Cómo cocinar deliberadamente frutas y bayas frescas: 5 mejores recetas, secretos de cocina, sabrosas combinaciones de frutas

De este artículo aprenderá a preparar una compota fresca.

A menudo cocinamos compot: para el invierno y bebe de inmediato: compota fresca. ¿Cómo preparar la compota fresca correctamente para que resulte delicioso? ¿Cuáles son los secretos de su preparación? ¿De qué puedes hacer una compota fresca? Descubrimos en este artículo.

Cómo cocinar compota fresca - secretos de cocina

¿Cómo cocinar compota fresca? Abramos los secretos:

• La compota no se puede hervir durante mucho tiempo, de lo contrario, todas las vitaminas serán destruidas: déjelo hervir durante unos minutos a fuego lento y luego dejar de lado dejar que insista en enfriar.
• No descongele las frutas congeladas, pero tírela inmediatamente en agua hirviendo.
• Para que las vitaminas no desaparezcan al cocinar la compota, agregue jugo de limón o ácido en compota caliente.
• La compota será más sabrosa y dulce, si agrega sal en la punta del cuchillo de sal junto con el azúcar.
• Se agrega una pizca de canela o costras de naranja (mandarina) a la compota de manzanas de manzanas para la saturación del gusto.
• La compota hecha de frutas duras debe cocinarse de cerca durante 5 minutos, desde suave, aproximadamente 3 minutos, de las bayas, hierva y apague.
• Las compotas se preparan a partir de diferentes frutas, bayas y algunas verduras (zanahorias, ruibarbo, calabacín).
• La compota se puede almacenar en un lugar genial durante varios días.
• Para que la compota sea deliciosa, no necesita cocinarla de las materias primas malcretas y podridas.
• La compota estará saturada si toma 2-3 partes de agua y 1 parte de las bayas o frutas.
• Para los diabéticos, puede preparar una compota fresca, pero no puede agregarle azúcar.
• El azúcar se agrega a la compota después de que se infunde durante varias horas, debe filtrarse, y solo luego agregar.
• Se agrega una ramita de menta a la compota de las cerezas para un sabor único.
• La compota en esta combinación es deliciosa: fresas con frambuesas, fresas con arándanos, fresas con grosellas.
• Para dar la compota de aroma de diferentes frutas y bayas, puede agregarle: pimienta fragante, vainilla, ralladura de naranja o limón, lavanda, bálsamo de limón, tomillo, romero, coñac.
• La sartén, donde se cocina la compota, se cubre con una tapa, por lo que se pierden menos vitaminas al cocinar.

¿Cómo cocinar compota fresca de manzanas y fresas?

La compota fresca de manzanas y fresas con una ramita de menta es una deliciosa combinación de una bebida de verano.

Vamos a llevarlo a compota:

• 2 manzanas
• 120 g de fresas frescas (1 taza)
• 3 L de agua pura
• 1 rama de menta
• 8 cucharadas. l. Sáhara

Cocinando:

1. Mis manzanas y fresas, cortamos manzanas en rodajas, una fresa entera.
2. Vertimos agua en la sartén, nos calentamos, bajamos las frutas y bayas preparadas, una ramita de menta, que hierve y la retire del fuego.
3. Insistemos en la compota en la sartén hasta que esté caliente, luego la filtramos, arrojamos las frutas y agregamos azúcar a la compota y la veremos en vasos.

Video: Vitamic Una compota vitamina hecha de frutas frescas

¿Cómo cocinar compota fresca de manzanas y cerezas?

Se hará una compota fresca sabrosa y fragante de variedades de manzanas de verano ("Melba", "a granel blanco") y cerezas.

Vamos a llevarlo a compota:

• 3 manzanas
• 150 g de cerezas frescas (1 taza)
• 3 L de agua pura
• 1 taza de azúcar

Cocinando:

1. Cortamos manzanas y cerezas, cortamos las manzanas en rodajas y arrancamos las cerezas de las colas, pero dejamos el hueso adentro.
2. En la sartén, calienta el agua, baje las frutas y las bayas, que hierva, apague el fuego debajo de la sartén e insista en el estado cálido de la compota.
3. Drenamos la compota en otro recipiente a través de un tamiz, arrojamos el pastel y vertimos azúcar en la compota, revuelves y podrás beber.

Video: ¿Cómo hacer una deliciosa compota de bayas y frutas frescas?

¿Cómo cocinar la compota fresca de las peras?

Tomemos una compota fresca:

• 0.5 kg de peras
• 3 L de agua pura
• 8 cucharadas. l. Sáhara
• 1 limón
• 1 rama de menta

Cocinando:

1. Pera y mi limón, corta las peras con rodajas, limón - círculos.
2. En la sartén, calienta el agua, tira frutas picadas y cocine por 5 minutos, al final agregamos menta.
3. Quitamos la compota caliente del fuego, lo que la prepara. Cuando la compota se ha enfriado a un estado cálido, lo filtramos a través de un colador, lo tiramos de las frutas soldadas y agregamos azúcar a la compota.

¿Cómo cocinar la compota fresca de Black -Currant y Ginger?

Tomemos una compota fresca:

• 200 g de grosella negra (1 taza)
• 3 L de agua pura
• 8 cucharadas. l. Sáhara
• 0.5 cucharaditas. jengibre fresco finamente picado

Cocinando:

1. Mi grosella, me resuelve la basura.
2. Mi raíz de jengibre, limpia de la piel, finamente cortada.
3. En la sartén, calienta el agua, vierte grosellas y jengibre, déjelo hervir.
4. Insistemos en la compota hasta que se enfríe en un estado cálido, lo filtramos, arrojamos el pastel y vertimos azúcar en la compota.

¿Cómo cocinar la compota fresca del ruibarbo y el té de crama?

La compota fresca de ruibarbo y té se puede emborrachar en un estado caliente y frío.

Vamos a llevarlo a compota:

• 300 g de ruibarbo
• 1 cucharadita. Crama de té
• 4-5 cucharadas. l. Sáhara
• 2 l de agua pura

Cocinando:

1. Mi rugido de los pecíolos y cortado en trozos pequeños.
2. Calentamos el agua en la sartén, arrojamos los pecíolos de ruibarbo y se seca el té, cocinamos después de hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.
3. Quitamos del fuego, lo hemos preparado a un estado cálido de compota, filtramos, tiramos el pastel y vierte azúcar en la compota, revuelva. La compota está lista.

Video: Compota de fruta fresca sin cocinar