissez-le de saumure chaude et roulez fermement avec des couvercles.

Il est préférable de stocker un tel salage dans un endroit frais.

Sauce violette génoise: la meilleure recette italienne pour l'hiver

Il existe de nombreuses options pour fabriquer une sauce incroyable, mais le traditionnel est considéré comme le plus populaire. Pour le préparer, utilisez des noix de parmesan et de cèdre. Voici la meilleure recette italienne pour la sauce génnée d'un basilic violet pour l'hiver:

Pour la recette dont vous aurez besoin:

• Jeune basilic - 50 grammes
• Ail - 2 grandes gousses
• Huile d'olive - 215 ml
• Noix de cèdre - 50 g
• Fromage parmesan - 150 grammes
• Sel au goût

Faites ceci:

1. Le nom de la sauce est venu du fait que les Génois l'ont préparé dans un mortier en marbre, le frottant avec un pilon en bois. Dans le monde moderne, un mélangeur est utilisé depuis longtemps.
2. Nous mettons dans le bol de mélangeur basilic, ail et 3⁄4 noix.
3. Nous frottons la moitié du fromage sur une râpe fine, ajoutons de l'huile d'olive et battons.
4. Nous transférons la masse résultante dans une casserole et mettons à feu moyen.
5. Ajoutez ensuite le fromage restant, le sel et les noix entières.
6. Après bouillir, cuisiner en 5 minutes.

Nous remplissons les bocaux stériles avec la sauce finie, le roulons et l'enroule avec la couverture jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.

Recette pour les concombres marinés pour l'hiver avec le basilic: délicieuse pièce

Plusieurs brindilles de basilic donneront aux concombres un goût piquant délicieux et un arôme extraordinaire. Pour préparer une pièce aussi délicieuse, vous pouvez utiliser une épice fraîche ou séchée. Voici une recette pour les concombres marinés pour l'hiver avec un basilic:

Les produits suivants seront nécessaires:

• Concombres - 1 kg
• Basilic frais - 2 branches (séché - 2 c.
• Gousses d'ail-3-4
• Quelques parapluies de l'aneth
• Poivre noir avec des pois - 5 pièces
• Poivre parfumé avec des pois - 5 pièces
• Bay Leaf - 2 PCS

Ingrédients pour la marinade:

• Eau - 1L
• Sel - 2 cuillères à soupe. l
• Sucre - 1 cuillère à soupe. l
• Vinaigre 9% - 2 cuillères à soupe. l

Faites ceci:

1. Avant le décapage, les concombres doivent être trempés 6 heures Dans l'eau froide. Après cela, sur chaque concombre, nous avons coupé la queue des deux côtés.
2. Tout d'abord, nous mettons des épices au bas du récipient, puis tampons doucement les concombres, sans oublier de placer le basilic entre eux.
3. Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre et verser de l'eau bouillante.
4. Après un certain temps, égouttez le liquide décongelé dans le bassin, ajoutez du persil, basilic et laissez bouillir.
5. Retirer immédiatement du feu, verser des bocaux avec des concombres et rouler.

Les concombres selon cette recette sont parfumés et croustillants.

Basilic avec ail pour l'hiver: recettes

La combinaison de ces épices aromatiques complète parfaitement les plats de poisson et de viande. Il est très facile de préparer un tel blanc pour l'hiver. Ci-dessous, vous trouverez des recettes de basilic avec de l'ail pour l'hiver.

Recette 1:

• 1 faisceau basilique
• 1 faisceau de persil vert et d'aneth
• 150 grammes d'huile végétale
• 2 oeufs
• 4 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 0,5 cuillère à café de sucre
• 0,5 cuillère à café de sel

Faites ceci:

1. L'huile, la moutarde, les œufs, le sel, le sucre et le vinaigre sont battus dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une consistance épaisse se forme.
2. Ensuite, ajoutez à nouveau des légumes verts hachés, de l'ail et de la mouture.
3. Nous disposons la masse finie dans des pots stérilisés, couvrons avec des couvercles en nylon et nous placons au réfrigérateur.

Recette 2 - Sel culinaire "basilic avec l'ail". Un tel mélange parfumé est utilisé dans les soupes, les salades, pour la préparation de la viande et du poisson. La recette est requise:

• 50 grammes d'ail et de basilic
• 350 grammes de sel de pierre

Faites ceci:

1. Hacher finement les dépliants propres, hacher l'ail avec un couteau.
2. Ajouter le sel à la masse résultante et le frotter soigneusement en hydratation uniforme.
3. Sécher un mélange d'ail à l'ail avec une fine couche sur du papier sulfurisé dans une pièce sèche sombre 3 à 5 jours.

Le produit fini doit être stocké dans un récipient à scellé sec.

Basil mariné pour l'hiver: recettes d'or

En plus de toutes les options ci-dessus pour les pièces bassiliques, il existe des recettes d'or pour sa préparation pour l'hiver. Voici quelques-uns d'entre eux - basilic mariné:

Option 1:

1. Pour le décapage, vous devrez hacher finement 5 poutres basiliques et 5 grandes gousses d'ail.
2. Nous les mettons dans des récipients en verre et les remplissons de marinade chaude.
3. Il devra être préparé: 1 litre d'eau, 1 cuillère à soupe. l. sucre, 2 cuillères à soupe. l. vinaigre et 1 cuillère à soupe. l. Le sel.
4. Nous stérilissons les banques en 10 minutes, Et puis nous nous enroulons.

Option 2 - basilic mariné avec tomates:

• Basil 400 GR
• Ail 2 grandes dents
• Tomates 2 kg
• Sel 100 gr
• Sucre 100 gr
• Vinaigre 80 gr
• Pepper Peas 5 pois
• Clous de girofle au goût

Faites ceci:

1. Préparer la marinade à partir de 1 litre Eau, sucre, sel et vinaigre.
2. Mettez l'ail sur le fond des canettes propres, puis remplissez le récipient à moitié avec des tomates.
3. Nous remplissons la deuxième partie du récipient avec du basilic et remplissons de marinade chaude.
4. Nous stérilissons les banques 15 minutesAjoutez ensuite le poivre et les gousses.

La manipulation doit être maintenue enveloppée dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.

Compote avec basilic pour l'hiver: recette

Les pays de l'Est utilisent souvent des épices pour faire du thé et d'autres boissons toniques. Des feuilles épicées, vous pouvez faire cuire une compote incroyable pour l'hiver. Il est préférable de choisir des plantes violettes comme matières premières - ils donneront une belle couleur à la boisson. Voici une recette de compote avec basilic pour l'hiver:

Pour la préparation, vous aurez besoin:

• Eau - 3 L
• Basilic frais - 3 paquets
• Sucre - 150 g
• Acide citrique - 0,5 heures.

Faites ceci:

1. Nous séparons les feuilles des tiges et mettons une casserole.
2. Ajouter le sucre, l'acide citrique et verser de l'eau froide.
3. Porter le liquide à ébullition, puis réduire le feu et bouillir 15 minutes.
4. Nous versons une compote chaude dans les berges et nous enroulons.

Beaucoup font des composés de fruits pour l'hiver, ajoutant cet assaisonnement épicé. Il donne la boisson d'un arôme et d'un goût uniques. Par exemple, vous pouvez cuisiner la compote à partir de pommes, de groseilles à maquereau, de cerises ou de poires. Dans ce cas sur un pot de 3 litres L'eau doit être prise 1 kg l'un des fruits et 1 faisceau épices. Ajoutez également l'acide citrique et un verre de sucre selon la recette. Cela se révélera savoureux et très appétissant.

Basilic avec beurre pour l'hiver: recettes

Une autre option pour récolter le basilic pour l'hiver est une épice au beurre. Cette pièce peut ensuite être utilisée pour ajouter à tous les plats de légumes. Ils se révéleront avec un goût et un arôme uniques. Voici des recettes de basilic avec du beurre pour l'hiver:

Recette 1:

1. Pour la préparation, utilisez de jeunes feuilles de plantes.
2. Broyez-les avec un couteau, ou simplement déchiré en petites parties.
3. Ajouter l'ail haché et une telle quantité d'huile que la masse est complètement recouverte.
4. Vous pouvez stocker dans des contenants en plastique ou en verre dans un endroit frais.

Recette 2:

• Vous pouvez également moudre d'abord les feuilles de basilic dans un mélangeur, puis ajouter de l'ail et de l'huile.

De nombreuses femmes au foyer choisissent la deuxième option, car le blanc pâteux est plus pratique à utiliser.

Basilic pour l'hiver - congélation: recettes

Afin de préserver autant que possible les propriétés bénéfiques du basilic, le gel est souvent choisi pour un stockage à long terme. Vous pouvez geler de différentes manières. Ci-dessous, vous trouverez plusieurs recettes pour le basilic de congélation pour l'hiver.

Option 1:

1. Pour le gel, prenez des tiges entières ou des feuilles séparément.
2. Pliez-les lavés et soigneusement sissés dans des packages spéciaux pour le congélation et attachez-le fermement.
3. Vous pouvez utiliser des contenants en plastique ou des sacs en plastique ordinaires.

Malheureusement, après le gel, le basilic perd sa forme, se transforme en bouillie, donc beaucoup préfèrent la méthode suivante.

Option 2:

1. Le basilic vert ou violet convient.
2. Torner les tiges et laisser à de petits morceaux et l'envoyer au mélangeur.
3. Ajouter à eux 50 ml eau et fouetter.
4. Versez la purée de plantes à base de plantes qui en résulte dans des moules de glace et congelez.
5. Après un certain temps, ils doivent être transférés dans l'emballage hermétique afin que le reste des produits ne prenne pas l'odeur basilique.

La durée de conservation d'une telle pièce - jusqu'à 1 an.

Recette de ketchup avec basilic pour l'hiver

La plupart des femmes au foyer préparent le ketchup eux-mêmes à avoir confiance en composition naturelle. La recette avec basilic pour l'hiver est idéale pour la pizza, les pâtes et la viande.

Cela aura besoin:

• Tomates mûres - 1 kg
• Basilic - 1 peloton
• Ail - 3 dents
• Huile végétale - 100 ml
• Sel 2 c.
• Sucre 2 cuillères à soupe. l
• Persil à goûter

Faites ceci:

1. Les tomates lavées sont légèrement coupées dans la queue de la queue, mettent dans un bol et versent de l'eau bouillante.
2. Après quelques minutes, nous avons rejeté dans une colonie, retirer la peau et couper en grande partie.
3. Nous mettons les tomates dans une casserole, assaisonnez avec du sel, du sucre et réglé pour cuire à feu doux pendant 30 minutes.
4. Ensuite, broyez la masse jusqu'à consistance lisse, ajoutez l'ail, les herbes, le beurre et faire bouillir plus 15 minutes.
5. Le ketchup résultant peut être évaporé à une plus grande densité ou ajouter une cuillerée d'amidon de maïs.
6. Nous effuyons la masse finie à travers un petit tamis pour donner la consistance de la soiement et de l'homogénéité.
7. Versez le ketchup dans des pots ou des bouteilles stérilisés et obstruez étroitement.

Avant utilisation, le récipient doit être ébranlé pour que l'huile soit mélangée avec une masse de tomate.

Tomates marinées avec basilic pour l'hiver: recettes

Une délicieuse pièce de travail se réjouira en hiver non seulement de délicieux légumes, mais aussi de la marinade. Il peut être servi séparément dans des verres comme boisson originale. Voici des recettes de tomate marinée avec du basilic pour l'hiver:

Recette 1 - Pour la cuisson, il est nécessaire:

• Tomates - 1,8 kg
• Poivre salade - 1 pc.
• Poivre tranchant - 1 pod
• Ail - 5 gousses moyennes
• Basil violet - 4 branches
• Dill Sockets - 3 pcs.
• Poivre de pois parfumé - 5 pois

Pour la marinade au montant d'un pot de 3 litres:

• Eau-1.2-1,4 litres
• Sel - 1,5 c. l
• Sugar - 3 cuillères à soupe. l
• Vinaigre 9% - 60 ml
• Bay Leaf - 2 PCS

Faites ceci:

1. Au bas des pots, nous mettons les verts, l'ail et les épices.
2. Les poivrons de Gorky et de salade sont coupés en deux et nettoyés des graines. Ils peuvent être placés sur le côté pour qu'ils soient beaux sur le fond des tomates rouges.
3. Nous mettons les tomates dans le pot, plaçant le basilic entre eux dans un ordre arbitraire.
4. Versez le récipient rempli de légumes avec de l'eau bouillante, à travers 15 minutes Versez le liquide dans une casserole et bouillir 3 minutes.
5. Nous attachons le sel, le sucre et les feuilles de laurier.
6. Nous versons du vinaigre directement sur les tomates, il n'est pas nécessaire de le faire bouillir.
7. Remplissez le récipient avec des légumes de marinade bouillante, faites-le rouler, retournez-le et enveloppez-le avec une couverture chaude jusqu'à refroidissement.

Recette 2 - Tomates Halks with Basilic:

Il est préférable de choisir de forts fruits afin qu'ils ne se propagent pas dans le processus de traitement thermique. Pour un pot de 1 litre, vous aurez besoin:

• Les deux tomates moitié - 1,2 kg
• Ail - 2 gousses
• Poivre noir et parfumé avec des pois - 6 pcs.
• Parsie et basilic - 3 branches chacune
• 1 ampoules moyennes
• Sucre - 1 cuillère à soupe. l. Avec une colline
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• Sel - 1 cuillère à café.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe. l

Pour la marinade:

• Eau –1,5 L
• Sugar - 6 cuillères à soupe. l
• Sel - 2 cuillères à soupe. l

Faites ceci:

1. Mettez les assaisonnements dans le récipient et remplissez-le avec des moitiés de tomates, en déplaçant les anneaux d'oignons et des branches de légumes verts.
2. Ensuite, ajoutez le sel, le sucre, le beurre, le vinaigre et verser de l'eau bouillante.
3. Après 10 minutes Nous enroulons les tomates et l'enroulons pour refroidir complètement.

Assurez-vous que ces tomates se révéleront très parfumées. Il ne restera plus de saumure, car cela se révélera délicieux.

Pâte de basilic: recette de l'hiver

Pour préparer une pâte du basilic, les pousses collectées avant la floraison sont sélectionnées. La préférence est donnée aux variétés avec des arômes de clous de girofle ou de cannelle, car ils sont plus épicés et saturés. Voici une recette pour une telle pâté pour l'hiver:

Les ingrédients suivants seront nécessaires:

• 500 grammes de basilic frais
• Sel - 1 cuillère à soupe. l
• Huile végétale - 100 ml

Faites ceci:

1. Nous moudons le basilic avec du sel et une partie de l'huile dans un mélangeur.
2. À la fin, ajoutez l'huile restante et mélangez à nouveau.
3. Nous déposons la masse qui en résulte en pots stériles et obstruons étroitement.

Il est nécessaire de stocker dans un endroit sombre et frais.

Recette de séchage au basilic pour l'hiver

Beaucoup de gens préfèrent ne pas faire des blancs ou congéler, mais sécher les plantes pour l'hiver. Il est à noter que la plupart des vitamines, grâce à cette méthode de récolte, sont parfaitement préservées, sans parler de l'arôme et du goût. Lorsque vous ajoutez de l'assaisonnement aux plats, il sera complètement révélé en tout goût. Voici des recettes pour sécher le basilic:

Méthode 1:

• Le séchage de l'herbe épicée est très simple. Pour ce faire, vous pouvez former de petites poutres 5-6 tiges.
• Allongez-les dans une pièce ventilée sombre dans laquelle il n'y a pas d'accès aux insectes.
• À travers 2-3 semaines L'assaisonnement est séché.
• Il peut facilement être transformé en poudre et plié dans un récipient en verre pour le stockage.

Méthode 2:

• Vous pouvez également utiliser un sèche-linge électrique pour le séchage.
• Pour cette méthode, nous collectons séparément les folioles.
• Nous les posons sur la palette de l'appareil et définissons le mode 40 degrés.
• Le degré de préparation doit être déterminé visuellement.

Méthode 3:

• De nombreuses femmes au foyer utilisent souvent un four ordinaire.
• Pour ce faire, hachez les feuilles du basilic, déposez sur une plaque à pâtisserie et séchez à des températures 40 degrés, ouvrant légèrement la porte.
• À l'expiration de 1,5-2 heures Éteignez le four, fermez à nouveau la porte pendant 4 à 6 heures, De sorte que le basilic à l'intérieur a «atteint».

Choisissez l'une de ces méthodes et séchez l'assaisonnement afin qu'en hiver, vous avez toujours une épice parfumé à portée de main.

Salage de tomate avec basilic pour l'hiver: recettes

La principale différence entre le salage et le décapage est que l'acide conservateur apparaît dans le processus de préparation et ne verse pas dans la forme finie. Ainsi, la pièce est plus saine et plus savoureuse. Ci-dessous, vous trouverez des recettes de salting tomate avec du basilic pour l'hiver.

Recette 1-on d'un pot de 3 litres aura besoin:

• Tomates - 1 kg
• Sel - 1,5 c. l
• Sugar - 6 cuillères à soupe. l
• Acide citrique - 1 cuillère à café.
• Une brindille du basilic

Faites ceci:

1. Nous avons mis les tomates préparées avec toutes les épices du pot et nous nous sommes placées dans un conteneur pour la stérilisation.
2. Après l'ébullition, l'eau chaude est progressivement versée dans le pot.
3. Stériliser à feu moyen 10 minutesEnsuite, nous nous enroulons et enroulons la couverture jusqu'à ce qu'elle soit complètement fraîche.

Recette 2:

1. Vous pouvez faire sans stérilisation en utilisant les mêmes ingrédients. Les berges avec seulement des tomates et des épices versent d'abord de l'eau bouillante pendant 15-20 min.
2. Ensuite, nous draines l'eau dans la casserole.
3. Ajouter le sel, le sucre et porter à ébullition.
4. Versez l'acide sur la pointe du couteau directement dans le pot.
5. Versez les tomates avec de la saumure bouillante et roulez.

Cette recette convient aux femmes au foyer qui n'aiment pas utiliser du vinaigre pour la préparation des blancs.

Apéritif au basilic pour l'hiver: recettes de délicieux blancs

Un délicieux apéritif de légumes avec un basilic. Il sera donc agréable d'ouvrir un pot de ce plat en hiver et de le manger avec des pommes de terre frites ou de la viande.

Essayez également de faire une autre option snakes pour l'hiver - raifort avec tomate. Ceci est savoureux et modérément, une pièce nette est parfaite pour tous les plats de viande et les plats latéraux.

Voici une recette pour une délicieuse pièce - des collations du basilic pour l'hiver:

Ingrédients:

• 2 kg de tomate
• 1 kg de carottes
• 1,5 kg d'oignon
• 3 tas de basilic
• Poivre salade 1,5 kg
• 0,5 L d'huile végétale
• 100 gr. Le sel
• 300 gr. Sahara
• 50 ml 9% de vinaigre

Faites ceci:

1. Légumes lavés et pelés coupés et mélanger.
2. Ajouter le sucre, le sel, les feuilles entières de basilic, le vinaigre, le beurre et bien mélanger.
3. Nous quittons le mélange pour infuser la nuit.
4. Le lendemain, mettez en feu une casserole avec des légumes et portez à ébullition.
5. Après 2-3 minutes Nous disposons la salade sur des pots stérilisés et enroulons.

Une autre délicieuse recette - une collation serbique avec des ingrédients au basilic:

• Poivre bulgare - 10 pcs
• Ail - 6 gousses
• Sucre - 2 c.
• Sel - 2 cuillères à café
• Huile végétale - 80 ml
• Vinaigre de pomme - 40 ml
• Poivre noir - 10 pois
• Basilic vert - 1 peloton

Faites ceci:

1. Cuire du poivre dans le four 30 minutes.
2. Nous vidons le jus qui en résulte dans un bol, et le légume lui-même est séparé de la tige et des graines, et mettons en gros morceaux dans un pot.
3. Entre cela, nous plaçons l'ail et le basilic.
4. Ajouter le sel, le sucre, le poivre, le vinaigre et l'huile au jus de poivre, faire bouillir et verser dans des pots.

Fermez des canettes avec des couvercles en nylon et stockez-vous au réfrigérateur.

Courgettes, menthe, basilic: recette de courgettes marinées pour l'hiver

Un plat simple de cuisine italienne est utilisé indépendamment ou comme plat d'accompagnement. Cuisine très rapidement et simple. Voici une recette pour les courgettes marinées pour l'hiver avec le basilic et la menthe:

Cela nécessite:

• Courgettes 800 GR
• 4 feuilles de basilic et de menthe
• Gousse d'ail
• Huile d'olive 1 cuillère à soupe. l
• Sel et poivre noir avec des pois au goût

Faites la pièce comme ceci:

1. Nous avons coupé les courgettes longitudinalement en petits morceaux.
2. Ajouter à l'eau bouillante 1 cuillère à soupe. l. Le sel, courgettes et ébullition 10 minutes.
3. Après cela, attrapez les légumes avec une cuillère à fentes et laissez les liquides s'écouler.
4. Broyer la menthe, le basilic et l'ail et mélanger dans un bol avec des courgettes.
5. La salade peut être servie immédiatement sous forme chaude ou stockée dans un récipient fermé au réfrigérateur.

Maintenant, vous savez comment faire d'excellents blancs avec du basilic. Si vous avez beaucoup de ces épices dans votre jardin, faites différentes conservations, sèchez ou congelez. En hiver, grâce à cela, vous pouvez surprendre vos ménages et vos invités avec un goût unique de plats. Bon appétit!

VIDÉO: Basil pour l'hiver. La pièce de basilic

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