Каква е великденската почивка без великденски торти? Но какво ще стане, ако диверсифицирате сладкишите на Великден на извара?
Съдържание
Сред кулинарните декорации на Великденския празник си струва да се подчертае извара Великден. Не всички семейства са обичайни да приготвят такова ястие, въпреки че има символично значение. Великден на извара може да има всякаква форма. В класическата версия тя трябва да прилича на тъпа пирамида, която е създадена от специално устройство.
Великденският десерт има няколко варианта за готвене и изисква по -малко усилия от печене на великденски торти. За формата трябва да закупите сгъваем преработка от различни материали. Една гевница ще се представи перфектно като резервна опция.
Как да си приготвим извара Великден (торта): Основни кулинарни правила
В класически набор от продукти за извара за извара Великден Включени са продуктите и гранулираната захар. Цуката, сушените плодове и различни съставки ви позволяват да подобрите вкуса. Великден с богата композиция се нарича "кралско".
- Приятната сирене трябва да има хомогенна суха консистенция. Както закупуването, така и домашните продукти се търкат няколко пъти през сито, като го насищат с кислород. Канела и ванилин помагат да се подчертае вкуса на извара.
- Заквасената сметана, сметаната, маслото трябва да имат висок процент съдържание на мазнини. Разрешено е да се използва гхи. В този случай Великден ще има телесен нюанс и характерен вкус. Преди готвене маслото трябва да бъде омекотено при стайна температура. Кремът може да бъде изключен с помощта на мазна заквасена сметана.
- Войникът за Великден преди пълненето трябва да бъде покрит с марля. Marlya ще участва в влагата и ще бъде по -лесно да се отдели съдържанието от формата.
- С студен метод на приготвяне извара Великден трябва да стои под пресата поне 12 часа. Следователно, като се има предвид краткият срок на годност на млечните продукти, е най -удобно да го направите вечер преди празника. Тя трябва да се съхранява строго в хладилника.
- Под пресата се поставя отворена широка част на Великден. Под теглото трябва да поставите плоска повърхност - дъска или чиния. В долната част на ястията за Великден ще се освободи серумът, който трябва да бъде импрегниран с хартиени кърпи или изцедени. Когато излезе цялата излишна влага, извадката десерт може да бъде освободен от потисничеството и да се извлече от формата.
- Можете да промените сянката на Великден с помощта на куркума или какао. Върхът на Великден може да бъде украсен със захаросани плодове, да се изсипва за великденски торти, бита протеин. Срокът на срока на извара е 2-3 дни.
Кралски крем -точково сирене Великден
Списък на компонентите:
- 0,5 кг извара с висок процент съдържание на мазнини
- 4 неща. пилешки яйца
- 200 g заквасена сметана и масла
- половина чаша захар
- 10 g захар с ванилия
- 0,1 кг сушено грозде и ядки с ядки
Как да направите вила на кремая сирене Великден:
- Изплакнете сушеното грозде и се накиснете в гореща вода. След подуване поставете върху хартиени кърпи, за да се отървете от влагата.
- Сиренето на мазнините се смазва няколко пъти през сито. В резултат на това изварата ще стане по -нежно и ефирно.
- Четири жълтъка яйца, сладък пясък и захар с ванилия трябва да бъдат прикрепени към масата на извара. Смесете равномерно. Разбитите протеини ще изпълняват перфектно функцията на декорацията.
- Приемете заквасена сметана и донесете на хомогенна структура.
- Смесете масата, разкъсана с заквасена сметана, като използвате блендер със средна скорост с масло.
- Получената смес трябва да се поръсва в яхния с дебело дъно или котел. Поставете езика на слаб огън, придружаващ с спокойно разбъркване.
- С първите признаци на кипене изваждаме тигана от печката и охлаждаме в контейнер със студена вода. За да може детайлът на изварата да се охлади по -бързо, той трябва да продължи да се смесва. Водата за охлаждане може да се охлади чрез добавяне на лед.
- В хладилника се настоява за уплътнена студена празна за няколко часа под затворен капак. След това изварата се допълва от ядки и стафиди. Можете да разнообразите вкуса със захаросани плодове или сушени плодове.
- Були Великденската форма в два слоя овлажнена марля и равномерно поставете изварата. Специален зачервяване може да бъде заменено със сито. Покрийте отворената част на Великден с марля, покрийте с дървена дъска и натиснете пресата. Приятната сирене трябва да е във форма за един ден.
- Под въздействието на товара Великден трябва да подчертае излишната влага, от която трябва да се отървете по някакъв удобен начин.
- След един ден Великден може да бъде внимателно освободен от формата и да се постави върху ястието. Великден (Великденска торта) може да бъде поръсен със захаросани плодове, бадемови венчелистчета, добавяне и т.н.
Извара от извара без печене
Най -често срещаният вариант е натискането и охлаждането на извара. Тази рецепта използва сурови продукти, така че качеството им трябва да бъде безупречно.
Списък на компонентите:
- 600 g извара с висок процент съдържание на мазнини
- 60-70 g заквасена сметана
- 1/2 пакет масло
- половина чаша захар
- 1 буркан мляко мляко
- 0,1 кг сушена кайсия и грозде
- 10 g захар с ванилия
Как да си приготвим извара Великден без печене:
- Излезте от маслото при стайна температура.
- Изплакнете изсушената кайсия с вода и покрийте с вряща вода за 40-60 минути. Изцедете водата, изсушете изсушените кайсии. Направете същото със стафиди.
- Постепенно добавяме всеки компонент към блендера и привеждаме всичко до еднообразие.
- Комбинирайте буйни извара с стафиди с дървена лъжица или раменно острие.
- Поставяме марля във формата и попълваме смесени съставки. След това изпратете потисничество.
- Извара Великден Притиска се през деня в хладилника. Освободеният серум трябва да бъде източен или мокър със салфетка.
- При премахването на формата основното е да не се повреди кулинарният продукт. Ако има гравиране на Великден, тогава тя може да бъде разграничена с помощта на бижута за сладкарски изделия.
Извара във фурната
Придържайки се към традициите, домакините използват студен и горещ начин. Горещият метод означава да приготвите тестото или печене във фурната. В процеса на варене е много важно да предотвратите кипенето, така че трябва да готвите във водна баня. Под въздействието на топлината масата ще се сгъсти. Вилината си сирене веднага се отстранява от печката и се охлажда.
В фурната се получават извара Великден С много деликатна структура. С прибързани движения е лесно да се съсипе продукта
Списък на компонентите:
- 0,5 кг извара с висок процент съдържание на мазнини
- 4 неща. пилешки яйца
- ¾ чаши захар
- 1/2 опаковки масло
- 1 TBSP. l. Слънчеви зърнени култури
- 10 g захар с ванилия
- лимонови кори
- 0,1 кг изсушено грозде, дренаж, кайсия
На бележка: Когато печене на вила сирене Великден, по -добре е да не включвате голям брой центрове и сушени плодове в състава. Тези компоненти ще затруднят изпеченето на фондацията за извара.
Как да готвя извара сирене Великден във фурната:
- За да премахнем бучките, почистваме основния компонент на извара през сито.
- Изсипете заперета и олио в изварата, които трябва да бъдат омекотени. Омесваме с вилица.
- Сниките трябва да се измиват и нарязват. Заедно със стафиди, комбинирайте се с омесени съставки. Да подчертае вкуса на лимон Зеда.
- Разбийте сместа от яйце-саххар (използвайте само жълтъците). Трябва да се получи буйната обемна маса, която е свързана с детайла на извара. Смесете равномерно.
- Разбийте протеините със сухо размахване. Прикрепяме към цялостната консистенция и нежно смесим. Масата става ефирна и се увеличава по обем.
- За печене, хартия или метални форми са най -подходящи, предимно ниски и широки. Те трябва да бъдат смазани с маргарин и поръсени с манкей.
- Формата се запълва наполовина и се пече при температура 180 ° C за поне час. След печене не бързайте да отваряте фурната. Оставете Великден да се охлади във фурната.
На бележка: Поддържайте мекотата и проветристта извара за извара Великден В процеса на печене можете да използвате желязна форма с вода, поставена под лист за печене.
Ако върхът на Великден се е установил малко, не се разстройвайте. Това е характеристика на това ястие. Красива храна извара за извара Великден Това ще се превърне в връх на Великденския празник. Насърчете новите си идеи в прости традиционни ястия.
