С появата на есента, берачите на гъби отиват в гората за „тих лов“. Ако трябва да приготвите вкусна закуска, тогава гъбите от лисици са идеални.
Съдържание
Съставките на Chanterelles в заквасена сметана се допълват добре, така че никой няма да остане безразличен към ястието след вечеря. Тази статия ще разгледа основните рецепти, които ще ви помогнат да приготвите вкусни гъби
Класическа рецепта за лисици от лисици в тиган
За да приготвите пържени кантерели с лук и заквасена сметана в тиган с любимите си подправки, ще ви трябват малко време. Буквално за 30-40 минути можете да създадете идеално ястие, което няма да остави никого безразлично.
Съединение:
- Пресни гъби - 0,5 кг
- Заквасена сметана - 5 с. Л. l.
- Лук - 2 бр.
- Растително масло - за пържене
Процес:
- Почистете и изплакнете гъбите на боклука.
- Сварете гъби в леко осолена вода. Хвърлете ги в гевгир, така че чашата да е излишна вода. Оставете ги да изсъхнат малко.
- Изсипете малко растително масло в горещ тиган. Когато се загрява, хвърлете гъби в тигана. Изчакайте водата да се изпари напълно.
- Нарежете лука малки кубчета. Запържете го в растително масло до златист нюанс.
- Смесете гъби с лук. Запържете около 5 минути.
- Изсипете заквасена сметана и старателно смесете всички съставки с любимите си подправки. Захранване за 7-10 минути, като се разбърква постоянно.
Fox Foxes: Рецепта с картофи
Ако искате да угодите на домакинството си с вкусна вечеря, пригответе пържени лисици в заквасена сметана и картофи. Тази рецепта е доста популярна сред домакините, защото вкусът на ястието се оказва богат и отнема малко време за готвене.
Съединение:
- Пресни кантерели - 700 g
- Картофи - 1 кг
- Чесън - 2 зъба
- Подправки - на вкус
- Заквасена сметана - 100 ml
Процес:
- Изплакнете и почистете гъбите. Нарежете ги на малки парчета. Ако гъбите са малки, тогава можете да ги оставите в това състояние.
- Поставете гъбите в предварително загряван тиган, върху който вече се отоплява растителното масло. Пържете до докато цялата течност се изпари. След като пържи преди появата на златна кора на Chanterelles.
- Нарежете обелените картофи с малки филийки. Поставете го върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната влага.
- Добавете картофите към гъбите и запържете около 10-15 минути.
- След разбиване на чесъна и го добавете към останалите съставки.
- Изсипете подправки на вкус.
- Изсипете заквасена сметана. Смесете старателно. Задуйте ястието за 5 минути под затворен капак.
- Изключете огъня, но не отваряйте капака. Оставете ястието да отиде още 10-15 минути, след което може да се сервира на масата.
Как да готвя лисици в заквасена сметана във фурната?
За да приготвите гъби от лисици с лук и заквасена сметана във фурната с подправки, ще ви трябва малко време. Но това ястие може да се консумира не само поотделно. Може да се използва и като гарнитура, допълваща картофи или макаронени изделия.
Съединение:
- Пречистени и внимателно измити гъби - 700 g
- Лук глава
- Растително масло - 2 с. Л. l.
- Заквасена сметана - 120 g
Процес:
- Смелете обеления лук (кубчета или половин пръстени). Запържете го в растително масло до златист нюанс.
- Сварете кантерелите и ги смесете с лук.
- В керамичен съд Смесете хантерели и лук. Изсипете съставките със заквасена сметана и добавете подправки.
- Покрийте с фолио и поставете в предварително загрята до +180 ° С Печете за половин час.
- След това извадете фолиото и го изпратете отново във фурната. Печете още 10-15 минути.
- Служи на масата.
Задушени гъби лисици със заквасена сметана
Въпреки непростимия външен вид, Chanterelles са много вкусни и ароматни гъби. За да ги приготвите, не са необходими специални умения в готвенето. Но е важно да изберете правилните подправки, които няма да разбият магическия вкус.
Съединение:
- Лисици гъби - 0,6 кг
- Зеленчуци и масло - 50 g
- Лук - 1 компютър.
- Заквасена сметана - 150 g
Процес:
- Почистете и изплакнете гъбите. Нарежете ги на малки парчета.
- Загрейте растителното масло в тиган. Запържете гъби върху него. Добавете сол и подправки на вкус.
- Почистете и отрежете лука. Запържете го до златист нюанс. Смесете лука с гъби.
- Добавете масло. Покрийте с капак и оставете да къкри за около 10 минути.
- Добавете заквасена сметана и разбъркайте. Покрийте отново с капак. Трябва да къкри ястието за около 15 минути.
И така, сега знаете как да приготвите вкусна и ароматна закуска - гъби от лисици от лисици. Това ще отнеме само 30-40 минути, но резултатът струва прекараното време.
Рецепти на сайта:
