التخلص من التفاح مع شرائح ، شفافة ، كهرمبر ، تحضير سريع لفصل الشتاء: 7 من أكثر الوصفات لذيذة ، نصائح

وصفات لـ Apple Jam لفصل الشتاء ، في المنزل.

محتويات

Apple Jam هي شهيرة شهيرة. ستجد في هذه المقالة أفضل الوصفات لهذا المربى. اكتشف حيل كيفية طهيها بسرعة ولذيذة.

كيفية طهي التفاح مربى لذيذ: نصائح الطهي

ستساعد هذه المعرفة في جعل Apple Jam أكثر ذوقًا:

بالنسبة للمربى ، أي تفاح غير مناسب. انتبه إلى التنوع. لا يوجد أي معنى في أخذ التفاح الصلب - 2 كيلوغرام من السكرلن ينقذوا مثل هذا المربى. من الناحية المثالية ، يجب أن تحتوي التفاح الذي تختاره على حمض معتدل ورائحة طبيعية طازجة
عند اختيار الفواكه ، تشعر ، تشعر بما هم على اللمس. إذا كانت صعبة ، ثم يناسبك
ستستغرق عملية الطهي طوال اليوم ، لذلك من الأفضل البدء في الطهي مبكرًا ، في الصباح
هناك العديد من الوصفات المختلفة لـ Apple Jam. علاوة على ذلك ، تسير التفاح بشكل جيد مع جميع الفواكه والحلويات تقريبًا. إذا كنت ترغب في التجربة ، قم بإعداد برتقالي مقدمًا ، مما سيجعل الرائحة أكثر متعة ، وقرفة لذوق أعمق
خذ مقلاة أو وعاء بأثخن من المتوسط
طهي فقط على نار خفيفة ، في أي حال من الأحوال على قوة قوية
بينما يتم تحضير المربى ، قم بتغطيته تمامًا بقطعة قماش أو مواد أخرى لحماية المنتج من الآفات الطيران
يجب أن يكون الوقت الذي يقف فيه المربى تحت النسيج من 6 إلى 7 ساعات
الفترات التي يتم فيها طهي المربى وعندما يتم الدفاع عنها ، يجب أن تتناوب ثلاث مرات.

مربى التفاح: وصفة بسيطة

الوصفة التالية هي مربى بدون إضافات. يعتبر أبسط على الإطلاق. سوف يجذب أولئك الذين لا يحبون تخفيف طعم التفاح بمكونات أخرى.

ماذا تحتاج:

السكر - 920 جم.
التفاح - 720 غرام.

بالإضافة إلى ذلك:

البنوك
أغطية القصدير
افترض أن الآلة (يدوي أو تلقائي)
منشفة
ملقط

عملية طبخ مربى التفاح:

حدد التفاح في المتجر سيكون صعبًا وحمضًا قليلاً
قم بإعداد وعاء مع قاع سميك
اغسل التفاح ، وقطعها إلى النصف ، وقطع النواة ، ثم حاول قطع الفواكه إلى نفس الشرائح
بعد ذلك ، ضع كمية صغيرة من السكر في قاع الحاوية ، ثم أضف طبقة واحدة من الفصيص ، وترشها مرة أخرى بالسكر
بالتناوب اثنين من هذه الإجراءات حتى تنتهي تفاحك
الآن دع ثمار المشروب ، 180 دقيقة
سوف تفهم أنهم مستعدون للطهي ، عندما يبدأ العصير في الانتهاك من التفاح
عندما يحدث هذا ، قم بتشغيل حريق صغير ، إذا كان لديك موقد غاز ، لاحظ أن الحريق لا يضيف بمفرده
يجب أن تمر 10 دقائق
بعد ذلك ، قم بإزالة المقلاة من الموقد وتغطيها بنسيج كثيف للحماية من الحشرات
دعها تخمر ليوم واحد
في الصباح ، ضع المقلاة على النار البطيئة مرة أخرى وطهيها 10 دقائق
كرر نفس اليوم التالي
في ثلاثة أيام ، سيكون المربى جاهزًا لإضافته إلى البنوك
الحفاظ على البنوك. لا تهمل هذه النقطة ، وإلا فإن المربى سوف يتدهور بسبب البكتيريا
قم بإعداد جرة نظيفة غسلها ، بنفس درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى منشفة نظيفة
صب القليل من الماء في الغلاية واتركه ليغلي
кога пар пойеет ، снитите крышыш с чайника и о оеньте сххе.
وضعت على الجرة على الغلاية ، انتظر 25 دقيقة إذا كان البنك 3 لتر و 15 دقيقة إذا كان البنك لتر
لف ذراعيك بمنشفة أو قفازات المطبخ وارتجال وينزع الجرة من إبريق الشاي
ضع العلبة مع الرقبة على منشفة
لا تقلبها حتى تبدأ في صب المربى هناك
عندما يكون Apple Jam في البنوك ، سيكون من الضروري أن نلف الأغطية
صب الماء المغلي في حوض نظيف ووضع الأغطية هناك
بعد بضع دقائق ، أخرجهم من الماء ووضعهم على منشفة نظيفة مع الجانب الأمامي
بعد أن تصبح الأغطية في درجة حرارة الغرفة ، التقط الجهاز ولف الجرة. من الأفضل شراء آلة تلقائية مقدمًا بسبب بفضلها ، تحتاج فقط إلى الضغط على الرافعة لبضع ثوانٍ

يبقى التحقق مما إذا كانت عملية الختم قد مرت بنجاح:

ضع الجرة بغطاء وانظر بعناية إلى المحتويات
إذا لم تكن هناك فقاعات ، ولكن لا شيء يتبع من الغطاء ، فكل شيء على ما يرام
خذ بطانية أو منشفة سميكة
تحقق من البنك للحصول على ضيق مرة أخرى
إذا ظهرت الفقاعات ، أو تأكل المحتويات لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، أو ختم الجرة مرة أخرى: صب المحتويات في مقلاة ، وتوضع على غلاية غليان ، إلخ.
لفها بمواد معدّة
تخزين مربى التفاح في مكان لا تسقط فيه الشمس
لف المربى مع بطانية وتخزينها في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين
ثم ضع الجرة في مكان جاف مظلم
تخزين أكثر من عام

مربى التفاح الشفافة مع شرائح ، العنبر: وصفة

مربى التفاح وفقًا لهذه الوصفة تبدو مشرقة بشكل خاص. من أجل صنع شرائح Apple Jam ، اختر الفواكه الحلوة والحامضة. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى الصبر والدقة. لكن إجمالي وقت الطهي لن يستغرق سوى بضع ساعات.

هام: لا تأخذ التفاح غير الناضج. إنها تليين في الماء المغلي ، وسيتحول المربى مع الشرائح إلى مربى التفاح.

إذا كان لديك أصناف من Antonovka أو الجزء الأكبر الأبيض ، قبل الطهي ، بعد تقطيعها إلى قطع ، قم بغطاء شرائح التفاح في محلول صودا (1 لتر من الماء - ملعقة كبيرة من الصودا). ضع التفاح المفروم في المحلول لمدة ساعتين كاملتين.

منتجات:

التفاح - يمكنك أن تأخذ من 1 كجم إلى 3 كجم
السكر - الكمية تساوي التفاح: 1 كجم من التفاح - 1 كجم من السكر.
حمض الستريك - قرصة 1 كجم

محلول الملح (مع حساب 1 كجم):

الماء - 3 ملاعق كبيرة
الملح - 0.5 ملعقة صغيرة
إذا اخترت مجموعة متنوعة فضفاضة (Antonovka ، وما إلى ذلك) - حل من صودا الخبز

بالإضافة إلى ذلك:

ملعقة خشبية - للتحريك

عملية الطهي:

اغسل التفاح جيدًا تحت الماء البارد
شطف الفواكه في محلول ملحي. هذا ضروري بحيث تكون شرائح التفاح مرنة ولا تغمق في الهواء
قطع التفاح إلى شرائح. لا ينبغي أن تكون واسعة جدا أو رقيقة. سمك مثالي 5-10 مم. إزالة البذور والتفاصيل الإضافية الأخرى (ذيول ، جوهر) من الفواكه)
لا تقطع تفاح التفاح ، اتركها
بالتوازي ، افعل ما يلي: قطع شريحة ، غمسها في محلول ملح. قاموا بقطع واحدة أخرى - مرة أخرى ضعها داخل محلول الملح. وهكذا مع كل
عندما يتم قطع جميع الثمار ، اشطفها مرة أخرى تحت الرافعة
الآن لنبدأ السكرية. ضع التفاح في حاوية (عموم أو وعاء)
يرشها بالسكر
امزج مزيج ملعقة خشبية مسبقة

تتداخل بعناية حتى لا تتلف وعدم نقل الشرائح
عندما يتم توزيع السكر بالتساوي ، قم بتغطية الحاوية بنسيج أو فيلم كثيف ووضعه في مكان دافئ لوقت كافٍ بحيث تكون الثمار مشبعة بالسكر المحبب. سوف يستغرق حوالي ساعتين إلى ثلاث ساعات
بعد ثلاث ساعات ، قم بإزالة النسيج وفحص التفاح. إذا رأيت الكثير من العصير - جيد. هذا يعني أن المربى قد استعدت تقريبًا
صب العصير بلطف في مقلاة واتركه ليغلي
кога он закипит акураتيجة
غطي الحاوية بمنشفة نظيفة أو نسيج واتركها للعار
بعد 7 أو 9 ساعات ، تكون مشبعة بما فيه الكفاية ، لقد حان الوقت لغلي المادة
ضع مقلاة مع شرائح التفاح وشراب النار ، يجب أن تكون صغيرة
طبخ لمدة 10 دقائق
الآن نقل مربى التفاح إلى البنوك. يجب تعقيمها
قم برمي الأغطية في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم قم بإزالتها بالملقط

لا تهمل التعقيم. إذا دخل ميكروب واحد على الأقل إلى البنك ، فقد يتضخم أو ينفجر حتى

أغلق العلب بالأغطية باستخدام آلة الشمس (يدوي أو تلقائي)
اقلب الجرار رأسًا على عقب
تأكد من أن في وقت الدوران داخل الفقاعات لا يمكن أن تظهر (إذا ظهرت ، فإن الختم لم يحدث)
ضع الجرار أسفل العلب ، ولفها بإحكام في منشفة واتركها لتبرد لعدة أيام
بعد الوقت ، انقلها إلى موقع التخزين (الثلاجة المظلمة أو القبو). الشيء الرئيسي هو أنه كان الظلام في هذا المكان

Apple Jam Five -minute: وصفة طهي سريعة

اسم هذه الوصفة يتحدث عن نفسها. تعد وصفة سريعة وسهلة لـ Apple Jam مثالية لزوجة منزل مبتدئ تريد إرضاء أحبائها مع وصفة لذيذة وصحية.

علاوة على ذلك ، نظرًا لوقت قصير من المعالجة الحرارية ، تحتفظ التفاح في هذه الوصفة بمزيد من العناصر التتبع المغذية والصحية.

اقرأ بعناية أكبر وفي غضون ساعات قليلة ، ويمكنك تحضير شهية التفاح المبهجة التي سيكون من دواعي سرورنا الاستمتاع بها في فصل الشتاء مع الشاي الدافئ.

ما الذي تحتاجه لربح التفاح في "خمسة شناوات":

التفاح - 1 كجم
السكر - 1.5 كجم
القرفة الأرضية - نصف ملعقة صغيرة

نصيحة صغيرة: إذا كنت لا تهتم بكيفية غلي التفاح بالشرائح أو الانفصال ، فيمكنك اختيار أي مجموعة متنوعة. الشيء الرئيسي هو أن التفاح ينضج.

كيف تطبخ:

اغسل كل فاكهة تمامًا بالماء البارد
قطع التفاح إلى النصف ، وإزالة النواة والبذور (إن وجدت) ، وقطع الذيل وكل ما هو إضافي. اترك القشر ، في الماء المغلي ، سيصبح ناعمًا وذوقًا في الذوق
الآن قطع التفاح إلى شرائح (بعرض 1 إلى 3 سم)
ضع قطعًا في مقلاة
يرش السكر في الأعلى ، واخلط كل شيء بشكل كامل وبشكل متساوٍ مع ملعقة خشبية
دع التفاح ينقع السكر ودع العصير
سيستغرق الأمر حوالي 8 ساعات. إذا كنت تريد إطلاق العصير أكثر ، اترك التفاح لمدة 12 ساعة
هذه هي الأسهل: فقط قم بتغطية وعاء من التفاح بقطعة قماش نظيفة وانتظر
في الليل ، يمكن وضع الفواكه في قدر في الثلاجة
عندما يمر الوقت المناسب ، امزج التفاح مرة أخرى
ضع الحاوية على النار
انتظر حتى يغلي الشراب في الداخل
بعد ذلك ، يجب أن تمر 5 دقائق (وهذا هو السبب في أن الوصفة تسمى 5 دقائق)
هل نسيت القرفة حتى الآن؟ кога пройеет 3 иинуты варкندية ،

مربى التفاح اللذيذ بدون قشر: كيفية الطهي - وصفة مجرية

الوصفة مناسبة لأولئك الذين يحبون المربى السميك ، وليس اللطيف للغاية ، وأحلام طهي مربى التفاح ، مع عدم إضافة بضعة كيلوغرامات من السكر هناك.

تسمى طريقة الطهي هذه الهنغارية وتمييزها الرئيسي عن الوصفات الأخرى:

ينقسم المربى إلى أجزاء صغيرة
كل واحد منهم يطبخ فترة زمنية قصيرة
هذه الوصفة ، على الرغم من الوصف الطويل ، من السهل التحضير ومناسبة لأي مضيفات.

ماذا نحتاج:

التفاح - 1 كجم (نظف القشر منهم)
السكر - 0.7 - 0.75 كجم
حمض الليمون - نصف ملعقة صغيرة
قشرة محطمة من الليمون أو البرتقالي (الحماس) - للرائحة وظلالًا جديدًا من الذوق

عملية الطهي:

اغسل التفاح ، وقم بتنظيف القشر
قطعهم إلى النصف ، وقطع النواة والبذور. قطع ذيول وقطع
قطع شرائح التفاح إلى قطع صغيرة ، حاول أن تجعلها أصغر
بعد ذلك ، نقل التفاح المفروم إلى خلاط وقطعها
يمكنك استخدام مطحنة اللحوم لطحن التفاح
عند الخروج ، يجب أن تحصل على Apple Prete: Soft Shroul بدون كتل أو قطع كبيرة
إذا كانت Apple Gruel في هذه العملية ستغير اللون قليلاً - فلا بأس بذلك. هذه عملية طبيعية ولن تؤثر
أضف السكر الآن
امزج الملعقة حتى يتم خلطها تمامًا مع هريس التفاح
الآن يجب أن يكون السكر أكثر "امتصاصًا" في البطاطس المهروسة
نترك الخليط لمدة ساعتين ، سابقًا مغطى بالكامل بمنشفة نظيفة
في النهاية ، يجب أن يصبح السكر "غير مرئي" ، أي أن يذوب تمامًا
عندما حدث هذا (بعد 1.5 - 2 ساعة) ، نبدأ في الطهي
للقيام بذلك ، خذ مقلاة أو وعاء بأسفل سميك ووضعه هناك ¼ جزء من البطاطا المهروسة
يرجى ملاحظة أنه يجب تلطيخ الخليط على طول أسفل الحاوية مع طبقة لا تزيد سمكها عن 2 سم
توزيع البطاطا المهروسة على قدم المساواة في جميع أنحاء المقلاة
يُطهى لمدة 4 دقائق على نار عالية ، من وقت لآخر يتداخل مع ملعقة
يجب أن تمر 4 دقائق ، وعندما يبدأ الخليط في الغليان
نقل الجزء الملحوم بالفعل إلى جرة مسبقة
للقيام بذلك ، استخدم ملعقة نظيفة أو ملعقة
كرر نفس الإجراءات مع الجزء الآخر
لفة الجرة بغطاء نظيف
قلب الغطاء
معرفة ما إذا كانت هناك فقاعات
إذا كانوا كذلك ، فسيتعين عليك تعقيم البنك مرة أخرى
نلف الجرة في بطانية أو منشفة
دعونا نبرد لمدة يومين
ثم ضع في الطابق السفلي أو الثلاجة

مربى التفاح في الفرن: وصفة

لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى أي مجموعة متنوعة من التفاح. يمكنك أن تأخذ أي لتذوق والصلابة. سيتم إعداد أي مجموعة متنوعة في الفرن.

صب التفاح مربى في البنوك ساخنة بالفعل. سوف يبرد داخل الحاويات الزجاجية.

من مزايا هذه الوصفة: السرعة المقارنة للطهي. في الفرن ، ستحتاج إلى طهي مربى التفاح لعدة ساعات (كما هو الحال في الوصفات الأخرى) ، ولكن نصف ساعة فقط.

من 1 كجم من التفاح ، يتم الحصول على 100 جرام فقط من مربى التفاح.

للحصول على وصفة للاشتعال التفاح في الفرن ، ستحتاج:

التفاح - 1 كجم
السكر - 500 جرام

عملية الطهي:

حدد حاوية عميقة ذات حواف عالية
اغسل التفاح من جميع الجوانب تحت الرافعة
عندما يتم غسل الثمار ، قم بقصها إلى نصفين
قم بإزالة النواة والبذور
قطع التفاح إلى قطع 2 سم
ضعها بالتساوي على سطح الحاوية التي ستطبخ فيها
يرش السكر في الأعلى ، حركه بالتفاح
ضع الحاوية في الفرن لمدة 250 درجة
بعد 30 دقيقة ، انظر إلى الداخل ، تحقق مما إذا كان العصير بدأ يبرز
امزج المحتويات بملعقة
ضع الوعاء مرة أخرى وقلل من درجة الحرارة حتى 220 درجة
ضع المؤقت لمدة 10 دقائق
بعد 10 دقائق ، اخلطي مرة أخرى

قم بالتجول قليلاً في المربى مع ملعقة وتواصل الخليط ، حاول الذوق. إذا كان هناك القليل من السكر ، أضف المزيد.

بعد خلط المربى للمرة الثانية ، ابدأ في التحقق من لونه بانتظام
عندما يظهر لون أحمر داكن مشبع ، سيكون المربى جاهزًا

اربط البنوك في الماء المغلي مقدمًا. ضعهم مع الرقبة لأسفل على منشفة نظيفة. دعهم ينتظرون في هذا الموقف عندما تبدأ في صب المربى

صب المربى الدافئ في الجرار ، ولفها بأغطية نظيفة
لف البنوك ببطانية ، اتركها لتبرد لمدة يومين ، ثم نقلها إلى مكان مظلم وجاف ليتم تخزينه حتى الشتاء

مربى التفاح مع القرفة: وصفة

هذه الوصفة لأولئك الذين لا يخافون من التجربة ومستعدون لاكتشاف طعم جديد من مربى التفاح. مثل هذه الحلوى سوف تزين تماما الجدول الاحتفالي للعام الجديد. هناك مثل هذا السرور في فصل الشتاء.

لطهي حوالي 100 جرام من مربى التفاح ، خذ:

التفاح (مرن ، من الصعب على اللمس ، خذ 500 غرام من التنوع الحمضي و 500 جم. درجة حلوة) - 1 غرام
السكر - 0.75 كجم
القرفة الأرضية - 1 ملعقة صغيرة
حمض الستريك - همس

كيفية طهي مربى التفاح مع القرفة:

اغسل وقطع الفواكه إلى قطع صغيرة بسمك 5 مم
اترك الجلد على التفاح أنفسهم
الآن اطبخ الشراب. للقيام بذلك ، ضع أولاً وعاءًا مميناً بنيران قاع واسعة
صب السكر في الداخل وامزجه مع كوب كامل من الماء
سخني الحاوية على نار خفيفة ، مع تحريك السكر بملعقة
انتظر حتى يتم حل السكر
بعد ذلك ، أضف النار
عندما يغلي الشراب ، قلل من النار إلى واحدة صغيرة ووضع المؤقت لمدة 3 دقائق
عندما تمر 3 دقائق ، سيكون الشراب جاهزًا
لا تطفئ النار
نقل شرائح التفاح برفق إلى الشراب حتى لا ترش السائل
حرك الشرائح في غضون خمس دقائق حتى تغلي من جميع الجوانب ومشبعها بالشراب
بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل النار ، ضع الوعاء على الإمساك وغطى بنسيج كثيف
انتظر في اليوم التالي ، خلال ذلك ستحتاج إلى الطهي مرتين بالفعل: في الصباح والمساء
في الصباح ، ضع وعاءًا على الموقد واطهيه ثلاثين أو أربعين دقيقة
ثم دعه يبرد حوالي 6 ساعات
بعد ذلك ، انقل الحاوية إلى الموقد وأضف القرفة الأرضية هناك
يُطبخ في غضون ساعة ، مع تحريك المادة كل 15 دقيقة حتى لا تلتصق ببعضها البعض ولا يحترق
في الجرار المعقمة ، صب المربى الساخنة ، وأغلقه بأغطية نظيفة
ضع الأغطية لأسفل ، غطيها بمنشفة
دعونا نبرد لمدة يومين
نعزو إلى المخزن

تفاح السكر المناسب لمرضى السكر

كيف تطبخ:

يُسكب التفاح المغسول والمفروم بالماء ويُطهى على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
يتم تبريد التفاح المخفف وسحقه بواسطة الخلاط.
يُضاف حمض الستريك ، واخلط كل شيء ويطهى المهروس على نار منخفض 1-2 دقائق بعد الغليان.
يجب وضع المربى في الجرار وتعقيمها لمدة 10-12 دقيقة.
للتشغيل وتغطية البنوك بشيء دافئ لمدة تتراوح بين 12 و 24 ساعة ، ثم أرسلها إلى مكان بارد للتخزين.

بعد الوصفات من هذه المقالة ، يمكنك طهي مربى التفاح اللذيذ لنفسك ولأحبائك. سوف يمر الصيف بسرعة. اسرع لتجربة وصفتك المفضلة في الممارسة العملية!