الزجاج على الكعكة بدون بيض: مع الجيلاتين وعصير الليمون والزبدة والحليب المكثف والحليب العادي والكوكاتا والحليب الجاف

في الربيع ، واحدة من ألمع الاحتفالات هي عيد الفصح. العديد من النساء يطبخون كعك عيد الفصح ، وتزيينها مع الصقيل. في هذه المقالة ، سوف تتعلم كيفية صنع التزجيج على كعكة بدون بيض.

عندما تقترب العطلات ، تحاول النساء طهي شيء لذيذ لعائلتهن. وفي عيد الفصح ، من المعتاد طهي الكعك ، وطلاء البيض. ولكن الآن سيكون هناك مسألة حول كيفية صنع الجليد على وادي بدون بيض. مثل هذا التزجيج ليس فقط الطعام المفضل للأطفال ، ولكن أيضًا زخرفة جميلة للخبز. عدم وجود البيض لا يفسد جودة هذه الحلوى ، ثم بمزيد من التفصيل.

الزجاج لكعكة عيد الفصح بدون بيض - سكر مع الجيلاتين

يبدو الجليد لكعكة بدون بيض مع السكر رائعا وممتعين. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينهار. عندما تقطع الكعكة ، يظل التزجيج في الطابق العلوي ، ولا ينهار. لكن أحمر الشفاه البروتين ينهار. طريقة الطهي ليست معقدة بالنسبة لها.

مُجَمَّع:

• الماء - 65 مل.
• الجيلاتين - 15 غرام
• السكر - 175 جم
• عصير من الليمون أو الجير - 95 مل.

كيف تطبخ:

1. بادئ ذي بدء ، اترك الجيلاتين في الماء بحيث يتم تورمه. للقيام بذلك ، صبه بالماء (35 مل) في حاوية منفصلة ، دعها تقف لمدة 16-20 دقيقة. لن تكون النتيجة طويلة في القدوم.
2. بشكل منفصل ، اخلطي مسحوق السكر وبقية الماء ، ويُحرَّكه للحصول على طبقة متجانسة. ضع الكتلة على النار ، ثم اطبخي حتى تصل إلى الغليان. تحريك التكوين دون راحة. وإلا يمكن أن تحترق.
3. عندما تظهر الفقاعات ، أخرج التزجيج من الموقد. الآن يمكنك إضافة الجيلاتين ، والتغلب على التكوين جيدًا. يجب أن تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض وتصبح أكثر كثافة في الاتساق.

عندما يكون الجليد جاهزًا ، ثم تزيين الكعك عليها ، يمكن رش الجزء العلوي بنوع من صب ، فمن المؤكد أن الكعكة ستبدو شهية.

التزجيج عيد الفصح لكعكة عيد الفصح بدون بيض مع عصير الليمون

يمكنك تحضير الجليد لكعكة بدون بيض وبدون جيلاتين. مكونان فقط كافية. مثل هذا أحمر الشفاه على الخواضين يعتبر أكثر نباتية ، من الأسهل طهيه ، سيذهب الوقت لهذا.

عناصر:

• مسحوق السكر - 125 جم
• عصير الليمون - 75 مل.

عملية الطهي:

سيكون للزجاج نوع من الذوق الحامض ، ولكن سيتم سماع الرائحة في المنزل بأكمله بفضل وجود الليمون.

1. خذ الليمون واضغط على العصير منه. من الأفضل القيام بذلك مع عصارة خاصة.
2. في حاوية منفصلة ، امزج الآن عصير الليمون ومسحوق السكر. لهذه العملية ، استخدم خلاط. قم بتشغيل أعلى سرعة.
3. تغلب حتى تخرج كتلة سميكة متجانسة.

لا تنس أن تزين على الفور كعك عيد الفصح باستخدام القرنبيط.

مهم: حاول عدم تطبيق أحمر الشفاه على كعك عيد الفصح أثناء الساخنة.

التزجيج على كعكة بدون بيض بالزبدة

إن الجليد للكعكة بدون بيض ، ولكن مع الزبدة ، له طعم كريمي لطيف. وإذا أضفت عصير الليمون إليه ، فستكون الرائحة رائعة. ظهور الكعك والزجاج من الجانب هو شهية للغاية.

مُجَمَّع:

• مسحوق السكر - 95 جم
• عصير الليمون - 65 مل.
• الزبدة - 35 غرام

معالجة:

1. قم بإذابة الزيت الموجود على الموقد في الحاوية ، فقط لا تغليه لفترة طويلة ، صب مسحوق المسحوق على الفور.
2. بعد ذلك ، أضف العصير من الليمون ، ويُحرَّك التكوين بملعقة.

الانتباه: لا يمكنك الاندفاع مرة واحدة التكوين الساخن لتطبيق على الكعكة. لن يتجمد التزجيج قريبًا ، فستظل بحاجة إلى وقت لتبريد وتصلب.

التزجيج بدون بيض مع الحليب المكثف

ربما يكون الجليد لكعكة بدون بيض مع حليب مكثف هو أحلى وجميع من المقدمة. إنها بالتأكيد لا تكسر ، كما هو الحال مع البروتينات ، وتطهوها بسرور. صحيح ، ستحتاج أيضًا إلى إضافة الحليب الجاف إلى التكوين.

مُجَمَّع:

• الحليب الجاف - 95 جم
• الحليب المكثف - 125 مل.
• عصير الليمون - 35 جم

معالجة:

1. خذ حليب المسحوق ، وصب في المكثف ، وأضف العصير من الليمون إلى الخليط. امزج كل شيء مع الخلاط.
2. تغلب على الكتلة حتى يصبح أبيض ، سميكة.

لتصلب على سطح الخواضين ، ستحتاج إلى حوالي ست إلى اثني عشر ساعة ، لذلك لا تستعجل لتطبيق الصقيل فوق الكعك. المادة الحليب الجاف والحليب المكثف وعصير الليمون حتى تناسق متجانس. يجب أن تكون الكتلة سميكة للغاية.

تحضير التزجيج الصلب بدون بيض مع الحليب

يعتبر التزجيج للكعكة بدون بيض مع الحليب العادي مثاليًا أيضًا لتزيين الجزء العلوي من الخبز. وتحتاج فقط إلى مكونين وقليل من وقتك.

عناصر:

• الحليب - 45 مل.
• مسحوق السكر - 220 جم

كيف تطبخ:

1. في حاوية صغيرة على نار خفيفة ، قم بتسخين الحليب بحيث يكون ساخنًا ، ولكن لا يغلي.
2. صب المسحوق في مقلاة أخرى ، وإضافة الحليب تدريجيا هناك ، مع تحريك التكوين. تكذب كثيرًا بحيث تظل التركيبة سميكة وأبيض ، وليس شفافًا.

بعد التحريك تمامًا ، قم بتطبيق التكوين على الكعكة.

تحضير التزجيج بدون بيض من Aquapab

وأنت تعرف الحقيقة الغريبة المتمثلة في أن بروتين البيض يمكن استبداله بـ Aquathaba (مرق من البقوليات). ولن يكون الجليد لكعكة بدون بيض مع أكواثا أسوأ من الأول. كما أن البروتين النباتي يخفق في رغوة خصب ، ويحل محل البيض بسهولة.

مُجَمَّع:

• أكافابا - 45 مل.
• مسحوق المسحوق - 175 جم
• نشا الذرة - 24 غرام

طبخ المنتج:

1. يمكنك استخدام أكوافاب مع البقوليات المعلبة ، أو يمكن إعدادها في المنزل. من الضروري أن يكون هذا المرق بدون ملح وسكر.
2. خذ الحمص ، وصب الماء ، واتركه ليتضخم بين عشية وضحاها. الفاصوليا الغليان التالية لمدة ساعتين. افصل الحمص. واستخدام السائل للزرق.
3. صب السائل في الحاوية ، واخفق على حالة الرغوة الكثيفة.
4. أضف المسحوق ، النشا ، تغلب على خمسة واستخدمه لغرضه المقصود.

الجليد الأبيض لكعكة - وصفة بدون بيض على الحليب الجاف:

ستكون أي ربة منزل قادرة على إعداد الجليد لكعكة بدون بيض مع الحليب الجاف ، ويجب عليك فقط ملاحظة هذه التقنية وإعداد المنتجات اللازمة.

عناصر:

• الماء - 35 مل
• مسحوق السكر - 95 جم
• نشا الذرة - 6 غرام

معالجة:

1. في أحجام متوسطة ، صب المسحوق ، النشا. صب في الماء على الفور. دعها تغطي الكتلة بأكملها ، وخلط التكوين لهذا الغرض.
2. وضعت على الموقد ، الحرارة مع التحريك بملعقة.
3. عندما تغلي الكتلة بأكملها ، قم بعمل وضع تسخين صغير على الموقد حتى لا تغلي الكتلة كثيرًا.
4. أخرجه من الموقد ، اتركه يبرد قليلاً ، وتغلب على التكوين.
5. عندما تكون سميكة ، استخدم للزينة.

للحصول على النتيجة الأكثر إيجابية للعملية ، بحيث يتم تزيين الكعك بشكل مثالي ، اتبع الحيل الصغيرة:

• من المستحسن تطبيق الصقيل في الجزء العلوي من البوصلة بعد أن يبرد.
• بعض أنواع التزجيج جافة لفترة طويلة ، ومع ذلك ، بعد تطبيق أحمر الشفاه على SDOBA ، تزين الجزء العلوي من المنتج على الفور ، دون تغطية أي شيء ، دع الصقيل يجف لعدة ساعات.

عندما تجف SDBA بالفعل ، يمكنك وضع منشفة نظيفة داخل المقلاة الكبيرة ، وتغطية الخبز بغطاء في الأعلى ، لذلك سيتم تخزينه ولا يجف لفترة طويلة.

مقالات أكثر إثارة للاهتمام حول إعداد المعجنات والكريمة هنا:

1. كيف تزين الكعك بشكل جميل؟
2. كريم للكريم مع الجبن والحليب المكثف;
3. كريم الكسترد للكعك.
4. المرنة لذيذة للكعك.
5. كريم لكعكة البسكويت - وصفات.

فيديو: أحمر شفاه عيد الفصح بدون بيض