كيفية طهي الفجل لفصل الشتاء: وصفات لذيذة للغاية. حصاد لفصل الشتاء المصنوع من الفجل المبشور مع المايونيز والخل والملح والتفاح والليمون والثوم والخضروات والطماطم في البنوك في المنزل

في هذه المقالة ، ستكتشف الأساليب الموجودة في حصاد الفجل لفصل الشتاء. اقرأ أيضًا أمثلة على وصفات لذيذة من Marinads مع الفجل.

لطالما كانت اللعنة معروفة في روسيا باعتبارها توابل حادة. لقد عرف الناس منذ فترة طويلة عن الخصائص المفيدة للنبات. لتجنب فترة نقص فيتامين الربيع ، من الضروري بالفعل تخزين الفراغات الفجل في الخريف ، بحيث يكون المنتج كافياً لموسم البرد بأكمله ، والأمراض المعدية. يتم تجميد جذر نبات معين ، وتجفيفه ، وصنع الصلصات منه ، معلبة.

يمكنك الحفاظ عليها في شكلها النقي أو مع منتجات مختلفة ، مثل البنجر ، التفاح ، الليمون ، الطماطم ، الثوم. غالبًا ما تسمى الصلصات الجاهزة مع الفجل الحاد الذهب ، لا تزال قادرة على التأكيد على أي طبق. أضف الذوق المفقود ، رائحة ، شدة.

تحضير الفجل للحفظ

بالفعل في نهاية سبتمبر ، أوائل أكتوبر ، يبدأون في إخراج جذور الفجل. من المهم أن يكون لديك وقت قبل ضرب الصقيع الليلي. خلاف ذلك ، لن يكون للمنتج خصائص مفيدة أولية.

• للحصول على الصلصة أو التوابل ، تحتاج إلى اختيار درنات اثنين من السنة. الفجل الشاب ليس محترقًا.
• قبل البدء في التنظيف والأرض الجحيم ، يُنصح بامتصاص النبات في الماء لفترة من الوقت. سوف يكتسب الجذر الرطوبة المفقودة التي فقدها بعد أن حفره. سوف تصبح اللعنة مرنة. بفضل هذا ، سيكون من الأسهل طحن.
• بحيث لا يهيج الجذر الأغشية المخاطية ، فأنت لا تبكي أثناء الطهي ، وتسحب مطحنة اللحم كيسًا بلاستيكيًا أو سيلوفان. رائحة حادة لن تغلب في الأنف.

كيف تطبخ الفجل لفصل الشتاء وفقا لوصفة كلاسيكية؟

لن تستغرق الشغل المصنوعة وفقًا للوصفة الكلاسيكية الكثير من وقتك ، حيث من السهل طهي الفجل لفصل الشتاء. عادة ما يكون الكثير من الوقت على معالجة الخضار ، ويتم الباقي بسرعة.

مُجَمَّع:

• اللعنة - 975 ز
• الماء - 225 مل.
• محلول الخل (9 ٪) - 125 مل
• الملح - 25 غرام
• السكر - 25 غرام

معالجة:

1. قشر الجذور ، وقطع على طول عدة أجزاء. املأ بماء الينابيع الباردة. بعد نصف ساعة ، سيتم تغذية الخضار وسيصبح مرنًا.
2. لطحن المواد الخام ، استخدم الخلاط ، مطحنة اللحوم ، المبشر - وهو أكثر ملاءمة بالنسبة لك. فقط ضع في اعتبارك أن تحرق يديك. وضرب الأنف بشكل حاد مع رائحة. يستخدم البعض الأقنعة والقفازات لمعالجتها.
3. يتم تحضير ماء مالح من السكر وملح الماء. للقيام بذلك ، يتم غليه ، ويضاف الخل في النهاية.
4. في النهاية ، يتم تبريد ماء مالح النهائي ، يتم تغطية كتلة مع الفجل المبشور هناك. تخلط جيدا ، سكب في الجرار الزجاجية. هم ، بدورهم ، مغلقون بإحكام مع الأغطية.

هام: يُسمح بحمض الستريك ، أو عصير الليمون ويوصى بإضافة إلى الجحيم بدلاً من الخل.

كيف تطبخ الفجل لفصل الشتاء مع حمض الستريك؟

ليس كل النساء لديهن الوقت لتنفيذ التعليب ، وتعقيم البنوك. من الجيد أن يتم تخزين الفجل دون تعقيم. يمكنك جعل الفجل في فصل الشتاء بسهولة حتى بدون هذه التدابير الإضافية. سيتم تخزين هذا المنتج لأكثر من شهر واحد ، فقط وضعه في الثلاجة. إنه لأمر رائع أن يستمر كل روائحها القوية ، وسيستمر الذوق المحترق طوال هذا الوقت. سيحافظ منتج آخر خام على العديد من المعادن المفيدة والأحماض والفيتامينات الصحية.

مُجَمَّع:

• اللعنة - 975 ز
• الملح - 45 غرام
• السكر - 45 جم
• الماء - 225 مل
• الليمون K-Tu-10 G.

معالجة:

1. لمدة 25 دقيقة ، نقع المحاصيل الجذرية المقشرة ، ثم يقطع. أضف السكر إلى الخليط ، اخلطي.
2. غلي الماء ، لا تنتظر حتى يبرد ، أضف إلى الجحيم.
3. الآن قم بتوزيع التوابل على البنوك ، في النهاية أضف 10 ملغ من حمض الستريك لكل منهما.
4. يبقى فقط لإغلاق العلب بالأغطية ، ووضعها في القاع في الثلاجة.

كيف تطبخ الفجل في فصل الشتاء مع المايونيز والخل والملح؟

في بعض الأحيان ، أرغب في طهي الفجل لفصل الشتاء ، ليس كما هو معتاد ، ولكن مع المايونيز المرتفع والتوابل والمكونات الأخرى. لأنه لا يوجد تنوع كافٍ. هذه الوصفة التي سننظر فيها أكثر.
عناصر:

• اللعنة - 975 ز
• الخل - 20 مل.
• الملح - 7 غرام
• المايونيز 72 ٪ -975 غرام

معالجة:

1. اغسل ، نظيف ، ثم يقطع المنتج المحترق.
2. الخطوة التالية عند تعقيم الحاوية الزجاجية للفجل.
3. امزج صلصة المايونيز مع محاصيل جذر الفجل ، وهي نسبة من واحد إلى واحد. الملح ، الفلفل ، يضاف الخضر حسب الرغبة. اخلط جيدا.
4. قم بتوزيع الفجل مع المايونيز في الجرار الزجاجية ، ثم أغلق الأغطية.
5. ضع المنتج النهائي على المخزن (مكان بارد).

ضع في اعتبارك أنه بسبب صلصة المايونيز ، لن يتم تخزين الجحيم لفترة طويلة حتى في مكان بارد.

هام: خدمة وجبة خفيفة من المايونيز في شكل مبرد. الصلصة مثالية للحوم المسلوقة والأسماك والهلام.

إلى الجحيم مع اللون الأحمر المشبع ، استخدم عصير الشمندر العادي. مثل هذا الطبق يمكن أن يكون زخرفة لأي طاولة.

كيف تطبخ الفجل في فصل الشتاء مع الخل والملح والتفاح؟

بفضل التفاح ، سيجد الفجل ذوقًا خاصًا وحامضًا قليلاً. تعرف على كيفية جعل الفجل في فصل الشتاء مع التفاح.

مُجَمَّع:

• التفاح (الأصناف الحامضة) - 1.9 كجم
• الثوم - 25 غرام
• اللعنة - 95 جم
• الخل - 25 مم
• الملح - 25 غرام
• السكر - 65 غرام

معالجة:

1. طحن جذور الفجل المقشر على الخلاط مع الثوم والتفاح.
2. الآن يمكنك إضافة الخل والسكر إلى الخليط. امزج كل شيء. صب في الجرار المعقمة ، ووضع في حمام مائي أكثر بقليل.
3. إغلاق الجرار الزجاجية مع أغطية حديدية ، أرسل إلى الطابق السفلي.

سوف تكون اللعنة ألذ إذا قمت بإضافة عصير الليمون بدلاً من الخل ، وحماس الليمون للرائحة.

كيف تطبخ الفجل لفصل الشتاء مع الليمون؟

سياردة لذيذة مع القرف المبشور ، سوف تغزو أرواح العديد من خبراء الصلصات الحادة. لن يكون طهي الجحيم لفصل الشتاء بهذه الطريقة أمرًا صعبًا.

عناصر:

• اللعنة - 975 ز
• السكر - 25 غرام
• الملح - 25 غرام
• عصير الليمون 1 الكمبيوتر.
• Nut of Nutmeg Ground بالإضافة إلى القرفة - 7 غرام
• بذور الخردل - 4 غرام
• القرنفل - 2 أجهزة كمبيوتر.

تحضير:

1. تحضير الجحيم للطحن ، نقع في الماء ، نظيف. طَحن.
2. غلي ماء مالح من عصير الليمون ، مع الماء ، مع السكر والملح والتوابل. أضف عصير الفاكهة في نهاية الطهي.
3. عندما يبرد محلول ملحي تمامًا ، أضف الجحيم. تخلط جميع المكونات جيدا. قسّم الجحيم إلى الجرار.
4. الحفاظ عليها لمدة 25 دقيقة.

يمكن استخدام المحافظات الجاهزة الصنع كصلصة للأسماك واللحوم وتناولها فقط مع نزلات البرد لعلاجها بشكل أسرع.

كيفية طهي الفجل في فصل الشتاء مع الثوم والخضروات والطماطم في البنوك في المنزل: وصفة

الحفظ مع الفجل ، الطماطم هي adjika. لجعل الفجل لفصل الشتاء مع الطماطم ، ستحتاج إلى قائمة كاملة من المنتجات. بالإضافة إلى.

مُجَمَّع:

• الطماطم - 975 غرام
• الجزر - 975 جم
• الثوم - 25 غرام
• اللعنة - 95 جم
• الخل - 25 مل
• الملح - 25 غرام
• السكر - 25 غرام
• الخضر

معالجة:

1. تنظيف الفجل ، يصل في مطحنة اللحوم. قم بتنظيف جميع الخضروات الأخرى ، وشطفها تحت مجرى من الماء وقطع.
2. امزج كل شيء ، حمام الشمس ، أضف الرمال السكر. ضع الحاوية مع الكتلة على النار ، تغلي ، في النهاية أضف عصير الحمضيات.
3. انشر adjika على الجرار الزجاجية المعقمة ، تسد مع الأغطية.

يمكنك إضافة المزيد من الكوسة إلى الهراء ، ثم سيكون الذوق أكثر تشبعًا.

ستتمكن Hrang Blanks لفصل الشتاء من صنع أي ربة منزل إذا درست الوصفات المذكورة أعلاه. والمنتج الناتج في أي حال سوف يروق لجميع الأسر.

فيديو: كيفية طهي الفجل لفصل الشتاء: وصفات لذيذة للغاية