یک کیک کلم خوشمزه را می توان در خانه پخته کرد. و می توانید گزینه های موجود را در مقاله در نظر بگیرید.
فهرست
هر آشپز عملی دارای دستور العمل های نت است که شامل مجموعه ای ساده از محصولات است و باعث ایجاد مشکل زیادی نمی شود. یکی از این دستور العمل ها یک پای خلیج با کلم است. خمیر کفیر دارای نرمی خاصی است و با پر کردن سبزیجات کاملاً پیش می رود.
پای سیل با کلم روی کفیر: قدم به قدم
- پر کردن کلم با محصولات مختلف همراه است. اجزای گوشت ، قارچ یا تخم مرغ به خوبی مناسب است. با هر محصول جدید ، ظرف از طرف جدید باز می شود. این گزینه پخت و پز با پخت بسیار رضایت بخش است و به راحتی به عنوان یک غذای شام مستقل عمل می کند.
- پای هوا با کلم روی کفیر گزینه های آشپزی زیادی دارد و ما با خوشمزه ترین دستور العمل ها قدم به قدم خواهیم بود.
- یک خمیر خام برای یک پای با کلم مایع است ، بنابراین ظرف آن را سیل نامیده می شود. می توان آن را با قوام خامه ترش ضخیم مقایسه کرد. برای اینکه یک پای سیل بیش از انتظارات شما باشد ، باید چند نکته مهم را در نظر بگیرید.
- کفیر با محصولاتی مانند سس مایونز یا خامه ترش قابل تعویض است. مزایای کفیر در محتوای کم کالری. خمیر در این حالت طعم خنثی دارد.
- یک پای با کلم به روش های مختلفی ریخته می شود. محصولات سبزیجات را می توان با خمیر ترکیب کرد و با جرم کل به قالب منتقل شد ، یا می توان آن ها را در لایه ها قرار داد.
- فرم پخت باید با کاغذهای پوستی با طرفین پوشانده شود.
لیست مؤلفه ها:
- 1000 میلی لیتر کفیر
- 200-300 گرم آرد
- 3 تخم مرغ
- 0.5 قاشق غذاخوری. نمک بزرگ
- 1 قاشق غذاخوری. ل. صحرا
- 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین
- 0.2 کیلوگرم کلم
- 1 هویج متوسط
آماده سازی مرحله ای:
- برگهای کلم را مطابق اصل اتوبوس خرد کنید. درون یک ظرف عمیق بریزید. اضافه کنید و به طور مساوی مخلوط کنید. هویج را روی یک رنده درشت بکشید.
- تخم مرغ های خام را با شکر مخلوط کرده و اضافه کنید. با کمک یک چنگال ، تا یکدست بکشید.
- کفیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و به طور مساوی مخلوط کنید. ما نوشابه می خوابیم و دوباره مخلوط می شویم. محصول ترش با حباب های سودا و کوچک در آزمایش واکنش نشان می دهد. با تشکر از این فرایند ، خمیر هنگام پخت هوای هوای خود را بدست می آورد.
- در مبنای کفیر ، آرد را به طور جزئی بریزید. لازم است به طور مستقل چگالی خمیر را تنظیم کنید. چگالی آن باید شبیه شیر یا خامه چگالش باشد.
- ما را با مارگارین پخش می کنیم و آن را با یک ظرف پخت می پوشانیم.
- کف شکل را با مخلوطی از کلم و هویج پر می کنیم. خمیر مایع را به طور مساوی در بالا توزیع کنید. پر کردن باید کاملاً زیر خمیر پنهان شود. برای زیبایی ، می توانید یک دانه کنجد کوچک را در بالا پراکنده کنید.
- پای در دمای 180 درجه حداقل 40 دقیقه پخته می شود. بالا باید یک رنگ طلایی خریداری کند. آمادگی آزمون توسط یک سیخ چوبی بررسی می شود.
در یادداشت: به جای برگهای کلم سفید ، می توانید برای پر کردن پای پر کننده با کلم استفاده کنید.
پای سیل با کلم و مرغ روی کفیر
اگر ابتدا یک پای را با کلم آماده می کنید ، سپس با پر کردن کلم ساده شروع کنید. در آینده می توانید تفاوت های ظریف پخت و پز را در نظر بگیرید و اجزای آن را تنظیم کنید. استفاده از کلم جوان به حساسیت اضافی ظرف می دهد. برگهای کلم سخت نیاز به خاموش کردن طولانی تر دارند.
لیست مؤلفه ها:
- روی یک لیوان کفیر و آرد
- بسته بندی کوچک سس مایونز
- 4 تخم مرغ
- 300 گرم کلم و گوشت مرغ
- 1.5 قاشق غذاخوری. پودر خمیرمایه
- نمک و فلفل برای چشیدن
- سبزیجات
آماده سازی مرحله ای از یک پای سیل با کلم و مرغ:
- محصول کفیر را با مایونز و تخم مرغ مخلوط کنید. اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- آرد را با پودر بیکینگ ترکیب کرده و از طریق الک به مخلوط کفیر بریزید. یک خمیر مایع به دست می آید.
- فیله مرغ را ریز خرد کنید و در صورت لزوم ، زمان تخلیه مایعات اضافی را بدهید.
- کلم باید با نوارهای ریز خرد شود. شوید و جعفری را برش دهید. همه چیز را مخلوط کرده و اضافه کنید.
- فرم را با روغن آفتابگردان بپوشانید. پایین و طرفین را بپوشانید.
- در بالای نیمی از خمیر ، سبزیجات را توزیع می کنیم.
- بعد ، برش مرغ را دراز کنید. ما فصل را برای طعم دادن.
- ما پر از قسمت دوم خمیر را می پوشانیم. ما شکل را با یک پای می فرستیم.
- با ظهور عطر دلپذیر ، آمادگی را بررسی می کنیم.
پای سیل با کلم و قارچ روی کفیر
لیست مؤلفه ها:
- 1 فنجان کفیر
- 800 گرم مخلوط کلم به نسبت مساوی
- یک جفت تخم مرغ
- در مورد یک لیوان آرد
- 1 پیاز
- 10 گرم کره
- 0.5 قاشق غذاخوری. جوش شیرین
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
آماده سازی مرحله ای از یک پای سیل با کلم و قارچ:
- کفیر را با سودا ترکیب کنید. ما به محصولات زمان واکنش نشان می دهیم. سودای گاشنی مسئول شکوه و عظمت پای است.
- تخم مرغ و آرد را به کفیر می چسباند. لحیم کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- پیاز را باید به مکعب ها بریزید و در یک تابه سرخ کنید تا شفاف باشد.
- به عنوان مثال قارچ ، Champignons ، با برش های نازک خرد شده و یک تابه را با پیاز ارسال کنید. مواد را مخلوط کنید ، فصل را با طعم و مزه 5-7 دقیقه سرخ کنید.
- در حالی که قارچ سرخ می شود ، کلم را ریز خرد کنید. با کمک دست ، آن را کمی فشار دهید تا نرم شود. با قارچ سرخ شده ترکیب کنید.
- شکل یک پای با گلدان روغنی با نیمی از خمیر پر شده است. ما پر کردن را در بالا توزیع می کنیم و آرد باقیمانده را خالی می ریزیم. ما برای پخت می فرستیم. بعد از نیم ساعت ، ما آمادگی خمیر را کنترل می کنیم.
پای سیل با کلم و تخم مرغ
لیست مؤلفه ها:
- 400 میلی لیتر کفیر
- 150 گرم روغن کره
- 300 گرم آرد
- 4 تخم مرغ
- 0.5 کیلوگرم کلم جوان
- یک دسته از شوید
- در حال عبور از کراکرها
- شکر و نمک برای طعم دادن
- 2 قاشق غذاخوری. پودر بیکینگ (سودا)
در یادداشت: برای جلوگیری از برش بیش از حد کلم ، چند قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
آماده سازی فاز یک پای سیلاب با کلم و تخم مرغ:
- کلم را با نوارهای نازک خرد کنید. برای ترشح رطوبت کمی با دست خود را نمک و سرکوب کنید.
- 2 تخم مرغ را بجوشانید. به مکعب ها بپردازید. با شوید خرد شده مخلوط کنید.
- برش لنگ را روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید تا در حجم کاهش یابد. به یک بشقاب منتقل شده و به خنک شدن زمان دهید.
- کلم سرخ شده را با تخم مرغ ترکیب کنید. فصل به طعم و مخلوط کردن.
- بسته روغن را در مایکروویو ذوب کنید. گناه ، نمک و پودر بیکینگ را بریزید. 2 محصول تخم مرغ و کفیر را اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
- آرد الک شده را بریزید و خمیر را به قوام شیر چگالش ورز دهید.
- ما ظرف ها را برای پخت پای با چربی حیوانات چرب می کنیم و با کراکرها می پاشیم.
- ما نیمی از خمیر را در پایین فرم توزیع می کنیم. پر کردن را در بالا بریزید. وسط پای را در زیر لایه دیگری از خمیر پنهان می کنیم.
- ما پای را به فر می فرستیم. به محض اینکه لایه بالایی با پوسته طلایی پوشانده شود ، آمادگی را بررسی می کنیم. قبل از برش بخش ، به او فرصت دهید تا خنک شود. در غیر این صورت ، کل پر شدن از بین می رود.
پای سیل با کلم و گوشت خرد شده روی کفیر
لیست مؤلفه ها:
- 200 گرم مخلوط خامه ترش به نسبت مساوی
- 200 گرم کلم خرد شده
- 200 گرم گوشت خانه یا خریداری شده خریداری شده
- 1 دندان سیر و یک پیاز
- 1 قاشق غذاخوری. ل. رب گوجه فرنگی
- 100 میلی لیتر روغن نباتی
- تخم مرغ
- یک نمک نمک و شکر
- 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه
- 150 گرم آرد
- در حال عبور از کراکرها
آماده سازی مرحله پای سیل با کلم و گوشت:
- پیاز را با مکعب ها خرد کرده و در یک تابه بگذارید. گوشت و ادویه های خرد شده را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر هم بزنید و سرخ کنید.
- خمیر گوجه فرنگی را با 2 قاشق غذاخوری آب رقیق کرده و به گوشت خرد شده ارسال کنید.
- کلم خرد شده را معرفی کنید. 10 دقیقه دیگر فصل کنید ، مخلوط کنید و سرخ کنید.
- در انتهای سرخ کردن ، سیر منتقل شده را اضافه کنید ، مخلوط کرده و روی یک بشقاب قرار دهید.
- خامه ترش را با کفیر مخلوط کنید. در روغن نباتی بریزید. شیرین و نمک. 2 تخم مرغ ضرب شده را اضافه کنید. به قوام یکنواخت هم بزنید.
- آرد را با پودر بیکینگ ترکیب کنید و به توده کفیر الک کنید. با حالت خامه ترش خوشمزه خم شوید.
- فرم پای با چربی روغن کاری می شود و با کراکر پاشیده می شود.
- پایین را با یک لایه کوچک خمیر می پوشانیم ، کمی پر از بالای آن قرار می دهیم. بنابراین ، ما چندین لایه را تکرار می کنیم. آخرین لایه خمیر است که به طور کامل پر کردن را پوشانده است.
- ما به مدت 30-45 دقیقه به فر گرم می فرستیم. قبل از اینکه پای را بگیرید ، آمادگی خمیر را با یک سیخ چوبی بررسی کنید. پای خنک می شود و فقط به قسمتهای آن بریده می شود.
به دنبال دستور العمل های مرحله -مرحله ای ، شما یاد می گیرید که چگونه کلم را با پر کردن های مختلف ترکیب کنید. تهیه ظرف سریع و آسان به یافتن آشپزی شما تبدیل می شود.
