Rychlé těsto - kvasinky, písek, obláček, neexponované, jednoduché, sladké: 6 úžasných receptů. Jak hnětet rychle se vařit těsto: pravidla, kulinářské tipy

Každá dobrá paní chce, aby její pečivo potěšilo milované a zároveň nestrávit hodně času vařením. Chcete -li to provést, můžete použít rychlé těsto.

Vlastníme techniku \u200b\u200bpro přípravu hlavních typů rychlého těsta, nebude pro vás obtížné vařit vonné pečivo doma. Všechny odrůdy těsta jsou rozděleny do kvasinek a nekonen. Každé těsto má vlastní kompozici a technologii vaření.

Důležitá pravidla a kulinářské tipy pro přípravu rychlého těsta kvasinek, písku, oblákání, neexistence, jednoduché, sladké

• Před vařením Rychlýtěsto Musíte vytvořit pohodlnou teplotu v místnosti. Vyloučte koncepty a šetří teplo. Studené komponenty zpomalují těsto. Ale příliš vyhřívaný základ pro těsto může vyvolat smrt kvasinek.
• Připraven rychlé kvasinkové těsto Zakryjte prodyšnou látkou. Hustá závěrka nedovolí, aby se objem správně zvýšil.
• Pronásledovaná mouka pomáhá testu dýchat. Musí být přidán postupně, aby se neobchoduje obrobku.
• Hotové těsto by se nemělo držet rukou.
• Nejlepší charakteristiky jsou kvasinkové těsto, smíšené ve dvou fázích. Nejprve je připravena kapalná akademika. Po nějaké době zasáhne zbytek ingrediencí.
• Kvasinkové těsto je vhodné pro koláče, buchty, koláče.
• S nedostatkem času můžete udělat rychlé těsto bez těsta. Tato metoda je mnohem rychlejší.
• Unsapalistické těsto Jsou hnětení pro pizzu, palačinky, koblihy a další produkty.
• Kvalitní rychlé pískové těsto Závisí na použitém tuku. Pro získání lahodného konečného produktu je lepší používat dobré máslo. Složky pro hnětení těsta musí být předem naopačeny.
• Těsto by mělo být hnětené rychle, aby se olej neroztavil a neovlivnil elasticitu obrobku. Dítě může být uzemněno rukama nebo nasekané nožem. Manuální míchání poskytne rovnoměrné rozdělení složek.
• Doporučuje se nahradit vejce žloutky. Tento obsah poskytne testu písku další frustrace.
• Před vařením by se těsto mělo odpočívat v lednici po dobu půl hodiny. Je nutné vytvořit tvar míče a zabalit jej filmem.
• Chcete -li rovnoměrně distribuovat těsto ve tvaru, místo toho, aby se válcoval válcovací kolík, upřednostňujte manuální metodu.
• Optimální tloušťka pískové Blange je 5-7 mm. Takové těsto je rovnoměrně upečeno a nevyschne.
• Broušení těsta je ideální pro pečení sušenek, koláče s otevřenou náplní, koláče.
• Rychlé pečivo Používá se pro jakékoli pečení. S tím můžete vařit masové koláče i sladké koláče.
• Při přípravě libovolného pečiva musíte vzít v úvahu několik důležitých bodů.
• Přidání soli, kyseliny octové a citronové dává pečivo elasticitu. Nadměrné přidávání takových ingrediencí způsobí, že těsto bude příliš husté.
• Hněd rychlý test V mléce zvyšuje chuť, ale zhoršuje jeho pružnost.

Aby se při práci s těstem nevytvořily slzy, používá se studené máslo a nezmrazeno.

• Multi -vrstva testu je vytvořena kvůli počtu válcování. Při válcování po celé oblasti těsta upravte rovnoměrné zatížení. Pracujte s kolíkem v jednom směru a nepohybujte se z těsta na desku.
• Na produktech vyrobených z listového pečiva musíte udělat několik zářezů. Budou sloužit jako cesta ven k nadměrné vlhkosti.
• Optimální teplota pečení je přes 200 stupňů. Při nízkých teplotách nebudou vrstvy schopny plně stoupat.
• Kulinářské akce rychlý  těsto na expozice Vyskytuje se v důsledku prášku do pečiva nebo jedlé sody. V závislosti na rozmanitosti pečení, zakysané smetany, kefíru nebo másla je do kompozice zahrnuto.
• Je vhodné přidat mouku do prosévané formy. Postupné spojení mouky k kapalným složkám zjednodušuje proces zpracování. Než se přestěhujete do práce s rychlým těstem, dejte mu čas, aby se dostal ven.
• Příprava knedlíků nebo knedlíků se připravuje jednoduché rychlé těsto Na vodě. Kapalina je v lednici předem chlazena.
• Olej se používá rafinovaným zápachem.
• Poměr vítězství ve vodě a mouce 1 až 3.
• Pokud potřebujete rychle vařit cookies na čaj, pak je nejlepší hnout jednoduché sladké těsto. Na dávce si vezme 10-15 minut a konečný výsledek nezklame. Těsto je velmi rychle připraveno a vhodné pro zmrazení.
• Je lepší připravit sladké těsto na rohlíky a buchty založené na kefir nebo zakysané smetaně.
• U sladkých smažených koláčů přidejte místo mléka jednoduchou teplou vodu.

Jak hldit, správně udělat rychlé kvasinkové těsto: recept

Chcete -li hnout kvasinkové těsto pro rychlou přípravu, budete potřebovat:

• Suché kvasinky - 1 lžíce. l.
• Cukr - 2 lžíce. l.
• Mouka-500-600 g (3,5-4 šálky)
• Mléko (voda) - 1 šálek
• Slunečnicový olej-80 ml (4-4,5 lžíce)
• Sůl - 0,5 lžičky.

Fázové hnětení:

1. Chcete-li připravit těsto ve sklenici teplého mléka, promíchejte kvasinky, cukr a 2-3 polévkové lžíce mouky. Ingredience opouštíme 15 minut v klidu.
2. Připojujeme rostlinný olej a sůl.
3. Postupně spěcháme ponořenou mouku a promícháme obrobku, dokud se nepřestane držet na vašich rukou. Poskytujeme test v teplu po dobu dalších 15 minut.
4. Rychlé těsto na kvasinky Měl by se zvýšit o 1,5krát. Obrobku je navrženo pro plech koláčů nebo Pampushki.

Video: super rychlé kvasinkové těsto

Rychlé pískové těsto: recept

Aby se hněte pískovec rychlého vaření, bude potřeba:

• Butter-1 Pack (220-250 Gr)
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Prášek do pečiva - 1 lžíce. l. (bez vrcholu)
• Cukr - 120 g (o něco více než půl sklenice)
• Mouka - 0,5 kg (3 brýle s malým kopcem)

Fázové hnětení:

1. Do čipů rozdrtit studený olej.
2. Přidejte prosévanou mouku a prášek do pečiva. Zkřížte ruce olejovými drobky.
3. Vytáhněte vejce cukrem a připevněte se ke zbytku ingrediencí. Hněďte homogenní těsto.
4. Univerzální písek rychlé těsto Zabalte do filmu a umístěte do lednice po dobu 30 minut.

Video: Band of Sand těsto recept

Rychlé pečivo: recept

Propuff -Up těsto pro rychlou přípravu bude potřebovat:

• Voda - 1 šálek
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 1 lžíce. l.
• Cukr - 25 g (lžíce lžíce s kopcem)
• Butter-1 Pack (220-250 Gr)
• Mouka-3-4 brýle
• Apple Oct - 1 lžíce. l.

Fázové hnětení:

1. V teplé vodě rozpusťte sůl a cukr.
2. Porazte vejce vidličkou a zkombinujte se s vodou. Přidejte ocet a dobře promíchejte.
3. Nalijte vodu do hluboké mísy a s konstantním mícháním, abyste začali prosévat mouku.
4. Upravte množství mouky pro pečivo v závislosti na hustotě obrobku. Těsto by mělo najít elastickou a měkkou strukturu. Rozdělte jej na 4 identické kusy.
5. Rozdělme balíček oleje na 4 díly a necháváme při pokojové teplotě.
6. Část rychlý test vynořil ve formě obdélníku. Čtvrtina měkkého másla je distribuována tenkou vrstvou přes povrch vrstvy.
7. Namažte dřevěný houpání rostlinným olejem a začněte navíjet těsto na šířku.
8. Rána těsto je řezáno podél délky válcovacího kolíku a odstraněno z držáku. Skládáme olejovou vrstvu podle principu knihy, zabalíme ji filmem a pošleme do police ledničky.
9. Podobný postup se provádí se zbývajícími částmi těsta. Přebytečné těsto může být zmrazeno.

Video: Recept na rychlé nafouknutí

Rychlé nečetní těsto: recept

Chcete -li hnětet rychle -legged těsto pro rychlou přípravu, budete potřebovat:

• 1,5 šálků kefir
• 0,5 kg mouky (3 brýle s malým skluzavkou)
• 1 vaječný žloutek
• 40 ml slunečnicového oleje (2-2,5 lžíce)
• 1 lžíce. l. cukrový písek
• ½ lžičky. soda
• 1 lžička. Sůl

Fázové hnětení:

1. In -DEPTH kontejner, smíchejte kefir se sodou. Sůl a smíchejte. Dejte čas na reagování produktů.
2. Smíchejte cukr se žloutkem, připevněte kefir.
3. Roztavte máslo v mikrovlnné troubě a přidejte ke zbytku komponent. Míchejte, dokud nebude hladký.
4. Překračujeme mouku a hněteme nekonečné těsto. Chvíli to necháme v klidu, dáme mu příležitost relaxovat a vystoupit. Správně zapojený obrobku by měl být elastický a ne namáhat ruce.
5. Pečení na takovém oheň -bez rychlého testu bude mít vzduchovou a měkkou strukturu.

Rychlé jednoduché těsto: recept

Aby bylo možné hnout jednoduché rychlé vaření těsta:

• 0,5 kg mouky (3 brýle s malým skluzavkou)
• 2 kuřecí vejce
• 200 ml studené vody (1 šálek)
• 1 lžíce. l. libový olej
• 0,5 lžičky. Sůl

Fázové hnětení:

1. Rozbijte vejce do studené vody a dobře promíchejte vidličkou. Skluzavka.
2. Mouka na pracovní ploše zatvářejte a vytvořte výklenku ve středu nábřeží. Nalijte tam směs vajec a postupně začněte zasáhnout mouku.
3. Přidejte rostlinný olej do lepkavého těsta. Pokračujte vmíchejte, dokud nedostanete homogenní prázdné místo.
4. Míč od rychlý test Umístěte do chladničky na půl hodiny.

Video: Recept na rychlé nefreezing těsto

Rychlé sladké těsto: recept

Aby se hnětel sladké těsto pro rychlé vaření, bude potřebovat:

• 1 šálek mouky
• 1 sklenice mléka
• 1 lžíce. l. Sahara
• 2 kuřecí vejce
• 30 ml rostlinného oleje (1,5 lžíce lžíce)
• špetka soli

Fázové hnětení:

1. Umístěte prosévanou mouku na rovný povrch pro hnětení.
2. Vytvořte výklenku a nalijte do něj mléko při pokojové teplotě. Rozbijte vejce a nalijte rostlinný olej.
3. Postupně začne míchat tekuté ingredience s moukou v kruhu. Výsledkem je, že by měla být získána elastická sochova rychlého těsta. Můžete okamžitě přejít na kulinářské výrobky.

Video: Pupa těsto za čtvrt hodiny