لكي تكون بصحة جيدة ، من المهم جدًا تناول الطعام بشكل صحيح. تعتمد فوائد المنتجات على العديد من المؤشرات ، أحدها هو مؤشر نسبة السكر في الدم ، والذي سيتم مناقشته في المقالة.
محتويات
- فهرس الدماغ السكر في الدم والنموذج المسلوق: القيمة ، الجدول
- مؤشر حبوب نسبة السكر في الدم في الحليب والماء: طاولة
- أضف إلى العصيدة: مؤشر حليب نسبة السكر في الدم
- أضف إلى العصيدة: مؤشر زيت نسبة السكر في الدم
- أضف إلى العصيدة: مؤشر الدهون في لحم الخنزير السكر في الدم
- مؤشر حبة السكر في الدم في الجبن والشكل المسلوق: القيمة ، الجدول
- ما الذي يقلل من مؤشر المنتج النهائي لسكر الدم؟
- الفيديو: دور مؤشر نسبة السكر في الدم في فقدان الوزن
مؤشر نسبة السكر في الدم - هو معامل التعرض للمنتجات على مؤشر التغيرات في مستويات الجلوكوز في جسم الإنسان. يشير هذا القياس إلى مجموعة المنتجات ذات الكربوهيدرات القابلة للقياس الحالية التي تُظهر نسبة قاعدة الجلوكوز ، فيما يتعلق بزيادة الكمية من السكر في البلازما ، بقاعدة 100 وحدة.
فهرس الدماغ السكر في الدم والنموذج المسلوق: القيمة ، الجدول
جدول مؤشر السكر في الدم:
| اسم | مرحبا مؤشر |
| الشعير متفتت | 50 |
| الحنطة السوداء | 50 |
| الشعير لزج | 50 |
| حنطة الحنطة السوداء (على الماء) | 50 |
| شعير | 45 |
| الحنطة السوداء grapy | 40 |
| نخالة الأرز | 19 |
| سميد على الماء (سائل) | 75 |
| مغلي الأرز (على الماء) | 80 |
| كينوا | 35 |
| الأرز الفوري تخمير | 90 |
| أرز بني | 55 |
| عصيدة الأرز اللزجة (على الماء) | 70 |
| Cossus | 65 |
| جولة الأرز طحن مغلي | 70 |
| الذرة | 35 |
| الأرز المسلوق البني | 55 |
| حبوب Sanny خام | 65 |
| الأرز غير مهذب ، وليس معالجته المغلي | 65 |
| دقيق لزج (على الماء) | 40 |
| الأرز البني الخام | 50 |
| دقيق الشوفان ، التحضير الفوري | 66 |
| الأرز برية | 57 |
| نخالة | 51 |
| الأرز على البخار (أبيض) | 70 |
| الباريلي على الماء | 22 |
| الأرز الأبيض الطويل الأبيض | 60 |
| معاش | 50 |
| الدخن | 71 |
| لؤلؤة الشعير | 22 |
| حبة مارس الجنس | 50 |
| الدخن | 70 |
| عصيدة الدخن (على الماء) | 70 |
| رقائق الشوفان الخام | 40 |
| الدخن على الماء (لزج) | 50 |
| عصيدة القمح ، الأصناف: poltava ، artek (على الماء) | 70 |
| الحروات القمح | 45 |
| الأرز الطويل الحبيبي مغلي على البخار | 75 |
| رايس العطر البسمتي غليان | 67 |
| الأرز الأحمر (غير مقبول) | 55 |
| بولبا | 55 |
| حبوب الذرة بوليت | 70 |
| أرز الياسمين | 70 |
| رايس كامارج | 60 |
| حبوب ذرة | 70 |
| هرقل | 59 |
| موسلي | 56 |
| الفشر المقلي | 43 |
| mures (المكسرات والفواكه) | 59 |
| فاكهة Müssili | 67 |
| موسلي المكسرات (مقلية) | 65 |
| رقائق الذرة | 74 |
| الفشار | 85 |
| موريوري السويسري | 66 |
| كليرز من جرثومة القمح | 53 |
| رقائق الشعير | 65 |
| رقائق الأرز | 90 |
| الجاودار من الحبوب | 45 |
مؤشر حبوب نسبة السكر في الدم في الحليب والماء: طاولة
جدول مؤشر حبوب نسبة السكر في الدم:
| اسم | مرحبا مؤشر |
| شعير | 50 |
| سميد | 65 |
| أرز | 70 |
| مصنوع من الأرز من الحبوب غير المصقولة | 65 |
| Gerkules Cereal عصيدة | 55 |
| دقيق الشوفان | 60 |
| حليب الحنطة السوداء | 45 |
| اللعنة | 65 |
| قمح | 65 |
| حبوب ذرة | 70 |
| لؤلؤة الشعير | 70 |
أضف إلى العصيدة: مؤشر حليب نسبة السكر في الدم
جدول مؤشر حليب نسبة السكر في الدم:
| اسم | مرحبا مؤشر |
| حليب الماعز | 30 |
| البقرة 4 ٪ | 30 |
| الدهون 1.5 ٪ | 30 |
| الدهون 3.2 ٪ | 30 |
| الحليب 2.5 ٪ | 30 |
| لعن بدون سكر | 30 |
| لعن السكر | 80 |
| حليب مكثف مسلوق | 80 |
| الحليب المكثف على عشب العسل | 30 |
| الحليب الجاف (26 ٪ من الدهون) | 30 |
| درجة جافة 1.5 ٪ | 30 |
| جوزة الهند | 41 |
| دقيق الشوفان (الخام) | 30 |
| لوز | 30 |
| شوكولاتة | 34 |
| أرز | 85 |
أضف إلى العصيدة: مؤشر زيت نسبة السكر في الدم
جدول مؤشر زيت نسبة السكر في الدم:
| اسم | مرحبا مؤشر |
| زبدة 72.5 ٪ محتوى الدهون | 0 |
| زيت الشوكولاتة 62 ٪ | 30 |
| زيت 82.5 ٪ | 0 |
| الفول السوداني | 0 |
| عباد الشمس المكررة | 0 |
| خردل | 0 |
| عباد الشمس غير المكرر | 0 |
| عيدان | 0 |
| زيتون | 0 |
| حبوب ذرة | 0 |
| الكتان | 0 |
| سمن | 55 |
| جوزة الهند | 22 |
| مُلحى | 0 |
| كاكاو | 0 |
| السمسم | 35 |
أضف إلى العصيدة: مؤشر الدهون في لحم الخنزير السكر في الدم
جدول شحم السكر في الدم:
| اسم | مرحبا مؤشر |
| ملح | 0 |
| مغلي | 0 |
| الدهون الخام | 0 |
| منال | 0 |
| مع طبقة اللحوم | 0 |
| يدخن | 0 |
مؤشر حبة السكر في الدم في الجبن والشكل المسلوق: القيمة ، الجدول
جدول البقوليات نسبة السكر في الدم:
| اسم | مرحبا مؤشر |
| العدس (المغلي) | 25 |
| نبات الهليون | 15 |
| الفاصوليا المسلوقة | 40 |
| البوبس علف | 80 |
| البازلاء الأصفر (المفروم) | 22 |
| الفاصوليا السوداء كبيرة | 30 |
| البازلاء الخضراء (طازجة) | 35 |
| البازلاء الخضراء (المجففة) | 35 |
| البازلاء الخضراء المعلبة | 48 |
| البازلاء التركية (جديدة) | 30 |
| البازلاء التركية (المعلبة في عصيرها) | 41 |
| البازلاء الخضراء الطازجة | 40 |
| الفاصوليا الكبيرة غير الناضجة | 40 |
| الصويا | 15 |
| فول الصويا الجاف | 20 |
| معلب الصويا | 22 |
| Podol في القرون | 30 |
| جفاف العدس | 40 |
| فول | 30 |
| الفاصوليا متعددة الألوان | 42 |
| فصولياء بيضاء | 40 |
| الفاصوليا المجففة بيتي | 30 |
| الفاصوليا المسلوقة | 40 |
| الفاصوليا | 32 |
| العدس أخضر | 22 |
| العدس البني | 30 |
| العدس ناعم أحمر | 25 |
| الحمص خام | 10 |
| الحمص معلب | 38 |
| الحمص المغلي | 35 |
| الفاصوليا في الطماطم | 56 |
ما الذي يقلل من مؤشر المنتج النهائي لسكر الدم؟
السيطرة على مؤشر نسبة السكر في الدم الطعام المستهلك في النظام الغذائي ، لا يثبت الشخص وزن جسمه فحسب ، بل يمنع حدوث مرض السكري.
لجعل التغذية الخاصة بك أكثر فائدة وخفض الجهاز الهضمي من الطعام المطبوخ ، يجب عليك استخدام هذه النصائح:
- الجمع بين البروتينات مع الكربوهيدرات. بفضل خصائص التقييد للبروتين ، لا يتم امتصاص الجلوكوز بهذه السرعة. الكربوهيدرات تساعد على امتصاص البروتينات. على سبيل المثال ، سيؤدي استخدام منتجات الألبان إلى جانب الحلويات ، مع زيادة الجهاز الهضمي ، إلى تقليل مؤشر السكر.
- قبل صنع البطاطا المهروسة ، من الضروري غلي الدرنات الكاملة في القشر حتى تنضج ، ثم تعجن في البطاطا المهروسة. ستؤدي طريقة الطهي هذه إلى تقليل GI إلى 15 وحدة بشكل كبير.
- إضافة الصلصات الحمضية ومحطات الغاز إلى الطعام - يقلل أيضًا من مستوى الجهاز الهضمي. من الضروري تطبيق: حمض الستريك ، المخللات ، الخل.
- من الضروري إعطاء تفضيل الحبوب الكاملة من الحبوب. كلما زاد الطحن ، انخفض مؤشر الجهاز الهضمي. يوصى به قبل الطهي ، والبخار بالماء المغلي واتركه ليلا - للتورم. تتيح لك هذه الطريقة حفظ العصيدة من Starch.
- نصف الفواكه والخضروات تحتوي على GI أقل من الفواكه الناضجة. يجب أن تعلم أن الفواكه الخام قد قللت أيضًا من الجهاز الهضمي ، على عكس تلك التي استسلمت للمعالجة الحرارية. لا يمكنك هضم الخضار إذا كنت ترغب في الحصول على الطعام مع محتوى GI منخفض.
- معكرونة - يجب ألا يتم غليها وصيانتها. هذا سوف يقلل من الجهاز الهضمي إلى 20 وحدة. اختر المعكرونة من دقيق الحبوب الكامل - لديهم أدنى مؤشر لتأثير الكربوهيدرات.
- لتقليل GI في منتجات المخابز إلى 12 وحدة ، بما يكفي قبل الاستخدام ضع منتجات الدقيق في الثلاجة لمدة نصف ساعة. قبل الأكل - صقيع الخبز. من المفيد تناول الخبز المجفف. عند خبز منتجات الدقيق ، من الأفضل اختيار الدقيق الخشن. يمكنك إضافة المكسرات والبذور والنخالة والألياف والفواكه المجففة. من الأفضل تقليل كمية السكر ، واستبدال جزء من الدقيق بملحق البروتين - جبن.
- الرافيولي أو الزلابية من الضروري تناول الطعام ، بعد التبريد الأولي. مثل هذه العملية تسمى رجعي. يساعد على استعادة النشا في المنتج. تستأنف طريقة التبريد الأميل ، والتي دمرت مع تأثيرات حرارية على المنتج. من الضروري أيضًا اختيار العجين من دقيق الحبوب الكامل - إنه يحتوي على GI منخفض.
أنا أحب عصيدة الحنطة السوداء مع المايونيز. على الرغم من أنني أفهم أن المايونيز من المتجر ليس مفيدًا تمامًا ، إلا أنه لا يمكنني فعل أي شيء. حاولت مع الواجب المنزلي المايونيز. الطعم ليس هو نفسه على الإطلاق. أطمئن نفسي إلى أن فائدة العصيدة توازن بين ضرر المايونيز.