Doma lze vařit lahodný zelí. A v článku můžete zvážit dostupné možnosti.
Obsah
Každý praktický kuchař má recepty na poznámku, které obsahují jednoduchou sadu produktů a nezpůsobují mnoho problémů. Jedním z těchto receptů je bobkový koláč se zelím. Kefir těsto má speciální měkkost a perfektně jde s zeleninovou náplní.
Povodňový koláč se zelím na kefir: krok za krokem
- Náplň zelí je kombinována s různými produkty. Složka masa, houby nebo vajec je dobře vhodná. S každým novým produktem se jídlo otevírá z nové strany. Tato možnost je pečení s pečením je velmi uspokojivé a snadno působí jako nezávislá večeře.
- Vzduchový koláč se zelí na Kefir má mnoho možností vaření a my se podíváme na 5 nejchutnějších receptů krok za krokem.
- Syrové těsto pro koláč se zelím je tekutina, takže jídlo se nazývá Flood. Lze jej porovnat s konzistencí silné zakysané smetany. Aby povodňový koláč překročil vaše očekávání, musíte vzít v úvahu několik důležitých bodů.
- Kefir je zaměnitelný s produkty, jako je majonéza nebo kyselá smetana. Výhody kefíru v obsahu s nízkým obsahem kalorií. Těsto v tomto případě má neutrální chuť.
- Koláč se zelím Nalije se různými způsoby. Zeleninové výrobky lze kombinovat s těstem a přesunout se do formy s celkovou hmotou, jinak mohou být polotovary položeny ve vrstvách.
- Pečení by mělo být pokryto pergamenovým papírem po stranách.
Seznam komponent:
- 1000 ml kefir
- 200-300 g mouky
- 3 kuřecí vejce
- 0,5 lžičky. velká sůl
- 1 lžíce. l. Sahara
- 1 lžička. soda
- 0,2 kg zelí
- 1 průměrná mrkev
Fázová příprava:
- Grind Listy zelí podle principu autobusu. Nalijte do hluboké nádoby. Přidat a smíchat rovnoměrně. Vytáhněte mrkev na hrubé struhadlo.
- Smíchejte syrová vejce s cukrem a sčítá. S pomocí vidlice zabijte, dokud nebude hladký.
- Přidejte kefir do směsi vajec a rovnoměrně promíchejte. Usínáme sodu a znovu promícháme. Produkt Sour -Milk bude reagovat se sodou a maličkými bublinami na testu. Díky tomuto procesu získá těsto při pečení vzduch.
- Na základě kefiru nalijte mouku důrazně. Je nutné nezávisle upravit hustotu těsta. Jeho hustota by se měla podobat kondenzovanému mléku nebo krému.
- Rozšiřujeme pergamen margarínem a zakryjeme ho pečením.
- Naplňujeme dno tvaru směsí zelí a mrkve. Kapalné těsto rovnoměrně distribuujte nahoře. Náplň by se měla zcela skrýt pod těstem. Pro krásu můžete rozptýlit malé sezamové semena nahoře.
- Koláč je pečen při teplotě 180 stupňů nejméně 40 minut. Horní část by měla koupit zlatou barvu. Připravenost testu je kontrolována dřevěným špízem.
Na poznámku: Místo bílých listů zelí můžete použít peking nebo zelí pro naplnění plnicího koláče zelí.
Záplavový koláč se zelím a kuře na kefir
Pokud poprvé připravíte koláč se zelím, začněte jednoduchou náplní zelí. V budoucnu můžete vzít v úvahu nuance vaření a upravit komponenty. Použití mladého zelí poskytne misce další citlivost. Hard listy zelí budou vyžadovat delší hasicí.
Seznam komponent:
- na sklenici kefiru a mouky
- malé balení majonézy
- 4 kuřecí vejce
- 300 g zelí a kuřecího masa
- 1,5 lžička. prášek na pečení
- Sůl a pepř na dochucení
- Zelenina
Fázovaná příprava povodňového koláče se zelím a kuře:
- Smíchejte produkt kefir s majonézou a vejci. Přidejte a míchejte, dokud nebude hladký.
- Kombinujte mouku s práškem do pečiva a prosejte sítem do směsi kefir. Bude získáno tekuté těsto.
- Jemně nasekejte kuřecí filé a v případě potřeby dejte čas na vypuštění přebytečné tekutiny.
- Zelí musí být nasekáno jemnými proužky. Cut Dill a Petržel. Smíchejte vše a sčítání.
- Zakryjte formulář slunečnicovým olejem. Zakryjte dno a boky.
- Na vrcholu poloviny těsta distribuujeme zeleninu.
- Dále rozložte kuřecí řez. Obavíme to chutnat.
- Plnění zakrýváme druhou částí těsta. Posíláme tvar koláčem.
- S příchodem příjemné vůně zkontrolujeme připravenost.
Záplavový koláč zelí a houbami na kefir
Seznam komponent:
- 1 šálek kefiru
- 800 g zelí ve stejném poměru
- pár kuřecích vajec
- o sklenici mouky
- 1 cibule
- 10 g másla
- 0,5 lžičky. soda
- Sůl podle chuti
Postupná příprava povodňového koláče se zelím a houbami:
- Kombinujte kefir se sodou. Dáváme produktům čas na reakci. Gasheninová soda je zodpovědná za nádheru koláče.
- Připojujeme vejce a proséváme mouku ke kefiru. Pájejte a míchejte, dokud nebude hladký.
- Cibule musí být nařezána na kostky a smažte na pánvi, dokud není průhledná.
- Houby, například Champignons, brouší tenkými plátky a pošlete pánev s cibulkou. Smíchejte ingredience, sezónu s chutí a smažte po dobu 5-7 minut.
- Zatímco houby jsou smažené, jemně nasekejte zelí. S pomocí rukou to trochu stiskněte, dokud měkké. Kombinujte se smaženými houbami.
- Tvar pro koláč s naolejovaným pergamenem je naplněn polovinou těsta. Rozložíme náplň nahoře a nalijeme zbývající mouku. Posíláme na pečení. Po půl hodiny ovládáme připravenost těsta.
Záplavový koláč zelí a kefir vejce
Seznam komponent:
- 400 ml kefir
- 150 g máslového oleje
- 300 g mouky
- 4 kuřecí vejce
- 0,5 kg mladého zelí
- Banda kopru
- Patínování z sušenek
- Cukr a sůl podle chuti
- 2 lžička. prášek do pečiva (soda)
Na poznámku: Abyste se vyhnuli nadměrnému řezání zelí, přidejte několik polévkových lžic vody.
Fázovaná příprava povodňového koláče se zelím a vejci:
- Zadržte zelí tenkými proužky. Sůl a trochu potlačte rukama, abyste vylučovali vlhkost.
- Vařte 2 vejce. Proniknout do kostky. Smíchejte s rozdrceným koprem.
- Smažte otřesné krájení na mírném ohni, dokud není snížena objem. Přeneste na talíř a dejte čas na vychladnutí.
- Zkombinujte smažené zelí s vejcem. Ochutnejte a míchejte.
- Roztavte ¾ balení oleje v mikrovlnné troubě. Hřích, sůl a nalijte prášek do pečiva. Přidejte 2 vejce a produkt kefir. Smíchejte ingredience do hladkého.
- Nalijte prosévanou mouku a hnětete těsto na konzistenci kondenzovaného mléka.
- Namazáme nádobí pro pečení koláče se zvířecím tukem a posypeme sušenky.
- Distribuujeme polovinu těsta podél dna formy. Nalijte náplň na vrchol. Skryjeme střed koláče pod další vrstvou těsta.
- Posíláme koláč do trouby. Jakmile je horní vrstva pokryta zlatou kůrou, zkontrolujeme připravenost. Před částečným řezem mu dejte čas na vychladnutí. Jinak vypadne celá náplň.
Záplavový koláč se zelím a mletým masem na kefir
Seznam komponent:
- 200 g směsi zakysané smetany-kefir ve stejném poměru
- 200 g drceného zelí
- 200 g domácího nebo zakoupeného mletého masa
- 1 česnekový zub a jedna cibule
- 1 lžíce. l. rajčatová pasta
- 100 ml rostlinného oleje
- vejce
- špetka soli a cukru
- 1 lžička. prášek na pečení
- 150 g mouky
- Patínování z sušenek
Fázovaná příprava záplavový koláč se zelím a masem:
- Brouste cibuli kostkami a pusťte do pánve. Přidejte mleté \u200b\u200bmaso a koření. Míchejte a smažte dalších 10 minut.
- Zřetete rajčatovou pastu 2 polévkovými lžičkami vody a pošlete na mleté \u200b\u200bmaso.
- Představte drcené zelí. Sezóna, smíchejte a smažte dalších 10 minut.
- Na konci smažení přidejte vysílaný česnek, promíchejte a nasaďte na talíř.
- Smíchejte zakysanou smetanu s kefirem. Nalijte do rostlinného oleje. Sladit a sůl. Přidejte 2 poražená vejce. Míchejte na rovnoměrnou konzistenci.
- Kombinujte mouku s práškem do pečiva a prosévání na hmotnost kefiru. Hněďte do stavu lahodné zakysané smetany.
- Forma pro koláč je namazána tukem a posypaná sušenky.
- Zakryjeme dno malou vrstvou těsta, položíme trochu náplň nahoře. Opakujeme tedy několik vrstev. Poslední vrstva je těsto, které zcela pokrývá náplň.
- Posíláme do vyhřívané trouby po dobu 30-45 minut. Než dostanete koláč, zkontrolujte připravenost těsta dřevěnou špízem. Koláč je ochlazený a teprve poté nakrájel na porce.
Po receptech kroku -skrze se naučíte, jak kombinovat zelí s různými náplními. Rychlý a snadno připravitelný jídlo se stane vaším kulinářským nálezem.
