Cómo cocinar correctamente y cuánto cocinar hongos congelados antes de freír, para sopa: recomendaciones culinarias, recetas

Debe recolectar hongos en un período de tiempo especialmente designado (el tiempo óptimo es otoño). Pero, para disfrutar de deliciosos y aromáticos platos de hongos durante el año, debe congelarlos.

Contenido

Los hongos son uno de los productos más peligrosos para el cuerpo humano. Si están preparados incorrectamente, puede obtener intoxicación alimentaria. Este artículo hablará sobre cuánto y cómo cocinar hongos congelados.

¿Cómo congelar los hongos correctamente?

Si regresó con una "búsqueda silenciosa" con buena presa, entonces debe congelar correctamente parte de los hongos. Primero, ordene los especímenes que están en la canasta. Si hay signos de enfermedades o plagas en los hongos, está prohibido usarlas para congelarlos. Es peligroso para la salud.
Limpie los champiñones de basura y tierra. Enjuague con agua corriente. Después de cortarlos como cuentas en forma. Hervir en agua ligeramente salada durante 5-7 minutos. Retirar a un colador para que el vidrio sea exceso de agua. Después de secar durante media hora, de lo contrario, los hongos se mantendrán unidos.
Envíe el producto en paquetes adecuados para congelar. Colocar en el congelador. Durante el día, los champiñones se congelarán.

¿Cómo cocinar los hongos congelados correctamente y cuánto?

En el proceso de cocción, debe usar agua limpia y una pequeña cantidad de sal.

Instrucción paso a paso:

Trazar los champiñones en la bolsa y descongelarlos. Si necesitan estar preparados con urgencia, es mejor hacerlo a temperatura ambiente. Si hay un margen de tiempo, descongele los champiñones en el refrigerador.
Hervir el agua. Agregue un poco de sal (1 cucharadita por 1 litro de agua).
Coloque los champiñones en el agua.
Cocine hasta que esté cocinado.

El tiempo de cocción de los hongos congelados depende de su variedad. Los artículos de la tienda deben hervirse durante al menos 20 minutos. Si congelas hongos frescos, entonces debes cocinarlos durante unos 30 minutos. Los champiñones blancos, los canales y los champiñones están hirvidos por no más de 10-15 minutos.

Preparación del grupo de crema de champiñones de hongos congelados

Un plato muy común es un SUP de crema, preparado con champiñones congelados, especias y amadas verduras. El primer plato es muy sabroso, fragante y satisfactorio. Ciertamente será apreciado no solo por los adultos, sino también por los niños.

Compuesto:

Hongo congelado - 0.5 kg
Patatas - 5 pcs.
Pearl Croup - 100 g
Cebolla - 1 PC.
Zanahorias - 1 PC.

Proceso:

Enjuague el cereal que usará para hacer sopa. Remoje durante varias horas en agua fría.
Hervir 2 litros de agua. Agregue los champiñones.
Cuando el cereal se hincha, viértalo en una sartén.
Pica finamente la cebolla y fríalas en una sartén junto con zanahorias ralladas.
Las papas peladas deben cortarse en trozos pequeños.
Después de 20 minutos, agregue un aderezo de verduras a la sopa.
Vierta sal y pimienta al gusto. Cocine por otros 20-25 minutos.
Picar finamente verdes, que deberá agregarse inmediatamente antes de servir.

¿Cómo hacer caviar con hongos congelados?

De los hongos congelados, se obtiene caviar delicioso y fragante. Se puede manchar en sándwiches, o complementarse con gachas.

Compuesto:

Montratamentos - 0.5 kg
Cebollas - 3 PC.
Tomates - 2 pcs.
Ajo - 2 dientes
Vinagre - 2 cucharadas. l.
Especias - para probar

Proceso:

Desconece los champiñones y hierva en agua con una pequeña cantidad de sal.
Vierta los champiñones en un colador para que el vidrio sea agua.
Finamente cortado cebollas y tomates. Omitir el ajo A través de la prensa.
Freír las verduras y el ajo en una sartén durante 10 minutos.
Agregue los champiñones a las verduras y cocine a fuego lento todos los ingredientes durante 15 minutos.
Pase la mezcla a través de un molinillo de carne o muela en una licuadora. Se debe obtener la consistencia de las gachas.
Colocar el caviar en la sartén, Y fríe durante media hora. Revuelva la mezcla para que no se queme.
Agregue a una masa de especias al gusto y al vinagre. Estofado de caviar por otros 5-7 minutos.
Verter el caviar en bancos o recipientes de plástico. Puedes enrollarlo para el invierno o colocarlo en el congelador.

¿Cómo cocinar la deliciosa salsa de champiñones de hongos congelados?

La salsa fragante de hongos congelados es ideal. Se puede consumir por separado, o complementarse con pasta y gachas. Sus hogares seguramente apreciarán sus esfuerzos.

Compuesto:

Montratamentos - 0.5 kg
Aceite de girasol - 2 cucharadas. l.
Cebolla - 1 PC.
Mantequilla o crema - 1 cucharadita.
Sal y pimienta para probar

Proceso:

Las cebollas peladas deben cortarse cubos. Debe freír en aceite de girasol hasta la sombra dorada.
Agregue los champiñones al arco y mezcle bien. Estofado con una tapa cerrada durante 10-15 minutos. Agregue sal y pimienta.
Vierta crema o mantequilla. Estofado 2 min.
Vierta la mezcla en platilloY servir a la mesa.

Papas fritas con champiñones congelados

Uno de los platos más famosos que incluye champiñones congelados son las papas fritas con sazonamientos de papa. No es difícil cocinarlo. Incluso una persona que nunca se ha dedicado a cocinar lidiará con esto.

Compuesto:

Patatas - 5 pcs.
Montratamentos - 0.2 kg
Cebolla - 1.5 PC.
Aceite de girasol - 3 cucharadas. l.

Proceso:

Corte la mitad de la cebolla con cubos y fríe con champiñones durante 5 minutos.
Molle las papas peladas en tiras o cubos. Corta las cebollas restantes en la mitad de los anillos.
Freír las papas en aceite. La duración de la fritura es de 5-7 minutos.
Agregue champiñones y cebollas a las papas. Sal y pimienta a tu gusto. Puedes agregar otras especias favoritas. Cocine por otros 5 minutos, después de lo cual puede servir a la mesa.

Entonces, ahora sabes cuánto tiempo se necesitan los hongos que estaban congelados. Como puede ver, no hay nada complicado. Lo principal es seguir el tiempo. Después de todo, los hongos colapsados \u200b\u200bno serán tan sabrosos y satisfactorios.

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