Tento článek bude podrobně popisovat, jak vyrobit těsto na pečení. Naučíte se, jak vyrobit kvasinky, jednoduché, písek, pudink, nafouknuté pečivo s tvarohem.
Obsah
Jakékoli svazky, koláče, vaření založené na testech s tvarohem jako dospělí i děti. Sradové těsto je nejen chutné, ale také užitečné v hotové podobě. Pro zkoušku můžete použít produkt s různým obsahem tuku a ukládat sýr a tvarohový sýr jsou vhodné, které lze na trh zakoupit od žen, které drží krávy. Pokud byl produkt fermentovaného mléka zakoupen po dlouhou dobu a trochu si lehne v lednici, není to problém, může být použit bez obav o přípravu těsta.
Jednoduché tvarohové těsto - recept
Těsto s tvarohem ve složení je vyrobeno různými metodami. Stává se to s kvasinkami, obláčením, pískem, tekutinou a dokonce i krémem. A jakékoli pečení z těsta takové dávky se vyznačuje jeho jedinečným vkusem. Je pozoruhodné, že tvarohové těsto je vhodné jak pro sladké pečivo, tak pro slané. Velmi chutné koláče se zelím, pizza, koláče s masem, játry. Díky rozmanitosti receptů na chatrné sýry můžete těsto připravit na jakékoli pečení. Těsto si zachovává tvar, náplň nevypadá. Později zvážíme klasický recept na výrobu těsta s tvarohem.
Navzdory skutečnosti, že recepty jsou prezentovány v přísných rozměrech, zkušené ženy v domácnosti pro ně provádějí změny v souladu s jejich preferencemi. Proto neexistují dva identické hotové výrobky. Někdo miluje sladší, někdo přidává kořeněné směsi, pro vůni a tvar vaření nebo koláče se může lišit. Velikosti koláčů jsou také, ale podstata zůstává stejná. Těsto na sýr v klasické verzi se připravuje podle jediného schématu, které je uvedeno níže.
Test recept:
Komponenty:
- Skladujte tvaroh - 225 g
- Vejce - 2 ks.
- Bílá mouka - 445 g
- Prášek do pečiva nebo soda, štěkání octa - 5 g
- Bat Fat Oil - 125 g
- Sůl
- Cukr - 195 g
Proces vaření:
- Vezměte olej a vytáhněte jej z ledničky, nechte jej změkčit. Chcete -li proces urychlit, můžete produkt zahřát v mikrovlnné troubě. Nebo nakrájejte na kousky a poté nasekejte nožem, takže olej se roztaví rychleji.
- Smíchejte tvaroh s cukrem. Pokud se vám nelíbí příliš sladká jídla, můžete upravit hmotnost produktu. Pro míchání je vhodné použít mixér.
- Přidejte máslo, sůl, uložte tvaroh do stejné hmoty. Znovu promíchejte. Přidejte vejce do misky s tvarohem. Problém s hmotou nebo míchejte s mixérem až do homogenního stavu.
- Nyní nalijte prášek do pečiva, mouku tam v malých porcích, míchejte nepřetržitě. Množství mouky lze upravit v závislosti na konzistenci těsta. Těsto by nemělo být příliš tvrdé, ale ne držet se vašich rukou.
- Nakonec si můžete těsto hněte rukama. Když je připraven, používá se pro zamýšlený účel.
Nakonec dostanete měkké těsto, ze kterého můžete pekat velký koláč, jablka, třešně, ovoce se přidávají jako náplň. Pokud chcete pečení ugelingu, omezte množství cukru v receptu nebo jej vůbec nepřidávejte.
Vraťové těsto se zakysanou smetanou pro koláč
Pro vaření je těsto na chatu vhodné, lepší. Pokud k ní také přidáte zakysanou smetanu, pak to bude ještě uspokojivější v kaloriích. Všechno lze připravit z takového produktu - počínaje kalhotami, cookies různých typů, měkkých buchů, rolí, koláče atd. Každá dívka bude moci těsto vařit, v tomto procesu není nic komplikovaného, \u200b\u200bobvykle se produkty mísí a poté přímo tvoří cookies nebo sochají koláče a peče.
Vezměte prosím na vědomí, že v těle můžete nalít cukr ne podle receptu, ale podle vašich preferencí. Pokud je cukr v testu pevnější, bude koláč zhnědnut. Někdy pečení s nerovnoměrným rozdělením teploty v troubě s vysokým obsahem cukru hoří nebo pod a střed koláče nemá čas na pečení.
Chalupage sýr je užitečný produkt, neztrácí své vlastnosti ani po pečení. Dále viz recept na přípravu těsta na delikátní koláč.
Komponenty:
- Cottage Cheese - 215 g
- Cukr-Sand-85 g
- Vanilkový cukr - 2 g
- Fat zakysaná smetana - 65 g
- Žlutá kuřecí vejce - 2 ks.
- Soda - 3 g
- Sůl - chutě
- Bílá mouka - 275 g
Proces:
- Upravený tvarohový sýr by měl být kombinován s veškerým cukrem a vanilkovým cukrem, promíchejte tak, aby konzistence vycházela homogenní.
- Nalijte sodu do mísy s tvarohem, přidejte tuk zakysanou smetanu, znovu smíchejte jídlo.
- Nyní ochutnejte obsah, přidejte dva žloutky, záblesk.
- Aniž byste vypnuli mixér, přidejte mouku trochu, promíchejte výsledné těsto rukama, dokud se hmota nestane elastickou, přestane se držet prstů.
- Nyní musíte provést hotový test k odpočinku. Bude to stačit na to 25-30 minut.
Připravte náplň na koláč podle vašeho vkusu: jablka, džem, bobule nebo ovoce a poté vytvořte dort ve formě pro pečení a pečte.
Těsto na sýr s jablkami
Tento recept na těsto je vhodný pro otevřený koláč s jablky, ovoce se používají jako náplň. Pečení z takového testu je úžasné a něžné. Pro aroma můžete přidat skořici, máta. Chuť těsta na chalupá sýra závisí na produktu, pokud má chlápný sýr kyselou chuť, pak se koláč také ukáže se stejnou chutí. Těsto, jehož recept je nižší, půjde na košíčky. Vaření to není dlouho, těsto je neinternate.
Komponenty:
- Low -Fat Cottage Cheese - 145 g
- Kurin Egg - 1 ks.
- Popsaný olej - 145 ml.
- Cukr - 85 g
- Bílá pšeničná mouka - 225 g
- Sůl - chutě
- Vanillin nebo vanilkový cukr, skořice pro vůni
- Prášek do pečiva - 3 g
- Sweet-Sour Apple-180 g
Proces:
- Těsto na sýr ve tvaru je připraveno stejným způsobem jako obyčejné. V nádobě se mísí v nádobě. Přidejte tam další vejce a hnětete těsto, dokud se nestane elastické, měkké, nebude se držet prstů.
- Umyjte jablka pod kohoutkem a otřete je kuchyňskými ubrousky. Peel můžete vyčistit, ale nežádoucí, existuje spousta vitamínů. Vyřízněte je plátky, abyste vytvořili stejné části. No, pokud jsou kousky elegantní a tenké.
- Nyní namažte plíseň olejem a umístěte tam těsto, položte jablka na celý povrch koláče a posypte cukrem.
- Namažte horní část koláče žloutkem, vložte ji do trouby a pečte při teplotě 180 stupňů.
Koláč je v harmonii s čajem, je lepší sloužit ke stolu, když se trochu ochladí. Cukr v receptu může být nahrazen medem.
Jak zkazovat utahovací pečivo?
Pokud je v chladničce tvaroh, ale v jeho čisté formě již není lov, pak pro test bude produkt udělat co nejlepší. Hlavní věc je, že datum vypršení platnosti nevyprší. Ale nejchutnější sladkosti pocházejí z čerstvého produktu bez kyselosti. Teapage sýr nejvyššího stupně má jemnou mastnou konzistenci a jeho chuť je mírně sladká. Usvarové těsto uvedené v receptu je ideální pro cookies.
Komponenty:
- Bílá mouka - 275 g
- Home Cottage Cheese - 275 g
- Tlusté máslo - 155 g
- Cukr - 25 g
- Sůl.
Proces:
- Všechny produkty, dokonce i mouka pro takový test, se nejlépe používají po ochlazení. Těsto na oblákání a chvějící sýr dokonale ukazují své vlastnosti, pokud jsou výrobky na něj předem ochlazeny. Je nutné to rychle hnětet.
- Před vařením přes malý síto. Přidejte cukr, sůl do mouky, dobře promíchejte. Nechť je vše distribuováno rovnoměrně.
- Uvěšený sýr musí být přiveden k homogenní konzistenci v mixéru bahně, aby jej potlačil vidličkou. Čím menší je granularita produktu vychází, je to lepší.
- Krémový olej je nežádoucí nahradit rozpětím. Použijte kvalitní produkt. Je nařezán na kostky, spuštěn na šálek mixéru, smíchaný s tvarohem. Pokud neexistuje žádný mixér, použijte vidličku.
- Nyní by mělo být všechno smíšené tvarohové sýry, ručně mouky. Nejprve můžete produkty smíchat s vidličkou a poté rukama hnětete na stůl. Není nutné hnětet po dlouhou dobu, těsto bude připraveno, až se stane homogenní. Nelepí se prstům. Těsto se také nerozpadne.
- Není třeba přidávat hodně mouky, takže těsto může být těžké.
- Hotová koule těsta může být položena na stůl, přitisknuto prsty, aby se dostala dort, po kterém se valí do velkého obdélníku, jehož tloušťka je asi 0,8 cm.
- Vrstva je složena do několika vrstev, těsto je připraveno.
Poznámka: Aby struktura hotových vrstev těsta není narušena, těsto nelze zavádět, je to trochu stisknuto, zabalené do potravinářského filmu. Můžete vložit do lednice tak, aby zlepšila své vlastnosti po dobu 3,5 hodiny, nebo můžete okamžitě v mrazničce pro dlouhodobé skladování. V mrazničce je skladován asi měsíc a na chladném místě po dobu sedmi dnů.
- Těsto se pak používá pro vaření sušenek. Pokud je zamrzlá, pak se přesune do ledničky, dokud se zcela nerozmlává, a pak se zahřívá na stole do místnosti t. Bude nutné jej o něco více hodit na tloušťku asi 0,5 centimetrů. Vytvořte cookies formuláře, který vám bude vyhovovat. Upéct. Pro soubory cookies můžete také použít různé výplně.
- Pečte hotový produkt při teplotě 180 stupňů. Stačí jen deset minut, pak je lepší snížit teplotu, aby nevysychala. Suché sušenky bez náplně budou příjemné k chrastování a všichni členové rodiny budou mít rádi vrstvy s náplní.
- Pro náplň se používají kandované ovoce v sirupu. Nepříjemné výplně pro vrstvy je lepší nepoužívat. Pečení se může zhoršit navenek.
- Je vhodné vzít těsto z ledničky bezprostředně před vařením sušenek nebo vrstev. Aby jeho konzistence zůstala, její vlastnosti se neztratí.
Trasové těsto
Měkké a vzduchové pečení může být vyrobeno z kvasinkového těsta s tvarohem, pokud je připraveno podle níže uvedeného receptu. Usvarové těsto je ideální pro jakýkoli druh muffinu. Vycházejí z toho lahodné koláče, koláče, rohlíky, kartáčové dřevo a dokonce i dorty. Taková lahodná jídla se budou líbit všem rodinným příslušníkům a není obtížné vyrobit těsto s tvarohem. Stačí dodržovat všechna doporučení.
- Fat Cottage Cheese - 225 g
- Domácí mléko - 65 ml.
- Malé obaly suchých kvasinek - 8 g
- Bílá mouka - 390 g
- Máslo - 55 g
- Vejce - 2 ks.
- Cukr - 95 g
- Sůl.
- Za prvé, budete muset získat máslo z ledničky, aby se zjemnil. Přidá se do těsta roztavené.
- Nalijte mléko do kovového kbelíku, zahřejte na teplotu 37 stupňů, po kterém se v něm rozpustí kvasinky, nechte doping po dobu 12 minut stát pěnou.
- Vložte vejce, strouhaný tvaroh, cukr, sůl do samostatné nádoby. Smíchejte tyto produkty, dobře, pokud existuje mixér, hmota se ukáže perfektní.
- Dále přidejte těsto k této homogenní konzistenci, smíchejte všechny produkty.
- Přidejte pšeničnou mouku do hmoty, dobře promíchejte. Pouze přidejte mouku ne najednou, stačí čtvrtina požadované částky.
- Znovu přidejte mouku postupně a promíchejte lžičkou. Když je hmota tlustá, hnětete těsto ručně.
- Množství mouky v receptu je přibližné, protože tvaroh má odlišnou konzistenci. Vy sami opravte dávkování. Hotové těsto se téměř nelepí prstům.
- Když hnětete těsto, vyjde to měkké, nehodí se do hrudky. V opačném případě budou hotové koláče nebo rohlíky vyjde pevné, nikoliv nijak pro použití. Proto byste neměli zasahovat do velkého množství mouky. Je lepší umístit hotovou buchtu těsta do hrnce nebo do misky, zakryjte produkt kuchyní, takže nebude rozmazaný. Nechte to vyhovovat, bude to trvat téměř hodinu a půl.
- Dokončená houska v této době vzroste velikost a všimnete si to. Když je čas vhodný, trochu to udělat. Dále můžete začít vařit již pečení.
Z toho můžete udělat role nebo růže na svatbu. Za tímto účelem je těsto na chatu rozděleno do devíti stejných bičíků. Každý turniket je zaváděn tenkým proužkem. Namazáno libovým olejem a posypané cukrem. Zbývá otočit růži s rolí a chytit dno prsty. Takové růže jsou položeny na list, pečené v mikrovlnné troubě v režimu konvekce.
Aby daly lesk s připravenými rolety, jsou rozmazány sladkou vodou stále horkou. Je lepší je sloužit ke stolu v teplé formě, pohled na uctívání potěší oči domácností a chuť bude také pamatována po dlouhou dobu.
Těsto na sýr pro sušenky - jak vařit?
Vraťové těsto na pískové sušenky bez cukru není příliš obtížné vařit. Chtění sýr, než usne do nádoby, rozdrťte mixérem. Pokud neexistuje žádný mixér, je vhodný mlýnek na maso, tvaroh po jeho použití bude bez velkých hrudek. Soubory cookie lze vařit, a to jak s cukrem, tak bez tohoto produktu. Olej se nedoporučuje roztavit. Těsto se ukáže lépe, pokud olej zjemňuje při samotné teplotě místnosti. Bude to chutné, pokud posypete sušenky ořechy, citrusovou kůrou, práškem, hnědým cukrem atd.
Komponenty:
- Low -Fat Cottage Cheese - 475 g
- Olej - 195 g
- Bílá mouka - 575 g
- Peckar Powder - 4 g
- Sůl - 1 g
Proces:
- Nejprve smíchejte roztavené máslo s mixérem s chaty. Měla by být získána homogenní konzistence.
- V samostatné nádobě, mouku s práškem na pečivo, je spojena sůl. Všechno je smíšené.
- Nyní byste měli přidat mouku do mísy s tvarohem, ale je lepší to udělat ve fázích. Zpočátku přidejte malou mouku a vše smíchejte s lžičkou, pak přidejte další a dokončete ručně míchání.
- Nyní vytvořte buchtu z těsta a umístěte ji na chladné místo. Pro dokončení procesu bude stačit čtyřicet minut. Zakryjte těsto kuchyňskými ubrousky nebo potravinářským filmem.
- Když těsto získá plasticitu, je odstraněno z ledničky, položená na stůl. Stůl je posypaný moukou. Dále budete muset pouze vytvářet produkty.
- Před vařením cookies je těsto rozděleno do tří částí, vyvážené na stejných vrstvách tloušťky.
- Můžete dát jakýkoli tvar testu, počínaje kruhy, končící trojúhelníky, kosočtvercemi.
- Hrnky na ponoření do cukru, složené v několika vrstvách. Měli byste rozložit cookies na mazaný list, pečit je v troubě při teplotě 180 stupňů. Doba pečení by měla být 25 minut.
Důležité: Někdy hotové těsto vyjde velmi měkké, drží se prstů. Aby bylo pohodlné vytváření sušenek, namažte ruce rostlinným olejem a posypte stůl, kde olej hodíte. Pečte SDBA při teplotě 190 stupňů.
Dokonce i na našem portálu můžete číst články o podobných tématech zde:
- Jak hnout perfektní těsto pro knedlíky?
- Jak vařit rychlé kvasinky, nesmysly, písčité, slané, sladké?
- Těsto pro domácí pizzu;
- Recept na vaření solného těsta pro modelování.
