Deliciosa crema agria para pastel - chocolate, con leche condensada, espesas: recetas paso a paso, foto, video

La crema para el pastel es sabrosa, delicada y aireada. Busque recetas en el artículo.

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La mejor impregnación para cualquier pastel es la crema agria. Su sabor cremoso complementa perfectamente la galleta, la arena y el bocanado, las natillas, el gofre, el azúcar, los pasteles de proteínas. Además, tal crema es solo cocinar.

Lea en nuestro sitio web un artículo en qué hermosa y original decorar el pastel. Aprenderá a hacer esto con masas, chocolate, patrones interesantes, etc. También encontrará muchas ideas para decorar hornear.

Hay muchas variedades de recetas que ayudarán a sorprender a sus invitados con un nuevo sabor cada vez. Compre todos los ingredientes necesarios y cocine pasteles increíbles con crema de crema. A continuación encontrará muchas recetas para tal impregnación. Leer más.

¿Cuál es la mejor crema agria para la crema agria del hogar para un pastel?

El ingrediente principal de la crema de crema es la crema agria. A menudo, las amas de casa se quejan de que la crema no funciona. Aunque vencieron con el SAH durante mucho tiempo. arena, pero al final viene una especie de lechada que no es como una crema. ¿Cuál es la mejor crema agria para la crema agria del hogar? Hay varios secretos:

El producto debe ser un contenido de grasa de al menos 20%.
Puedes tomar productos rústicos para el hogarPero es demasiado gordo y es importante no vencerlo mucho, de lo contrario obtendrá aceite con suero, no de crema.
Para que una deliciosa crema espesa esté hecha de crema agria de la tienda, necesitas sacar el suero de él. Para hacer esto, tome una gasa cortada en varias capas. Póngalo en un colador que se instaló sobre la sartén. Vierta una capa de sal en este recipiente, extraerá el exceso de humedad. Coloque la crema agria en la gasa y póngase durante varias horas en un refrigerador, mejor por la noche. Por la mañana verá que el suero estaba separado y la crema agria se volvió más espesa.
Presta atención a la composición del producto. Debe ser natural, solo leche, no reemplazos de grasa de leche, etc.
Puedes hacer una crema de crema de crema agria y yogur clásico sin azúcar. Estos productos también deben ser arrojados a un colador con una gasa por la noche, se volverán más gruesos y la impregnación será más sabrosa.
Si hiciste todo bien, pero la crema sigue siendo líquida, Agréguelo 100 gramos de requesón. Actuará como espesante. Batir bien con una licuadora hasta que esté suave. Si es necesario, agregue un poco de azúcar 25-30 gramos. Después de azotar, coloque la impregnación en el refrigerador durante un par de horas, y luego puede lubricar los pasteles.

Entonces, trataste de usar todo, pero la crema todavía resulta líquida, usa el espesor de confitería. Suficiente 1 cucharadita Y la masa será la consistencia deseada.

Lo principal, no tengas miedo y creas. Después de todo, solo la experiencia ayuda a encontrar la versión ideal de la receta para usted. A continuación encontrará varias recetas de deliciosa crema agria con diferentes ingredientes durante la cocción. Leer más.

Crema agria clásica para pastel para el hogar - Cómo hacer: una receta para una crema hecha de crema agria y azúcar

La crema cremosa es muy simple. Lo principal es comprar todos los productos necesarios y tener una licuadora. Una impregnación hecha según una receta simple para la crema de crema agria y el azúcar le atraerá con su ternura y sabor agradable. Los pasteles están perfectamente empapados y se suavizarán y se derretirán en la boca. Entonces, ¿cómo hacer una crema agria clásica para un pastel casero? Siga las siguientes instrucciones:

Se necesitarán los siguientes productos:

Crema agria 25-30% grasa-500 ml
Sach. La arena es un vaso
Vanil - un poco
Espesante - 1 cucharadita

Hacer esto:

Al batir, la crema agria puede volverse líquida, por lo que debe trabajar con una licuadora rápidamente. Primero salga la crema agria ya no más 5 minutos.
Luego pon al Sah. Arena, vainilla, espesante y continúa golpeando con una licuadora.

Cuando la masa se vuelve homogénea, significa que estás listo. Ahora puedes empapar el pastel de masa resultante.

Linda crema para el pastel de medovik en casa: una receta de paso por paso para impregnar pasteles de miel con fotos, video

Un portador de miel es uno de los pasteles más populares. A continuación encontrará una receta de deliciosos pasteles de miel. Son tiernos. Pero lo más importante, no cruzes en el horno. Si superas, las capas se derrumbarán y tendrán un sabor desagradable. Aquí está la receta:

Prepare los siguientes productos:

Hacer esto:

Mezcle miel, Sah en una sartén. Arena y mantequilla o grasa de leche toástica.
Pon en un baño de agua. Tan pronto como el agua hierve, revuelva constantemente la mezcla. Cuando el azúcar y la miel se disuelvan, coloque refrescos (para esplendor) y sal (para enfatizar la dulzura). Interferir con la masa, aumentará de tamaño 3 veces.
Apague y retire del baño. Déjalo enfriar.
Ahora separe las proteínas de las yemas y coloque este último en la masa. Batir las proteínas a la espuma y también envíela a la masa.
Pon la harina y amase la masa. Ahora puedes extender las capas y hornearlas a 180 grados durante 2-3 minutos al color dorado.

Los mejores pasteles de miel se combinan con crema de crema. Los complementará bien y crema agria. Su agradable acidez sombra la dulzura de la masa de miel. Intenta hacerlo en casa, resultará sabroso. No olvide remojar los pasteles primero con jam o mermelada de bayas. Esto hará que el pastel sea especial para el sabor y tierno. Entonces, sus pasteles ya están listos, lo que significa que puede comenzar a preparar la impregnación. Aquí hay una receta paso a paso para la impregnación con una foto:

Crema agria 25-30% grasa-500 ml
Sach. La arena es un vaso
Vanil - un poco
Espesante - 1 cucharadita
Jam Berry - Para la impregnación de pasteles

Hacer esto:

Primero salga bien la crema agria, ya no 5 minutos.
Luego pon al Sah. Arena, vainilla, espesante y continúa golpeando con una licuadora.

Ahora mancha los pasteles con mermelada. Después de eso, aplique una capa de masa crema. Cubra todo el pastel con crema y decore con migas de los adornos restantes de pasteles, nueces o chocolate. Mira el video cómo la anfitriona es la masa cremosa perfecta para los pasteles de miel.

Video: Crema agria. Crema ideal para una gelatina

Crema-candente en casa: Receta paso a paso

Si desea enfatizar el sabor de miel del pastel, esto se puede hacer con una crema. En los pasteles listos, el sabor de la miel casi no se siente. Sin embargo, si se pone en una masa cremosa, el postre terminado resultará increíblemente fragante y delicado. Aquí hay una receta para crema paso a paso en casa:

Se necesitarán los siguientes productos:

Crema agria 25-30%-400 ml
Espesante para crema - 1 cucharadita.
Miel - 4 cucharadas.

Hacer de acuerdo con estas etapas:

La miel hará que la crema agria sea aún más líquida, ya que al batirla pierde su textura. Por lo tanto, la crema agria primero necesita ser tirada de un colador con una gasa (colocada en el refrigerador por la noche), y solo luego proceder a la masa de crema para cocinar.
Batir el producto de crema agria durante 5 minutos.
Ponga miel, espesante y continúe batiendo. Listo.

Ahora puedes lubricar los pasteles con esta masa. Decorar un pastel de este tipo vale la pena. Complementan perfectamente el sabor de la miel.

Hacemos crema agria para un pastel de galletas con azúcar de glaseado: receta paso a paso

Hacemos crema agria para un pastel de galletas con azúcar en polvo

El éxito de una deliciosa y magnífica galleta es un pequeño secreto. Las proteínas de huevo deben ser golpeadas por separado de las yemas. Si no los vencen, entonces "pondrán" la masa, si vences con las yemas, entonces todavía no habrá ningún efecto necesario. Entonces, primero prepararemos la galleta perfecta:

Se necesitarán los siguientes productos:

Hacer esto:

Divida las proteínas de las yemas.
Colocar las proteínas por 15 min. En el congelador, para que se enfríen bien.
Mientras tanto, bate las yemas con la Sah. arena, vainilla y harina.
Batir las proteínas refrigeradas a los picos por separado.
Ahora use cuidadosamente la espátula, inserte las proteínas en la masa. Ya no necesitas vencer con una batidora, puedes arruinar todo y la masa "se sentará". Listo.
Ahora proceda a hornear en un horno precalentado hasta 180 grados durante 30 minutos. Para hacer esto, vierta la masa en una forma extraíble e inmediatamente colóquelo en un horno.

Luego saque, enfríe y corte en 3 partes. Queda para mancharse con impregnación y recoger el pastel.

Para un pastel de galletas, es importante que la crema sea espesa, delicada y aireada. Si se absorbe en pasteles altos, al cortarlo se verá poco apetitoso. Por lo tanto, hacemos una crema agria deliciosa y espesa para un pastel de galletas con gelatina y azúcar en polvo. Aquí está la receta paso a paso:

Se necesitarán los siguientes componentes:

Hacer esto:

Primero, prepararemos gelatina. Si se mezcla con agua, entonces el sabor de la gelatina puede cambiar el sabor del producto final. Por lo tanto, lo criaremos en crema. Suman el sabor de gelatina.
Vierta la gelatina en la crema y caliente en el fuego, pero no hierva. Cuando la gelatina se disuelva, retire el tazón del fuego para no sobrecalentar la mezcla. Ponga a un lado para enfriar.
Combine la crema agria con SAH. Polvo y vainilla.
Vierta la gelatina enfriada y bata la masa durante 5 minutos.

Ponga la masa terminada en el refrigerador durante un par de horas. Durante este tiempo, la mezcla se espesa y es perfecta para impregnar pasteles de galletas. Fume todas las capas, y en la parte superior, especialmente abundantemente, sin ahorrar la crema. Espolvorea con nueces. El pastel está listo.

Linda crema con leche condensada en casa: una receta para crema agria con leche condensada

La leche maldita hace que la crema agria sea más sabrosa. Resulta un sabor cremoso único que va bien con cualquier pastel: miel, azúcar, bocanada, etc. La leche condensada es muy dulce, por lo que además coloca en crema agria. No seremos arena.

Vale la pena saber: En una masa tan cremosa, puede poner leche condensada hervida y hervida. En el primer caso, se obtendrá un sabor de caramelo, en la segunda vanilla.

Entonces, aquí hay una receta para crema agria con leche condensada en casa:

Se necesitarán los siguientes productos:

Hacer esto:

Pastel con crema agria con leche condensada en casa

Batir la crema agria en un tazón. Si usa la leche condensada habitual, entonces es mejor agregar a la crema 100 gramos de requesón. Agregará densidad, ya que dicha leche es líquida.
Batir la leche condensada y escurrir en otro tazón. aceite.
Ahora conecta ambas masas. La crema está lista.

Vea lo apetitoso que se ve la masa crema con leche condensada ordinaria. Si los pasteles son ligeros, entonces vale la pena usar una crema con un producto de caramelo, si está oscuro, por ejemplo, chocolate, entonces es adecuada una masa hecha con una leche condensada convencional.

Video: Crema agria espesa con leche condensada en 5 minutos para pasteles y pasteles

Hacemos una crema agria espesa: una receta, ¿cómo hacer una crema agria más espesa?

Arriba en el texto describimos secretos cómo hacer que la crema agria sea más gruesa. Puede elegir cualquiera de los métodos y usarlo cuando se cocine. Aquí hay algunos consejos más que ayudarán a engrosar la masa:

Puede agregar una cucharada de maíz o almidón de papa al batir. El sabor del producto no cambiará al final, pero será más grueso.
La gelatina se agrega a diferentes platos como espesante. Puedes diluir y ponerlo en la crema. Pero tenga en cuenta que obtiene un sabor diferente al producto. Por lo tanto, diluya la gelatina no con agua, sino solo crema. Como se mencionó anteriormente, desencadenaron el sabor de la gelatina.
Es mejor usar un espesante de confitería especialque se vende en forma de polvo. Debe agregarse a la masa y luego volver a vencer bien.

Pero muchas amas de casa están en contra de agregar diferentes espesantes a la masa de crema agria. Esto es comprensible, ya que dichos productos se consideran conservantes. Intentemos prescindir de ellos. Entonces, hacemos una crema agria espesa: la receta:

Se necesitarán los siguientes productos:

Crema agria 25-30%-500 ml
Sach. Polvo - 1 taza

Hacer esto:

Si desea hacer una crema agria más gruesa sin agregar el espesante, entonces debe extender la crema agria. Acuéstese sobre una gasa de colador y ponle crema agria. Ponlo todo en una sartén y llévelo al refrigerador para pasar la noche. Como se mencionó anteriormente, esta es una excelente manera de espesar la crema agria. Por la mañana verá que el suero estaba separado, lo que significa que ahora puede preparar una masa de crema.
Para batir, usa SAH. Polvo, desde SAH. La arena hace que la masa sea un poco líquida.
Derrotar no más de 5 minutos. Listo.

Resultó una gruesa crema agria. Mira el video cómo la anfitriona prepara tal impregnación.

Video: Crema agria. La crema siempre está gruesa de cualquier crema agria. Es muy simple

Crema agria de natillas: receta con crema agria

La crema agria de la catedral es más tierna y aireada que la masa de crema agria de crema agria. Es fácil cocinarlo, pero lo más importante, no para digerir, de lo contrario nada funcionará. La masa finalmente adquiere un hermoso color de leche y un sabor cremoso. Aquí hay una receta para natillas con crema agria:

Se necesitarán los siguientes componentes:

Hacer esto:

Mezcle bien el huevo con azúcar con un batidor, agregue la harina y revuelva nuevamente.
Ahora pon esta masa en un baño de agua. Revuelva constantemente.
Tan pronto como el agua hierva, verá que la crema futura comienza a espesarse y aparecen bultos. No se alarme, continúe revolviendo y rompiendo los grumos, se dispersarán. Es mejor usar un batidor.

Importante: Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas en la crema, apague el fuego y retire la sartén del baño de agua. Si te espera más, la masa puede arder.

Continuamos:

Tan pronto como la masa se haya enfriado, agregue vanillina, mantequilla y crema agria.
Batir con una batidora hasta que esté suave. Listo.

La masa es aireada, delicada, con un tinte cremoso y un sabor. Vale la pena señalar que, en lugar de la harina en una crema, puede poner almidón y agregar más azúcar si le gustan los postres demasiado dulces, por ejemplo, 200 gramos.

Video: crema agria de crema agria. Crema de productos disponibles para pasteles y pasteles

Crema senior de requesón de requesón en casa: receta de crema agria

Crema senior de requesón en casa en casa

Si le preocupa que la masa cremosa sea líquida, haga una crema senior de requesón. Como se mencionó anteriormente, el requesón también puede actuar como espesante. En este caso, es importante superar la masa para que no haya granos de este producto. Por lo tanto, debe hacer esto solo con una licuadora o mezclador. Manualmente, un batidor, para vencer a la misa a tal estado no funcionará. Entonces, aquí hay una deliciosa receta de crema agria en casa:

Se necesitarán los siguientes productos:

Hacer esto:

Si el requesón es de granos grandes, entonces con la ayuda de una cuchara y tamiz, muele en una pasta.
Dobla la crema agria, SAH en una taza mezcladora. Arena, crema, leche espesa (ordinaria - no soldada) y vanillina. Batir no mucho (5 minutos) hasta que esté suave.
Agregue el requesón y vuelva a bata para que la consistencia de la masa resulte suave.

La crema es espesa y magnífica. Hacemos interesante la leche condensada. Esta técnica ayuda a excelentemente si la crema agria o el requesón es ácido. La leche con golpes le da el plato de dulces y el tono cremoso en el sabor y la apariencia.

Receta de crema crema para pastel de zanahoria: paso a paso

Mucha gente ama el pastel de zanahoria. Resulta no solo sabroso, sino también útil. Algunas amas de casa heredaron la receta de un pastel de sus abuelas, mientras que otras están sorprendidas: “¿Puede un pastel con zanahorias ser sabrosos? - Sí, también qué. Aquí hay una receta para deliciosos pasteles de zanahoria:

Preparar tales ingredientes:

Hacer esto:

Rallar las zanahorias de la cáscara y rallar en una pequeña tabla tírica.
Pon tu refresco en una cucharada de vinagre.
Ahora mezcle los ingredientes y amase la masa. Haz esto con una licuadora.
Después de eso, vierta la masa en una forma desmontable, desagüe previamente lubricado. aceite. Deja que la masa se pare un poco, y mientras calienta el horno hasta 180 grados.
Entonces hornear pastel por 40 minutos Hasta la preparación.
Luego saque y póngalo sobre la mesa para que se enfríe.

El éxito principal de tal hornear es precisamente en una crema que sacude el sabor de las zanahorias y se complementa con su acariedad ligera e interesante. Aquí hay una receta para crema agria para pastel de zanahoria paso a paso:

Se necesitarán los siguientes componentes:

Hacer esto:

Corta el limón junto con la cáscara y píjate en una licuadora.
Agrega SAH. Arena o polvo y batir bien todos juntos.
Ponga crema agria y unas gotas de vainilla. Bech todo bien de nuevo hasta que esté suave.

Ahora puedes recoger el pastel. Corta el pastel en 3 partes Y manchalos con esta fragante masa cremosa de limón. Espolvorea con martillo abrumador en la parte superior.

Es importante saber: El éxito del pastel de limón es que debe estar saturado con esta crema. Por lo tanto, es mejor ponerlo en un refrigerador por la noche.

Crema crema para crema agria: receta

Es mejor hacer pasteles agrios con kéfir. Gracias a este ingrediente, son tiernos y aireados. Para que el pastel se vea interesante en la sección, haga que la mitad de los pasteles sean ligeros y la otra mitad con los oscuros, con la adición de cacao. Aquí hay una receta para crema agria y crema:

Prepare los siguientes componentes:

Hacer esto:

Separan claras de huevo de las yemas. Báñelos a los picos y revuelva las yemas con 200 gramos de SAH. Lianza hasta que los cristales se disuelvan. Mezcle estas dos masas.
Vierta el kéfir, ponga 100 gramos de crema agriaMezcle el batidor.
Pon la harina y mezcle de nuevo.
Ahora divida la masa resultante en 2 partes. Poner refresco y ácido cítrico en uno. Mezclar de nuevo.
Vierta la masa en una forma cubierta de pergamino y hornee dentro de 25 minutos a 180 grados.
Ponga cacao en la otra parte de la masa. Mezcla.
Hornee también dentro de 25 minutos a 180 grados.Enfriar.
Luego corta los pasteles por 2 partes cada uno.

Después de eso, haz la crema:

Derrotar 300 gramos cCrea agria.
Poner 200 gramos rizos y bate bien nuevamente durante 5 minutos.
Si la crema es líquida, coloque una cucharadita del engrosamiento o 100 gramos de requesón. Coloque la masa terminada en el refrigerador durante media hora.

Vea qué crema resultó: aireada y delicada.

Ahora lubrique los pasteles con crema, colocándolos uno encima del otro. Gracias a la alternancia de pasteles oscuros y ligeros, así como masa cremosa agria, el pastel resultó ser muy sabroso y apetitoso.

Pastel cerebral de crema agria con crema agria

Video: pastel agrio. Pastel Smetannik. Receta impresionante para un delicioso pastel

Receta de crema agria con frutas: paso a paso

Muchas amas de casa simplemente preparan crema agria y luego cortan las frutas con rodajas o rodajas. Luego, el primer pastel está impregnado con una masa de crema y se le colocan frutas cortadas. Luego, el siguiente pastel, crema y frutas, y así, hasta que terminen todos los ingredientes. Pero haremos crema agria con frutas según una receta especial, mezcla. Obtendrá un sabor muy interesante. Cualquier fruta estacional es adecuada: duraznos, kiwi, fresas, etc. Aquí hay una receta para crema agria con fruta paso a paso:

Se necesitarán los siguientes productos:

Frutas - 1 kg
Sach. arena - 0.5 kg
Crema agria - 500 gramos
Espesante de confitería - 1 cucharadita
Aceite de ciruela. - 150 gramos
Vanil - un poco

Cocinar así:

Lave las frutas, corte en trozos pequeños.
Doblelos en una sartén, vierta el Sah. arena y prendiendo fuego. Prepara la masa de la fruta espesada. Enfriar.
Luego batir la crema agria con el espesante, colocar la vainilla.
Ahora bata la fruta enfriada, la mantequilla y la masa de origen. Si es necesario, agregue más engrosamiento.

Elija frutas para una crema de este tipo que le dará un tono interesante de la crema. Por ejemplo, fresas, duraznos brillantes, etc.

Receta para una crema de crema-chocolate para un pastel: paso a paso

Crema de chocolate subestancial para un pastel

Una masa tan cremosa es la más deliciosa para los amantes del chocolate. Hacerlo es simple, así como una crema de crema agria clásica. Solo se necesitarán cacao o chocolate. Aquí hay una receta para una crema de intercambio de chocolate para un paso a paso:

Necesitará tales ingredientes:

Hacer esto:

Cocoa, Sah. Coloque la arena y la mantequilla en el fuego y sostenga hasta que el aceite se derrita. Además, no debe haber grumos de cacao. Enfriar ligeramente.
Ahora vierta el espesante en crema agria y vierta la masa de chocolate.
Golpea bien. Si es necesario, agregue un espesante. Listo.

La crema resultó ser brillante y apetitosa. En lugar de cacao en polvo, puede usar chocolate. Pero use solo fichas oscuras (75%). Gracias a esto, la crema resultará más sabrosa.

Cómo hacer una deliciosa crema agria: reseñas

¿Quieres saber cómo otras amas de casa y cocineros preparan crema agria? Después de todo, cada aficionado para hacer pasteles caseros tiene sus propios trucos y secretos. Lea las reseñas sobre cómo hacer una deliciosa crema agria:

Olga, 35 años

Realmente me gusta hacer crema agria. Lo hago con requesón y leche condensada. Luego lo puse en un lugar frío y solo entonces lubrico los pasteles. La masa refrigerada siempre es gruesa. Después de la lubricación, volví al pastel en el refrigerador. Está impregnado allí y resulta increíblemente sabroso.

Pavel, 33 años

Soy un confitero profesional. Siempre uso un espesante de confitería para preparar crema agria, de lo contrario. También agrego a la masa de hornear y crema de la ralladura de limón y naranja. Resulta muy fragante y sabroso.

Elena, 28 años

Amo todo chocolate. Por lo tanto, para mis pasteles hago crema de chocolate de crema agria. Nunca usé cacao, ya que pensé que tenía que calentar la crema agria con el Sah. Arena y cacao, y me preocupaba que entonces no funcionaría. Pero en una de las recetas de este artículo, leí que primero puede calentar el cacao con azúcar y aceite y solo entonces esta masa, cuando se enfría, mezcle con crema agria. Traté de cocinar, resultó muy sabroso. Ahora estoy haciendo una vez con cacao, el otro con chocolate negro.

Video: Simple Universal Cream "Pimbir" en crema agria. Crema de natillas para pasteles y pasteles

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