Wie ersetzt ich Pergamentpapier? Ist es möglich, ohne Pergamentpapier zu backen?

Dutzende von Alternativen von Pergamentpapier abhängig von den Ernennungsmethoden.

Einige Hausfrauen sind rein überzeugt, dass ohne Pergament „wie ohne Hände“, aber so? Ist es wirklich gewachertes Papier im Haus unverzichtbar oder ist es eine einfache Unkenntnis von Alternativen. Wie bedeutende Köche sagen, können nur Köche in der Küche nicht ersetzt werden, alles andere ist austauschbar. In diesem Artikel haben wir alle möglichen Ratschläge und Empfehlungen gesammelt, wie man aus der Situation herauskommt, wenn das Pergament in der Küchenkiste endete, und es ist dringend erforderlich.

Ist es möglich, Pergamentpapier im Alltag zu ersetzen?

Es stellte sich die Frage, wie ich Pergamentpapier ersetzen kann. Wir bieten an, dieses Problem gemeinsam zu verstehen. Zunächst lohnt es sich zu verstehen, was Pergamentpapier ist, ob man gleich oder es gibt Unterschiede, und nur dann können Sie gründlich bestimmen, wie unersetzlich es ist und welche Alternativen geeignet sind.

Das Pergament ist also unterschiedlich und wird je nach Zielen verwendet: Lagerung und Verpackung, Kochen und Backen, Transport von Produkten und vieles mehr. Heute sind wiederverwendbare Alternativen in fast allen Bereichen des Pergaments aufgetreten, aber zum Backen ist natürlich auch zum Backen von Pergament, das auch als Backpapier bezeichnet wird, am besten geeignet. Wir haben es in unserem ausführlich analysiert artikel.

Wir haben die grundlegendsten Arten von Möglichkeiten ausgewählt, um Pergament im Alltag zu verwenden, aber vor allem alle Arten von Alternativen zum Ersatz. In einigen Fällen sind sie wirklich eine würdige Alternative, in einigen Fällen sind sie eine hervorragende vorübergehende Lösung, bis Sie die Aktien des gewünschten Papiers wieder auffüllen:

• Die alle Arten von Verpackungsprodukten zur Verbesserung der Qualitäts- und Lagerzeiträume im Kühlschrank, im Freien, sowie das Verpacken von Mittagessen mit Ihnen. Unsere Mütter waren sich sicher, dass das Öl in gewachster Papier eingewickelt wurde und dadurch die Verwendung von bis zu mehreren Wochen verlängert. Aber in der Tat, nur gewachertes Papier und alles, was den Zugang von Sauerstoff überlappt und kein cremiges Öl oxidieren ließ.
• Heute wird diese Rolle von Vakuumbehältern, Einwegbeuteln und unverzichtbarem Silikon (wiederverwendbar, im Gegensatz zu Pergament) gespielt. Für die Lagerung im Kühlschrank können die meisten Produkte in Plastikbehältern oder Lebensmittelfilm verpackt werden. Mit der Verpackung von Sandwiches zum Mittagessen ist die Situation noch einfacher-viele Lunchboxen, Sandwiches, Essensfilm usw.
• Das heißt, wenn es plötzlich kein Pergament zu Hause gab, gibt es eine Reihe von Alternativen, die definitiv das Budget retten, und Sie werden sich um die eicologische Situation des Planeten kümmern. Darüber hinaus bieten wir eine weitere alternative Idee zum Ersetzen von normalem Verfolgungspapier. Es wird sowohl in Lebensmittel -Supermärkten als auch in Konditorien und im Büro verkauft. Unabhängig davon, wo Sie gekauft haben, kann es für Verpackungsprodukte verwendet werden. Vergessen Sie jedoch nicht, dass die Produkte ohne Feuchtigkeit und Fett trocken sein sollten;
• Dehydrator. Heute ist es ein modisches Küchengerät, das in jedem Haus, in dem sie gleichzeitig sparen und essen möchten, einfach notwendig ist. Für das Trocknen von Pastille, Marshmallows und vielen anderen Gerichten ist ein Substrat erforderlich, und es wird ein silikonisiertes Pergament empfohlen. Die Kosten für das Produkt werden manchmal teurer, da diese Art von Papier sehr teuer ist. Alternative - eine Backärmel, Silikon- oder Teflonteppich.
• Viele Hersteller werden auch Paletten angeboten. Dies ist ein profitables Angebot, das sich in der ersten Saison auszahlt. Es ist streng nicht empfohlen, durch gewöhnliches Papier oder das gleiche Verfolgungspapier zu ersetzen, da das Produkt während der Dehydration an poröser Beschichtung steckt, und nach dem Trocknen werden Sie dicht auf das Pastille geklebt, was fast unmöglich zu entfernen ist.
• Das Substrat auf der Arbeitsplatte zum Rollen von Teig, Mastiv und vieles mehr. Das Wachspapier wird perfekt durch eine Backärmel oder ein wiederverwendbares Silikon -Teppich ersetzt.

Wichtig: ersetzen Sie das Pergament niemals durch eine reguläre Zeitung, da Blei in der Presse verwendet wird, die viele Krankheiten verursachen kann, nachdem er in den menschlichen Körper eingetreten ist.

Dies ist natürlich nur eine kleine Liste des Pergamentersatzes durch improvisierte Materialien. Aber über die restlichen Ersatzoptionen unten.

Wie ersetzt ich Pergamentpapier im Ofen?

Das Pergament endet wie alle Verbrauchsmaterialien der Küche normalerweise in dem Moment, in dem der Hefeteig auftauchte, das Baiser perfekt geschlagen, oder weniger als eine halbe Stunde, bevor die Gäste ankommen. In diesem Abschnitt werden wir alle Arten von Optionen berücksichtigen, als Pergament durch verschiedene Optionen zum Kochen von Lebensmitteln im Ofen zu ersetzen:

• Wenn Sie Kekse, Hefeteig, Ostern und andere Muffins vorbereiten - eine ausgezeichnete, obwohl in jedem Haus eine vergessene Alternative erhältlich ist. Schmieren Sie die Form mit Butter (falls gewünscht, alle Fette sind geeignet, aber denken Sie daran, sie können schmecken) und schlafend mit Dunst ein, und Sie können auch schlechter, aber auch eine Option schaffen. Eine kleine Nuance, wird aber für viele das Leben leichter machen;
• Normales Papier, eingeweicht in Fett (cremig, pflanzlich, tier) - ist ein hervorragender Ersatz von Pergament in Situationen, in denen Gebäck keine Angst vor Fetten haben.
• Zum Backen von Lebkuchen, Sandkeksen sowie Hefeteig können Sie nach dem Verfolgung von Papier anstelle von Pergament einstellen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass ein solcher Ersatz die Temperatur über 180 Grad nicht erhöht, da das Verfolgungspapier zubröckeln wird.
• Backärmel werden am häufigsten ausschließlich zum Backen von Fleisch und Fisch verwendet. Und vergeblich! Backärmel können als Substrat bei Temperaturen von höchstens 200 Grad verwendet werden. Darüber hinaus kann es nicht geschmiert, nicht bestreut werden, sondern auch nasse und fettreiche Gerichte vorbereitet werden.
• Fleisch, Fisch, Gemüse backen? Sie können Pergament durch Folie ersetzen. Verwenden Sie sowohl als Substrat als auch Formformen daraus;
• Silikon- oder Teflonteppiche, Formen, Backbleche sind ein ideales wiederverwendbares Backprodukt. Es brennt nicht in ihnen und ist besser backen, aber das Wichtigste ist besser für die Ökologie des Planeten.
• Backbeutel aus Supermärkten - schnelle Lösung in Notfällen;
• Kein Pergament, aber gibt es eine Glasform? In Glasformen ist kein Substrat erforderlich - Sie können direkt auf dem Glas backen. Selbst wenn es stört, ist es einfacher zu entfernen.
• Opini mit Anti -Schicht -Beschichtung. Ja, sie brauchen sorgfältige Pflege, aber sie sparen einen bedeutenden Teil Ihres Budgets, insbesondere wenn Sie oft kochen.

Ist es möglich, Pergamentpapier durch ein normales zu ersetzen?

Männer sind für alles einfacher und erfinderischer. Welchen Unterschied macht es, wenn das Pergament. Wie ersetzt ich Pergamentpapier? Ja, das gewöhnlichste Papier. Aber ist es?

• Wenn Sie Hefe, Sand oder Butter (alle Arten von fettigem) Teig backen - wirklich gewöhnliches Papier, das mit Fett gefettet ist, kann geeignet sein, insbesondere wenn Sie bei niedrigen Temperaturen backen.
• Wenn Sie Fleisch, Fisch und saftiges Gemüse backen - löst sich das Papier einfach auf oder schwimmt in Stücke;
• Beim Backen trockener Teigarten sowie offene Aufläufe usw. usw. - Das Papier steckt einfach und Sie müssen die gesamte untere Schicht der Schüssel schneiden.
• Das Papier ist auch nicht zum Verpacken von Fett- und nassen Sandwiches geeignet - schließlich leckt Fett durch sie und krächzt die Tasche.
• Aber Pastille, Chips, Kekse und vieles mehr in gewöhnlichem Papier zu packen. Es ist wichtig, dass es keine Tinte gibt, weil sie Blei enthalten.

Wichtig: Backen Sie Puddingteig, Baiser und andere „empfindliche“ Backen auf normalem Papier nicht.

Wie ersetzt ich Pergamentpapier für Backbaiser?

Die Vorbereitung des Baisers ist eine ganze Kunst, die sehr schwer zu meistern ist. Das Baiser akzeptiert kein Fett und Feuchtigkeit, und gleichzeitig kann es beim Trocknen ein Backblech belästigen, sodass das Substrat erforderlich ist. Sie fragten sich, wie sie Pergamentpapier für Trocknen von Baiser in Strom oder Gasgriffen ersetzen können? In diesem Fall sind nicht viele Optionen geeignet:

• Ärmel zum Backen ist, dass viele zur Hand haben. Vergessen Sie nicht, dass es doppelt so viel geschnitten und beschlagnahmt werden kann;
• Der Silikonteppich ist eine gute Alternative, aber vergessen Sie nicht, die Feuchtigkeit vollständig zu entfassen und zu entfernen, bevor Sie das Baiser pflanzen.
• Teflonteppich ist ein weiterer alternativer, erfahrener Konditoren, dass dies die beste Option zum Pflanzen und Trocknen des Baisers jeder Form ist.

Können Sie Pergamentpapier durch Folie ersetzen?

Die Küche ist ein magischer Ort. Es hat immer etwas, das jetzt nicht benötigt wird, und was nach einem Feuer notwendig ist. Lassen Sie uns herausfinden, wie man Pergamentpapier, nämlich Folie, ersetzt. Kann ich oder nicht? Die Antwort ist sehr mehrdeutig, alles hängt vollständig von der Verwendung der Verwendung ab.

• Verpackungsprodukte im Kühlschrank, zur Arbeit oder auf der Straße. Ja, in diesem Fall ist die Folie ziemlich akzeptabel. Und wenn Sie in mehreren Folienschichten heiß packen, dient es auch als Mini-Termosa-Erhaltungswärme.
• Zum Backen von Fleisch, Fisch, Gemüse usw. In Saucen, Fetten, Säften. Hervorragender Austausch sowohl der gerollten Folien als auch von bereitgestellten Einwegformen;
• In einer kleinen Menge Öl in einer herkömmlichen Pfanne ohne zusätzliche Beschichtungen braten? Wickeln Sie das Produkt in Pergament oder Folie ein und das fertige Ergebnis wird Ihnen gefallen.
• Backen Sie im Ofen und Sie müssen das Gebäck abdecken, um zu backen, aber keine Krusten bilden? Normalerweise wird empfohlen, Papier zu backen, aber die Folie ist ziemlich geeignet, wenn sie nicht mit den Produkten in Kontakt kommt (ansonsten kann sie an der Oberseite des Backs haften).

Wenn Sie immer noch Folie zum Backteig setzen - eine brillante Seite zum Teig, matt zum Backblech. Also wird es weniger bleiben.

Wie ersetzt ich Pergamentpapier in der Mikrowelle?

Wenn Sie planen, ein Gericht in der Mikrowelle zu kochen und sich zu fragen, wie man Pergamentpapier ersetzt, ist eine Antwort eine Backärmel. Gewöhnliches Papier wird aufleuchten, und es ist streng unmöglich, Folie zu verwenden.

Wie ersetzt ich Pergamentpapier beim Backen eines Keks?

Der Kekse -Teig ist zart, launisch und kann nicht „niederlegen“, zum Beispiel Hefe, während Sie in den Laden rennen, um eine neue Rolle Backpapier zu erzielen. Daher die ideale Option - überprüfen Sie immer das Vorhandensein von Pergament im Haus, bis Sie sich entscheiden, Eier für den Keks zu peitschen. Wenn Sie jedoch dringend lösen müssen, was das Pergamentpapier ersetzen soll, haben wir eine Liste der am besten geeigneten, aber immer noch nicht perfekten Optionen gegeben:

• Der beliebteste Ersatzberat ist eine Backärmel. Aber es gibt viele Vorteile und viele Minus. Von den Vorteilen - es hält sich nicht an das fertige Produkt, es ist einfach zu entfernen, selbst wenn es bröckelt. Aus den Mängel - atmet nicht ", was bedeutet, dass der Keks um ein Vielfaches schlechter ist als beim Backpapier;
• Normales Papier mit Butter gefettet (nicht geschmolzen). Eine gute Option „Atmung“, aber wenn Sie einen heiklen, prächtigen Keks und keinen abgeschalteten Charlotte benötigen, sollten Sie keine Aufmerksamkeit sein.
• Schmieren Sie die Form mit gekühlter Butter (so dass sich eine dicke Ölschicht auf der Form befindet) und streuen Sie mit einer Mankin oder einem Semmelbröseln. Der Klassiker, der unverdient vergessen war. Aber denken Sie daran, dies ist wirklich eine dicke Ölschicht (3-4 mm gelb, nicht 0,5 mm durchscheinendes Fett);
• Silikon wiederverwendbare Backmatte - wie eine Backärmel „atmet“ nicht und daher sind nicht alle Hausfrauen für einen Keks geeignet.
• Teflon Anti -produzierter Backteppich ist eine ideale wiederverwendbare Version.
• Sonderform mit Anti -Schicht -Beschichtung - Sehen Sie sich Punkte über einen solchen Teppich.

Ist es möglich, Pergamentpapier durch Tracing Paper zu ersetzen?

Was denkst du, wie man Pergamentpapier beim Backen von Hefe oder Sandteig ersetzt? Für Verpackungsprodukte in Öko-Finanz- oder Speichern von Produkten im Kühlschrank, um ihre Lagerzeiträume zu maximieren? In all diesen Fällen ist eine würdige und mehr Budgetalternative das Verfolgen von Papier.

Aber mit nassen Tests, nassen Aufläufen, dem Eintauchen und Braten ist das Verfolgungspapier kategorisch nicht geeignet, da es einweist. Das Temperaturregime verdient besondere Aufmerksamkeit. Das Training kann verwendet werden, indem eine Temperatur von nicht mehr als 180 Grad festgelegt wird.

So ersetzen Sie Pergamentpapier: Bewertungen

Lilie: Ich koche viel und im günstigsten Moment wurde ich ohne Pergamentpapier zurückgelassen (ich ging zum Camp -Standort und beschloss, einen Cartoon zu backen und habe bereits alles geschlagen). Packpapier aus Baguettes kam zur Rettung. Natürlich ist es an einigen Stellen durchgesickert, aber nichts wurde begraben!

Kseniya: Beim Kochen bin ich ein Profan, aber kürzlich habe ich angefangen, Gewohnheiten zu ändern, als ich zu Absätzen wechselte. Mein Lebenshack braten ohne Öl auf Blättern von Pergamentpapier. Aber neulich stellte sich heraus, dass sie nicht da war, und ich wagte es, durch Folie zu ersetzen. Nun, was kann ich dir sagen, das Öl musste tropft werden, aber ein bisschen. Eine gute Alternative. Aber für Auflauf kann ich Pergament nur durch Öl und Krümel durch Cracker ersetzen.

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Video: Nützliche Tipps: Wie ersetzt ich Backpapier?