Musíte sbírat houby ve speciálně určeném časovém období (optimální čas je podzim). Ale abyste si během roku mohli užít lahodná a aromatická houbová jídla, musíte je zmrazit.
Obsah
Houby jsou jedním z nejnebezpečnějších produktů pro lidské tělo. Pokud jsou nesprávně připraveni, můžete získat otravu jídlem. Tento článek bude hovořit o tom, kolik a jak vařit zmrazené houby.
Jak správně zmrazit houby?
- Pokud jste se vrátili s „tichým lovem“ s dobrou kořistí, musíte správně zmrazit část houby. Nejprve tříděte vzorky, které jsou v koši. Pokud existují známky nemocí nebo škůdců na houbách, je zakázáno používat je pro zmrazení. Je to nebezpečné pro zdraví.
- Vyčistěte houby odpadků a nečistot. Opláchněte pod tekoucí vodou. Po jejich řezání, jak se spočítáte. Vařte v mírně solené vodě po dobu 5-7 minut. Odstraňte na cedníku tak, aby sklo je přebytečnou vodu. Po suchu po půl hodiny se houby budou držet pohromadě.
- Rozložte produkt na balíčcích vhodných pro zmrazení. Umístěte do mrazničky. Během dne budou houby zmrazeny.
Jak správně vařit zmrazené houby a kolik?
V procesu vaření musíte použít čistou vodu a malé množství soli.
Instrukce krok za krokem:
- Rozmasněte houby v tašce a rozmrazujte je. Pokud je třeba naléhavě připravit, je lepší to udělat při pokojové teplotě. Pokud existuje čas času, pak rozmrazte houby v chladničce.
- Přiveďte vodu k varu. Přidejte k ní trochu soli (1 lžička na 1 litr vody).
- Vložte houby do vody.
- Vařte, dokud nebude vařen.
Doba vaření zmrazených hub závisí na jejich rozmanitosti. Zboží obchodu musí být vařeno po dobu nejméně 20 minut. Pokud ztuhnete čerstvé houby, měli byste je vařit asi 30 minut. Bílé houby, chanterelly a houby se vaří po délce déle než 10-15 minut.
Příprava houbového krémového polévky ze zmrazených houby
Velmi běžným jídlem je krémová SUP, připravená pomocí zmrazených hub, koření a milovaných zelených. První jídlo je velmi chutné, voňavé a uspokojivé. Určitě to ocení nejen dospělí, ale také děti.
Sloučenina:
- Zmrazená houba - 0,5 kg
- Brambory - 5 ks.
- Pearl Croup - 100 g
- Onion - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
Proces:
- Opláchněte obilovinu, kterou budete používat k přípravě polévky. Namočte ji několik hodin do chladné vody.
- Vařte 2 litry vody. Přidejte k tomu houby.
- Když obilovina zvětší, nalijte ji do pánve.
- Jemně nasekejte cibuli a smažte ji na pánvi spolu s strouhanou mrkví.
- Oloupané brambory by měly být nakrájeny na malé kousky.
- Po 20 minutách přidejte do polévky obvaz zeleniny.
- Nalijte sůl a pepř podle chuti. Vařte dalších 20-25 minut.
- Nasekejte jemně zelené, které bude nutné přidat bezprostředně před podáváním.
Jak vyrobit kaviár ze zmrazených houby?
Z zamrzlých hub je získáno lahodné a voňavé kaviár. Může být rozmazán na sendvičích nebo doplněn kaši.
Sloučenina:
- Houby - 0,5 kg
- Cibule - 3 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Česnek - 2 zuby
- Vinegar - 2 lžíce. l.
- Koření - chuť
Proces:
- Rozmrazte houby a vařte ve vodě s malým množstvím soli.
- Nalijte houby do cedníku tak, aby sklo je voda.
- Jemně řezaná cibule a rajčata. Přeskočit česnek Přes tisk.
- Smažte zeleninu a česnek na pánvi po dobu 10 minut.
- Přidejte houby do zeleniny a vařte všechny ingredience po dobu 15 minut.
- Směs projděte mlýnkem na maso nebo mletí v mixéru. Měla by být získána konzistence kaše.
- Umístěte kaviár na pánvi, A smažte půl hodiny. Směs promíchejte tak, aby nespálila.
- Přidejte do hmotnosti koření podle chuti a octa. Kaviár dušené maso po dobu dalších 5-7 minut.
- Nalijte kaviár v bankách nebo plastových kontejnerech. Můžete ji převrátit na zimu nebo ji umístit do mrazničky.
Jak vařit lahodnou houbovou omáčku ze zmrazených houby?
Voňavá omáčka zmrazených houby je ideální. Může být spotřebován samostatně nebo doplněn těstovinami a kaši. Vaše domácnosti jistě ocení vaše úsilí.
Sloučenina:
- Houby - 0,5 kg
- Slunečnicový olej - 2 lžíce. l.
- Onion - 1 ks.
- Máslo nebo krém - 1 lžička.
- Sůl a pepř na dochucení
Proces:
- Oloupaná cibule musí být vyříznuta kostky. Musí to být smažení ve slunečnicovém oleji, dokud není zlatý odstín.
- Přidejte houby do luku a důkladně promíchejte. Dušené maso s uzavřeným víkem po dobu 10-15 minut. Přidejte sůl a pepř.
- Nalijte krém nebo máslo. Dušené 2 minuty.
- Nalijte směs podšálekA sloužit ke stolu.
Smažené brambory se zmrazenými houbami
Jedním z nejslavnějších jídel, které zahrnují zmrazené houby, jsou smažené brambory s bramborovým kořením. Není těžké to vařit. Dokonce i člověk, který se nikdy nezabýval vařením, se s tím vyrovná.
Sloučenina:
- Brambory - 5 ks.
- Houby - 0,2 kg
- Onion - 1,5 ks.
- Slunečnicový olej - 3 lžíce. l.
Proces:
- Nakrájejte polovinu cibule kostkami a smažte houbami po dobu 5 minut.
- Ráďte oloupané brambory na proužky nebo kostky. Zbývající cibuli nakrájejte na poloviční prsteny.
- Smažte brambory v oleji. Trvání smažení je 5-7 minut.
- Přidejte houby a cibuli na brambory. Sůl a pepř podle vašeho chuti. Můžete přidat další oblíbené koření. Vařte dalších 5 minut, po kterém můžete sloužit ke stolu.
Takže teď víte, kolik času jsou potřeba houby, které byly zmrazeny. Jak vidíte, není nic komplikovaného. Hlavní věc je sledovat čas. Koneckonců, zhroucené houby nebudou tak chutné a uspokojivé.
Můžete také vařit:
